Làm thế nào để làm sạch trai đông lạnh không còn vỏ? Những món ăn nào có thể được chế biến từ sản phẩm này?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trai là động vật có vỏ ngon và bổ dưỡng, một số được nuôi ở các bờ biển của Ý. Sản phẩm này thường được coi là một món ngon rất hữu ích, tinh tế và ít calo. Do thành phần độc đáo của chúng, trai có một số đặc tính hữu ích và nhanh chóng làm bão hòa cơ thể của chúng ta. Mặc dù có hàm lượng calo thấp như vậy nhưng động vật có vỏ chứa một lượng kỷ lục các axit amin thiết yếu. Hầu hết những người sành ăn đều đánh giá cao trai không chỉ về thành phần và tác dụng có lợi mà còn bởi hương vị tinh tế và khác thường của chúng.

Trong bài viết này, bạn sẽ học cách bóc vỏ trai đông lạnh không cần vỏ, cách nấu đúng cách và ăn kèm với gì. Ngoài ra, chúng tôi sẽ phân tích các đặc tính có lợi và thành phần của loài nhuyễn thể này.

Thành phần của trai

Giá trị năng lượng của 100 g sản phẩm này là 77 kcal. Giống nhausố lượng tinh tế chứa:

• protein - 11,5 gam;
• chất béo - 2 gam;
• carbs - 3,3 gram.

Axit béo có trong thịt trai ảnh hưởng đến hoạt động của não và cải thiện thị lực.

Ngao chứa:

• vitamin A;
• thiamine;
• sắt;
• magiê;
• kali;
• natri;
• lân;
• phosphatides, chịu trách nhiệm cho hoạt động của gan.

Trai thường được xếp vào nhóm thực phẩm ăn kiêng do hàm lượng calo thấp và thành phần giàu chất và khoáng chất hữu ích.

Thuộc tính hữu ích

Những phẩm chất tích cực chính của trai bao gồm những điều sau:

• ngừa viêm khớp;
• thịt động vật có vỏ tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện chức năng gan;
• bình thường hóa đường tiêu hóa;
• ảnh hưởng đến thị lực;
• tăng cường móng, tóc, răng và xương;
• làm cho làn da sạch hơn và trông khỏe mạnh hơn;
• tăng tốc độ trao đổi chất, điều không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa.

Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, hến cũng có tác động xấu đến cơ thể con người. Ăn quá nhiều động vật có vỏ có khả năng nhiễm saxitoxin.

Làm thế nào để làm sạch trai đông lạnh không còn vỏ?

Trong hầu hết các trường hợp, trai có vỏ được tìm thấy trên các kệ hàng, nhưng đôi khi bạn có thể tìm thấy sản phẩm đã tách vỏ. Trường hợp này bạn chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi cho vào bát.

Nếu traiđã đun sôi, thời gian nấu giảm xuống còn vài phút. Chỉ cần đun sôi lại chúng và chiên trong 2-3 phút.

Tôi có cần bóc vỏ trai đông lạnh không? Không, trừ khi động vật thân mềm còn sót lại của vỏ hoặc sợi nhỏ gắn nó vào đá.

Cách xào hến

Sản phẩm bắt buộc:

• hành tây - 1 cái;
• muối;
• tiêu đen xay;
• bó thì là - 1 cái;
• trai đông lạnh bóc vỏ không còn vỏ, cách làm sạch thì chúng tôi đã nói rồi - 250 gram;
• dầu thực vật.

Sản phẩm này có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc kết hợp với một món ăn phụ, chẳng hạn như mì Ý, khoai tây luộc hoặc rau nướng.

Bước nấu

1. Vẹm rã đông, xả dưới vòi nước lạnh rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút.
2. Chúng tôi làm sạch hành tây khỏi vỏ và lớp trên cùng.
3. Cắt nó thành nửa vòng mỏng.
4. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào và chiên nửa khoanh hành tây cho đến khi vàng nâu.
5. Đổ trai vào chảo, thêm gia vị và chiên trong năm phút.
6. Cho món ăn ra đĩa và rắc thì là cắt nhỏ.

Bạn đã học cách bóc vỏ trai đông lạnh không có vỏ và cách nấu chúng. Để làm nước sốt, tốt nhất nên sử dụng phụ gia cà chua cay, tỏi hoặc kem chua.

Pasta trai sốt kem

Thành phần:

• mì chính - 450 gram;
• trai - 250 gram;
• muối;
• tiêu;
• cà chua - 2 chiếc;
• kem - 150 gram;
• phô mai - 150 gram.

Để trang trí món ăn đã hoàn thành, chúng ta sẽ dùng một nhánh húng quế và lát chanh.

Phương pháp nấu

1. Rán trai đã rã đông trong khoảng 5 phút.
2. Đổ nước sôi vào cà chua, bỏ vỏ và cắt thành khối lớn.
3. Đổ cà chua vào chảo, thêm gia vị và xào trong hai phút.
4. Đổ kem vào và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
5. Luộc mì ống, xả chất lỏng dư thừa và chuyển sang đĩa.
6. Trải trai với cà chua lên trên, rắc phô mai bào và phục vụ.

Bây giờ bạn đã biết cách bóc vỏ trai đông lạnh không có vỏ, thành phần và đặc tính hữu ích của chúng, cũng như cách nấu chúng đúng cách. Chúc bạn ngon miệng!