Cá minh thái chiên: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá minh thái không thể gọi là một loại cá thượng hạng, nhưng nếu bạn nấu đúng cách, nó sẽ nổi lên với những điểm nhấn hương vị mới, trở nên vô cùng ngon miệng. Nhân tiện, một trong những ưu điểm chính của sản phẩm này là nó hoàn toàn không gây nhờn. Chính nhờ điều này mà cá minh thái chiên thậm chí còn được coi là một món ăn ngon khá ít calo.

Một số thông tin về hải sản

Loại cá này không phổ biến như cá tuyết hay cá hồi hồng, nhưng nó rẻ hơn chúng rất nhiều. Nhưng bất chấp sự sẵn có này, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực từ cá minh thái. Rốt cuộc, ngay cả khi chiên, món cá này vẫn ngon một cách lạ thường. Và kết hợp với salad rau hoặc các món ăn kèm khác, món ăn này có thể được phục vụ một cách an toàn tại bàn tiệc.

Nói chung, cá minh thái là một sản phẩm đa năng, không có mùi vị quá chói. Nhờ chất lượng này mà có thể chế biến nhiều món ăn từ nó, kết hợp nó với tất cả các loại nguyên liệu và gia vị.

Tính năng

Tùy thuộc vào công thức đã chọn, cá minh thái chiên có thể được nấu thành bột, tẩm bột và hoàn toàn không có vỏ. Nó có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau khác nhau như hành tây, ớt chuông, rau thơm tươi, bí xanh,cà rốt hoặc cà chua. Những món ăn này rất ngon và ít calo. Nhưng trước khi chuyển sang các phương pháp nấu ăn phức tạp như vậy, bạn nên nắm vững công thức cơ bản của cá minh thái chiên. Vì vậy, bạn sẽ học cách làm cho cá mềm, mềm và ngon ngọt.

Nhân tiện, công thức chế biến cá minh thái chiên không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào và các sản phẩm kỳ lạ. Chỉ cần lưu ý rằng loài cá này có mùi khá đặc trưng. Nhưng đồng thời, cá minh thái có hương vị tuyệt vời, đặc biệt là nếu nó được ướp đúng cách.

Lựa chọn sản phẩm

Trước khi bắt đầu làm quen với công thức chế biến cá minh thái chiên giòn, hãy tìm hiểu cách chọn cá minh thái đúng chất lượng. Để mua được loại cá tươi này khá khó nên bạn thường phải bằng lòng với hàng đông lạnh.

Theo quy định, cá minh thái được phục vụ trong men đá, khối lượng không vượt quá 4% tổng trọng lượng của thân thịt. Nhớ chú ý đến yếu tố này, nếu không bạn có nguy cơ phải trả tiền mua nước lã. Nếu như dự đoán, lớp men khá mỏng thì bạn có thể dễ dàng nhìn thấy thịt cá - nó phải có màu trắng. Nhưng tất cả các loại đốm, chủ yếu là màu hồng hoặc màu vàng, cho thấy độ bền của sản phẩm.

Chỉ cần rã đông cá theo cách tự nhiên: ở nhiệt độ phòng hoặc trên kệ tủ lạnh. Sau đó, cá minh thái phải được rửa kỹ và cắt vây khỏi nó. Thuận tiện hơnchỉ cần làm điều đó với kéo. Sau đó, cẩn thận cắt phần bụng của thân thịt và loại bỏ tất cả các phần bên trong. Nếu thùng rác có vảy, hãy nhớ làm sạch nó.

Nếu bạn đang xử lý thân thịt bị rút ruột, chỉ cần rã đông và rửa sạch.

Công thức món cá minh thái xào hành tây và cà rốt

Món ngon vô cùng tinh tế và ngon miệng này có thể an toàn cho những thành viên nhỏ nhất trong gia đình. Sau cùng, cá minh thái được nấu theo công thức, xào với hành tây, chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn. Ngoài ra? với cách chế biến thích hợp, không có nguy cơ hóc xương nhỏ. Nếu bạn thêm cá minh thái với khoai tây hoặc gạo, thì bạn sẽ có được món ăn thứ hai chính thức.

Vì vậy, để chế biến món cá minh thái chiên ngon theo đúng công thức, bạn sẽ cần:

• 1 kg phi lê;
• 3 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt cỡ vừa;
• 6 muỗng canh vụn bánh mì;
• trứng;
• muối và tiêu để nếm;
• dầu thực vật 100 ml.

Kỷ yếu

Rửa sạch thân thịt đã giết thịt và lau khô bằng khăn ăn. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp muối và tiêu theo ý thích của bạn.

Đặt chảo lên bếp và đổ dầu vào.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh, và bào cà rốt sạch trên một chiếc máy xay thô.

Đập trứng vào đĩa sâu và lắc nhẹ. Rắc vụn bánh mì lên đĩa phẳng.

Nhúng các miếng cá minh thái đã ngâm muối trước vào khối trứng, sau đó vàotẩm bột. Cho phi lê vào chảo nóng. Bạn cần chiên cá đều hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Để loại bỏ mỡ thừa, hãy gấp các miếng thành phẩm trên khăn giấy. Và sau đó gửi phi lê đến một món ăn phục vụ.

Bây giờ cho hành tây và cà rốt vào chảo để xào. Sau 10 phút, cho hỗn hợp rau vàng vào cá minh thái. Chỉ vậy thôi, một món ăn thơm và ngon đã sẵn sàng!

Công thức chiên cá minh thái (kèm ảnh)

Phương pháp nấu ăn này có thể cứu nguy khi có khách bất ngờ đến hoặc bạn đang đói. Nhưng mặc dù công thức đơn giản, cá minh thái chiên trên chảo hóa ra lại rất ngon và mềm. Món này đảm bảo sẽ là một trong những món khoái khẩu trong nhà của bạn.

Để chuẩn bị điều trị, bạn sẽ cần:

• 0, 6 kg cá minh thái;
• 10 g gia vị cho cá;
• 6 muỗng canh bột mì;
• chút muối, muối biển là tốt nhất;
• 100 ml dầu hướng dương.

Bản thân quá trình này sẽ không mất quá nửa giờ, và với một số kỹ năng, bạn có thể chế biến món ngon này trong 15 phút.

Phương pháp nấu

Cắt thân thịt đã chuẩn bị thành nhiều phần hoặc cắt thành các miếng phi lê gọn gàng. Chuyển thịt vào thùng sâu, muối và nêm với các loại gia vị đã chọn. Ở dạng này, để cá ướp trong một giờ.

Đổ bột ra đĩa phẳng. Đặt chảo với dầu ở lửa vừa và để cho nó nóng lên.

Chuẩn bịlăn phi lê trong bột mì và gửi lên bề mặt chiên. Cho cá chín vàng cả hai mặt. Đặt các miếng đã hoàn thành trên giấy để mỡ thừa thoát ra khỏi chúng. Trên này phi lê cá minh thái chiên theo công thức đã sẵn sàng. Như bạn có thể thấy, quá trình này hoàn toàn đơn giản và nhanh chóng. Với cách chữa bệnh đơn giản nhưng rất hữu ích như vậy, bạn có thể làm hài lòng gia đình mình ít nhất mỗi ngày. Gia đình bạn chắc chắn sẽ hài lòng!

Cá trong bột

Một trong những công thức chế biến cá minh thái chiên ngon nhất được coi là công thức sử dụng bột. Mặc dù được chế biến không cầu kỳ, nhưng con cá lại rất ngon, mềm và tinh tế. Nhân tiện, một món ăn như vậy có thể thay thế cho một bữa ăn đầy đủ hoặc hoạt động như một bữa ăn nhẹ lạnh. Trong cả hai phiên bản, cá minh thái đều rất ngon.

Lớp bột mỏng nhất giúp giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, trong khi thực tế không ảnh hưởng đến hàm lượng calo của thành phẩm. Mọi người nên thử món này nhé!

Chuẩn bị đầu tiên:

• 0,7 kg cá minh thái;
• 2 quả trứng;
• 3 muỗng canh bột mì;
• 130 ml dầu thực vật;
• muối và gia vị tùy thích.

Quy trình nấu

Để nấu cá trong bột, bạn sẽ cần phi lê. Vì vậy, trước hết, hãy rã đông cá minh thái, rửa thật sạch dưới vòi nước và để khô. Sau đó, cẩn thận loại bỏ da khỏi thân thịt và loại bỏ xương.

Cắt phi lê đã chuẩn bị theo tất cả các quy tắc thành các dải đều nhau, gấp thành hình sâuthùng chứa và muối. Đừng quên thêm các loại gia vị và gia vị đã chọn. Nên để cá ướp ít nhất nửa tiếng.

Đập trứng vào một tô khác, thêm bột mì vào và khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.

Đặt chảo lên lửa, đổ dầu vào. Nhúng từng miếng phi lê vào bột đã chuẩn bị và đặt lên bề mặt nóng. Bạn cần chiên cá, như bình thường, cho đến khi có màu vàng nâu. Cá minh thái như vậy luôn trở nên ngon vượt trội.