Salad củ cải và cà rốt: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có bao nhiêu món ăn nguyên bản cung cấp cho chúng tôi nhiều sách dạy nấu ăn và các trang web nấu ăn! Nhưng hầu hết chúng đều không có lợi cho cơ thể. Rốt cuộc, chúng chứa các sản phẩm không lành mạnh. Ví dụ, mayonnaise, được biết đến với hàm lượng calo cao và lượng chất bảo quản dồi dào. Tất nhiên, bạn có thể thay thế bằng kem chua hoặc sữa chua không đường. Nhưng một hành động như vậy sẽ không đóng một vai trò đáng kể. Bởi vì sự kết hợp của các thành phần còn lại tạo thành món ăn có tác dụng bất lợi cho cơ thể. Ví dụ, món salad Olivier, được tất cả người Nga yêu thích, góp phần gây béo phì, làm quá tải tuyến tụy và tăng mức cholesterol, và điều này dẫn đến sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch.

Có lẽ người đọc có ấn tượng rằng chúng tôi muốn cấm anh ta thưởng thức những món ăn yêu thích của mình và những người thân yêu. Tuy nhiên, đây hoàn toàn không phải là trường hợp. Chúng tôi chỉ đang cố gắng truyền đạt ý tưởng rằng nên hạn chế việc sử dụng các loại thực phẩm ngon, nhưng không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Ví dụ, nấu chúng vào những ngày nghỉ. Về cơ bản đó là những gì chúng tôi làm.

Nhưng sau đó một câu hỏi mới nảy sinh. Ăn gì trong thời gian còn lại? Bởi cái nàyVì lý do này, trong bài viết chúng tôi mang đến cho bạn đọc những món salad từ củ cải và cà rốt. Ngon và lành mạnh nhất.

Purifying Panicle

Món ăn đơn giản này có cái tên hấp dẫn như vậy là có lý do. Sau khi tất cả, nó thực sự hoàn hảo làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố, và cũng thúc đẩy giảm cân, giúp loại bỏ mỡ thừa. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các nguyên liệu như:

• nửa kg bắp cải trắng;
• một củ cải lớn;
• hai củ cà rốt ngon ngọt (tốt hơn nếu có mũi cùn);
• một quả chanh;
• hai muỗng canh dầu hướng dương (tốt nhất là có thêm hương liệu);
• một chút muối.

Để chế biến món salad củ cải và cà rốt tươi nguyên bản, bạn cần thực hiện các thao tác sau:

1. Trước hết, gọt vỏ củ cải và cà rốt.
2. Sau đó rửa thật sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước chảy.
3. Đổ bắp cải cắt nhỏ vào bát salad có kích thước phù hợp và chà xát với muối.
4. Sau đó, nạo củ cải và cà rốt trên một máy xay thô và gửi tiếp theo.
5. Quẩy salad với nước chanh tươi vắt và dầu.
6. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và để ngấm từ 5 đến 10 phút.

Original Panicle

Salad củ cải đường và cà rốt tươi này là phiên bản cải tiến của công thức trước. Nó không mất đi lợi ích của nó chút nào, nhưng hương vị dễ chịu hơn và nhiều mặt. Công thức yêu cầu các thành phần sau:

• một củ hành tây cỡ vừa;
• một củ cà rốt lớn;
• hai củ cải tươi;
• hai quả táo xanh (cần có vị chua);
• 50 gram mơ khô và mận khô;
• ba muỗng canh dầu hướng dương;
• một nhúm muối, tiêu đen xay và nghệ.

Cách nấu:

1. Đầu tiên, gọt và gọt vỏ rau.
2. Cắt cà rốt và củ cải thành lát, sau đó thành dải.
3. Trụng hành với nước sôi rồi thái nhỏ.
4. Táo (nếu muốn, có thể gọt vỏ) chà xát trên máy xay thô.
5. Trái cây sấy khô ngâm trong nước nóng 5 phút, sau đó cắt thành sợi.
6. Cho tất cả nguyên liệu vào âu sâu, nêm dầu, muối, tiêu, thêm nghệ.
7. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và phục vụ sau mười phút.

Hơn nữa, hương vị và các đặc tính lành mạnh của món salad gồm củ cải đường, cà rốt, táo và trái cây sấy khô sẽ không thay đổi chút nào nếu nó được trang trí bằng mùi tây hoặc ngò thái nhỏ.

Salad đậu lăng

Nhiều món ăn, bao gồm cả phiên bản cổ điển của Olivier đã đề cập trước đó, bị nghiêm cấm ăn khi nhịn ăn. Tuy nhiên, mặc dù vậy, cũng không nhất thiết phải bỏ đói bản thân trong thời gian dài. Rốt cuộc, có một số lượng lớn các món ăn đậu lăng khác nhau. Trong số đó còn có món salad củ cải và cà rốt rất ngon.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• một lớncủ cải đường;
• hai củ cà rốt vừa;
• một trăm gam quả óc chó có vỏ;
• bốn tép tỏi;
• ba muỗng canh dầu hướng dương;
• chút muối và hạt tiêu đen xay;
• 50 gam hạt lựu - tùy chọn.

Cách nấu:

1. Công thức này mất nhiều thời gian hơn một chút để hoàn thành so với những công thức trước. Và tất cả vì nó sử dụng cà rốt và củ cải đường luộc. Vì lý do này, việc đầu tiên chúng ta nên làm là rửa sạch rễ, sau đó cho vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi chín mềm.
2. Khi các thành phần này đạt đến điều kiện mong muốn, chúng phải được làm nguội bằng cách rửa sạch với nước lạnh, gọt vỏ, cắt nhỏ thành khối và đổ vào bát salad.
3. Làm theo họ với quả óc chó băm nhỏ và tỏi xay trên máy xay mịn.
4. Sau đó thêm hạt lựu vào. Nếu bạn muốn thực hiện một phiên bản tiết kiệm hơn của món ăn, thì bạn có thể bỏ qua bước này.
5. Cuối cùng, món salad gồm củ cải luộc và cà rốt phải được ướp muối, tán nhỏ, nêm dầu và trộn đều.

Món ăn đã hoàn thành nên để vài phút trong tủ lạnh để tăng hương vị và mùi thơm.

Snack Salad

Một công thức khác cho một món ăn hấp dẫn rất dễ làm. Vì vậy, chúng tôi cũng xin chia sẻ cùng bạn đọc. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm như:

• dĩa bắp cải trắng hai kg;
• một củ cải lớn và ngon ngọt;
• hai củ cà rốt cỡ vừa;
• một củ tỏi;
• một lít rưỡi nước sạch ở nhiệt độ phòng;
• ba muỗng canh giấm 9%, hai muỗng canh muối và một muỗng canh đường cát;
• 10 đậu Hà Lan allspice.

Món salad gồm củ cải đường, cà rốt và bắp cải này hơi giống với dầu giấm, nhưng nó được tiêu hóa tốt hơn nhiều. Và nó được chuẩn bị chỉ trong vài phút:

1. Đầu tiên bạn cần gọt sạch rễ.
2. Sau đó rửa chúng và dĩa bắp cải dưới vòi nước.
3. Sau đó, củ cải và cà rốt nên được bào trên một máy xay thô, và bắp cải phải được thái nhỏ.
4. Đặt các thành phần đã chỉ định vào một nồi có kích thước phù hợp.
5. Bóc tỏi, cho qua máy ép và thêm vào các nguyên liệu còn lại.
6. Sau đó, salad phải được trộn kỹ. Hơn nữa, bạn nên làm điều này bằng tay để nghiền bắp cải tốt nhất có thể.
7. Khi các thao tác cần thiết hoàn thành, đặt hộp đựng rau củ sang một bên và bắt đầu chuẩn bị nước xốt.
8. Để làm điều này, đổ nước vào một chảo khác, đổ muối, đường, hạt tiêu.
9. Đun sôi chất lỏng và đun nhỏ lửa trong vòng mười đến mười lăm phút.
10. Sau đó, đổ giấm vào, đợi nước xốt sôi lại rồi rưới lên món salad gồm củ cải, cà rốt và tỏi đã chuẩn bị với bắp cải.
11. Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh dùng trong ngày.
12. Và sau đó hãy mạnh dạn chụp mẫu!

salad Piquant

Cà rốt và củ cải đường rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải trẻ nào cũng thích. Vì vậy, các bậc cha mẹ phải làm nhiều thủ thuật khác nhau để che giấu mùi vị của các loại cây ăn củ này với sự trợ giúp của các thành phần khác của món ăn. Về vấn đề này, chúng tôi xin đưa ra phiên bản sau của món salad. Nó sử dụng các thành phần như:

• ba khía;
• hai nhánh tỏi;
• một củ cải lớn;
• một củ cà rốt ngon ngọt cỡ vừa;
• 150 gram pho mát cứng;
• bốn muỗng canh dầu hướng dương.

Để làm món salad củ cải, cà rốt và phô mai này, bạn cần làm theo các bước khá đơn giản:

1. Gọt vỏ cà rốt và củ cải, rửa sạch dưới vòi nước và nạo trên một máy xay thô.
2. Cho một lớp cà rốt vào một chiếc bát trong suốt đẹp mắt.
3. Anh ấy có một nửa khẩu phần tỏi được chuyển qua báo chí.
4. Và sau đó là một lớp củ cải đường.
5. Sau đó, bạn nên bào dưa chuột trên một chiếc máy xay thô và đặt chúng vào lớp thứ tư.
6. Và rắc tỏi lên.
7. Lớp cuối cùng là phô mai. Thành phần này cũng cần được nghiền trên máy nghiền mịn.

Salad củ cải, cà rốt và pho mát làm sẵn phải được đổ dầu và ngâm trong nửa giờ.

Dầu giấm bất thường

Mọi nữ tiếp viên đều biết công thức của một lọ dầu giấm cổ điển. Đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định không vẽ nó trong bài viết này. Nhưng họ đã mạo hiểm để cung cấp cho sự chú ý của người đọc một món ăn cao cấp hơn. Để thực hiện, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• hai củ cải ngon ngọt;
• một củ cà rốt cỡ vừa;
• hai trăm gam nấm muối (tốt hơn nên dùng nấm sữa hoặc nấm hương);
• một đầu củ hành;
• hai quả táo xanh;
• một lon đậu Hà Lan đóng hộp;
• bốn muỗng canh dầu hướng dương;
• một chút muối.

Tốt nhất là sử dụng củ cải sống và cà rốt cho công thức salad (do thực tế là rau chưa qua chế biến được coi là hữu ích hơn). Tuy nhiên, nếu muốn, bà chủ có thể luộc chúng một cách an toàn. Nếu không, công nghệ sẽ giống nhau:

1. Củ cải và cà rốt, gọt vỏ, cắt khối vuông và đổ vào bát sâu.
2. Cắt nấm thành dải, chà táo trên máy xay thô, thái nhỏ hành tây và gửi tiếp theo.
3. Cẩn thận mở một lọ đậu Hà Lan, hút hết chất lỏng trong đó ra. Những gì còn lại, đổ vào salad.
4. Thêm muối và dầu.
5. Sau đó trộn mọi thứ thật kỹ.
6. Bỏ salad vào tủ lạnh trong năm phút, sau đó phục vụ.

Vinaigret với bong

Một số công thức nấu ăn truyền thống mà nhiều bà nội trợ muốn đa dạng hóa hoặc thậm chí làm lại hoàn toàn. Kết quả của những hành động như vậy, những món ăn nguyên bản mới xuất hiện, đôi khi không thua kém gì những món ăn thông thường. Nếu độc giả của chúng tôi nghi ngờ điều này, anh ấy có thể thực hiện công thức sau đây cho món salad cà rốt, củ cải đường và củ cải thìa.

Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• hai củ khoai tây vừa lớnkích thước;
• mỗi loại một củ cải đường và cà rốt;
• một củ hành tây nhỏ;
• một lon thuốc xịt đóng hộp;
• một loạt các loại rau xanh yêu thích của bạn;
• 150 gram sữa chua không đường.

Thật dễ dàng để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn chính gốc. Tất cả những gì bạn cần là:

1. Luộc khoai tây, cà rốt và củ cải đường.
2. Sau đó, các thành phần này sẽ được gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ.
3. Đặt các vết bong tróc vào một bát salad trong suốt đẹp mắt.
4. Bên trên - hành tây và khoai tây thái nhỏ.
5. Trộn đều salad với sữa chua.
6. Sau đó xếp các lớp sau theo thứ tự: cà rốt, sữa chua, củ cải đường và sữa chua một lần nữa.
7. Salad làm sẵn gồm củ cải, khoai tây, cà rốt và cải thìa phải được trang trí với rau xanh thái nhỏ và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Sau thời gian thích hợp, bạn có thể phục vụ một lọ giấm bất thường trên bàn.

Khai vị Lễ hội

Một món salad nguyên bản khác có cái tên hấp dẫn như vậy là có lý do. Thật vậy, do thành phần và phương pháp phục vụ của nó, nó sẽ trở thành vật trang trí tốt nhất cho bất kỳ kỳ nghỉ nào. Nó là khá dễ dàng để chuẩn bị nó. Nhưng trước tiên bạn cần tìm ra những thành phần bạn cần:

• ba đến bốn quả dưa chuột tươi cỡ vừa;
• mỗi thứ một: bơ, củ dền, cà rốt;
• hai củ khoai tây lớn;
• chanh nêm;
• một muỗng canh dầu ô liu;
• mỗi thứ một chút muối và hạt tiêu đen xay.

Để làm một trong những món salad củ cải đường ngon nhấtvà cà rốt, hãy làm theo các bước sau:

1. Trước hết, rửa kỹ khoai tây, cà rốt và củ cải dưới vòi nước chảy.
2. Sau đó đun sôi trong nửa giờ và ngay lập tức nhúng vào nước lạnh trong mười phút.
3. Sau đó, bóc các thành phần được chỉ định và cắt thành từng khối nhỏ.
4. Trộn trong một cái bát sâu.
5. Bóc vỏ bơ, cắt đôi và bỏ hạt.
6. Cắt cùi thành từng khối vuông, rưới nước cốt chanh và cho các nguyên liệu còn lại vào sau.
7. Gia vị salad với muối và tiêu, thêm dầu và trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Và sau đó chúng ta bắt đầu chuẩn bị tàu dưa chuột. Để làm điều này, hãy rửa sạch chúng và cắt đôi. Sau đó, cẩn thận dùng một thìa cà phê để không làm hỏng các bức tường, chúng tôi làm sạch bột giấy.
9. Cuối cùng, đổ salad vào các cốc ăn được.
10. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với những nhánh ngò tây hoặc ngò.

Gỏi gan gà

Nếu độc giả của chúng tôi muốn thực hiện một trong những món salad hữu ích nhất với củ cải và cà rốt luộc, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức được trình bày trong đoạn hiện tại. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần các thành phần như:

• một củ cải lớn;
• hai củ cà rốt mũi cùn;
• một đầu củ hành;
• ba quả dưa chuột muối;
• ba quả trứng đã chọn;
• nửa kg gan gà;
• chút muối và hạt tiêu đen xay;
• hai muỗng cà phê giấm và một đường;
• bốn muỗng canh kem chua.

Cách nấu:

1. Đầu tiên, bạn cần luộc trứng luộc chín và củ cải - cho đến khi chín mềm.
2. Sau đó để nguội, tách vỏ và bào vỏ, nạo trên một máy xay thô.
3. Sau đó chuẩn bị gan. Làm cho nó đơn giản. Bạn chỉ cần rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước và nấu trong vòng mười lăm phút sau khi nước sôi.
4. Sau đó, gan nên được cho vào chao, để nguội và cắt thành từng dải.
5. Gọt vỏ cà rốt và bào trên một máy xay thô.
6. Băm nhuyễn hành tây và cắt dưa chuột thành từng dải.
7. Các thành phần này phải được xếp thành từng lớp theo thứ tự sau: gan, nửa khẩu phần củ cải, hành tây, cà rốt, dưa chuột, trứng, phần còn lại của củ cải đường. Phết từng lớp với kem chua.

Khi công thức salad cà rốt và củ cải đường đã hoàn thành, món ăn nên được gửi vào tủ lạnh trong hai giờ.

Salad chiên giòn

Một món ăn khá độc đáo khác. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần các sản phẩm như:

• một củ cải lớn;
• hai củ cà rốt ngon ngọt;
• một trăm gam nho khô và quả óc chó đã bóc vỏ mỗi loại;
• ba quả dưa chuột tươi;
• hai muỗng canh dầu hướng dương;
• mỗi thứ một chút muối và hạt tiêu đen xay.

Cách nấu:

1. Gọt củ cải và cà rốt.
2. Sau đó, cắt chúng và dưa chuột thành từng dải.
3. Cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay sinh tố.
4. Kết nối tất cả các thành phần.
5. Thêm nho khô, muối, tiêu và dầu.
6. Khuấy và phục vụ.

Hàm lượng calo trong salad củ cải đường và cà rốt thấp (120 kcal trên 100 g). Vì vậy, một vài tấm sẽ không làm hỏng hình.