Salad với khoai tây và gà: công thức từng bước với mô tả và ảnh, các tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong số các loại salad được biết đến ngày nay, món khai vị từ khoai tây và gà đã trở nên phổ biến đặc biệt. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì những sản phẩm này từ lâu đã được ăn ở khắp mọi nơi. Trong trường hợp này, sự kết hợp của các thành phần khác trong món salad có thể rất khác nhau. Dưới đây là công thức cho những món khai vị này sử dụng các loại nước sốt và nguyên liệu khác nhau.

Biến thể phô mai xanh

Đây là món salad gà, khoai tây và pho mát rất đơn giản. Để có nó, bạn sẽ cần những thành phần sau.

Đối với salad:

• 500 gram ức gà rán cắt miếng;
• 1 kg khoai tây đỏ non, luộc và cắt nhỏ;
• 1/3 chén hành tím (thái hạt lựu);
• 1/3 chén cần tây cắt nhỏ.

Để tiếp nhiên liệu:

• 2/3 chén mayonnaise;
• 1/4 cốc bơ sữa;
• 1/3 chén nước sốt nóng bất kỳ;
• 2 muỗng cà phê Dijonmù tạt;
• 1 muỗng canh l. mùi tây tươi (cắt nhỏ);
• kosher muối;
• tiêu đen mới xay;
• 1/3 cốc phô mai xanh (cắt nhỏ).

Làm thế nào để làm cho nó?

Trong một tô lớn, trộn khoai tây, miếng gà, hành tây và cần tây. Làm nước sốt: Trong một bát riêng, kết hợp sốt mayonnaise, sữa bơ, nước sốt nóng, mù tạt và mùi tây. Vậy là xong công thức salad gà và khoai tây như sau:

Đổ nước sốt vào hỗn hợp nguyên liệu chính và trộn đều, thêm muối và tiêu cho vừa ăn (nếu muốn). Trang trí với phô mai vụn, nhỏ vài giọt nước sốt nóng lên trên và phục vụ.

Polka biến thể

Đây là một lựa chọn tốt cho bữa ăn nhẹ ngày xuân. Bạn có thể phục vụ món salad này với khoai tây và thịt gà như một món khai vị hoặc như một bữa ăn riêng. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 500 gram khoai tây nhỏ, cắt đôi;
• 1 chén (120 gram) đậu Hà Lan;
• 1 phi lê gà, chiên và cắt nhỏ;
• 2 củ hành tây, thái mỏng;
• 2 cần tây (thái hạt lựu);
• Dưa chuột dài 120 gram;
• 1/3 chén (100 gram) mayonnaise;
• 2 muỗng canh nước chanh;
• 2 muỗng canh. l. hành lá (xắt nhỏ);
• 2 muỗng canh. l. hạt hạnh nhân (nướng);
• vỏ chanh.

Gỏi gà mùa xuân

Đây là món salad gà, khoai tây và dưa chuột khá nhẹ. Nó được chuẩn bị như sau:

1. Luộc khoai tây trong một nồi nước muối lớn trong 10 phút.
2. Thêm đậu Hà Lan và nấu thêm 2 phút hoặc cho đến khi có màu xanh tươi.
3. Đổ rau bằng nước lạnh. Xả nó rất cẩn thận.
4. Dùng mặt sau của thìa gỗ nghiền nhẹ khoai tây và đậu Hà Lan. Đặt chúng vào một cái bát lớn.
5. Thêm thịt gà, hành tây, cần tây và dưa chuột. Khuấy nhẹ.
6. Trong khi đó, kết hợp mayonnaise, nước cốt chanh và hành lá trong một bát riêng. Thêm một nửa nước sốt vào hỗn hợp gà và khuấy đều.
7. Đổ lớp băng còn lại lên trên. Rắc hạnh nhân và vỏ chanh.

salad gà Hawaii

Salad gà được tìm thấy trong các món ăn của hầu hết các quốc gia. Nhiều sự kết hợp sản phẩm được cung cấp - tùy thuộc vào đặc điểm khu vực. Trong phiên bản Hawaii, luôn có sự kết hợp giữa cay và ngọt, vì vậy bạn sẽ có được món salad gồm gà, khoai tây, cà rốt và dưa chua. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những thứ sau.

Để tiếp nhiên liệu:

• 1/4 chén mayonnaise;
• 2 muỗng canh. l. nước xốt dưa chuột;
• 1 muỗng canh l. mù tạt.

Đối với salad:

• 700 gram khoai tây (nấu chín, gọt vỏ và cắt miếng);
• nửa chén cà rốt cắt nhỏ;
• 3 bó hành lá (thái nhỏ);
• 3 quả trứng luộc lớn (bóc vỏ và băm nhỏ);
• 1 chén đậu Hà Lan;
• muối biển và tiêu xay tươi (để nếm);
• 3 quả dưa chuột ngâm chua ngọt (lớncắt nhỏ).

Cách làm salad Hawaii?

Trong một bát nhỏ, kết hợp các thành phần trang điểm, để sang một bên. Cho khoai tây luộc, trứng, cà rốt, đậu Hà Lan, hành lá và dưa chuột vào tô lớn. Thêm quần áo và khuấy nhẹ.

Bạn có thể tự thay đổi số lượng và thành phần của các thành phần. Ví dụ: thêm pho mát vào món salad với thịt gà, khoai tây và trứng (như một thành phần bổ sung hoặc thay thế cho một thứ gì đó).

Biến thể khoai lang

Khoai lang có hương vị khá thú vị, và công thức này cung cấp một sự thay thế cho rau củ truyền thống. Khi bạn chế biến món salad với thịt gà và khoai tây từ vẻ ngoài ngọt ngào của loại rau này, bạn sẽ ngạc nhiên thích thú. Nhân phong phú trong món ăn này bù đắp vị ngọt của khoai tây. Những gì bạn cần:

• 4 củ khoai lang lớn (gọt vỏ và cắt miếng);
• 1/2 hành tím nhỏ (thái nhỏ);
• 2 cọng cần tây (thái hạt lựu);
• 2 muỗng canh. l. ngò tây (lá cắt nhỏ);
• 200 gram nấm đóng hộp;
• 200 gram phi lê gà hun khói (khối);
• 1 muỗng cà phê muối.

Để tiếp nhiên liệu:

• nửa chén sốt mayonnaise;
• 1/3 cốc bơ sữa;
• 0,5 muỗng cà phê muối;
• 0, 25 muỗng cà phê tiêu đen.

Salad khoai lang: quy trình nấu

Đây gần như là một món salad cổ điển gồm nấm, gà và khoai tây. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Điền vàomột nửa chảo lớn với nước. Đun sôi. Thêm muối, khuấy đều và thêm miếng khoai lang.

Giảm lửa ở mức trung bình, đậy nắp và để khoai tây nấu trong 12-15 phút. Nó phải mềm, nhưng không mềm. Sau khi nấu nướng, chuẩn bị một chậu nước đá. Đổ đầy đá và nước vào một bát lớn. Sử dụng một cái rây lớn, chuyển khoai lang vào chậu nước đá. Để khoai tây trong 10-12 phút.

Chặt gà, nấm, hành tím, mùi tây và cần tây như trên. Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp sốt mayonnaise, sữa bơ, muối và hạt tiêu đen trong một bát riêng. Thêm khoai lang đã ướp lạnh, các nguyên liệu khác và mùi tây, trộn đều. Hãy thử và điều chỉnh hương vị. Thêm nhiều sốt mayonnaise nếu muốn.

Chuyển vào bát phục vụ, đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 2 giờ trước khi phục vụ.

Salad rau gà

Bạn có thể làm món salad khoai tây và gà này để ăn nhanh. Nó được thực hiện rất nhanh chóng. Bạn sẽ cần:

• 350 gram hỗn hợp xà lách, cà rốt và bắp cải đỏ;
• 350 gram ức gà luộc hoặc nướng, ướp lạnh và cắt nhỏ;
• 1 ớt chuông đỏ, cắt miếng;
• 200 gram khoai tây luộc và ướp lạnh (khối);
• 3/4 cốc hỗn hợp kem chua và thảo mộc.

Cách làm salad rau củ tươi với thịt gà?

Trong một tô lớn, trộn mọi thứcác thành phần khác ngoài quần áo. Chia đều salad cho bốn bát ăn. Cho 3 muỗng canh nước xốt lên trên mỗi khẩu phần ăn. Phục vụ ngay lập tức.

Tùy chọn Sandwich

Như bạn đã biết, món salad với khoai tây và thịt gà không chỉ được phục vụ trong đĩa phục vụ mà còn được dùng làm nhân cho bánh mì sandwich hoặc bánh tartlet. Trong trường hợp này, sự kết hợp của các thành phần là rất nguyên bản. Ví dụ: bạn có thể thử như sau:

• 1 ức gà nướng;
• 2/3 chén cần tây (thái nhỏ);
• một ly khoai tây luộc (cắt nhỏ);
• nửa củ hành tím (băm nhỏ);
• 3/4 cốc hạnh nhân (nướng và sấy khô);
• 1 cốc nho đỏ (giảm một nửa);
• 3/4 chén mayonnaise;
• nửa chén tương ớt (ngọt);
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen;
• muối biển để nếm.

Cách làm nhân gà cho bánh mì?

Chặt ức gà bằng máy xay thịt. Thêm các thành phần còn lại và trộn kỹ. Điều chỉnh lượng muối và hạt tiêu. Làm lạnh hỗn hợp trong ít nhất 2 giờ. Phục vụ bánh mì sandwich với salad bánh mì trắng hoặc đen này.

Biến tấu với trứng và rau thơm

Đây là một lựa chọn salad tuyệt vời với thịt gà, trứng, khoai tây và nhiều loại rau xanh. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 750 gam khoai tây;
• 1 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 miếng philê ức gà;
• 1 rau diếp non (nên tách lá);
• 4 quả trứng, luộc chín và cắt lát dày;
• 1/2 chén salad trang trại;
• 3 củ hành lá xắt mỏng.

Salad trứng và rau thơm: quy trình nấu ăn

Nấu khoai tây trong một nồi nước muối lớn trong 10-12 phút. Nó phải có kết cấu mềm mại nhưng không bị vỡ vụn. Đặt sang một bên để nó có thể nguội. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Để luộc kỹ trứng, hãy để trứng một lúc ở nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào nồi vừa, tráng nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều (điều này giúp lòng đỏ ở giữa). Giảm lửa xuống mức trung bình, sau đó đun nhỏ lửa trong bảy phút. Sau khi làm nguội và cắt.

Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo lớn ở nhiệt độ thấp. Chiên các miếng phi lê gà trong 5-6 phút cho mỗi mặt hoặc cho đến khi thịt bên trong chín hoàn toàn. Chuyển ra đĩa, để trong tủ lạnh vài phút, sau đó cắt thành từng miếng.

Rải xà lách, khoai tây, gà và trứng ra đĩa. Đổ lên trên băng. Nêm tiêu và muối. Rắc hành lá. Phục vụ ngay lập tức.

Biến tấu với cà chua bi

Món salad này rất thú vị vì nó được làm mà không cần trộn dầu. Để có nó, bạn cần những thứ sau:

• 200 gram khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn;
• 200 gram ức gà phi lê;
• 80 gram bơ (hình khối);
• 250 gram cà chua bi (giảm một nửa);
• 40 gam cải bó xôi;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 gam hỗn hợp gia vị gà;
• 1 quả chanh (cắt lát).

Làm nóng lò ở 200 ° C. Dùng giấy nướng chống dính phủ lên hai khay nướng. Đặt các miếng khoai tây vào một trong số chúng và rưới nhẹ dầu. Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi vàng.

Trong khi đó, đặt phi lê gà lên một khay khác, thoa dầu nhẹ và rắc hỗn hợp gia vị. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút. Sau đó để sang một bên trong 5 phút.

Trộn cà chua bi, quả bơ và lá rau bina trong một cái bát nhỏ. Cắt gà thành từng miếng. Chia khoai tây, thịt gà và phần còn lại của hỗn hợp vào các bát dùng chung. Ăn kèm với chanh.