Protein, chất béo, carbohydrate: bảng hàm lượng thực phẩm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 01:28

Sức khỏe như vậy đơn giản là không thể mạnh nếu một hệ thống dinh dưỡng hợp lý không được thiết lập. Đổi lại, để cân bằng chế độ ăn, cần phải có một số kiến thức lý thuyết về các sản phẩm và các yếu tố tạo nên chúng, đó là protein, chất béo, carbohydrate. Tất nhiên, bảng calo có thể hữu ích, nhưng trước tiên bạn cần tìm hiểu chúng là gì và chúng có trách nhiệm gì.

Mỡ

Dù người ta có thể nói gì, chất béo là vật liệu xây dựng chính cho não và các tế bào thần kinh. Mặc dù thực tế rằng chúng là vấn đề chính trong việc xây dựng một hình thể thể thao tốt. Nó cũng khó khăn với chất béo cũng như không có chúng. Đồng thời, cần phải học cách phân biệt chính xác cái “tốt” với cái “xấu”. Vì vậy, chất béo nhân tạo không mang lại lợi ích gì cho cơ thể được tìm thấy trong bơ thực vật, còn chất béo tốt có trong thịt, cá, v.v.

Protein

Protein là cơ sở để xây dựng các mô và cơ quan nội tạng. Có một số axit amin được tạo ra trong cơ thể chúng ta, nhưng cũng có những axit amin có thể được thu nhận hoàn toàn từ thực phẩm. Ví dụ, chỉ các sản phẩm từ sữa, trứng và cá mới chứa tất cả các protein hoàn chỉnh cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Đừng quên các axit amin có trong các loại đậu, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Carbohydrate

Chỉ riêngCarbohydrate đã cung cấp cho cơ thể hơn một nửa năng lượng sống cần thiết, vì vậy không thể từ chối chúng mà cần phải lựa chọn những loại phù hợp. Cần loại trừ các loại đường, siro, caramen,… Điều này là do các loại carbohydrate đơn giản như vậy được hấp thụ ngay vào máu, gây ra sự tăng vọt insulin, đó là lý do tại sao tâm trạng thất thường không phải là hiếm. Nhưng nếu bạn muốn chiêu đãi bản thân những món ngọt, bạn cần thay thế chúng bằng đường lactose và fructose. Chúng sẽ không chỉ làm bão hòa cơ thể mà còn không gây ra cảm giác thất thường.

Carbs chậm

Carbohydrate chính mà mọi người cần trong chế độ ăn uống của họ là tinh bột và polysaccharid có nguồn gốc thực vật. Đặc điểm chính của chúng là hấp thu chậm, nhờ đó chúng có thể ổn định công việc của đường tiêu hóa, do đó quá trình trao đổi chất được cân bằng. Một bảng về hàm lượng protein, chất béo, carbohydrate có thể giúp giải quyết vấn đề này. Trên thực tế, bạn không nên sợ những sản phẩm có chứa một lượng lớn tinh bột. Polysaccharid được sử dụng trong dinh dưỡng để duy trì hệ vi sinh đường ruột bình thường của con người. Nhân tiện, đó là tinh bột cung cấp các đặc tính dinh dưỡng cho một lượng lớnsố lượng trái cây, rau và ngũ cốc. Thực tế họ đã lấp đầy toàn bộ bảng sản phẩm. Protein, chất béo, carbohydrate ở dạng tự nhiên là thức ăn chính của tổ tiên chúng ta trong hàng trăm nghìn năm. Trong khi duy trì chế độ ăn kiêng, đừng sợ rằng bạn sẽ khỏe hơn.

Carbs nhanh

Như bảng calo đã nói, protein, chất béo, carbohydrate có trong hầu hết mọi sản phẩm, nhưng bạn cần phải cẩn thận với loại sau. Rốt cuộc, nếu polysaccharid tương đối an toàn, thì di- và monosaccharid có thể là mối nguy hiểm thực sự. Mọi nhà đều có đường, chúng được phân hủy trong đường tiêu hóa thành đường fructose và glucose. Trong trường hợp máu quá bão hòa, chúng sẽ được lắng đọng trong lớp mỡ. Nhân tiện, người ta nói rằng béo phì ở nhiều người ở Mỹ là do quan niệm sai lầm rằng sucrose ảnh hưởng đến tăng cân, nhưng đường ăn kiêng thì không.

Vitamin

Bạn có thể nhận được các loại vitamin bổ sung và cần thiết từ nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác nhau. Bạn có thể tìm hiểu thêm về điều này từ một chuyên gia dinh dưỡng, người có thể lựa chọn phức hợp trên cơ sở cá nhân. Để hoạt động bình thường, nó là cần thiết: protein, chất béo, carbohydrate, vitamin. Bảng sẽ cho bạn biết bạn có thể tìm thấy một số loại vitamin nhất định ở đâu:

Vitamin A. Tốt để giữ cho thị lực và làn da đẹp	Trái cây và rau màu vàng tươi, gan, mơ, dầu cá, pho mát, bơ, cà rốt, trứng và sữa
Vitamin B1. Thúc đẩy sự trao đổi chất bình thườngchất trong cơ thể, ổn định cân bằng nước-muối, hoạt động tốt của gan	Các loại hạt, men bia, sữa, ngũ cốc nảy mầm, gan, lúa mạch đen và bánh mì
Vitamin B6. Cần thiết cho sự hấp thụ protein và bình thường hóa quá trình chuyển hóa carbohydrate-chất béo	Chuối và bánh mì nguyên cám
Vitamin B12. Để tổng hợp protein và hoạt động ổn định của hệ thần kinh và gan. Thích hợp cho các mô có quá trình phân chia tế bào mạnh mẽ	Kiều mạch, gan, trứng và các sản phẩm từ sữa
Vitamin PP (B3). Ổn định công việc của đường tiêu hóa và gan	Đậu phộng, men bia, cá, bánh mì lúa mạch đen, thịt, hạt lúa mì, gan và khoai tây
Vitamin C. Có mặt trong tất cả các quá trình oxy hóa trong cơ thể con người, kích hoạt các quá trình enzyme nội bào	Quả mọng, trái cây và rau sống
Vitamin E. Đối với hoạt động của các tế bào hồng cầu và hoạt động ổn định của các cơ quan sinh dục	Các loại hạt, ngũ cốc nảy mầm, dầu thực vật, trứng, các bộ phận của cây xanh, gan
Vitamin D. Tham gia vào quá trình chuyển hóa phốt pho-canxi	Bơ, dầu cá, lòng đỏ trứng, thịt, gan và cá béo
Axit folic (vitamin B9). Thúc đẩy quá trình tổng hợp axit nucleic, đổi mới tế bàođường hô hấp, đường tiêu hóa và biểu mô da, sự hình thành huyết sắc tố	Nước cam, rau lá xanh, dưa và gan
Vitamin K. Để bình thường hóa quá trình đông máu	Rau lá xanh

Cần hiểu rằng bảng protein, chất béo, carbohydrate và vitamin không nói riêng về lượng ăn của một số loại thực phẩm. Mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Đặc biệt, đối với vitamin, việc dùng quá liều có thể dễ dàng xảy ra, rất có thể sẽ ảnh hưởng ngay đến da dưới dạng phát ban.

Protein, chất béo, carbohydrate: bảng

Thông thường, một bảng calo là cần thiết cho những người lo lắng về sức khỏe của họ hoặc tập thể thao. Hơn nữa, việc tính toán phải được thực hiện một cách toàn diện và có tính đến năng lượng đã bỏ ra. Thông tin này phù hợp với các vận động viên chuyên nghiệp có chuyên gia dinh dưỡng riêng và những người bình thường có lối sống lành mạnh.

Vì vậy, trước bạn là một bảng các sản phẩm. Protein, chất béo, carbohydrate chứa trong chúng được tính trên 100 gam. Đồng thời, cần hiểu rõ một thực tế quan trọng có thể khiến bất kỳ người nào bối rối, và thậm chí còn hơn thế nữa đối với những người mới bắt đầu chỉ học những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng hợp lý. Vấn đề là tính tương thích của sản phẩm. Một số thực phẩm “nặng” không thể kết hợp với một loại thực phẩm khác cùng loại, đó là lý do tại sao, trong quá trình sinh hóa, tất cả các carbohydrate đều thu đượcvà chất béo sẽ có hại hoặc được lắng đọng dưới dạng chất béo. Bảng protein, chất béo, carbohydrate được trình bày chỉ khẳng định ý kiến của các chuyên gia rằng nguy hại nhất là những sản phẩm trải qua nhiều công đoạn chế biến: mayonnaise, bơ thực vật, bơ,…

Nguyên tắc cơ bản của chế độ dinh dưỡng riêng biệt

Bạn không thể kết hợp protein và carbohydrate trong chế độ ăn uống của mình (nghĩa là trong một bữa ăn). Điều này là do thực tế là quá trình tiêu hóa của chúng đòi hỏi các loại dịch vị khác nhau. Do đó, cơ thể sẽ khó đối phó với chúng. Tốt nhất nên kết hợp các sản phẩm cùng loại, vì các sản phẩm bột giống nhau, đi vào đường tiêu hóa cùng với protein, bắt đầu lên men.

Đó là lý do tại sao cần kết hợp hợp lý protein, chất béo, carbohydrate. Bảng tương thích sẽ giúp bạn điều này.

Chất béo, protein	Sản phẩm "tự nhiên"	Carbohydrate
Quả hạch, thịt, nấm, thịt gia cầm, các loại đậu, cá, cà tím, các sản phẩm từ sữa, nước dùng	Rượu khô, thảo mộc, dưa hấu, trái cây và rau, quả mọng, nước trái cây tự nhiên	Mật ong, bánh mì, sô cô la, ngũ cốc, đường, khoai tây
Có thể kết hợp với các sản phẩm "thiên nhiên"	Có thể kết hợp với protein và chất béo carbohydrate	Có thể được tiêu dùng với các sản phẩm "tự nhiên"
Cấm tiếp tân với cacbohydrat		Bị cấm ăn với protein vàchất béo

Như vậy, bằng cách kiểm soát chế độ ăn uống, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình. Để làm được điều này, bạn chỉ cần kết hợp khéo léo giữa protein, chất béo, carbohydrate. Bảng có thể được áp dụng không chỉ cho các sản phẩm trong đó mà còn cho các sản phẩm khác thuộc các nhóm này. Sẽ dễ dàng hơn nhiều để tính toán khẩu phần ăn hàng ngày của bạn, điều này đặc biệt quan trọng khi ăn kiêng, sức khỏe nói chung hoặc giảm cân. Bằng cách này, nhiều vấn đề sức khỏe có thể tránh được. Bất kỳ người nào cũng có thể trở thành bước đầu tiên và quan trọng nhất trên con đường dẫn đến một cuộc sống lành mạnh, đếm protein, chất béo, carbohydrate trong sản phẩm. Bảng này cũng sẽ hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.

Bữa ăn sẵn

Nếu chúng ta nói về hàm lượng calo trong bữa ăn làm sẵn, thì giá trị cuối cùng sẽ khác với các chỉ số ban đầu trong sản phẩm. Do đó, đừng ngạc nhiên khi nhận thêm calo, carbohydrate, protein, chất béo. Bảng trong trường hợp này sẽ không hữu ích, bởi vì mọi thứ phụ thuộc vào một số yếu tố: loại sản phẩm sẽ trải qua xử lý nhiệt và trong thời gian bao lâu; tiếp nhiên liệu; khả năng tương thích của tất cả các thành phần và như vậy. Do đó, bảng các sản phẩm và hàm lượng calo của chúng sẽ chỉ trở nên phù hợp nếu có chế độ dinh dưỡng riêng phù hợp. Bạn cần phải hết sức cẩn thận về cơ thể của mình.