2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Boletus tẩm ướp, công thức mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn, sẽ trở thành một món ngon thực sự trong mùa đông. Nhìn chung, quá trình hái những cây nấm này giống như quá trình thu hoạch nấm porcini hoặc nấm boletus. Đúng, có một số điểm khác biệt cơ bản.
Bơ ướp Công thức: Nguyên liệu cần thiết
Bạn sẽ cần hai kg rưỡi các loại dầu đã chọn. Sẽ tốt hơn nếu bạn tự mình thu thập chúng, khi đó bạn sẽ hoàn toàn chắc chắn về chất lượng của chúng. Và nói chung, hái nấm là một hoạt động mùa thu khá thú vị. Như bạn đã hiểu, boletus là thành phần chính của phôi. Nhưng không có công thức chế biến bơ ngâm nào chỉ giới hạn ở nấm. Đối với nước xốt, dựa trên một lít nước, bạn sẽ cần năm hạt tiêu thơm (đen), cùng một lượng hạt tiêu, hai muỗng canh đường cát đầy (có thể có trượt), một muỗng canh muối ăn, hai. lá nguyệt quế, đinh hương, một ít quế (nghĩa đen là trên đầu dao), hai tép tỏi, hai củ hành tây (lớn), một thìa giấm táo mạnh (món tráng miệng hoặc ba thìa cà phê) hoặc bốn thìa giấm yếu.
Boletus ướp: công thức nấu ăn
Vì vậy, lựa chọn nấu ăn này khác với những cách nấu khác bằng cách thêm một lượng hành khá lớn. Đầu tiên, bạn rửa thật sạch nấm. Lột bỏ tất cả các mảnh vụn, cành cây và các phiến cỏ. Đặc biệt chú ý đến chân dầu - chúng phải sạch hoàn toàn. Nó không bị cấm thậm chí cạo chúng một chút bằng một con dao cùn. Cần phải loại bỏ hoàn toàn da khỏi nắp, điều này tạo cho nấm có độ dầu nổi tiếng. Nếu bạn nghĩ rằng điều này là không cần thiết, thì bạn đã nhầm lẫn sâu sắc. Bạn không muốn kết thúc với một lọ nấm đắng mà bạn thậm chí không thể đưa vào miệng? Để làm cho màng dễ bong ra, bạn nên dùng dao cạy nó ra xung quanh các cạnh và chỉ cần lấy nó ra như một chiếc túi nhựa.
Công thức bơ ướp: Các bước tiếp theo
Rửa sạch nấm một lần nữa và cho vào chậu lớn nhất mà bạn có. Đổ nấm với nước đá (không đun sôi) và thêm một ít axit xitric, khi đó hạt bơ của bạn chắc chắn sẽ không bị thâm. Nếu bạn phân vân không biết có nên cắt nấm hay không, thì hãy làm như sau: để nguyên những nấm nhỏ và chặt những nấm lớn nhất thành từng miếng.
Công thức bơ ướp: bước tiếp theo
Rửa sạch lại nấm. Đổ đầy nước và đun sôi. Đừng quên muối. Trong quá trình nấu, thêm một vài giọt giấm và một muỗng cà phê axit xitric. Sau đó để ráo nước sắc. Lần thứ ba, đổ nấm với nước muối, nhưng đã sôi. Đun sôi chúng, vớt bọt. Thêm giấm. Nấm đã hoàn toàn lắng xuống đáy chảo chưa? Vì vậy, đã đến lúc vứt bỏ chúngchao. Băm nhỏ hành tây. Bây giờ bắt đầu với nước xốt. Một lít nước tinh khiết là một thìa muối, hai thìa đường. Khi nước sôi, cho gia vị và hành tây vào. Nhúng nấm vào nước xốt. Trước khi kết thúc quá trình nấu ăn, hãy cho thêm một ít giấm. Bây giờ chỉ còn cách khử trùng kỹ các lọ và đổ nước xốt lên chúng cùng với nấm. Cuộn các nắp lại bằng một thiết bị đặc biệt. Trước khi ghép, bạn có thể ném một lá nguyệt quế vào mỗi lọ.
Đề xuất:
Bí đỏ ngâm chua: công thức có ảnh. Bí đỏ ngâm Estonian ngon
Lớn hơn, bí đỏ ngâm được chế biến từ hầu hết các loại bầu này. Mặc dù các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên dùng bí. Nhìn bề ngoài chúng rất dễ phân biệt với các loại bí ngô khác
Cách ngâm mỡ lợn ngâm nước muối - công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá tốt nhất
Salo là một sản phẩm quốc gia của Ukraina. Lợi ích của nó đã được nói đến trong một thời gian dài. Nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng sản phẩm có thể hữu ích ở dạng thô hoặc muối. Nếu bạn chiên bằng chảo, nó sẽ gây hại nhiều hơn lợi
Cách làm rượu ngâm tại nhà? Gia vị cho rượu ngâm. Loại rượu nào tốt nhất cho rượu ngâm
Mulled wine là thức uống có cồn làm ấm. Nó được phục vụ vào mùa đông ở tất cả các cơ sở có uy tín. Nhưng để thưởng thức thức uống này, không nhất thiết phải đến nhà hàng. Bạn có thể dễ dàng tự nấu ăn. Cách nấu rượu ngâm tại nhà sẽ được chúng tôi đề cập chi tiết trong bài viết
Công thức nấu rượu ngâm trị cảm lạnh. Rượu ngâm có giúp trị cảm lạnh không?
Vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, khi sương phủ ngoài cửa sổ, không có gì tuyệt hơn là vui lên và tự pha cho mình một ly rượu thơm nồng, thứ mà chỉ với hương thơm của nó thôi cũng có thể phá tan mọi dấu hiệu của cảm lạnh
Cách ngâm cá muối: công thức, mẹo và quy tắc ngâm
Câu hỏi làm thế nào để ngâm cá thường đặt ra trước những người đam mê câu cá muốn nếm thử cá khô (khô) vừa đánh bắt của mình với bia. Đối với những người này, câu hỏi làm thế nào để ngâm cá muối trước khi làm khô là đặc biệt liên quan. Cá muối nhạt được bao gồm trong nhiều món salad và món khai vị lạnh, bởi vì vị đậm đà của muối chắc chắn sẽ khiến món salad trở thành một bộ sản phẩm không thể ăn được
