Salad cần tây với táo: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mặc dù thực tế là táo là một loại trái cây và cần tây là một loại rau, hai sản phẩm này rất hợp với nhau. Cả hai đều chứa vitamin và khoáng chất có lợi, đồng thời có hương vị sảng khoái. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy tuyển tập các công thức salad cần tây và táo. Có vẻ như, phạm vi nào cho các thí nghiệm ẩm thực có thể ở đây? Hai thành phần kết hợp trong một bát salad với một số loại nước sốt sẽ không mang lại một hương vị hoàn toàn mới. Tuy nhiên, đừng quên rằng táo có vị chua và ngọt, ngon ngọt và bùi. Và trong cây cần tây, tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, và mỗi bộ phận đều có vị riêng. Phần gốc được làm sạch và chà xát. Nó mang lại cho món ăn một hương vị hấp dẫn. Phần thân và cuống cần tây rất mềm. Chúng cung cấp cho món salad sự ngon ngọt cần thiết. Và cuối cùng, lá của cây sẽ thay thế hoàn toàn mùi tây hoặc ngò tây. Và nếu chúng tôi đưa các thành phần khác vào món salad, thì những thành phần mới sẽ mở ra cho các thử nghiệm ẩm thực của chúng tôi.chân trời.

Salad đơn giản với cần tây và táo

Chỉ có hai thành phần, nhưng ngon làm sao! Và quan trọng nhất - hữu ích. Trong món salad này, chúng tôi sử dụng phần thân non của cần tây. Hãy lấy một quả táo xanh, chua. Bóc sạch vỏ, bỏ hộp lấy hạt. Chà xát cùi trái cây thô hoặc cắt thành khối vuông nhỏ. Rưới một ít nước cốt chanh. Để có một quả táo lớn, bạn cần lấy bốn cọng cần tây. Xay chúng theo cách giống hệt như trái cây. Kết hợp cả hai thành phần và trộn. Ướp muối một món salad như vậy không được khuyến khích. Bạn có thể phủ đầy món ăn với sốt mayonnaise trộn với kem chua. Tỷ lệ là tùy thuộc vào bạn. Vì sốt mayonnaise đã mặn nên nếu bạn chỉ nêm gia vị vào món ăn, món ăn sẽ có vị rau củ hơn. Chỉ với kem chua, món salad cần tây đơn giản sẽ có sắc thái táo làm chủ đạo. Bạn có thể nêm món ăn với sữa chua Hy Lạp - điều này sẽ làm giảm tổng lượng calo và thêm vị chua dễ chịu. Bạn muốn thêm gia vị cho mọi thứ một chút? Sau đó, thêm một số ít các loại thảo mộc (ví dụ như rau arugula) hoặc lá rau diếp vào đó.

Món salad đơn giản nhất của củ cần tây và táo

Và làm thế nào, mà không cần đặc biệt khôn ngoan hơn, để chuẩn bị một món khai vị từ phần dưới đất của rau? Củ cần tây trông giống như củ cải. Nhưng dưới lớp vỏ màu vàng bẩn là một phần cứng ăn được rất ngon. Thông thường, rễ cần tây được mài trên một máy xay thô. Nhưng có những công thức nấu ăn mà rau được đề nghị được cắt thành các dải mỏng. Giống như cùi của quả táo, rễ cần tây bị oxy hóa và sẫm màu khi tiếp xúc với không khí. Để món salad trở thànhchỉ ngon, mà còn đẹp, rau và trái cây được rưới nước chanh. Và nếu bạn bao gồm các thành phần khác trong món ăn, thì hãy cắt cần tây và táo vào cuối quá trình nấu. Bây giờ, trên thực tế, chúng tôi sẽ mô tả công thức làm món salad củ cần tây đơn giản nhất. Một trăm gram pho mát cứng trong ba miếng khoai tây chiên lớn. Theo cách tương tự, nghiền một phần rễ cần tây (100 g) và một quả táo xanh lớn. Ướp muối vào món ăn, nêm tiêu đen và một ít mayonnaise.

Sức khỏe

Nếu bạn chỉ sử dụng công thức cơ bản, thì món salad này sẽ nạp năng lượng cho bạn vào bữa sáng. Và nếu bạn bao gồm ức gà luộc, miếng gà rán, bít tết thái hạt lựu, bánh quy giòn hoặc thậm chí cá trong các thành phần của món ăn, thì nó sẽ hoàn toàn thay thế bữa tối của bạn. Trước tiên, hãy xem xét công thức cơ bản cho món salad cần tây. Bóc quả óc chó ra khỏi vỏ. Bạn cũng có thể sử dụng hạt thông, hồ đào hoặc hạt phỉ. Chúng ta cần ít hơn một ly nucleoli. Để làm cho các loại hạt có được độ giòn ngon miệng, chúng tôi chiên chúng trong một chiếc chảo khô. Bây giờ chúng ta xé bằng tay của chúng tôi thành một đĩa 30 gram lá rau diếp. Chúng ta rửa sạch củ cần tây. Chúng tôi cần một mảnh nặng khoảng 120 gram. Chúng tôi cắt nó thành những khối vuông nhỏ. Táo (một lớn hoặc hai vừa) chọn loại chua ngọt. Chúng ta rửa sạch, cắt tương tự như cần tây. Chúng tôi trộn mọi thứ. Rưới nước cốt chanh. Chúng tôi nêm sốt mayonnaise. Nếu bạn đang tìm kiếm hình dáng, hãy thay nước sốt này bằng kem chua hoặc dầu ô liu nguyên chất.

Scà rốt

Và bây giờ chúng ta hãy xem công thức nấu các món salad ngon với cần tây, bao gồm các loại rau khác ngoài táo. Cà rốt sẽ làm cho món ăn có nhiều vitamin và tốt cho sức khỏe. Vì loại rau củ này không bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí nên hãy bắt đầu chế biến món salad của bạn với nó. Chúng ta làm sạch một củ cà rốt, rửa sạch và chà xát nó với những miếng lớn. Bây giờ, gọt vỏ một phần tư củ cần tây. Xay nó cũng trên một máy xay thô. Hãy chuyển sang quả táo. Chúng tôi ưu tiên các loại có màu xanh chua và ngon ngọt. Chúng tôi gọt vỏ một quả táo lớn và chà xát nó với những miếng khoai tây chiên lớn. Cắt nhuyễn một ít lá cần tây. Đổ salad với nước cốt chanh và dầu ô liu nguyên chất. Muối để nếm. Ngoài ra còn có một phiên bản tráng miệng của món salad này. Nó không cần thêm rau xanh, cũng như muối. Táo nên chọn loại có màu đỏ, to, ngọt. Và sẽ rất thích hợp nếu thêm một thìa cà phê đường và một nắm nho khô.

Một công thức cà rốt khác

Món ăn có một hương vị hoàn toàn khác, bởi vì món salad này được làm từ thân cây cần tây, chứ không phải từ rễ của cây. Cà rốt ta sơ chế sạch, rửa sạch, bổ đôi. Xay ba cọng cần tây theo cách tương tự. Một quả táo lớn và ngon ngọt được gọt vỏ. Cắt hộp hạt giống ra. Xay bột giấy trên một máy vắt vừa. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần. Đổ một thìa kem béo vào. Để có hương vị, thêm một chút mật ong lỏng. Công thức trên là công thức cơ bản. Nó có thể được bổ sung bằng các loại hạt (quả óc chó, hạt thông, đậu phộng rang) hoặc nho khô. Trước tiên chỉ cần nho khôđổ nước thật nóng, và sau mười phút để ráo nước. Nho khô không chỉ được rửa sạch hơn mà còn hơi phồng lên. Ngoài ra, hãy thử nêm gia vị món ăn không phải bằng mật ong và kem mà bằng sữa đặc.

Với cà chua

Thay vì một món ăn phụ nặng bụng, hãy phục vụ thịt hoặc cá với món salad hấp dẫn này. Cần tây (rễ hoặc thân) gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng. Đun nóng một ít dầu thực vật tinh luyện trong chảo. Xào củ cần tây cho đến khi vàng. Thân cây có thể được cắt một cách đơn giản. Rắc gia vị - như vậy hương vị và mùi thơm của món ăn sẽ sáng hơn. Chúng tôi cắt một củ hành tây lớn (tốt nhất là rau diếp ngọt) thành các nửa khoanh mỏng. Và nếu chúng ta chỉ có một sản phẩm hành tây bình thường theo ý của chúng ta? Sau đó trụng hành đã cắt nhỏ với nước sôi và cho một chút đường vào. Sau một thời gian, chúng tôi xả nước. Và hành tây đã mất đi vị đắng nay có thể được thêm vào món salad gồm cần tây, táo và cà chua. Hai quả cà chua bổ múi cau cắt thành khối vuông. Tương tự, cắt nhỏ 2 quả táo của bất kỳ loại nào. Điều quan trọng là phải rửa sạch chúng trước và chọn những hộp có hạt. Nước sốt trộn salad nên được thực hiện như thế này. Lấy một cái lọ có nắp vặn. Vắt nước cốt từ nửa quả chanh hoặc chanh. Thêm một chút dầu ô liu, một thìa cà phê đường và một chút nước trái cây. Vặn nắp và lắc hộp để tất cả các thành phần của nước sốt vào hỗn hợp. Đổ nước sốt lên salad. Trang trí với rau xanh và ô liu thái nhỏ.

Với màu cam

Thêm vào món salad với cần tây vàmột số cam quýt với một quả táo - và bạn sẽ cảm nhận được hương vị của món ăn được làm phong phú như thế nào. Trong công thức này, chúng tôi sẽ thêm cam với ớt chuông ngọt. Lấy ba quả nhỏ, tốt nhất là các màu khác nhau. Ta rửa sạch, cắt bỏ cuống. Làm sạch kỹ tất cả các hạt. Rửa từ bên trong. Cắt cùi thành các nửa vòng mỏng. Chúng ta rửa sạch bốn củ nhỏ cần tây. Chúng có thể được chà xát hoặc cắt thành các dải mỏng. Chúng tôi rửa sạch ba quả táo ngọt và không quá ngon khỏi vỏ và hộp. Phần cùi cắt thành từng lát mỏng. Đổ chúng với nước ép từ nửa quả chanh. Gọt một quả cam lớn (hoặc bưởi hồng). Hãy chia nó thành nhiều mảnh. Cẩn thận giải phóng bột giấy khỏi màng trắng. Bây giờ kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad. Nêm đường, chút muối. Mưa phùn với kem chua. Thay vì cam, bạn có thể lấy vài quả quýt ngọt, vừa giảm lượng đường.

Salad mùa xuân với hương phương Đông

Toàn bộ bí quyết của món ăn này nằm ở nước sốt, và chỉ ở nó. Sau cùng, nó bao gồm salad cần tây và một quả táo của giống Simirenko. Mặc dù danh sách nguyên liệu ít ỏi như vậy nhưng hương vị của món ăn thật tuyệt vời. Hãy bắt đầu với việc thay quần áo. Đổ một thìa cà phê nước tương và nước cốt chanh vào lọ. Thêm muối và đường, cũng như hạt tiêu đen mới xay. Dijon mù tạt tăng thêm nét quyến rũ đặc biệt cho cây xăng. Chỉ cần một thìa cà phê sản phẩm này sẽ biến đổi hương vị của toàn bộ món ăn. Cuối cùng, thêm một phần tư cốc dầu ô liu. Đậy nắp và lắc mạnh lọ cho đến khi tất cả các thành phần nước sốt được nhũ hóa. Đang nấu ănsalad thực tế với cần tây và táo. Chúng tôi rửa sạch cả hai nguyên liệu, cắt thành dải hoặc xay trên máy xay. Đổ hỗn hợp lên trên và trộn đều. Bạn có thể rắc phô mai.

Với phô mai

Cả táo và cần tây đều rất sảng khoái và ít calo. Để làm món salad trở nên thịnh soạn, bạn cần thêm một thứ gì đó bổ dưỡng vào nó. Ví dụ, pho mát. Ba 150 gam sản phẩm sữa lên men. Loại pho mát không liên quan. Điều chính là nó đủ cứng để được cọ xát. Vì chúng ta đang chuẩn bị món salad từ một cọng cần tây, chúng ta sẽ lấy hai trong số chúng, rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa phải. Xay cùi của hai quả táo theo cách tương tự. Ở đây nên ưu tiên các loại chua ngọt. Đổ táo với nước chanh. Chúng tôi lấy ra một khoanh dứa đóng hộp từ trong lọ và cắt nó thành những miếng vừa. Kết hợp trái cây và rau quả. Hãy thêm kem chua. Rắc muối và đường. Hãy trộn. Trang trí món salad với một chiếc mũ pho mát bào.

Với gà

Hãy xem cách chúng ta có thể cải thiện hơn nữa giá trị dinh dưỡng của các thành phần có hàm lượng calo thấp. Thịt gà có một hương vị tinh tế trung tính, và do đó nó được kết hợp hoàn toàn với tất cả các sản phẩm. Đối với món salad, ức gà luộc thường được sử dụng nhất. Đổ ngập nước, đặt chảo lên lửa. Khi nước sôi, nêm muối, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào. Nấu chín, vớt bọt, trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Nếu muốn, chúng cũng có thể được chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Đối với món salad vớithịt gà và cần tây, bạn cũng có thể lấy thân thịt đã hoàn thành - hun khói hoặc nướng. Chỉ cần loại bỏ một số thịt khỏi xương, không để nó khỏi da. Sau đó, mọi thứ rất đơn giản: chúng ta rửa sạch rễ hoặc cuống của cần tây và một quả táo, cắt chúng thành các dải. Rưới nước cốt chanh. Muối và tiêu. Chúng tôi phủ đầy món ăn với sốt mayonnaise, sau đó chúng tôi ép một nhánh tỏi qua máy ép. Bạn cũng có thể thêm một số cà rốt hoặc nho khô kiểu Hàn Quốc vào bữa ăn nhẹ, tùy thuộc vào món bạn muốn: món mặn hay món tráng miệng.

Royal Salad

Món ăn này sẽ là một món trang trí thực sự của bàn tiệc. Được biết, không phải ai cũng thích vị cay của củ cần tây, nhưng ở món “Salad hoàng gia” thì lại hoàn toàn khác. Để chế biến món ăn, chúng ta cần có một chiếc đùi gà đã được làm sẵn. Chúng ta cho da mèo, xương chó rồi thái dọc thớ thịt thành những miếng thuôn dài. Chúng ta rửa sạch phần gốc cần tây lớn và cắt thành từng lát lớn. Đổ đầy nước, thêm một thìa cà phê giấm và đặt trên lửa. Sau khi chất lỏng sôi, nấu thêm mười phút. Để nguội cần tây và cắt thành các dải mỏng. Tương tự, xay 150 gram champignons và hai quả táo chua ngọt. Từ quả sau, bạn cần loại bỏ vỏ và loại bỏ hạt. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần. Salad cần tây ngon tuyệt "Hoàng gia" với sốt mayonnaise. Quan tâm đến hình dáng của bạn? Sau đó pha loãng sốt mayonnaise với kem chua theo tỷ lệ bằng nhau.

Với trứng

Gọt vỏ cần tây và táo rồi cắt thành dải. Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Haitrứng luộc kỹ. Ta rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, thêm một ít mù tạt sần sùi và giấm rượu (để nếm) vào sốt mayonnaise (bốn thìa lớn). Xé lá rau diếp ra đĩa. Thay vì Iceberg hoặc Romaine, bạn có thể sử dụng bắp cải Trung Quốc. Sau đó, cắt phần đầu của bắp cải lớn. Hãy đổ nước sốt ra. Hãy trộn. Chúng tôi trải quả táo, và bên trên nó - cần tây và trứng. Hạt óc chó (40 gam) giã nhỏ. Rau thì là thái nhỏ. Rắc tất cả salad cần tây, táo và trứng lên trên. Chúc bạn ngon miệng!