Ẩm thực Liên Á khác biệt như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hiện tại, cái gọi là ẩm thực Liên Á được xếp vào một xu hướng phổ biến gọi là kết hợp. Nó lần lượt xuất hiện vào những năm 70 của thế kỷ 20. Theo các nhà khoa học, điều này đánh dấu sự khởi đầu của một kỷ nguyên hoàn toàn mới trong toàn bộ thế giới ẩm thực. Thật vậy, trong nửa đầu thế kỷ 20, nhiều loại xung đột quốc gia, chiến tranh và cách mạng đã làm cả thế giới phấn khích theo đúng nghĩa đen. Về vấn đề này, những người bình thường nhất không có thời gian để nghĩ về bất kỳ thú vui ẩm thực nào, để nấu những món ăn chưa từng có. Mọi người chỉ có một nhiệm vụ duy nhất - nuôi sống gia đình của họ.

Một chút lịch sử

Chỉ vào đầu những năm 70 mới có một loại thời gian nghỉ ngơi, nhờ đó mà mọi người đều hướng mắt về các món ngon và đặc điểm ẩm thực theo đúng nghĩa đen. Chính trong thời kỳ đó, người Châu Âu bắt đầu khám phá các nước Châu Á. Khách du lịch đã đến thăm Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc, nơi họ không chỉ làm quen với những nét đặc sắc của văn hóa địa phương mà còn với "điểm tham quan" nấu ăn.

Tất cả điều này dẫn đến thực tế là các công thức nấu ăn dần dần được chuyển sang Mỹ và các nướcChâu Âu. Đây là cách mà các món ăn Liên Á phổ biến hiện nay ra đời. Dưới đây chúng tôi sẽ nói chi tiết hơn về các tính năng đặc trưng của nó.

Tính năng Phân biệt

Theo các chuyên gia, ẩm thực Liên Á chủ yếu được phân biệt bởi thành phần của nó. Chúng ta đang nói về nhiều loại gia vị, gia vị và gia vị. Ngoài ra, ẩm thực Pan-Asian cũng rất thú vị vì các đầu bếp thích sử dụng nhiều loại dầu khi nấu ăn, bao gồm cả cái gọi là mỡ dừa. Để điều chỉnh bằng cách nào đó các công thức nấu ăn được đề xuất, các đầu bếp dần dần bắt đầu sửa đổi chúng, kết quả là các món ăn đặc trưng bắt đầu xuất hiện.

Bên cạnh những nguyên liệu độc đáo, ẩm thực Liên Á còn nổi bật bởi cách chế biến. Vì vậy, các đầu bếp hãy sử dụng chảo có chảo đặc biệt. Nó có phần khác biệt so với các món ăn thông thường ở kích thước và hình dạng của nó. Nhìn bề ngoài, nó giống một cái bát khổng lồ có hình dạng hình nón ban đầu hơn. Khi chế biến một món ăn, một lượng lớn dầu được đổ vào đó và họ tiếp tục tạo ra một kiệt tác ẩm thực trên ngọn lửa trần. Do đó, món ăn không chỉ ngon mà còn giữ được những đặc tính đặc biệt của sản phẩm ban đầu.

Ẩm thực liên Á. Công thức nấu ăn

Ngày nay bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức nấu ăn dường như không thể tưởng tượng được vốn có trong ẩm thực được đề cập. Tuy nhiên, chúng ta sẽ không tìm hiểu hoang đường mà hướng đến những món ăn đơn giản, công thức chế biến từ những sản phẩm có sẵn, nếu không muốn nói là tất cả, thì với nhiều bà nội trợ. Vì vậy, phổ biến nhất là bulgoki (thịt muối,nấu trên lửa). Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một lượng nhỏ thịt thăn bò, rau (cà rốt, hành lá), nấm đông cô. Thực ra công thức này rất đơn giản. Tất cả các nguyên liệu phải được cắt nhỏ (rau nên thái mỏng hơn) và để trong nước xốt trong 20 phút. Loại thứ hai bao gồm nước tương, rượu Mirin, dầu mè, đường và nước ép lê. Tuy nhiên, tỷ lệ này khác nhau đối với mỗi người nấu. Bạn có thể thử nghiệm - hương vị của món ăn sẽ không bị ảnh hưởng. Sau đó, trên chảo nóng, chiên thịt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu. Sau đó hạ nhỏ lửa và để một lúc cho thức ăn ra mồ hôi.

Kết

Hiện tại, như đã nói ở trên, truyền thống ẩm thực này rất phổ biến, kể cả ở nước ta. Theo nghĩa đen, các nhà hàng đang mở ở khắp mọi nơi, ngay cả những quán cà phê nhỏ cũng cung cấp dịch vụ như giao các món ăn Liên Á. Các cư dân của Nga đã cố gắng để biết được hương vị tuyệt vời và hương thơm tỏa ra từ những món ăn này. Chúng tôi hy vọng bạn cũng thích nó.