Cách chế biến táo và dâu đen cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Quả mọng, thường được gọi là chokeberry, không gì khác hơn là chokeberry hoặc chokeberry. Cư dân của công viên, rừng và cảnh sát này, vốn đã quen thuộc với chúng ta, hoặc khiêm tốn đứng sừng sững ở hàng rào làng, đã từng được đưa đến Châu Âu từ Bắc Mỹ. Và cô đã bén rễ ở Cựu thế giới như thể quê hương của cô đã luôn ở đây. Aronia hoàn toàn phù hợp với cảnh quan Nga, cùng với người chị em hồng hào của nó, tro núi đỏ.

Homemade

Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng hầu hết tất cả các loại trái cây và quả mọng do Mẹ Thiên Nhiên tạo ra không chỉ thích hợp để chúng ta ăn mà còn rất hữu ích. Aronia không đứng một mình trong vấn đề này. Còn tươi, tất nhiên, nó không ngon lắm: đắng, quá chát, dai. Nhưng là nguyên liệu chính để bảo quản trong nhà cho mùa đông, tro núi như vậy là hoàn hảo. Đặc biệt ngon, chẳng hạn như hỗn hợp táo và quả mâm xôi hoặc mận với nó. Và những gì mứt, mứt, mứt cam thu được - ăn quá nhiều! Và, quan trọng nhất, trong quá trình xử lý nhiệt, quả mọng không bị mất đi các đặc tính có lợi của nó. Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học được cách bạn có thểchuẩn bị và bảo quản compote từ táo và dâu tây, compote chỉ từ chokeberry và nhiều công thức nấu ăn hữu ích khác.

Rowan với táo

Thức uống này tuyệt vời theo nhiều cách. Màu sẫm quý phái của nó gợi nhớ đến loại rượu ngon lâu năm lâu năm. Hương táo tinh tế với một bó hoa dâu rừng tinh tế làm say lòng người. Và hương vị rất dễ chịu, táo và chokeberry compote sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn ngay từ những ngụm đầu tiên! Mức tiêu hao sản phẩm cho 1 đợt bảo quản như sau: quả trám không cần 400-450 gr, táo 1 kg hoặc 1,2 kg, đường cho mỗi lít trám từ 650-750 gr. (tùy loại quả). Chế phẩm từ táo và dâu tây được nấu như thế này: cắt táo thành một nửa hoặc phần tư (nếu là loại nhỏ, mềm vào mùa hè). Bạn không thể bỏ vỏ và không chần các lát (tuy nhiên, nếu chế biến từ các loại quả thu đông, tốt hơn hết bạn nên hạ các miếng quả trong nước sôi vài phút và để nguội ngay lập tức). Quả Aronia, bạn sẽ cho vào táo cùng với nước ép chokeberry, phân loại cẩn thận, rửa sạch. Trộn chúng vào lọ 3 lít, đổ đầy khoảng nửa bình. Chuẩn bị nhân bánh: hòa tan đường vào nước ấm, đun sôi, vớt bỏ cặn. Đổ đầy xi-rô nóng vào lọ, đậy kín nắp, tiệt trùng trong 45 phút và cuộn lại.

Chokeberry compote

Bản thânChokeberry cũng được đóng hộp. Trích dẫn cho mùa đông từ nó sẽ là một trợ giúp tốt choduy trì sức khỏe, tăng huyết sắc tố, tăng cường miễn dịch. Đúng, chokeberry có vị quá chua và đắng. Vì vậy, trước khi đóng hộp, hãy ngâm những quả dâu đã chọn trong nước lạnh trong 2 ngày. Thay nước nhiều lần trong ngày. Sau đó, xếp chúng ra sao cho nước bằng thủy tinh, phân phối chúng giữa các lọ và đổ lên trên xi-rô nóng. Làm như sau: cho mỗi lít nước, cần 400 gram. Sahara. Khử trùng 40-45 phút. và đóng lại. Thật đơn giản phải không các bạn. Và ngon làm sao!

Biên dịch các loại

Những người yêu thích đồ ngon có thể được nuông chiều bằng một thức uống tuyệt vời khác - nước ép từ quả dâu tây và mận. Bạn sẽ cần: cho mỗi kg trái cây, 200 gr. quả mọng. Ngâm chokeberry trong nước như đã mô tả trong công thức trước. Rửa sạch mận. Trộn với chokeberry, cho chúng vào lọ, lấp đầy 3 phần tư hoặc một nửa bình đựng. Đổ đầy nóng vào chỗ trống còn lại (cần 300 gram đường cho mỗi lít nước). Khử trùng compote trong 35 phút và đóng lại.

Trích dẫn bản gốc

Bạn có muốn thử một thức uống hoàn toàn tuyệt vời - nước ép chokeberry làm từ nước ép táo không? Đầu tiên, tất nhiên, bạn nên tích trữ đầy đủ. Nước trái cây phải tươi. Đun nóng, thêm đường (từ 500 đến 600 gam đường cho mỗi lít chất lỏng), đun sôi, vớt bọt. Xếp dâu vào lọ, đổ nước cốt, tiệt trùng lọ 3 lít trong 45 phút. Và uống thức uống của các vị thần cho sức khỏe của bạn!