Xúc xích gà tự làm: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi mua xúc xích trong cửa hàng, nhiều người không chỉ nghĩ đến thành phần, mà còn về điều kiện chuẩn bị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn ngon và lành mạnh để làm xúc xích gà tự làm tự nhiên.

Xúc xích sữa

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• 300 gram phi lê;
• 50 miligam sữa;
• 15 g bơ;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• trứng;
• muối, gia vị và thì là.

Hướng dẫn nấu món xúc xích gà ăn kiêng tự làm.

1. Rửa trước thịt và loại bỏ màng, đồng thời rửa sạch rau.
2. Tất cả các thành phần được kết hợp và nghiền nát bằng máy xay sinh tố.
3. Màng bám được trải lên thớt và một ít thịt băm đã nấu chín được bày lên trên.
4. Gấp chặt thành nhiều lớp để tạo thành xúc xích.
5. Các cạnh được buộc bằng chỉ.
6. Đổ nước vào chảo và đun sôi.
7. Đặt chế biến thịtvà nấu trong mười lăm phút.
8. Xúc xích được lấy ra khỏi chảo, thoát khỏi màng và chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu.

Xúc xích gà tự làm cho bé

Thành phần:

• 1 kg phi lê;
• trứng;
• một trăm miligam sữa;
• muối và tiêu theo ý thích của bạn.

Bước nấu:

1. Thịt băm nhuyễn, các nguyên liệu còn lại cho vào trộn đều.
2. Trải màng ra và bày một lượng nhỏ thịt gà băm.
3. Bọc khối thành nhiều lớp, tạo thành xúc xích và buộc các mép.
4. Đặt trong nồi nước sôi trong mười phút.

Với kem

Xúc xích được làm bằng gì:

• ¼ kg phi lê;
• trứng;
• bóng đèn;
• 60 miligam kem;
• gia vị và muối.

Từng bước nấu xúc xích gà tại nhà:

1. Đổ kem vào đĩa sâu lòng và thêm trứng, dùng nĩa đánh một chút.
2. Thịt và hành băm nhỏ ngẫu nhiên cho vào cối xay sinh tố và băm nhỏ.
3. Thêm hỗn hợp trứng, muối và gia vị.
4. Đánh cho đến khi mịn.
5. Đặt màng bọc thực phẩm lên thớt, cho thịt băm lên trên, xoắn lại theo hình xúc xích và buộc các mép lại.
6. Đặt trong nồi nước sôi vànấu mười lăm phút.

Với ớt bột và thì là

Sản phẩm bắt buộc:

• 300 gram phi lê;
• một củ hành tím;
• trứng;
• vài nhánh tỏi;
• 10 gram ớt bột;
• thì là tươi.

Xúc xích gà tự làm: công thức.

1. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Bạn nên xay nhuyễn hành tây mà không bị vón cục.
2. Thịt rửa sạch, cắt ngẫu nhiên, cho vào hành và băm nhỏ.
3. Nội dung của máy xay được cho vào một cái tô sâu, một quả trứng được cho vào, thêm tỏi băm nhỏ và thì là, cũng như gia vị và muối.
4. Sau khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều, thịt băm có thể được trải trên màng bám.
5. Như các công thức trước, xúc xích được tạo hình, bọc trong nhiều lớp giấy bóng kính và các mép được buộc lại.
6. Các khoảng trống được đặt trong mười lăm phút trong một nồi nước sôi.
7. Xúc xích được vớt ra khỏi nước, thoát ra khỏi màng và chiên trong dầu hướng dương.

Với ớt chuông

Món ăn gồm những gì:

• ½ kg phi lê;
• trứng;
• ½ ly sữa;
• cà rốt và hành tây;
• rau xanh;
• ½ từng quả ớt chuông đỏ, xanh lá cây và vàng;
• muối và gia vị;
• vài nhánh tỏi.

Xúc xích gà tự làm trong màng bọc thực phẩm: công thức.

1. Sữa được đổ vào một cái đĩa sâu, đặt thịt và giữ trong khoảng một giờ.
2. Sau thời gian này, nó được nghiền trong máy xay sinh tốvà đánh tan trong một quả trứng.
3. Tất cả các loại rau được cắt nhỏ và cho vào thịt băm.
4. Thêm muối và gia vị.
5. Trải một lượng nhỏ thịt băm lên màng bám, bọc và tạo thành xúc xích.
6. Nấu trống không quá hai mươi phút.

Với súp lơ

Sản phẩm bạn sẽ cần:

• ½ kg phi lê;
• bóng đèn;
• 100 g bắp cải (súp lơ);
• rau xanh, gia vị và muối

Xúc xích gà tự làm:

1. Phi lê được nghiền trong máy xay.
2. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ, phi thơm rồi cho thịt vào.
3. Súp lơ luộc trong năm phút và cho vào phi lê cắt nhỏ.
4. Thêm muối, gia vị, rau thơm, 30 ml nước dùng, trong đó bắp cải đã được luộc chín và đánh tan trong máy xay.
5. Thịt băm thành phẩm được trải trên màng, xúc xích được tạo hình và luộc trong 15 phút.

Với súp lơ xanh

Sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• 100 g bông cải xanh và cùng một lượng pho mát;
• bóng đèn;
• trứng.

Xúc xích gà tự làm - công thức món này như sau:

1. Phi lê, trứng, hành tây cho vào cối xay và cắt nhỏ.
2. Thịt băm thành phẩm được ướp muối và phủ lên trên.
3. Đối với nhân bánh, trộn bông cải xanh cắt nhỏ và pho mát, được bào trên máy nghiền mịn.
4. Đặt thịt băm lên màng đã mở rộng và làm phẳng nó. Vào giữaChất nhồi được áp dụng và cuộn cẩn thận để hỗn hợp phô mai bên trong.
5. Phôi được bọc bằng màng bám và tạo thành xúc xích.
6. Nấu khoảng 20 phút.

Với bí xanh

Món ăn gồm những gì:

• 400g phi lê;
• 100 g bí xanh;
• 30g bột báng;
• trứng;
• sữa 30ml;
• hẹ tỏi.

Cách nấu xúc xích:

1. Phần phi lê được đưa qua máy xay thịt, trứng đánh tan, tỏi băm nhỏ, bột báng và sữa được thêm vào. Hãy để nó ủ trong mười lăm phút.
2. Zucchini được cắt nhỏ trên máy xay thô, vắt và trộn với thịt băm.
3. Hỗn hợp thịt được ướp muối và thêm gia vị.
4. Thịt băm được trải trên màng, cuộn lại và tạo thành xúc xích.
5. Các miếng trắng được cho vào nồi nước sôi và nấu trong một phần tư giờ.

Với nấm

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• ¼ kg phi lê và cùng một lượng thịt gà;
• ¼ kg champignons tươi;
• một vài quả trứng;
• tỏi theo ý thích của bạn;
• ruột heo.

Bước nấu:

1. Thịt được xay trong máy xay, và phi lê được cắt thành những lát vuông nhỏ.
2. Nấm cắt miếng nhỏ và chiên cho đến khi chín vàng.
3. Nấm được đổ vào thịt băm, thêm muối, tỏi băm nhỏ, gia vị và trứng đánh tan.
4. Ruột rửa sạch hoàn toànvà nhân thịt băm, cứ mười cm xúc xích được tách ra cẩn thận, kéo bằng chỉ.
5. Đun sôi trong 1/4 giờ trong nước muối.

Với phô mai

Thành phần:

• ½ kg phi lê;
• 50g phô mai;
• trứng;
• hai nhánh tỏi;
• muối và gia vị.

Hướng dẫn làm xúc xích gà mềm tại nhà:

1. Phi lê được cắt nhuyễn bằng dao và trứng được lùa vào.
2. Tỏi nghiền, muối, gia vị được thêm vào, cũng như pho mát cắt thành các lát vuông nhỏ.
3. Trộn kỹ và trải một phần nhỏ lên màng bám.
4. Cuộn lại, tạo thành xúc xích và nấu trong mười lăm phút.

Với bột báng

Sản phẩm bắt buộc:

• 200g phi lê;
• trứng;
• 40g bột báng;
• hẹ;
• 30g ô liu rỗ;
• 30 miligam dầu hướng dương;
• ngò tây, muối và gia vị.

Cách nấu xúc xích gà tự làm.

1. Trứng đập vỡ cho vào cối xay sinh tố, đổ dầu vào, cho bột báng và tỏi băm nhỏ vào. Đánh đều.
2. Sau khi các nguyên liệu đã trộn đều thì cho thịt, muối, gia vị vào và đánh tiếp.
3. Thịt băm thành phẩm được chuyển vào đĩa sâu.
4. Mùi tây và ô liu được thái nhỏ và cho vào hỗn hợp thịt.
5. Sau khi mọi thứ được trộn đều, cho từng phần nhỏ thịt băm lên màng và cuộn lại.
6. Mỗi cây xúc xích được bọc trong giấy bạc.
7. Chần được cho vào nước sôi và luộc trong vòng 20 phút.
8. Sau thời gian này, lấy giấy bạc ra và để màng bám cho đến khi xúc xích nguội hẳn.

Nấu xúc xích gà trong lò

Sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• 30g thì là tươi;
• hành tây và cà rốt;
• 2 chiếc pho mát chế biến;
• trứng;
• muối và gia vị.

Cách nấu lạp xưởng ngon:

1. Rau và thịt được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
2. Trứng đập vào thịt băm, thêm muối, gia vị và rau thơm băm nhỏ.
3. Phô mai hơi đông lại và được chà xát trên máy xay thô.
4. Trải thịt băm lên một miếng giấy bạc, rắc đều phô mai lên toàn bộ chiều dài của miếng thịt.
5. Cuộn chặt lại và đặt trên khay nướng.
6. Nấu trong nửa giờ ở 180 độ.
7. Xúc xích được quay nhẹ nhàng sau mỗi 10 phút.

Cách nấu xúc xích ngon bằng nồi nấu chậm

Thành phần:

• ½ kg phi lê;
• trứng;
• 50 miligam sữa;
• 100g phô mai;
• rau xanh, tỏi, gia vị và muối theo ý thích của bạn.

Xúc xích gà tự làm trong màng bọc thực phẩm:

1. Thịt xay trong máy xay.
2. Trứng, gia vị, muối, sữa, rau thơm và tỏi băm nhỏ được thêm vào thịt băm.
3. Hỗn hợp thịt để trong tủ lạnh nửa tiếng.
4. Trong khi đó, cắt phô mai thành từng dải.
5. Trải một phần nhỏ thịt băm lên màng bám,họ san bằng nó, đặt một miếng pho mát ở giữa, tạo thành xúc xích và bọc nó bằng màng.
6. Các ô trống được đặt trên một tấm lưới đặc biệt, và nước được đổ vào bát.
7. Đặt chế độ "Hầm" hoặc "Hấp".
8. Thời gian chuẩn bị nửa giờ.

Bí quyết nhỏ từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm

Để xúc xích ngon và thơm, bạn nên lưu ý một số sắc thái sau:

1. Phi lê có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt gà nào, nhưng bạn nên nhớ rằng món ăn sau đó sẽ trở nên béo hơn.
2. Bạn có thể thêm không chỉ các loại gia vị yêu thích của mình mà còn có thể thêm các loại thảo mộc vùng Provence vào thịt băm.
3. Xúc xích gà có màu nhạt, thuốc nhuộm tự nhiên được thêm vào để khắc phục sự thiếu hụt này. Ví dụ: nước ép rau củ (củ dền, rau bina, bí đỏ).
4. Thay đổi khẩu vị sẽ giúp xúc xích rán nhẹ trên vỉ hoặc chảo. Bơ không hương liệu hoặc dầu thực vật thích hợp cho quá trình này.
5. Chỉ nên tháo lớp màng bám sau khi xúc xích đã nguội hoàn toàn.
6. Đối với thịt băm, bạn có thể trộn phi lê gà với gà tây hoặc thỏ.

Sau khi nghiên cứu kỹ video dưới đây, bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe cho những người thân yêu của mình.

Công thức làm xúc xích gà được sưu tầm trong bài viết này rất dễ chế biến. Thêm rau vào thịt băm sẽ tạo cho món ăn một hương vị khác thường và đa dạng.