Phi lê gà trong trứng: công thức và cách nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong nấu ăn ở nước ta, có lẽ, thịt gà được sử dụng nhiều nhất. Điều này là do tính khả dụng, chính sách giá cả, cấu trúc và hương vị dễ chịu, thành phần phong phú và các đặc tính hữu ích. Ngoài ra, thịt gà thường mềm và mềm hơn thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu. Nó có thể được nướng, luộc, chiên và thậm chí hun khói.

Bài viết hôm nay nói về cách nấu gà kho trứng một cách nhanh chóng và ngon. Một món ăn kèm thịt như vậy có thể được phục vụ trên bàn kết hợp với kiều mạch hoặc cháo kê, mì ống và các món khoai tây. Nếu bạn thích các bữa ăn nhẹ hơn, thì chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị salad rau trộn với dầu ô liu và giấm rượu, thịt gà ngon ngọt và thêm tỏi hoặc sốt kem chua.

Phi lê gà trong trứng trong lò

Sản phẩm bắt buộc:

• phi lê gà - 450 g;
• trứng - 2 chiếc;
• muối;
• tiêu đen xay;
• oregano;
• thảo mộc sấy khô;
• dầu ô liu - 15g;
• Phô mai Parmesan - 35g

Sẽ mất khoảng 40-60 phút để nấu.

Quy trình từng bước

Nướng phi lê gà trong trứng:

1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô và thoa chút gia vị.
2. Cắt phi lê gà thành nhiều phần.
3. Chuyển các miếng thịt vào một cái bát sâu, thêm một chút muối và đổ một quả trứng đã đánh tan vào.
4. Bỏ hộp đựng sang một bên trong 20 phút.
5. Chúng tôi lấy một đĩa nướng, bôi dầu thực vật và phết phi lê gà lên toàn bộ khu vực của nó.
6. Trong một ly riêng, đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt trắng cao.
7. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp thu được vào khuôn.
8. Bào pho mát trên một máy xay thô và rắc lên món ăn của chúng tôi.
9. Dùng giấy bạc đậy khuôn lại và buộc chặt các mép khuôn để hơi nước và không khí không thoát ra ngoài khi nấu.
10. Cho vào lò nướng 15-20 phút là xong.

Món ăn này không chỉ có thể được chế biến trong cuộc sống hàng ngày, mà còn cho bàn tiệc. Để trang trí, tốt nhất là sử dụng các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như húng quế, thì là, rau arugula, mùi tây hoặc hành lá. Ngoài ra, nên bổ sung thêm vừng, hạt lanh hoặc hạt hướng dương. Và để làm nước sốt, chúng tôi khuyên bạn nên dùng sốt tỏi cay, cà chua hoặc sốt kem chua.

Phi lê gà trong trứng và bột: công thức

Thành phần:

• bột mì loại cao cấp nhất - 200 g;
• ức gà - 4 miếng;
• trứng - 2 chiếc;
• muối;
• ớt bột;
• gia vị gà;
• dầu hướng dương - khi cần thiết.

Dọn món đã hoàn thành ra bàn kết hợp với khoai tây luộc, salad rau nhẹ hoặc cơm luộc. Và đừng quên nước sốt!

Bước nấu

Nấu gà phi lê trong trứng:

1. Chúng tôi lấy một cái bát sâu ra và đổ gia vị và muối vào đó.
2. Ức gà rửa sạch dưới nước, thấm khô và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm.
3. Đổ thịt vào bát cùng với gia vị, đậy bằng đĩa hoặc nắp rồi lắc đều. Bằng cách này, gia vị sẽ được phân bổ đều trên miếng phi lê gà.
4. Bước tiếp theo là lăn các miếng thịt trong bột mì.
5. Trong một bát riêng, đánh hai quả trứng với chút muối cho đến khi mịn.
6. Làm nóng dầu hướng dương trong chảo.
7. Nhúng một miếng gà vào hỗn hợp thu được, sau đó cho lên chảo chiên nóng.
8. Chiên từng lát phi lê ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, ngon miệng và giòn.

Trút phi lê ra đĩa đẹp mắt, trang trí với rau xà lách và rắc mè rang. Tiếp theo, chúng tôi cho nước sốt nóng, có thể thay thế bằng tương cà, kem chua hoặc mù tạt thông thường.

Bây giờ bạn biết cáchnấu phi lê gà trong trứng không chỉ trong chảo mà còn trong lò nướng. Đồng ý rằng món khai vị thịt như vậy khá đơn giản, nhưng rất ngon và có hương vị tuyệt vời!