Bánh Ai-Petri thơm ngon nhanh chóng tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trong quá trình chọn món tráng miệng, các bà nội trợ cần lưu ý một số điểm liên quan đến thời gian nấu, nguyên liệu và hương vị. Lựa chọn lý tưởng sẽ là bánh Ai-Petri, vì nó là một trong những loại bánh dễ chế biến nhất. Ngay cả cô chủ, người không biết nấu ăn gì cũng có thể làm lại công thức.

Đặc điểm của bánh Ai-Petri như một món tráng miệng

Cô chủ có thể đáp ứng sở thích của cả những vị khách khó tính nhất với món tráng miệng ngon tuyệt. Nhưng để chuẩn bị một kiệt tác ngọt ngào, thường cần rất nhiều thời gian, sản phẩm và kỹ năng nấu nướng nhất định. Thậm chí có nhiều lựa chọn tốt hơn. Chiếc bánh Ai-Petri thuộc về họ.

Đặc điểm của bánh so với các công thức tương tự:

• Yêu cầu bộ sản phẩm đơn giản nhất khác nhau về tính sẵn có.
• Trong quá trình tạo hình bánh không cẩn thận xếp bánh ra ngoài.
• Món tráng miệng rất dễ chế biến, vì vậy bất kỳ trình độ kỹ năng nào cũng có thể tái tạo lại.
• Độ ngon của bánh vẫn ở mức cao.

Sử dụng công thức làm bánh Ai-Petri có ảnh, bạn sẽ chuẩn bị một món tráng miệng tươm tất mà không tốn nhiều công sức. Sau tất cả, mọi thứ đều cơ bản, đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu cần thiết cho bánh quy, kem và men

Cơ sở của món tráng miệng là bánh quy, rất dễ chế biến từ các sản phẩm sau:

• 250 g bột mì và cùng một lượng đường.
• Bảng thìa bột nở để nhào bột.
• 5-6 quả trứng.
• 1/3 cốc bột cacao.
• Vài muối.

Son kem lì sẽ là lựa chọn lý tưởng:

• 1 cốc mỗi loại gồm đường bột, nước và các loại hạt.
• 800g kem chua béo.
• 50 gam đường.

Sô cô la đóng băng cho bánh Ai-Petri có thể được chuẩn bị từ những nguyên liệu sau:

• Sô cô la đen.
• Bơ.

Bạn cũng sẽ cần anh đào tươi hoặc đông lạnh. Bạn có thể thay đổi sự kết hợp cổ điển của kem chua, sô cô la đóng băng và quả mọng bằng bất kỳ loại trái cây nào khác. Một lựa chọn thú vị sẽ là chuối, cam, mơ. Nên sử dụng thành phần trái cây với kết cấu mềm mại.

Nguyên tắc làm bánh quy cho món tráng miệng nguyên bản

Bí quyết chính của món bánh Ai-Petri theo công thức được trình bày trong bài viết này là một loại bánh tốt: tươi tốt, thoáng khí. Để làm cho nó chính xác như thế này, hãy làm theo một vài bước đơn giản:

1. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, đánh thành bọt, sau đó cho đường vào dần dần.
2. Không dừng máy trộn,nhập lòng đỏ trứng, bột mì, ca cao, muối, bột nở.
3. Đánh hỗn hợp cho đến khi tan hết. Để hỗn hợp "nghỉ ngơi" trong vài phút.
4. Chia mẻ bánh thành hai phần và nướng bánh trong ¾ giờ ở 180 độ. Nên sử dụng hình tròn.

Chuẩn bị kem và tráng men trong 10 phút

Kem chua cho bánh "Ai-Petri" có thể được chế biến theo công thức sau:

1. Cho kem chua vào tô trộn và thêm đường vào đây. Bạn có thể thêm chút vanillin để có mùi thơm nhẹ.
2. Dùng thìa khuấy thức ăn, sau đó bắt đầu đánh mạnh. Thường mất 15-20 phút để hoàn thành.
3. Khối lượng phải tươi tốt và đồng nhất nhất có thể. Đường không được làm giòn trên răng của bạn.

Chuẩn bị men rất đơn giản. Điều quan trọng là phải quan sát tỷ lệ của bơ và sô cô la. Thông thường, cứ 50 gam sản phẩm bột ca cao thì có khoảng 20 gam bơ được sử dụng. Nguyên tắc nấu ăn:

1. Đun chảy sô cô la trong bát kim loại trên nồi cách thủy.
2. Thêm bơ vào khối lỏng và trộn đều các nguyên liệu.
3. Thêm một chút đường, vỏ hoặc quế nếu muốn.
4. Đun sôi nước đá mà không làm sôi khối lượng. Đôi khi sô cô la sữa được sử dụng thay cho màu đen. Trong trường hợp này, bạn hoàn toàn không thể thêm bơ hoặcsử dụng nó với số lượng nhỏ.

Nguyên tắc trang trí và đặt bánh

Hãy nhìn vào bức ảnh, chiếc bánh Ai-Petri trông rất kỳ lạ và khác hẳn với loại tiêu chuẩn của những món tráng miệng như vậy. Sự hình thành của bánh diễn ra theo nhiều giai đoạn:

1. Bạn cần cắt một trong những chiếc bánh quy theo chiều dài. Tốt hơn là sử dụng một sợi chỉ cho việc này và thực hiện quy trình tại thời điểm bột đã nguội hẳn, nhưng chưa bắt đầu khô.
2. Chiếc bánh thứ hai và phần trên cùng của chiếc bánh thứ nhất cắt thành những hình vuông nhỏ. Cạnh của mỗi cạnh phải đo khoảng 1-1,5 cm.
3. Cắt bỏ bánh một cách hào phóng dầu mỡ với kem chua. Bạn có thể ngâm trước bánh quy với xi-rô đường.
4. Đặt quả anh đào đã chuẩn bị hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn chọn lên trên, rắc mọi thứ với các loại hạt cắt nhỏ và một lượng đường tối thiểu.
5. Bánh quy cắt thành hình vuông phải được trộn đều với kem. Đặt lên trên lớp trái cây và hạt. Việc xếp đặt được thực hiện dưới dạng một ngọn núi.
6. Đổ kem chua trắng lên trên mọi thứ và rắc sô cô la đóng băng ngẫu nhiên.

Với sự trợ giúp của men, bạn có thể tạo ra các hoa văn trông rất đẹp trên nền kem trắng. Với một túi đường ống có đầu mỏng, sô cô la goo có thể được phân phối ở dạng mạng nhện, mảnh, mạng, chùm, xoáy.