Cách nấu nhanh khoai tây chiên ngon tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Chỉ có rất ít người trên hành tinh này chưa thử món ăn kèm hấp dẫn này. Món khoai tây chiên thơm ngon được cả trẻ em và người lớn tuổi yêu thích. Khoai tây chiên tất nhiên là có hại, nhưng được rất nhiều người yêu thích, bất chấp điều này.

Cửa hàng thức ăn nhanh cung cấp cho những người muốn một phần của món ăn này mà không bị gián đoạn. Và ít người xấu hổ khi các chiến sĩ y tế không ngừng khuyến cáo những người sử dụng sản phẩm phổ biến này rằng họ ăn thực phẩm nặng và không an toàn. Trước hết, sự nguy hiểm nằm ở các chất được tạo ra từ dầu mà các que chiên vàng. Dầu tiếp xúc với nhiều nhiệt và hiếm khi bị thay đổi trong các món ăn trong nhà bếp của các cửa hàng thực phẩm này.

Giảm thiểu tác hại

Nếu bạn thử nấu món khoai tây chiên ở nhà thì sao? Sử dụng dầu thực vật tươi và tinh khiết tốt nhất, bạn có thể nấu cho mình một lượng khoai tây kha khá. Và sau đó chiêu đãi những người thân yêu của bạn với món ăn tự làm này nhé.người thân và khách mời. Và với tất cả những điều này, món ăn sẽ không hóa ra có hại như người ta vẫn nói về nó. Sau cùng, bạn có khoai tây và bơ tươi trong một chiếc bát sạch.

Những gì chúng ta cần để chiên

Khoai tây chiên trong chảo thành dày tự làm hoặc trong nồi nấu chậm sẽ không tệ hơn món bạn từng mua đôi khi. Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm và đồ dùng:

• Chảo có mặt sâu.
• Khăn giấy.
• Khăn bếp sạch trơn.
• Dầu thực vật - lên đến 400 ml.
• Muối.
• Và quan trọng nhất - khoai tây! Họ cần khoảng 5-7 miếng. Lấy các viên có cùng kích thước, sau đó sẽ dễ dàng hơn trong việc cắt các thanh mỏng gọn gàng cho món khoai tây chiên tự làm.

Hướng dẫn từng bước

1. Trước hết, hãy đảm bảo rằng dầu của bạn có thể dùng để chiên. Thực tế là có những loài chỉ được sử dụng để làm thức ăn nguội. Salad thường được tẩm gia vị với các loại dầu như vậy hoặc nước sốt mayonnaise được làm trên cơ sở của chúng.
2. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, dùng dao và thớt cắt thành từng que mỏng. Cố gắng giữ tổng độ dày của mỗi que khoai tây khoảng một cm. Những ống hút quá mỏng có thể bị khô rất nhiều và những ống hút dài hơn một cm có thể dễ dàng vẫn còn nguyên bên trong. Để duy trì màu sắc dễ chịu và loại bỏ chất tinh bột dư thừa, hãy nhúng khoai tây chiên trong tương lai vào nước lạnh.
3. Sau đó lau khôlát trên một chiếc khăn bếp trải rộng.
4. Trải khăn giấy lên khay hoặc đĩa phẳng lớn.
5. Đun nóng dầu trong bát sâu cho đến khi nổi bọt.
6. Ngay khi dầu nóng, cho các viên khoai tây vào. Xếp thành từng lớp để khoai tây trôi tự do trong mỡ. Để có màu nâu đều hơn, hãy khuấy sản phẩm bằng thìa có rãnh hoặc thìa dạng lưới. Khoai tây chiên được chiên trong khoảng 7 phút ở nhiệt độ trung bình. Để xác định mức độ sẵn sàng, bạn cần thử thanh.
7. Lấy khoai tây đã nấu chín bằng thìa có rãnh và đặt ngay vào chao. Điều này sẽ giúp dầu thừa thoát qua các lỗ trên chảo dễ dàng hơn.
8. Rắc trực tiếp muối nêm khoai tây vào chao, lắc để muối phân bố đều.
9. Bây giờ đổ khoai tây tươi đã nấu chín lên khay có lót khăn giấy. Hãy tự mình làm món ăn ngay bây giờ, trong khi nó vẫn chưa nguội. Khoai tây chiên được làm lạnh và hơi mềm sẽ không ngon bằng.

Cách hâm nóng

Nhưng đôi khi ngay cả khi ở nhà cũng có thể xảy ra tình trạng khoai tây bị nguội. Lý do có thể khác nhau, có thể bạn đã không tính toán đến sức lực của mình và nấu nhiều khoai hơn mức cần thiết vào thời điểm đó. Nếu cần hâm nóng sản phẩm này, thì tốt nhất bạn nên làm điều này bằng lò nướng thông thường. Làm nóng nó lên và đặt các dải khoai tây vào bên trong, rải chúng trên một tấm nướng đã được thoa dầu mỡ trước. Bằng cách đơn giản này, bạn có thể tiết kiệm được đặc tính giòn vàhương vị.

Những người không thể ăn dầu mỡ chiên rán vì lý do y tế thì sao? Họ thực sự không thể tự thưởng cho mình một món ăn tương tự và ngon như nhau sao? Tất nhiên bạn có thể! Hãy nấu một phiên bản ăn kiêng hơn của khoai tây chiên tự làm. Thật dễ dàng.

Khoai tây chiên trong lò

Hướng dẫn:

1. Khoai tây được cắt thành các dải dài gọn gàng, rộng 0,5 cm và rửa sạch trong nước lạnh.
2. Sau khi lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn, các que được đặt trên khay nướng có phủ giấy nướng.
3. Bây giờ sắp xếp các dải khoai tây và rắc muối gia vị lên trên. Bạn có thể sử dụng cái gọi là "Muối ngon", được bán trong các siêu thị. Nó chứa nhiều loại thảo mộc thơm và gia vị. Tất cả các que khoai tây nên có một khẩu phần muối. Sắp xếp các que sao cho chúng có khoảng trống ít nhất là một milimet xung quanh chúng. Khi tiếp xúc với "hàng xóm", khoai tây có thể dính vào nhau trong quá trình nấu nướng.
4. Khoai tây chiên sẽ được chế biến trong lò nướng đã được làm nóng sẵn với nhiệt độ 170 độ. Thời gian nấu - không quá 10 phút.

Món này không chứa đồ béo, kể cả những ai canh calo cũng có thể ăn được.