Món canh cá diêu hồng được chế biến như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng có lúc muốn thử những món ăn khác thường, khác lạ so với những món ăn thông thường. Borscht và súp gà nhanh chóng trở nên nhàm chán, và chúng không đặc biệt độc đáo. Hôm nay bạn sẽ được làm quen với một công thức tuyệt vời để làm súp cá hồi. Món ăn này sẽ quyến rũ với hương vị tuyệt vời và hương thơm tuyệt vời của nó. Súp cá từ cá diêu hồng là một thú vui khá tốn kém, nhưng chúng tôi không nấu nó hàng ngày, đôi khi bạn cần cho phép mình những thú vui nho nhỏ.

Canh được chế biến trong thời gian ngắn, có giá trị dinh dưỡng cao và bổ ích, vì các loại cá đỏ chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin có tác dụng bồi bổ cơ thể. Nói chung, đây là một món ăn của ẩm thực Nga, và tổ tiên của chúng tôi đã chế biến nó theo một công thức độc đáo. Đối với điều này, các món ăn đặc biệt (đất sét hoặc men), gia vị và đặc biệt cẩn thận, cá đã được lựa chọn.

Tai cá đỏ truyền thống nên trong suốt, không có bọt, kết cấu rất mỏng và dính. Các loại phù hợp nhất cho súp: cá hồi, cá hồi,cá tầm, cá tầm sao, cá tầm. Ở châu Âu, món ăn này được gọi là "súp đỏ", và người nước ngoài rất thích món này. Các loại gia vị chắc chắn sẽ được thêm vào để tạo sự hấp dẫn, chẳng hạn như nghệ tây, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.

Nước lèo thơm ngon, đậm đà được chế biến từ các loài cá sông như cá rô, rô, rô, cá rô. Mặc dù công nghệ nấu thực tế là giống nhau, chỉ có hương vị là khác nhau. Một số người cho thêm tôm vào món ăn. Có rất nhiều biến thể và mỗi biến thể đều tốt theo cách riêng của nó. Nhưng nói đủ rồi, hãy bắt đầu quá trình. Cách nấu súp cá - béo, bổ và ngon?

Để làm được điều này, bạn cần mua bộ sản phẩm sau:

• philê cá hồi (500 g);
• cà rốt;
• khoai tây (4 miếng);
• tấm kê (100 g);
• hành;
• lá nguyệt quế, nhúm nghệ tây, muối, tiêu đen, rau thơm (thì là và ngò).

Trong trường hợp này, chúng tôi nấu bằng bột giấy nguyên chất, nhưng bạn có thể chỉ lấy phần đầu. Món tai được làm từ đầu cá đỏ trông rất ngon, chỉ trong trường hợp đầu tiên, miếng cá sẽ được cảm nhận trong nước dùng, điều này mang lại cho món ăn một sự hấp dẫn và tinh tế đặc biệt.

Khoai tây phải được cắt thành những que mỏng. Chúng tôi cho nó vào nước và đun sôi. Bây giờ chúng ta hãy xuống phần rau - cắt nhỏ hành tây và xào trong dầu thực vật. Sau đó thêm cà rốt nạo vào và xào nhẹ, không quên đảo.

Gửi kê vào khoai tây - nấu trong 15 phút. Trong thời gian này, chúng tôi cắt cá hồi và đặt nó vào súp cùng với chiên. Nêm gia vịngoại trừ cây xanh, chúng tôi sẽ đặt nó ở cuối cùng. Tai từ cá đỏ được nấu không quá 10 phút - không để cá hồi tiêu hóa! Một phút trước khi tắt bếp, cho hành ngò cắt nhỏ với thì là, để nước “ùng ục” vài lần rồi tắt lửa. Ăn nóng với bánh mì đen.

Công thức thứ hai là súp cá Phần Lan với kem. Bạn có thể chưa thử bất cứ điều gì như thế này. Chúng tôi hy vọng rằng món ăn này sẽ tự hào có vị trí trong sổ tay nấu ăn của bạn. Các thành phần bắt buộc:

• ba trăm gam thăn cá hồi (bạn có thể lấy cá hồi hoặc cá hồi);
• khoai tây - năm miếng;
• đầu củ hành;
• hai nhánh tỏi;
• bột mì - 10 g;
• kem - 300 ml;
• thì là, ngò tây, muối.

Trong một cái chảo hai lít, nhúng khoai tây đã cắt nhỏ vào nấu trong 15 phút. Chúng tôi cũng đặt phi lê băm nhỏ và hành tây xào ở đó - để dưới nắp trong 10 phút nữa. Đánh bông kem với bột bằng máy xay sinh tố rồi đổ hỗn hợp vào nước dùng, đợi sôi rồi bắc ra khỏi bếp. Ngay sau khi phục vụ, rắc các loại thảo mộc và muối. Súp cá diêu hồng kem có hương vị tinh tế và hương vị tuyệt vời.