Bánh "Nữ hoàng" cho các ngày lễ và các ngày trong tuần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Queen cake là món tráng miệng đơn giản nhưng thơm ngon, sẽ trang trí bàn tiệc thịnh soạn, và cũng rất thích hợp cho bữa tiệc trà đơn giản của gia đình. Nó kết hợp hài hòa một số hương vị. Nhờ đó, món tráng miệng sẽ được mọi thực khách ghi nhớ.

Thành phần bắt buộc

Để làm được bánh Queen, bạn cần dự trữ những sản phẩm mà hầu như bà nội trợ nào cũng có. Đối với các loại bánh, cần có các nguyên liệu sau:

• 0,5 kg đường;
• 4 quả trứng;
• dầu thực vật 30g;
• 30 g chảy nước mật ong;
• 200 g bất kỳ loại hạt nào;
• 1 muỗng cà phê muối nở;
• 750 g bột mì;
• 1 gói đường vani.

Để làm kem lót:

• 1 thanh bơ;
• 0.5L sữa;
• 0, 5 lít kem chua béo;
• 1 chén hạt rang;
• 400 g đường.

Bánh bông lan nhưng khô. Đối với những người yêu thích bánh ướt, nên chuẩn bị thêm siro đường để tẩm. Để chuẩn bị một món tráng miệng lễ hội, người ta mong muốn tăng gấp đôi số lượng nguyên liệu làm kem.

Công thức

Để tạo lớp bánh và kemNữ hoàng, sẽ mất một giờ. Rất nhiều thời gian luôn được dành cho việc ngâm món tráng miệng. Để bánh nở và mềm, nên ủ bánh trong khoảng 12 giờ. Đối với những người yêu thích đồ ngọt giòn, thời gian ngâm có thể giảm một nửa.

Cách làm bánh:

1. Đánh trứng cùng với đường trong máy trộn. Thêm muối nở, một chút muối, dầu thực vật và mật ong vào hỗn hợp đường-trứng.
2. Thêm một nửa bột vào hỗn hợp và trộn đều các nguyên liệu.
3. Rắc các loại hạt đã cắt nhỏ, sau đó là phần bột còn lại. Trộn đều.
4. Chia bột thành ba phần bằng nhau.
5. Cuốn ra những chiếc bánh có hình dạng và kích thước theo yêu cầu.
6. Nướng 3 chiếc bánh trong lò cho đến khi chín hoàn toàn ở nhiệt độ 220 độ.

Trong khi bánh nguội, bạn cần chuẩn bị kem:

1. Để kem thông thoáng và đồng nhất, bạn cần để tất cả các thành phần ở cùng một nhiệt độ - nhiệt độ phòng.
2. Dùng máy trộn để đánh bơ mềm.
3. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, đổ đường vào bát.
4. Dần dần giới thiệu sữa đầu tiên, sau đó là kem chua.
5. Các loại hạt nghiền thêm sau cùng.

Nếu cần tẩm bổ thì bạn nên lấy đường và nước theo tỉ lệ 1: 1. Trộn các thành phần trong một cái chảo và nấu cho đến khi các tinh thể đường hòa tan hoàn toàn.

Nguyên tắc lắp ráp và trang trí

Nếu bạn định nấu một món tráng miệng ướt, thì bạn cần phải cắt một lớp bánh mỏng, bỏ lớp vỏ và bôi dầu mỡ chúng bằng xi-rô. Nếu không ngâm tẩmbắt buộc, không cần thiết phải vi phạm tính toàn vẹn của họ.

Cả 3 chiếc bánh rán đều được hào phóng thoa kem, chất thành một đống. Xử lý phần trên và các bên bằng một khoảng trống ngọt ngào. Trang trí tiêu chuẩn của "Nữ hoàng" là vụn sô cô la hoặc vụn hạt.

Nếu món tráng miệng được chuẩn bị như một lễ hội, bạn có thể trang trí nó bằng những hình bánh làm bằng mastic. Lựa chọn đơn giản nhất là tạo một quân cờ nữ hoàng mà bạn cần cài đặt trên bàn cờ từ vụn sô cô la.