Mật ong đến từ đâu và đặc tính của nó là gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn có bao giờ thắc mắc mật ong lấy từ đâu không? Sản phẩm ngọt ngào này được nhiều người yêu thích, nhưng không phải ai cũng biết chính xác nó xuất hiện như thế nào - có lẽ chỉ những người nuôi ong, cả chuyên nghiệp và nghiệp dư mới biết đến quy trình này. Những người khác nhìn nhận mật ong như một thứ gì đó tự sinh ra, nhưng trên thực tế, sự hình thành của sản phẩm này là một quá trình phức tạp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về nguồn gốc của mật ong hoa cà, những đặc tính có lợi của nó là gì và chống chỉ định khi sử dụng nó là gì.

Chuyện gì xảy ra vậy em yêu

Tất nhiên, ong làm điều đó. Tìm xem mật ong lấy từ đâu.

Những con ong trinh sát bay ra khỏi tổ của chúng và đi tìm hoa. Tùy thuộc vào khu vực và thời điểm trong năm, họ có thể quan tâm đến các loại thực vật khác nhau, chẳng hạn như cây kiều mạch, loại cây tạo ra mật ong có vị đậm và màu sẫm, hoặc cây bồ đề tạo ra mật ong màu hổ phách nhạt, phổ biến nhất ở Nga.

Bên cạnh đó, điều nàycó thể có các loài hoa khác - cỏ ba lá ngọt, cây keo, hướng dương, rau kinh giới. Tất cả chúng đều có mùi thơm rõ rệt, vì vậy kết quả là mật ong rất thơm với các cấp độ vị khác nhau. Thông thường, một nốt hương chiếm ưu thế, nhưng tùy thuộc vào thời tiết, tình hình có thể phát triển theo những cách khác nhau. Vì vậy, nếu mùa hè quá khô hoặc, ngược lại, có mưa, mật ong có thể không ngon lắm, nhưng điều này tất nhiên không phải do lỗi của những con ong. Trong những năm gầy như vậy, có nhiều nguy cơ mua phải mật ong kém chất lượng được pha loãng với đường, cả trong quá trình tạo (ong có thể được cho ăn) và do thêm mật ong vào thành phẩm.

Quy trình sản xuất

Hãy quay lại câu hỏi mật ong lấy từ đâu. Khi quay trở lại, những con ong truyền tất cả thông tin cần thiết cho phần còn lại của cư dân trong tổ thông qua các chuyển động đặc biệt, từ một phía tương tự như một loại vũ điệu nghi lễ nào đó. Sau đó, ong đồng đi lấy mật hoa từ những bông hoa mong muốn. Côn trùng ngồi trên chúng và thu thập lượng chất lỏng tối đa có thể trong não thất được thiết kế đặc biệt cho việc này. Sau đó, những con ong trở lại tổ ong, và bạn tình của chúng, ong thợ, lấy mật hoa từ dạ dày và miệng của chúng và nhai chất lỏng chiết xuất trong nhiều giờ. Để chế biến một khẩu phần mật hoa, họ sẽ cần ít nhất ba mươi phút, trong đó carbohydrate phức tạp sẽ được chia nhỏ thành những loại đơn giản hơn. Tuy nhiên, đây chưa phải là mật ong - chất lỏng sền sệt thu được phải được đặt trong các tổ ong đã chuẩn bị trước và làm khô, sau đó dùng sáp bịt kín. Sáp được tiết ra từ ong đặc biệttuyến.

Tại sao ong cần mật?

Như vậy, chúng tôi đã tìm ra mật ong xuất hiện như thế nào, nhưng nó dùng để làm gì? Nếu bạn không bơm nó ra khỏi lược, như thường xảy ra với tổ ong ở nhà vào cuối mùa hè, thì những con ong sẽ sử dụng sản phẩm thu được cho nhu cầu của chúng. Trong điều kiện tự nhiên, sớm hay muộn côn trùng cũng sẽ ăn nó, rất có thể là vào mùa đông. Ngoài ra, ong có thể đẻ trứng vào tổ ong đã hình thành và sau đó mật ong sẽ trở thành thức ăn cho ấu trùng nở ra từ trứng.

Người nuôi ong làm việc như thế nào?

Con người đã sử dụng mật ong từ xa xưa, và nếu những người nuôi ong trước đây săn mật, liều mạng lấy chất lỏng ngọt ngào từ ong rừng thì giờ đây những người nuôi ong và nuôi ong đang làm điều đó. Họ biết rất rõ mật ong đến từ đâu và cách khai thác mật ong từ tổ ong.

Những người nuôi ong chuyên nghiệp đang cố gắng xây dựng lại cuộc sống trong tổ để ong sản xuất nhiều mật hơn mức cần thiết cho sự tồn tại của chúng. Điều này được thực hiện để không làm xáo trộn diễn biến tự nhiên và không cho côn trùng ăn đường vào mùa đông - điều này được những người nuôi ong coi là sai lầm.

Phương pháp chiết xuất mật ong

Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra mật ong đến từ đâu, và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách lấy nó. Bạn có thể lấy mật ong có hoặc không có lược. Tại sao cần có tổ ong? Một số người nuôi ong cho rằng đây là cách duy nhất có thể để nếm được sản phẩm ngọt thực sự và nhiều người chỉ thích hương vị của sáp,ngâm trong mật ong - nó thực sự ngọt ngào và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, phương pháp khai thác này phù hợp hơn trong trường hợp chúng không có kế hoạch xử lý tổ ong vào mùa hè tới - sau cùng, những con ong sẽ phải tạc lại những chiếc lược, và chỉ sau đó chúng mới bơm mật vào chúng. Nếu những chiếc lược không được lấy đi, ong có thể bắt đầu sản xuất mật ngọt ngay lập tức khi bắt đầu mùa hoa. Ngoài ra, quy trình lấy chất lỏng không chiết xuất lược từ tổ ong cũng không có công nghệ đặc biệt phức tạp.

Và hầu hết những người nuôi ong thích phương pháp khai thác mật ong thứ hai, mà không làm hỏng tổ ong - nó cho phép bạn sử dụng tổ ong trong nhiều năm, bởi vì côn trùng không phải tốn nhiều năng lượng để liên tục tái tạo kho lưu trữ.

Mật ong: đặc tính và chống chỉ định

Y học cổ truyền sử dụng rộng rãi các đặc tính có lợi của mật ong. Thông thường nó được sử dụng để chữa cảm lạnh - một cốc sữa rất ấm với mật ong và bơ vào ban đêm đã được nhiều người biết đến từ thời thơ ấu như một cách tốt để "đổ mồ hôi" và loại bỏ cơn ho. Nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, có tác dụng chống vi rút và kháng khuẩn, đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng như một chất bổ trợ trong các trường hợp nhiễm trùng khác nhau. Chất lỏng ngọt ngào này chứa nhiều kali, có khả năng tiêu diệt vi khuẩn.

Ngoài ra, mật ong được sử dụng trong thẩm mỹ, đặc biệt - dưới dạng nhiều loại mặt nạ. Ví dụ, mặt nạ mật ong với dầu hạnh nhân giúp cải thiện màu da và làm đều màu da. Nhiều công ty mỹ phẩm sử dụng mật ong trong mặt nạ, huyết thanh, tẩy tế bào chết và dưỡng môi.

Ngoài ra, còn cómật ong ăn kiêng. Trái ngược với mong đợi, mật ong giúp giảm cân, mặc dù nó rất ngọt và có vẻ như tối đa mà nó có thể làm là giúp giảm béo. Tuy nhiên, nó phân hủy chất béo.

Ngoài ra, mật ong được khuyên dùng trong các bệnh về hệ thần kinh như một loại thuốc bổ và an thần.

Có thể bị dị ứng

Tất nhiên, sản phẩm này có nhiều đặc tính hữu ích cho cơ thể con người, nhưng cũng có một chống chỉ định khi sử dụng - dị ứng. Thật không may, phản ứng như vậy với mật ong không phải là hiếm, vì vậy cần thận trọng khi dùng các sản phẩm từ ong cho trẻ em. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường nên cảnh giác với vị ngọt vàng và thảo luận về lợi ích của mật ong đối với cơ thể của bạn với bác sĩ.

Giả

Thật không may, một người không hiểu biết về sự phức tạp của quá trình sản xuất mật ong có thể dễ dàng gặp phải sản phẩm kém chất lượng khi mua hàng. Làm thế nào bạn có thể phân biệt một sản phẩm chất lượng và một sản phẩm giả?

Hãy loại trừ trường hợp bạn sống trong khu vực tư nhân - việc điều hướng lựa chọn ở đó dễ dàng hơn nhiều, vì bạn luôn có thể hỏi người dân địa phương xem người nuôi ong nào bán hàng hóa chất lượng nhất.

Bạn có thể hiểu đây là sản phẩm tự nhiên theo hương vị - mật ong thật không có chất phụ gia sẽ hơi đắng. Nếu chất lỏng quá vón cục, rất có thể người nuôi ong đã bất cẩn đã thêm quá nhiều đường.

Bạn cũng có thể tập trung vào độ đặc, tuy nhiên, bằng cách này, bạn chỉ có thể xác định xem liệu có đáng mua mật ong từ cùng một người bán vào mùa hè năm sau hay không - vì độ đặc của sản phẩm chỉ thay đổi theo mùa đông. Sau đó anh ấynên bắt đầu cho đường và đặc lại, nếu không, một lần nữa, có rất nhiều đường trong thành phần. Trong quá trình mua trực tiếp, rất khó để hiểu liệu mật ong có tốt hay không - một sản phẩm tươi non thường rất lỏng.

Bên cạnh đó, nếu bạn tin vào bản năng của mình, bạn có thể ngửi thấy mùi mật ong. Mùi càng đặc và càng ngon thì càng có khả năng là hàng thật.

Như vậy, chúng ta đã nói về cách mật ong xuất hiện. Chúng tôi đã thảo luận về những đặc tính hữu ích của nó và cách phân biệt sản phẩm giả với sản phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, việc không biết mật ong đến từ đâu, hầu hết không ngăn cản một người sử dụng nó như một món tráng miệng hoặc thuốc chữa bệnh.