Hàm lượng calo trong quả chà là khô (trên 100 gam)

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đối với chúng tôi, những cư dân của các vĩ độ trung bình, chà là dường như không có gì khác hơn là ngọt ngào. Nhưng đối với các quốc gia khác, nó là một sản phẩm thực phẩm quan trọng. Cây chà là là một trong những cây đầu tiên được trồng. Người ta biết rằng đã có ở Ai Cập cổ đại họ đã thu hoạch những loại trái cây này. Các đặc tính chữa bệnh của quả chà là từ lâu đã được coi trọng. Đối với các dân tộc du mục trên sa mạc Ả Rập, những loại trái cây này đã thay thế bánh mì. Xét cho cùng, hàm lượng calo của quả chà là khô khá cao. Cái nào? Chúng tôi sẽ nói về điều này trong bài báo. Mỗi sản phẩm thực phẩm đều có lợi và hại. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét vấn đề này. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết bạn có thể nấu những món gì với những loại trái cây ngọt, nhiều xơ và rất bổ dưỡng này.

Ngày là gì?

Đây là quả của một số giống cây cọ. Chúng có hình trụ thuôn dài, màu đỏ tươi hoặc vàng, tùy thuộc vào giống (tổng số có khoảng 1500 giống). Quả chà là tươi chín có vỏ mịn và chứa nhiều độ ẩm nên vị ngọt của quả chà là ít hơn. Để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, trái cây được sấy hoặc sấy khô. Và ở dạng này, ngày tháng có thể được lưu trữ trong nhiều năm. Chúng tôi chỉ bán trái cây khô. Nhưng họ cũng vậygiữ lại các đặc tính có lợi độc đáo và hương vị thơm ngon. Hàm lượng calo của quả chà là khô khác nhau tùy thuộc vào giống. Trung bình, con số này là 274 kcal trên một trăm gam sản phẩm. Ngoài các đặc tính dinh dưỡng của quả chà là, cần lưu ý hàm lượng carbohydrate cao - 69,2 g. Protein trong trái cây nhiệt đới là 2,5 g, và chất béo - chỉ 0,5 g. Chà là hoàn toàn không chứa cholesterol. Đây là một điểm cộng khác.

Nguồn gốc sản phẩm

Hàm lượng calo trong quả chà là khô được chỉ ra ở trên là rất gần đúng, tuy nhiên, là dữ liệu về protein và carbohydrate. Nhân loại đã trồng cây cọ trong hơn bảy nghìn năm, và trong thời gian này, con người đã có thể có được những giống cây hoàn toàn khác nhau. Nhân tiện, gần đây ở Israel, các nhà khoa học đã ươm mầm thành công một chiếc xương có niên đại được tìm thấy trong quá trình khai quật một ngôi mộ cách đây hai nghìn năm. Loại cọ này đã biến mất cách đây hơn năm trăm năm. Người ta tin rằng chính ông là người có đặc tính chữa bệnh độc nhất vô nhị. Quê hương của cây chà là là lãnh thổ từ bờ sông Nile đến sông Euphrates. Nhưng hiện nay cây được trồng ở tất cả các nước có khí hậu khô nóng. Đây không chỉ là Ai Cập và các quốc gia khác của thế giới Ả Rập, mà còn là bang California, Australia và Cộng hòa Nam Phi của Mỹ. Dẫn đầu trong việc cung cấp sản phẩm này là Ả Rập Xê Út.

Giống

Hàm lượng calo của quả chà là khô phần lớn phụ thuộc vào giống. Ví dụ, Deglet Nur, được trồng ở Algeria, rất bổ dưỡng. Một trăm gam sản phẩm chứa 415 kilocalories. Bên cạnh đó, anhcũng rất ngọt ngào. Về giá trị dinh dưỡng, loại quả như vậy tương đương với giò heo! Để so sánh: 100 g dâu tây chứa 53 kilocalories - ít hơn tám lần so với quả chà là Deglet Nur. Nhưng loại bổ dưỡng nhất là Mejul. Các quả trông giống như ngón tay ngắn. Hàm lượng calo trong 1 quả chà là khô của giống này là 66 kcal.

Loài Trung Quốc - unabi, hoặc táo tàu - tạo ra những quả màu nâu đỏ hình bầu dục nhỏ. Chúng được tiêu thụ sấy khô, vì khi đó mùi thơm ngon xuất hiện. Unabi được sử dụng trong ẩm thực châu Á để làm mứt, mousses và gia vị.

Quả chà là đã được trồng gần đây - từ cuối thế kỷ 19. Lá cọ rất sắc, bạn có thể tự cắt bằng lá cọ, nhưng nó có dược tính. Nước ép của chúng được dùng để chữa bỏng, bệnh ngoài da, bệnh xương khớp.

Phân loại ngày

Ngoài ra, trái cây được chia thành khô, vừa và mềm. Quả chà là chín hẳn có vị bùi và vỏ mịn màu nâu vàng. Loại mềm và trung bình nhanh hỏng khi còn sống, vì vậy chúng được sấy khô hoặc xử lý.

Có một cách phân loại khác. Rốt cuộc, các chuyên gia dinh dưỡng không chỉ quan tâm đến hàm lượng calo của quả chà là khô trong 100 gram mà còn cả hàm lượng đường của chúng. Các loại mềm và trung bình chứa chủ yếu là glucose, fructose và dextrose. Đây là đường nghịch đảo. Nó có thể được sử dụng bởi những người bị bệnh tiểu đường. Thật không may, các loại khô chủ yếu giàu đường sucrose (tương tự như loại được tìm thấy trong mía nhiệt đới). Vị ngọt của trái cây và dinh dưỡng cao của nógiá trị cho phép bạn nhanh chóng có đủ và xua tan cảm giác đói. Nếu bạn muốn giảm lượng calo trong chế độ ăn uống của mình, không nên ăn trái cây sấy khô mà nên ăn trái cây sấy khô. Do độ ẩm, giá trị dinh dưỡng của chúng trở nên thấp hơn. Hàm lượng calo trong quả chà là khô khoảng 300 kcal trên một trăm gam.

Lợi ích của sản phẩm

Đây là một hiệu thuốc thực sự trong một sản phẩm! Quả chà là chứa các khoáng chất và axit amin không có trong táo, lê và mận trong nước của chúng ta. Vì vậy, bạn cần phải thưởng thức bản thân theo thời gian với một loại trái cây sấy nhiệt đới tuyệt vời. Quả chà là rất giàu vitamin (A, B1, B6, B2, C). Chúng chứa niacin và axit pantothenic, giúp cơ thể hấp thụ carbohydrate. Pectin và selen trong quả chà là làm giảm nguy cơ ung thư. Trái cây tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ máu, thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh có lợi trong đường ruột. Ăn chà là thường xuyên dẫn đến tóc, móng tay và men răng của một người trở nên chắc khỏe hơn. Chúng rất hữu ích cho hoạt động của não bộ nên được khuyên dùng khi chuẩn bị cho các kỳ thi. Quả chà là không thể thiếu như một dụng cụ hỗ trợ sinh nở. Chúng tăng cường các cơ của tử cung. Nếu một phụ nữ mang thai bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của mình, việc sinh con sẽ dễ dàng và không có biến chứng. Quả chà là khô phục hồi sức mạnh một cách hoàn hảo. Hàm lượng calo trong sản phẩm này đã khiến anh ấy nổi tiếng là “bánh mì của sa mạc.”

Ngày hại

Giống như bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào, loại trái cây nhiệt đới này cũng có nhược điểm của nó. Trước hết, điều nàyngọt ngào. Sự bão hòa của quả chà là với đường sucrose có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Không nên cho trẻ ăn hoa quả ngọt vì như vậy sẽ dẫn đến sâu răng. Mặc dù, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em nên ăn chà là tốt hơn là kẹo mút, thanh sô cô la và thanh rất đáng ngờ. Bạn cũng cần lưu ý sử dụng các loại trái cây nhiệt đới cho người bị béo phì. Rốt cuộc, chà là khô, hàm lượng calo tương đương với hàm lượng calo của thịt cốt lết, không góp phần giảm cân. Ngoài ra, chúng còn gây nặng bụng.

Ngày trong ẩm thực

Cây cọ đóng một vai trò to lớn trong đời sống của các dân tộc trên thế giới Ả Rập. Tất cả mọi thứ đều được sử dụng trong đó - từ gỗ, lá cây đến hạt trái cây. Sau này được sử dụng để pha… cà phê. Quả được dùng để chế biến mứt, nhồi các sản phẩm ẩm thực. Có bột chà là, mật ong, đường, soda, rượu, giấm. Trái cây được thêm vào món salad, món hầm và cơm thập cẩm được làm với chúng, nhào thành bột. Khi mua chà là, hãy đảm bảo rằng sản phẩm được sấy khô, nhưng không bị thiu. Nó không được có tinh thể đường và nấm mốc. Tốt hơn là nên dùng một sản phẩm đóng gói. Nhận xét khen ngợi sản phẩm Le Palmier. Hàm lượng calo của quả chà là (khô) thấp hơn. Những trái này có thịt màu trắng, không có đường như những trái khác.