Bít tết gà: công thức nấu ăn, bí quyết chế biến món ức gà ngon ngọt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trên bàn ăn. Nấu những miếng thịt gà ngon ngọt là khả năng của bất kỳ bà nội trợ nào và chúng sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc liên hoan hoặc bữa tối ngon miệng hàng ngày.

Công thức bít tết gà

Trong chế biến ức gà, điều rất quan trọng là phải sơ chế sao cho bên ngoài hồng hào nhưng bên trong không bị khô. Chiên lâu có thể khiến gà bị khô, khó ăn nếu không có thêm nước sốt.

Công thức chế biến món gà phi lê ngon ngọt rất đơn giản. Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau cho một vài phần ăn:

1. Hai ức gà không xương, không da.
2. Muối (để nếm).
3. Tiêu đen (để nếm).
4. Tỏi.
5. Chanh.
6. Dầu ô liu.

Quá trình nấu sẽ bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Thịt gà phi lê phải được rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Lau khô độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy hoặc khăn tắm. Nên đập bớt miếng phi lê gà ra một chút, nên làm qua màng bám (túi bóng kính), như vậy sẽ ngon hơn.giữ nguyên vẹn miếng bít tết.
2. Ướp vú với muối tiêu đen. Số lượng gia vị do chủ nhà quyết định dựa trên sở thích của khẩu vị.
3. Nước xốt đơn giản được chuẩn bị riêng, giúp miếng thịt gà giữ được độ ngon. Để làm điều này, hãy rửa chanh và nạo khoảng hai thìa vỏ chanh. Vắt riêng ra khoảng 2 thìa nước cốt chanh.
4. Băm vài nhánh tỏi và trộn với vỏ chanh. Đổ hỗn hợp với nước cốt chanh và thêm vài thìa dầu ô liu.
5. Nhúng ức gà vào nước xốt kết quả và để trong 15-20 phút.
6. Bít tết được chiên trong chảo, làm nóng trước cho đến khi chín mềm. Bạn sẽ mất khoảng 5 phút cho mỗi mặt của ức gà. Điều này sẽ mang lại màu sắc thơm ngon cho món ăn và giữ lại tất cả nước trái cây.

Công thức không yêu cầu cô chủ quán thêm kiến thức hay kỹ năng. Sự đơn giản và khả năng tiếp cận thu hút và làm cho món ăn không thể thiếu. Phục vụ bít tết gà với bất kỳ món ăn kèm nào.

Gà nướng tẩm bột

Có nhiều biến thể khác của món ăn này. Ai đó có thể gọi phi lê gà là nhàm chán, nhưng, vì các chương trình thực tế, ít người từ chối nó.

Công thức bít tết gà tẩm bột gọi các nguyên liệu sau:

1. Cặp ức gà.
2. Breadcrumbs.
3. Muối (để nếm).
4. Trứng - 2 miếng.
5. Dầu ô liu.

Các bước làm gà nướng tẩm bột rất đơn giản:

1. Kiểm tra miếng phi lê bạn có. Làm sạch da và xương. Nếu miếng quá dày, bạn nên cắt theo chiều dài thành các miếng bằng nhau. Cách làm này sẽ giúp đạt được kết quả tốt hơn, về mặt thẩm mỹ món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn.
2. Rửa sạch phi lê dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy lau khô.
3. Trong một hộp riêng, đập trứng và thêm muối vào. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào mà bà chủ thích.
4. Miếng phi lê gà nên được nhúng vào hỗn hợp trứng và cuộn trong vụn bánh mì, sau đó được đưa vào chảo chiên nóng.
5. Mỗi miếng gà đều phải trải qua quy trình trên.
6. Rán miếng bít tết tẩm bột cho đến khi vàng nâu và phần thịt gà phi lê bên trong chín hoàn toàn.

Món ăn này sẽ làm bạn thích thú với độ tươi sáng của màu sắc và hương vị. Thịt gà tẩm bột được phục vụ có hoặc không có trang trí.

Mẹo cho bà chủ

Cách nấu gà hầm thuốc bắc giờ đã rõ. Vẫn còn để tìm hiểu một số bí quyết sẽ giúp các bà nội trợ cải thiện món ăn và mang lại sự hoàn hảo cho món ăn.

1. Bạn cần bắt đầu chiên bít tết ở nhiệt độ cao, sau lần nướng đầu tiên phải giảm nhiệt độ xuống. Điều này sẽ tạo ra màu sắc phù hợp cho món ăn và giữ được tất cả nước trái cây bên trong.
2. Khi nấu bít tết tẩm bột, điều quan trọng là phải theo dõi chất lượng chiên để không làm cháy bánh.
3. Tốt hơn là bạn nên kiểm tra phi lê gà bằng nĩa. Khi xuyên qua các mảnh,nước trái cây rõ ràng nổi bật.

Nấu gà nướng ngon tại nhà dành cho tất cả mọi người, ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất. Chúc ngon miệng.