Cách làm món tráng miệng bằng bánh quy: những công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cookie tráng miệng là một lựa chọn tuyệt vời và nhanh chóng để làm món ngọt. Một món ăn như vậy rất tiện lợi để làm trong giải nhiệt mùa hè, khi bạn không muốn ăn bánh ngọt. Và nói chung, luôn tốt khi có các công thức nấu ăn trong kho vũ khí được thực hiện nhanh chóng và đơn giản. Những món ăn như vậy để dành phòng trường hợp khách đến bất ngờ.

Bánh cookie

Thật khó để tưởng tượng có bao nhiêu món tráng miệng bánh quy. Không có gì lạ khi chúng được các bà nội trợ ưa chuộng. Món tráng miệng được làm từ bánh quy mà không cần nướng, rất tiện lợi và thiết thực, vì không phải bà nội trợ nào cũng muốn nhào lộn với bột.

Chúng tôi muốn cung cấp một công thức làm bánh nhanh nhất và dễ nhất.

Thành phần:

1. Sữa đông - 420g
2. Cookies - 520 g.
3. Càphê cà phê (hòa tan).
4. Hai muỗng cà phê đường.
5. Kem chua - 420 g.

Món tráng miệng từ phô mai và bánh quy rất dễ chế biến. Đầu tiên, bạn nên pha một tách cà phê hòa tan bằng cách thêm vài thìa đường. Hãy để nó nguội đi.

Và chúng ta hãy tự chăm sóc kem. Chúng tôi sẽ nấu nó từ pho mát và kem chua. Hãy đánh bại các thành phần này bằng máy trộn. Tiếp theo, lấy một chiếc đĩa và đặt các hàng bánh quy lên đó, làm ướt trước trong cà phê. Phủ kem lên trên chiếc bánh đầu tiên. Sau đó, chúng tôi lặp lại các bước, đặt từng lớp một. Về nguyên tắc, món tráng miệng bánh quy đã sẵn sàng. Nó chỉ còn lại để rắc sô cô la bào lên trên nó. Bánh thành phẩm nên để trong khoảng bốn mươi phút ở nơi ấm áp, và sau đó nó phải được gửi vào tủ lạnh.

Bánh "khoai tây"

Chắc hẳn ai cũng nhớ món bánh từ thuở nhỏ có tên là "khoai". Món tráng miệng cookie này rất dễ làm tại nhà.

Thành phần:

1. lon sữa đặc.
2. Bánh mì ngắn - 350g
3. Ca cao - 2 muỗng canh. l.
4. Nuts (quả óc chó) - tùy chọn.

Bánh quy cần được nghiền bằng cán để tạo vụn bánh. Bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố. Tiếp theo cho bơ mềm, sữa đặc và cacao vào âu vụn. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó nhào bằng tay. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, chúng tôi tạo thành bánh. Lên trên chúng với quả óc chó cắt nhỏ. Chúng tôi gửi "khoai tây" đã hoàn thành vào tủ lạnh.

Tiramisu

Món tráng miệng nổi tiếng của Ý với pho mát và bánh quy được gọi là tiramisu. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần:

1. Hai quả trứng.
2. Mascarpone (phô mai) - 270g
3. Savoyardi (bánh quy) - 32 chiếc
4. Cà phê - 200 ml.
5. Đường bột - 85g
6. Rượu mùi cà phê - 5 muỗng canhthìa.
7. Ca cao - 75g

Mascarpone nên được cho vào một chiếc bát sâu và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi có được một hỗn hợp kem đặc đồng nhất.

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Trong một bát riêng, đánh tan đường và lòng đỏ trứng gà cho đến khi có màu trắng. Chúng tôi đưa khối lượng kết quả vào mascarpone và tiếp tục đánh bại thêm. Trong một bát khác, đánh sóc và dần dần thêm hỗn hợp gồm lòng đỏ và mascarpone vào chúng dần dần.

Trộn bốn thìa rượu rum với cà phê trong một cái đĩa rộng lớn. Đĩa phải đủ thoải mái để nhúng toàn bộ bánh quy vào. Nhẹ nhàng hạ một nửa hoặc một phần ba số savoiardi vào hỗn hợp (tùy thuộc vào độ rộng của chảo bánh). Đặt bánh quy đã chế biến ở dưới cùng và đổ một ít kem lên trên. Theo cách tương tự, chúng ta nhúng phần savoiardi thứ hai vào dung dịch, đặt lên khối kem rồi lại đổ mascarpone vào. Sau đó, xếp lớp thứ ba theo cách tương tự.

Đổ phần kem còn lại lên lớp trên cùng của bánh quy. Với spatula, bạn cần gõ vào các mặt của mẫu để không có khoảng trống và savoiardi chìm hoàn toàn vào kem. Món tráng miệng đã sẵn sàng, chỉ còn cách gửi vào tủ lạnh qua đêm.

Cookie hedgehog

Món tráng miệng bánh quy có tên "hedgehog" chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ đứa trẻ nào.

Thành phần:

1. Một kg bánh quy.
2. Hai lon sữa đặc.
3. Ba thìa ca cao.
4. Kem chua - 200 gram.
5. Bơ - 160 gram.
6. Anh túc - 4 muỗng canh. l.
7. Đậu phộng.
8. Đườngbột - 230 gram.
9. Hạt hướng dương đã tách vỏ.

Nghiền bánh quy bằng máy xay hoặc cán. Trộn phần vụn thu được với đường bột, sau đó thêm sữa đặc, ca cao, kem chua, bơ. Khối lượng phải được nhào kỹ bằng tay. Nó sẽ trở nên đồng nhất. Sau đó, chúng tôi tạo thành cơ thể của một con nhím từ nó. Sau đó cuộn bức tượng nhỏ trên cây thuốc phiện. Mũi và mắt có thể được làm từ đậu phộng phủ sô cô la, và thay vì kim, chúng tôi sẽ lấy hạt. Tất nhiên, bạn sẽ phải mày mò trang trí cho chú nhím, nhưng kết quả là rất xứng đáng. Món tráng miệng làm sẵn gồm bánh quy và kem chua nên được để trong tủ lạnh trong vài giờ.

"Túp lều tu" không cần nướng

Cách làm món tráng miệng bằng cookie? Món bánh nổi tiếng có thể được làm vội vàng và không cần nướng.

Thành phần:

1. Kem chua (chất béo tốt hơn, 30%) - 0,5 l.
2. Đường bột - 120g
3. Một ly óc chó có vỏ.
4. Ly sữa.

Ở các cửa hàng bánh ngọt, bạn có thể mua bánh quy ở dạng ống giòn với nhân trái cây. Đối với bánh, anh đào là thích hợp cho chúng tôi. Ba trăm gam là đủ. Đun nóng sữa và ngâm các ống trong đó trong năm phút. Nếu không làm như vậy, bánh quy sẽ cứng và kém thấm kem.

Các loại hạt cần được nghiền nhỏ bằng dao hoặc cán. Trộn kem chua với bột và đánh bằng máy trộn. Sau đó, thêm một nửa số hạt.

Bây giờ tất cả các thành phần đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành lắp ráp bánh. Cho một ít kem vào đáy đĩa. Đặt các ống lên đó (4 miếng). Lên trên một lần nữađặt kem và ba ống cách xa nhau một chút. Sau đó, một lần nữa cookie (2 cái) và kem một lần nữa. Và cuối cùng, đường ống cuối cùng. Tiếp theo, phết kem lên toàn bộ chiếc bánh bên ngoài rồi rắc các loại hạt lên trên. "Túp lều tranh" đã sẵn sàng. Chỉ còn cách cho bánh vào tủ lạnh qua đêm cho ngấm.

Curd Cheesecake

Món tráng miệng sữa đông với bánh quy này có thể được chế biến mà không cần nướng.

Thành phần:

1. Nửa gói bơ.
2. Cookies (Jubilee là tốt).
3. Kem - 450 ml.
4. Phô mai tươi - ½ kg.
5. Ly đường.
6. Gelatin - 25g
7. Dâu - 250g
8. Thạch dâu tây - 100g
9. Vani.
10. Chanh - 1 miếng

Chuẩn bị phần đế cho bánh hẹ. Để làm điều này, hãy kết hợp bơ và bánh quy trong máy xay thực phẩm. Chúng ta sẽ nhận được một khối lượng đồng nhất. Tiếp theo, đặt nó xuống dưới cùng của một hình thức có thể tháo rời và phân bố đều trên bề mặt. Khoảng trống có thể được gửi đến tủ lạnh.

Gelatin đổ 50 ml nước sôi, và sau đó để dung dịch nguội đi một chút. Xay pho mát nhỏ trong máy xay thực phẩm cho đến khi thu được một khối đồng nhất (sữa đông). Sau đó, với một máy trộn, chúng tôi đánh kem, đường và pho mát. Thêm gelatin, vani, nước cốt chanh. Và đánh tốt trở lại. Chúng tôi sẽ chuyển phần kem kết quả vào lớp nền đang chờ chúng tôi trong tủ lạnh. Và một lần nữa, biểu mẫu sẽ được gửi để hạ nhiệt.

Dâu tây cắt mỏng cho lên mặt bánh rồi đổ thạch lên trên. Bây giờ chúng tôi gửi bánh pho mát vào tủ lạnh.

Bánh cookieTai

Thành phần:

1. Ba quả trứng.
2. Sữa - 0,6 l.
3. Tai - 0,6 kg.
4. Vani.
5. Bột - 2 muỗng canh. l.
6. Bơ - 120g
7. Tinh bột - 2 muỗng canh. l.

Nhiều người hảo ngọt là fan của những chiếc bánh quy ngon "đã tai". Nó được làm từ bánh phồng. Từ những chiếc bánh quy như vậy, bạn có thể làm ra một chiếc bánh ngon mà không cần nướng. Trông giống như Napoléon. Món tráng miệng như vậy cần được ủ kỹ để nó hoàn toàn bão hòa và trở nên rất mềm.

Đầu tiên, chuẩn bị kem. Trộn đường và trứng rồi đánh bông. Thêm tinh bột và bột mì. Tiếp theo, dần dần cho sữa vào, không ngừng đánh sữa.

Bây giờ kem bánh có thể cháy được. Đừng quên khuấy nó liên tục. Khối lượng phải được đun sôi, sau đó thêm dầu và trộn tất cả mọi thứ. Đóng kem thành phẩm bằng màng và để nguội.

Bây giờ lấy một đĩa bánh và bắt đầu đặt bánh quy lên đó, trước tiên nhúng chúng vào kem. Sau khi làm một lớp, trên cùng, chúng tôi vẫn bôi trơn tai bằng một khối kem. Tiếp theo, tiếp tục xếp từng lớp cookie. Chúng ta phủ kem lên tất cả các mặt của chiếc bánh đã hoàn thành. Và trên đầu món tráng miệng, bạn có thể rắc vụn bánh từ "tai". Bây giờ bánh có thể được cho vào tủ lạnh để ngâm.

Nguyên liệu tráng miệng mâm xôi

Thành phần:

1. Bánh quy yến mạch - 350g
2. Kem chua - 220 g.
3. Phô mai que - 0,5 kg.
4. Quả mâm xôi - 0,5 kg.
5. Gói bơ.
6. Đường - 150g
7. Vanillin.
8. Nước - 320 ml.
9. Gelatin - 30g

Nấu bánh mâm xôi

Gelatin được chia thành hai phần. Chúng tôi cho hai mươi gam vào một đĩa, và mười gam vào một đĩa khác. Đổ đầy nước lạnh vào mọi thứ. Gelatin sẽ phồng lên.

Tiếp theo, dùng máy xay sinh tố để trộn bơ với bánh quy yến mạch. Lấy mẫu có thể tháo rời và bọc nó bằng giấy da. Đặt bánh quy ở dưới cùng và làm phẳng bề mặt. Gửi để đóng băng trong tủ đông.

Tiếp theo, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp kem chua, đường, mâm xôi, vani. Hãy hòa tan hai mươi gam gelatin trương nở đã chuẩn bị trong nồi cách thủy và đổ vào khối sữa đông.

Một lần nữa chúng ta sẽ đánh gục mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Gelatin nên trộn đều. Chúng tôi lấy mẫu từ tủ đông ra và đổ một nửa khối sữa đông vào đó. Chúng tôi đặt một phần của quả mâm xôi, sau đó chúng tôi đổ vào khối sữa đông còn lại. Chúng tôi sẽ san bằng bề mặt và gửi mọi thứ vào tủ đông ít nhất nửa giờ.

Lấy một cái chảo, cho một trăm gam quả mâm xôi vào, thêm bốn thìa cà phê đường, nước (300 ml). Đun sôi hỗn hợp này, sau đó tắt và để nguội. Compote hơi ấm được lọc. Thêm gelatin đã hòa tan trong nồi cách thủy (10 gram), trộn đều.

Chúng tôi lấy mẫu từ ngăn đá ra, trải bản vẽ bằng quả mâm xôi và lấp đầy nó bằng một lớp gelatin thật mỏng. Chúng tôi gửi bánh vào tủ đông (trong hai mươi phút). Sau đó đổ phần thạch còn lại vào. Và một lần nữa, đặt mẫu trong tủ lạnh khoảng sáu giờ, hoặc bạn có thể để nó ở đó cả đêm. Khi bánh nguộibỏ một bên, đặt món tráng miệng vào một món ăn.

Cottage cheese cake với bánh quy

Thành phần:

1. Phô mai que - 0,5 kg.
2. Cookies - 30 chiếc
3. Đường - 4 muỗng canh. l.
4. Bơ - ¼ gói.
5. Kem chua - 5 muỗng canh. l.
6. Vani.
7. Ly cà phê.
8. Sữa đặc - 2 muỗng canh. l.
9. Sôcôla đóng băng.
10. Trái cây (cam, cherry).
11. Hạt.

Số lượng cookie có thể khác nhau, tất cả phụ thuộc vào kích thước của nó. Thông thường nó được nhúng vào sữa, nhưng trong công thức của chúng tôi, chúng tôi nhúng nó vào cà phê hoặc ca cao.

Đặt bánh quy vào đáy khuôn. Bôi trơn nó bằng kem, chúng ta sẽ chuẩn bị từ bơ, đường, pho mát, vani và kem chua. Khối lượng phải được đánh bằng máy xay sinh tố và chia thành ba phần, vì bánh sẽ bao gồm ba lớp. Giữa những chiếc bánh quy, bạn không chỉ có thể thoa một lớp kem mà còn có thể thêm một lớp trái cây, chẳng hạn như cam và anh đào. Bánh thành phẩm được phết kem đều các mặt rồi cho vào tủ lạnh. Sau một vài giờ, nó có thể được phục vụ trên bàn.

Như bạn thấy, tất cả các món tráng miệng cookie, công thức mà chúng tôi đưa ra trong bài viết, đều rất dễ chế biến, đó là ưu điểm không thể phủ nhận của chúng.