2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thông thường, thịt cua được sử dụng như một thành phần trong món salad, nhưng một chút xử lý nhiệt sẽ giúp nó trở thành món ăn thứ hai chính thức. Cách nấu thanh cua trộn bột không có gì phức tạp (công thức có ảnh trình bày trong bài), nhưng kết quả sẽ khiến cả khách và người thân bất ngờ.
Công thức cổ điển
Rã đông trước 200 gram nguyên liệu chính, rưới nước cốt chanh tươi, rắc gia vị và ủ khoảng 1 giờ.
Bột. Tách lòng đỏ khỏi protein, bạn sẽ cần một vài quả trứng gà. Đổ 30 gam bột mì vào một thùng sâu và cẩn thận đổ 40 miligam sữa, lòng đỏ và muối vào đó. Protein cho đến khi bọt được đánh riêng và thêm vào khối bột. Trộn kỹ mọi thứ để không bị vón cục.
Từng thanh cua được nhúng qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.
Công thức khác thường trong bột bia
Một trăm gam sản phẩm chính sẽ cần những thứ sauthành phần:
- một cặp trứng;
- một củ hành tây nhỏ;
- 50 gram tôm;
- 50 gam bột;
- 40 miligam mỗi nước và đồ uống say;
- 80 gam pho mát (đã qua chế biến) và cùng một lượng nấm tươi;
- hai muỗng xốt mayonnaise;
- 100 g kem chua;
- một thìa nước cốt chanh;
- hẹ;
- rau xanh.
Chuẩn bị từng bước thanh cua trong bột.
- Nấm (champignons) và hành tây cắt miếng nhỏ. Trải trong chảo và chiên cho đến khi chín hoàn toàn.
- Một quả trứng luộc được nghiền trên máy xay thô, pho mát được chà theo cách tương tự.
- Tôm được luộc sơ qua rồi làm sạch
- Đối với nhân bánh, nấm chiên, tôm, pho mát xắt nhỏ và trứng, gia vị, muối và rau thơm cắt nhỏ được trộn đều. Mayonnaise được sử dụng để làm quần áo.
- Cẩn thận mở miếng thịt cua ra, nhồi đầy thịt và bọc lại.
- Bột nấu ăn. Một chút muối được thêm vào lòng đỏ đã tách, đổ nước và một thức uống say. Dùng nĩa đánh bông một chút rồi cho bột vào. Protein được đánh cho đến khi sủi bọt và đổ vào bột, mọi thứ được trộn đều.
- Từng que nhồi được nhúng qua bột và chiên.
- Đối với nước sốt, trộn nước cốt chanh, kem chua, rau thơm và tỏi băm nhỏ, muối và gia vị cho vừa ăn.
Bột không có trứng và sữa
Để có được những thanh cua ngon trong bột, không cần phải sáng tạo hay sử dụng.công thức phức tạp, đủ để tạo ra một lớp vỏ giòn.
40 gam bột mì, muối và 20 gam tinh bột khoai tây được trộn trong một cái bát sâu.
Để làm khô nguyên liệu, cẩn thận đổ 80 miligam nước vào, trước tiên nó phải được làm lạnh, và một thìa dầu thực vật. Nhào bột để không bị vón cục.
Thịt cua đã rã đông được nhúng vào bột rồi trải trên chảo, chiên cho đến khi chín vàng.
Thanh cua phủ bột phô mai
Để có một gói thịt cua, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 200 gram pho mát cứng;
- năm thìa bột;
- một cặp trứng gà;
- gia vị (ớt bột, gừng xay, đậu ngò, nhục đậu khấu).
Trong một cái tô sâu, trộn bột mì và trứng, thêm muối và tất cả các loại gia vị. Thêm nước và nhào bột.
Phô mai được cắt thành từng lát dài khoảng 7 cm.
Các que được mở ra, một dải phô mai được đặt bên trong và bọc lại.
Sau đó nhúng vào bột và chiên.
Thanh cua trong bột (công thức với sữa và trứng)
Bột nấu ăn. Hai lòng đỏ trứng gà cần được đánh cùng với muối, sau đó cho một trăm miligam sữa và 80 gam bột mì vào, nhào bột và để trong vòng hai mươi phút. Sau đó, thêm lòng trắng đã đánh của hai quả trứng vào bột và trộn đều tất cả mọi thứ.
Nhúng thịt cua đã rã đông vào bột và chiên.
Với sốt mayonnaise
Để nấu thanh cua với bột mayonnaise, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:
- bìthịt cua;
- một quả trứng;
- một trăm gam bột;
- một muỗng xốt mayonnaise;
- một chút muối và vụn bánh mì.
Trộn sốt mayonnaise, trứng, muối trong hộp. Tiếp theo, cho từng ít bột mì vào và trộn đều.
Que đã rã đông trước tiên được nhúng vào bột, sau đó cho vụn bánh mì và chiên cho đến khi vàng nâu.
Bột cốt dừa
Để nấu thanh cua trong bột dừa, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- gói ghẹ;
- 70 gam bột;
- 50 miligam nước;
- một ly dừa.
Bắt buộc phải trộn bột mì, dăm bào, muối. Thêm nước lạnh vào chúng. Nhào bột để không bị vón cục.
Nhúng que đã rã đông trước vào bột mì, sau đó vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu.
ống Pita
Thành phần bắt buộc:
- hai miếng bánh mì pita mỏng;
- bìthịt cua;
- một cặp trứng;
- một trăm gam pho mát cứng;
- ba muỗng xốt mayonnaise;
- vài nhánh tỏi;
- rau xanh.
Phương pháp nấu ăn.
- Luộc sơ trứng gà rồi xát lên máy xay thô, xay phomai theo cách tương tự.
- Thịt cua và rau thơm thái nhỏ.
- Các thành phần nghiền nát được trộn và tỏi (được đưa qua máy ép), sốt mayonnaise, gia vị và muối được thêm vào chúng.
- Bánh mìPita được cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho nhân vào đó và cuộn thành ống.
- Đối với bột bánh, bạn chỉ cần trứng, đánh đều, muối và tiêu.
- Những ống thành phẩm được nhúng vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu.
Mẹo hữu ích
- Sản phẩm còn hạn sử dụng tốt dùng để nấu ăn.
- Thịt cua phải được rã đông tốt, nếu không món ăn sẽ trở nên vô vị.
- Đối với bột, trứng được làm lạnh trước. Để làm cho bột mịn, lòng đỏ và lòng trắng đã tách rời được đánh riêng.
- Sữa phải ở nhiệt độ phòng, nhưng nước phải được làm lạnh.
- Gia vị sẽ giúp bột thêm cay.
- Để bột không bị bung ra và giữ được hình dạng của nó, que phải được ngâm trong dầu đun nóng.
- Bạn có thể nấu một món ăn nhẹ như vậy không chỉ bằng chảo mà còn bằng lò nướng.
Thanh cua trong bột (ảnh được giới thiệu trong bài viết này) là một phép màu ẩm thực thực sự. Bộ sản phẩm tối thiểu cho phép bạn chuẩn bị một món khai vị ngon và nguyên bản có thể được phục vụ như một món ăn độc lập và thêm vào bất kỳ món ăn phụ hoặc rau nào.
Đề xuất:
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Phi lê gà xé phay: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, gia vị, bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Phi lê gà xé cay là món ăn hoàn hảo để ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Bạn có thể phục vụ nó cho bất kỳ dịp nào - có thể là ngày lễ hoặc bữa tối bình thường của gia đình. Ngoài hương vị và tính linh hoạt, gà phi lê là một sản phẩm ít calo và rất tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để ăn kiêng trong quá trình ăn kiêng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chế biến phi lê gà ngon ngọt được nấu theo nhiều cách khác nhau - trong chảo, trong lò
Mì lasagna cải bó xôi: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, công thức nấu ăn ngon nhất
Mì lasagna cải bó xôi là một món ăn rất ngon, thơm và rất hài lòng. Nó có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối gia đình và bàn tiệc lễ hội. Không có gì phức tạp trong nấu ăn: thành phần bao gồm một lượng nhỏ nguyên liệu và món ăn không mất nhiều thời gian khi nấu
Halibut trong bột: công thức kèm theo ảnh
ThịtHalibut chứa nhiều độ ẩm và có kết cấu xốp như thạch. Để giữ được độ thoáng của cá, chúng tôi khuyên bạn nên chiên nó trong bột - trong một lớp vỏ hồng hào của bột, thịt cá mềm sẽ được nướng hoàn hảo và vẫn ngon ngọt và mềm
Biscuit với tinh bột và bột mì: thành phần, công thức kèm theo mô tả, hình ảnh
Bánh quy với tinh bột và bột mì là một món tráng miệng truyền thống ở Ý. Món ăn như vậy chỉ đơn giản là rắc đường bột, cắt miếng vừa ăn. Ngoài ra, phiên bản này của bánh quy có thể trở thành cơ sở cho bánh ngọt hoặc bánh bông lan. Sự khác biệt giữa bánh có tinh bột và bánh không sử dụng nguyên liệu này là gì? Sự lộng lẫy đặc biệt và cấu trúc lỏng lẻo của bánh quy
