Lợi ích sức khỏe của táo. Lợi ích của táo nướng và táo tươi đối với cơ thể

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tất nhiên, mọi người đều biết rằng lợi ích sức khỏe của táo là vô giá, sự thật này ai cũng biết dù là nhỏ nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu những loại quả này chứa gì và tại sao chúng lại đáng được nổi tiếng như vậy.

Trái cây được yêu thích từ nhỏ

Quả táo có thể dễ dàng tìm thấy trong vựa trái cây ở hầu hết mọi nhà và bất kỳ thời điểm nào trong năm. Từ khi còn nhỏ, chúng ta đã quen với những loại trái cây ngon ngọt này. Ai đó ăn chúng sống, và ai đó thích món tráng miệng hoặc các món ăn khác từ chúng. Chúng được làm ướt, đóng hộp, sấy khô, nướng, chúng được làm thành đồ uống trái cây, mứt, mứt cam và các món trộn và tất nhiên, chúng được biết đến là rất có lợi cho sức khỏe của cả trẻ em và người lớn.

Cần lưu ý rằng hiện nay trên các kệ hàng và chợ, bạn có thể tìm thấy nhiều loại táo khác nhau - xanh, đỏ, vàng, v.v. Một số có thể được trồng trong điều kiện tự nhiên và một số trong nhà kính. Đối với mỗi người ăn đều có một quả táo với hương vị phù hợp vàhương thơm - ngọt, chua hoặc ngọt và chua. Chúng được trồng vào mùa đông, mùa xuân và mùa hè. Nhưng chúng không chỉ khác nhau về hình thức, mùi vị mà còn khác nhau về hàm lượng vitamin, đường, axit và các nguyên tố vi lượng. Vì vậy, không phải tất cả các loại táo đều giống nhau.

Những lợi ích của táo là gì

Phần chính của trái cây là nước - 80%. 20% còn lại là các chất hữu ích - chất xơ, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, vitamin, cũng như các axit hữu cơ. Có khoảng 2 g chất xơ trong 100 g sản phẩm, tức là khoảng 10% nhu cầu hàng ngày, vì vậy chúng cải thiện hoàn hảo quá trình tiêu hóa. Axit tartaric, citric và malic ức chế quá trình lên men và thối rữa trong đường tiêu hóa, và axit chlorogenic cải thiện chức năng của gan, là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Tanin rất tốt để loại bỏ axit uric có hại ra khỏi cơ thể và có tác dụng kháng khuẩn trong hệ thống sinh dục.

Táo đúng có thể gọi là kho vitamin. Loại quả này chứa retinol (A), thiamine (B1), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), pantothenic (B3), folic (B9) và axit ascorbic (C), tocopherol (E), vitamin K, H và PP. Táo là một nguồn tuyệt vời của sắt, kali, canxi, magiê, natri, lưu huỳnh, iốt, đồng và các khoáng chất khác. Bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể ghen tị với một thành phần như vậy. Ngoài ra, loại trái cây này có hàm lượng calo rất thấp - chỉ khoảng 50 kcal trên 100 g, chất lượng này thường được sử dụng khi nó được đưa vào chế độ ăn kiêng. Do đó, vớiChúng tôi có thể tự tin nói rằng lợi ích sức khỏe của táo không chỉ là hư cấu mà là sự thật đã được khoa học chứng minh.

Loại táo nào tốt nhất cho sức khỏe

Người ta biết rằng các đặc tính hữu ích của táo bị ảnh hưởng bởi phương pháp, địa điểm và thời gian bảo quản, vùng sinh trưởng và tất nhiên là giống. Táo xanh được coi là loại quả có giá trị nhất đối với sức khỏe. Chúng không gây dị ứng, chứa ít đường và nhiều vitamin, không giống như những loại còn lại. Lợi ích của táo nướng trong lò màu này không thua kém gì trái cây sống có màu đỏ, vàng hoặc nhiều loại khác. Nên dùng táo tươi do chủ vườn trực tiếp mua hơn là mua những quả "rực rỡ" trong siêu thị.

Antonovka là một ví dụ về loại trái cây thích hợp nhất để tăng cường sức khỏe. Táo, những lợi ích của nó cũng đã được chứng minh - Semerenko ranet, chúng có màu xanh đậm, chua vừa phải và rất ngon ngọt. Cả hai giống đều được trồng khắp cả nước, rất phổ biến và giá cả rất phải chăng. Tốt hơn hết bạn nên đề phòng những loại táo nhập khẩu to và bóng. Chúng thường được trồng bằng hóa chất, xử lý bề mặt bằng thuốc trừ sâu và vận chuyển đủ lâu để giữ lại đầy đủ các đặc tính có lợi của chúng.

Ai được lợi khi ăn những loại trái cây này

Táo nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn đối với những người gặp các vấn đề về tiêu hóa. Loại quả này rất tốt cho những bệnh nhân bị viêm dạ dày ít chua, viêm đại tràng mãn tính, các bệnh truyền nhiễm về đường tiêu hóa. Những lợi ích sức khỏe của táo cũng làHàm lượng chất xơ, sẽ giúp chữa táo bón, rối loạn nhu động ruột và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư một cách hoàn hảo. Thường xuyên ăn các loại trái cây này giúp cải thiện chức năng gan. Đặc tính diệt khuẩn và kháng khuẩn của táo có lợi trong trường hợp mắc các bệnh về hệ sinh dục.

Chúng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch do khả năng giảm cholesterol. Điều này rất quan trọng đối với những bệnh nhân có vấn đề về hệ tim mạch. Chất tannin góp phần vào quá trình bài tiết axit uric, vì vậy trái nhàu rất được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân gút. Lợi ích của táo tươi đối với người béo phì là không thể phủ nhận, vì nó là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, ức chế sự lắng đọng của chất béo do sự hiện diện của axit tartronic. Chúng được khuyến khích ăn khi bị thiếu máu và giảm huyết sắc tố. Pectin liên kết các chất độc hại và đẩy nhanh quá trình đào thải chúng ra khỏi cơ thể.

Lợi ích của táo đối với trẻ em là không quá lời, vì loại quả thơm ngọt này chứa đầy chất quý đối với cơ thể đang phát triển. Nó cải thiện sự thèm ăn của trẻ, cải thiện khả năng miễn dịch và làm sạch ruột.

Vitamin được bảo quản trong món táo

Nhiều chị em nội trợ đang thắc mắc công dụng của táo nướng trong lò, chế biến trong lò vi sóng, sấy khô, ngâm rượu hay dùng để ủ, bảo quản hay làm mứt hoa quả? Rốt cuộc, không phải lúc nào người ta cũng chỉ muốn ăn trái cây sống.

Chắc chắn, giá trị của táo đã qua chế biến nhiệt thấp hơn nhiều so với táo tươi. Quatối đa các chất hữu ích được bảo quản trong quả nướng. Trái cây đóng hộp có chứa một số vitamin, nhưng thường rất nhiều đường được sử dụng để chế biến chúng, điều này làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Táo khô chứa nhiều calo và thực tế không có vitamin C.

Các bà nội trợ hiện đại đã học cách nấu táo trong lò vi sóng, những lợi ích của món ăn như vậy cũng được đặt lên hàng đầu và nó nấu nhanh hơn nhiều so với trong lò. Tuy nhiên, một số nguồn nói về sự nguy hiểm của lò vi sóng đối với cơ thể con người.

Táo có hại không?

Mặc dù trên mọi phương diện, táo là một loại trái cây "dương tính", và nó có một số tác dụng phụ. Người ta đã chứng minh rằng tiêu thụ quá nhiều trái cây trong thực phẩm có thể gây ra viêm dạ dày và thậm chí là loét dạ dày tá tràng. Điều này là do lượng lớn chất xơ thô và axit trong trái cây, vì vậy những bệnh nhân có tính axit cao nên chọn trái cây ngọt. Không nên sử dụng táo đỏ cho bệnh nhân bị các loại dị ứng. Các axit hữu cơ có trong trái cây có thể làm hỏng men răng, khiến men răng bị mỏng và hỏng.

Một chủ đề riêng biệt là các loại trái cây được trồng bằng nhiều loại hóa chất khác nhau để cải thiện sự phát triển, hình dáng và dễ vận chuyển của trái cây. Những lợi ích sức khỏe của táo trong trường hợp này vẫn còn là một câu hỏi lớn. Những loại trái cây như vậy có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc tích tụ chậm các chất có hại trong cơ thể. Vì vậy, nó là cần thiết để có thể lựa chọn"đúng" táo.

Cách chọn táo thật tốt cho sức khỏe

Để chọn táo ngon và lành khi mua, bạn cần biết một số quy tắc đơn giản:

• Trái cây phải chắc vừa phải.
• Phải không có vết lõm, đốm đen và đốm mềm.
• Táo nhỏ ngon hơn táo to. Quả lớn thường chín quá.
• Một quả táo phải phù hợp với sự đa dạng về màu sắc của nó.
• Thiếu hương thơm chứng tỏ bảo quản lâu và không đúng cách.
• Quả táo bóng là dấu hiệu của việc tẩy lông.
• Ngải là một dấu hiệu tốt. Đây là dấu hiệu của sự thân thiện với môi trường của sản phẩm.
• Tốt hơn là nên mua táo từ các "nhà sản xuất" địa phương.
• Không mua táo mùa hè vào mùa đông và ngược lại.

Để không phải phỏng đoán lâu, bạn có thể chủ ý đến chợ mua một loại táo cụ thể. Tối ưu hữu ích, ngon và rẻ là Antonovka. Táo, lợi ích của nó vượt trội hơn nhiều loại trái cây khác, sẽ giúp duy trì sức khỏe trong nhiều năm. Và nó là sự thật. Rốt cuộc, người ta tin rằng một quả táo ăn một ngày thay cho một chuyến đi đến bác sĩ. Và những người thường xuyên ăn những loại trái cây này sống lâu hơn trung bình 17 năm so với những người khác. Do đó, ăn 2-3 quả táo mỗi ngày, bạn có thể kéo dài tuổi thọ thêm vài năm và nhận được nhiều niềm vui từ những loại quả ngon và mọng nước.