Bạn có thể ăn ngô sống không? Lợi ích của ngô thô

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những loại thực phẩm độc đáo nhất trên hành tinh của chúng ta là ngô. Con người đã xoay sở để điều chỉnh nó phù hợp với nhu cầu của hầu hết các lĩnh vực công nghiệp, không chỉ hàng tạp hóa. Ở mức độ lớn hơn, tuyên bố này áp dụng cho Hoa Kỳ, vì ở đó, từ loại ngũ cốc này, người ta thu được một khối lượng phù hợp để sản xuất thực phẩm đóng hộp, tã giấy, pin, thuốc lá và nhiều hơn nữa. Và tất cả những điều này không làm lu mờ chức năng chính của ngô - để nuôi sống một người. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị nó, nhưng câu hỏi vẫn còn đó là bạn có thể ăn ngô sống không?

Thực phẩm

Trong những năm gần đây, xu hướng ăn uống lành mạnh như một chế độ ăn uống thực phẩm thô đã trở nên rất phổ biến. Những người tuân thủ chế độ ăn kiêng này cho rằng bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào cũng chỉ giết chết thực phẩm, vì vậy chúng nên được tiêu thụ thô. Như vậy, tất cả các chất hữu ích được bảo toàn trong thực phẩm, và cơ thể từ loại thực phẩm này sẽ khỏe mạnh hơn. Những người như vậy khi được hỏi có ăn ngô sống không sẽ trả lời tích cực. Nó rất ngon và mềm trong hương vị. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất không bị phá hủy dưới tác động của nhiệt độ mà đi vào ruột ngay lập tức và nhanh chóng được hấp thụ vào máu. Nếu bạn sử dụng nó thường xuyên, thì điều nàysẽ giúp quên đi sự nặng nề trong dạ dày và táo bón mãi mãi. Nhưng cần hiểu rằng ngô sống có thể có nhiều vi sinh vật gây ra các quá trình viêm nhiễm, vì vậy cần rửa kỹ.

Giá trị dinh dưỡng

Ngô thô phần lõi chủ yếu là carbohydrate, vì vậy nó có hàm lượng calo khá cao đối với một sản phẩm thực vật, cụ thể là 100 gam ngũ cốc chứa 93 calo. Và nếu bạn nấu chín nó, giá trị dinh dưỡng sẽ tăng lên tới 30 calo, điều này sẽ không làm hài lòng những người hâm mộ loại ngũ cốc này, những người đang ngắm nhìn hình dáng của chúng. Ngô đóng hộp ít calo hơn ngô luộc, nhưng vẫn cao hơn ngô thô. Nó có 119 calo trên 100 g, do đó, để không gây hại cho hình thể, bạn nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải. Như đã đề cập, ngô có hàm lượng carbohydrate cao (21,7 g), trong khi có ít protein (3,3 g), cũng như chất béo (1,4 g). Do đó, lợi ích của ngô thô đối với việc duy trì cân nặng lớn hơn nhiều so với ngô đã qua chế biến.

Thành phần

Khi còn sống, nửa cốc hạt này chứa 2,1 g chất xơ và 66 calo, trong khi khi nấu chín nó có 2,3 g chất xơ và 88 calo. Điều này một lần nữa chứng tỏ lợi ích to lớn của sản phẩm thô. Thành phần khoáng chất và vitamin cũng rất phong phú, điều này cho thấy khả năng chữa bệnh cao của ngô. Nó chứa vitamin E, K, B, D, C, PP, folic vàaxit ascorbic, tinh bột, magiê, niken, đồng, phốt pho và kali. Cô ấy không xa lạ với chất béo và dầu thiết yếu, inosid, carotenoid, saponites, phylochionites, axit pantothenic, các chất tương tự. Do đó, mỗi thành phần trong số này, nếu ngô sữa được tiêu thụ thô, sẽ đi vào cơ thể không thay đổi và bão hòa với sức khỏe.

Giúp chữa các bệnh

Gần đây, các nghiên cứu đã được thực hiện đã chỉ ra rằng ăn ngô thường xuyên giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường. Xét cho cùng, sản phẩm này rất giàu chất xơ, chất xơ và vitamin, tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất và làm tăng đáng kể. Điều này tạo ra một động lực mạnh mẽ để cải thiện khả năng miễn dịch và sức khỏe con người nói chung. Các nhà dinh dưỡng học nói về lợi ích của ngô đối với người cao tuổi, với điều kiện họ sử dụng nó đúng cách. Các loại ngũ cốc màu vàng chứa một lượng lớn carotenoid, được coi là trợ thủ đắc lực nhất để duy trì thị lực tuyệt vời. Nhưng cần phải hiểu rằng ngô non trên lõi có tất cả các đặc tính có lợi này, và không già, rất khó tiêu hóa.

Bơ

Một trong những thực phẩm lành mạnh nhất chiết xuất từ ngô là dầu. Nó được tạo ra từ phôi của những hạt chín. Nếu bạn uống ngày 2 lần, mỗi lần 1 thìa thì bạn có thể vĩnh viễn quên đi bệnh hen suyễn, bệnh ngoài da và chứng đau nửa đầu. Thủ tục này sẽ tăng tốc độ trao đổi chất, tăng trương lực của túi mật. Nó có giá trịdầu cũng là thực tế rằng nó chứa các axit béo không bão hòa (linolenic, arachidonic và linoleic) và phosphatides. Chúng điều chỉnh lượng cholesterol, khi chúng kết hợp với nó và biến nó thành một chất hòa tan không thể lắng đọng trên thành mạch máu. Ngoài ra, phosphatides là một phần của mô não. Chúng góp phần tích tụ nhiều protein hơn và giảm mức độ chất béo không lành mạnh. Nói về việc có thể ăn ngô sống hay không, cần nhớ rằng dầu thô chưa qua tinh chế là một chất dự phòng mạnh mẽ trong điều trị xơ vữa động mạch, tiểu đường và béo phì.

Thuộc tính nguy hiểm

Mặc dù tất cả giá trị của nó, sản phẩm này có chống chỉ định. Nếu một người bị huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch hoặc tăng đông máu, thì tốt hơn là anh ta nên hạn chế ăn ngô. Ngoài ra, với việc giảm cảm giác thèm ăn và trọng lượng cơ thể thấp, nó không được mong muốn. Trong đợt cấp của vết loét, việc sử dụng những loại ngũ cốc này chỉ có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Khi được hỏi liệu có thể ăn ngô sống hay không, các bác sĩ đưa ra câu trả lời tích cực. Nhưng bạn nên cẩn thận với lõi ngô chưa rửa sạch, vì điều này có thể dẫn đến xuất hiện giun sán, tiêu chảy.

Mỗi điểm này áp dụng cho ngô thông thường. Nhưng trong thời đại của chúng ta, thực phẩm biến đổi đã trở thành một vấn đề, có ảnh hưởng rất mơ hồ đến cơ thể. Những thay đổi trong cấp độ bộ gen của loài thực vật này đã được thực hiện để tiêu diệt sâu bệnh. Trong quá trình nghiên cứu, hóa ra phấn hoa độc của cây này giết chết tất cả côn trùng chứ không chỉ ký sinh trùng. Số lượng,rằng hiệu ứng này không áp dụng cho con người, nhưng nhiều quốc gia vẫn cấm sử dụng ngô biến tính. Bỏng ngô cũng có thể gây hại, vì nó được coi là một món ăn nhanh và được làm bằng chất béo chuyển hóa. Và chúng được biết là có thể dẫn đến béo phì và dị ứng.

Vì vậy, nhiều người thắc mắc ăn ngô sống có sao không. Các nhà dinh dưỡng và bác sĩ nói rằng bạn có thể. Sau khi tất cả, nó rất hữu ích và ngon. Nếu một người không mắc các bệnh không cho phép anh ta làm điều này, thì việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này và các dẫn xuất của nó sẽ chỉ cải thiện sức khỏe và sắc thái của toàn bộ cơ thể.