Salad bắp cải ngon với cà rốt: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi người đều thích ăn những món ăn ngon. Tuy nhiên, mặc dù có sự phong phú và nhiều chủng loại sản phẩm, nhưng nhiều món ăn trở nên nhàm chán theo thời gian và kết quả là trông có vẻ vô vị. Mọi người có xu hướng nấu một số món ăn ngon chưa từng thấy và chưa được kiểm chứng, quên đi những công thức nấu ăn nguyên thủy của Nga mà tổ tiên chúng ta đã sử dụng từ xa xưa. Và đây là một sai lầm lớn. Bởi vì khi đó các công thức đã được họ nghĩ ra rất kỹ lưỡng. Nhờ đó, chúng kết hợp được cả lợi ích và hương vị, và vẻ ngoài của món ăn cũng trở nên rất hấp dẫn.

Vì lý do này, trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một món salad cải xoăn với cà rốt khá phổ biến và cực kỳ đơn giản. Có lẽ sẽ có vẻ xa lạ với ai đó mà chúng tôi đã dành cả một bài báo cho một món ăn tầm thường và có vẻ đơn điệu như vậy. Và bên cạnh đó, rất nhiều. Nhưng, sau khi đọc nó đến cuối, bạn sẽ hiểu rằng món salad này đã bị lãng quên một cách không thể nghi ngờ. Cả công thức nguyên bản và nhiều công thức cải tiến đều ngạc nhiên với độ nhẹ và hương vị của chúng. Tuy nhiên, chúng ta đừng lãng phí những bài phát biểu sáo rỗng của chúng ta, chúng ta hãy sao lưu chúng.sự thật. Và nữa - công thức nấu ăn nguyên bản và mô tả từng bước về công nghệ nấu ăn.

Món gỏi có gì đặc biệt?

Phiên bản đầu tiên của món ăn, mà chúng tôi muốn bắt đầu câu chuyện của mình, được chuẩn bị bởi những người ông cố của chúng tôi hơn một thế kỷ trước. Vào những ngày đó, tất cả các sản phẩm cần thiết đều được trồng trong vườn của chính họ và họ không biết về các cửa hàng, GMO, cũng như các chất phụ gia độc hại khác nhau làm tăng tốc độ phát triển và chín của rau, quả và trái cây. Khi đó món salad bắp cải với cà rốt thông thường được coi là một món ăn khá rẻ tiền nên chỉ có bình dân mới ăn. Mặc dù các quý ông giàu có đôi khi cũng ăn nó. Bởi vì, nhờ vào thành phần đặc biệt của nó, nó có tác dụng có lợi cho cơ thể: bão hòa vitamin, tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại virus, làm sạch độc tố và chất độc, mang lại vẻ đẹp và thúc đẩy giảm cân lành mạnh. Đó là lý do tại sao người hiện đại thỉnh thoảng ăn món salad này cũng rất hữu ích. Nhưng để nó không bị mất đi các đặc tính hữu ích, nó nên được chuẩn bị theo công nghệ đã đến với chúng ta từ sâu thẳm hàng thế kỷ. Và sau đó chúng tôi đề xuất xem xét nó một cách chi tiết.

Không thay đổi truyền thống

Không khó để đoán những thành phần nên được đưa vào món salad từ tên gọi của nó. Nhưng bao nhiêu là câu hỏi. Và sau đây chúng tôi sẽ trả lời nó.

Thành phần:

• bắp cải tươi - nửa ký;
• cà rốt (tốt nhất là có mũi cùn) - nếu trái lớn, bạn cần một miếng, cỡ nhỏ - hai;
• muối - để nếm;
• dầu hướng dương - ba muỗng canh.

Cách nấu:

1. Sau khi mua các thành phần cần thiết với số lượng quy định từ cửa hàng hoặc lấy từ tủ lạnh ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể bắt tay vào học công thức làm món salad bắp cải với cà rốt.
2. Vì vậy, trước tiên chúng ta cần rửa bắp cải và cà rốt dưới vòi nước.
3. Sau đó đặt rau đầu tiên lên thớt và thái nhỏ nhất có thể.
4. Sau đó đổ vào bát có kích thước phù hợp. Trong đó, chúng tôi sẽ phục vụ món salad làm sẵn trên bàn.
5. Bây giờ thêm lượng muối mong muốn vào bắp cải. Và bằng tay của chúng tôi, chúng tôi xay rau ngay trong cối. Những thao tác này là cần thiết để bắp cải tiết ra nước và trở nên mềm hơn một chút, và món salad sẽ ngon hơn và ngon hơn.
6. Tiếp theo, bạn tiến hành sơ chế cà rốt. Nó phải được gọt vỏ (bằng dao hoặc dụng cụ gọt rau củ đặc biệt) và được bào trên một máy xay thô. Đổ vào bát bắp cải.
7. Cuối cùng, thêm dầu hướng dương vào món salad và trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Để món salad bắp cải gần như đã sẵn sàng với cà rốt ủ từ 5 đến 10 phút.
9. Sau đó, nó có thể được phục vụ. Là một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho món ăn phụ, cả khách và các thành viên trong gia đình sẽ thích nó.

Nhanh tay lựa chọn

Rất thường các bà nội trợ phải đối mặt với nhu cầu đặt bàn càng nhanh càng tốt và phải ngon. Nhưng, thật không may, những sản phẩm trong tủ lạnh là những sản phẩm bình thường nhất và những sản phẩm bất thường sẽ mất quá nhiều thời gian để nấu. Và phải làm gì?

Thực sự đơn giản! Bạn chỉ cần kích hoạt trí tưởng tượng của mình và đánh bại tình hình bằng cách nộp đơn chobàn ăn theo phong cách mộc mạc. Nếu được thực hiện đúng cách, chúng sẽ tạo ra hiệu quả không kém gì những cách đắt tiền và phức tạp.

Những gì bạn cần:

• bắp cải - nửa kg;
• cà rốt - 1-2 miếng;
• hành lá - bó;
• muối - để nếm;
• giấm táo - 1 muỗng canh;
• dầu hướng dương - hai muỗng canh.

Khi bạn cần gấp để làm hài lòng những vị khách đột xuất hoặc người nhà đi làm về, bạn nên áp dụng công thức nhanh chóng cho món salad bắp cải và cà rốt tươi. Bí mật chính của nó nằm trong các hành động sau:

1. Bước đầu tiên bạn rửa sạch và thái nhỏ bắp cải. Nhân tiện, một số bà nội trợ khéo léo giữ một loại rau sẵn sàng để thêm vào món salad trong tủ lạnh. Nếu nó không được ướp muối và, cắt nhỏ, cho vào túi ni lông thông thường, nó có thể nằm trong khoảng một tuần mà không bị hư hỏng và không mất đi các đặc tính có lợi của nó.
2. Tiếp theo, chúng ta hãy đến với phần vui nhộn. Đổ bắp cải vào túi hoặc chỉ cần lấy nó ra đã sẵn sàng. Đổ muối vào đó và đổ giấm vào.
3. Sau đó ta buộc lại và lắc mạnh vài lần để nhân bánh được phân bổ đều nhất có thể. Và đặt túi sang một bên - bắp cải nên được ngâm.
4. Lúc này, rửa sạch, gọt vỏ và bào cà rốt trên một máy xay thô. Đổ nó vào bát đã chuẩn bị.
5. Sau đó thái nhỏ hành lá đã rửa kỹ và gửi sau rau cam.
6. Bây giờ chúng ta đổ bắp cải cho chúng, ngấm và thấm đẫm nước sốt.
7. Thêm dầu hướng dương và trộn thành một khối duy nhất.
8. Phục vụ salad bắp cải tươi và cà rốt với giấm được chế biến theo công thức này với trang trí khoai tây. Tốt nhất, theo các bà nội trợ, hãy sử dụng khoai tây non được trang trí với thì là thái nhỏ.

Đĩa rau non

Cực kỳ ngon và mềm, món ăn sau khi hoàn thành sẽ trở nên nổi bật nếu bạn sử dụng các loại rau non để chế biến. Tất nhiên, tốt nhất là những thứ bị xóa khỏi vườn trên trang web của chính họ. Nhưng nếu thiếu cơ hội như vậy, bạn cũng có thể mua các sản phẩm theo mùa.

Thành phần:

• bắp cải non - một cái nĩa;
• cà rốt tươi - một vài miếng;
• ngọn cà rốt - bó (tùy chọn);
• muối - để nếm;
• cỏ xạ hương - nhúm;
• dầu hướng dương - ba muỗng canh.

Có lẽ ai đó có thể bị đe dọa bởi một bộ sản phẩm như vậy. Điều này đặc biệt đúng đối với ngọn cỏ xạ hương và cà rốt. Nhưng những ai vẫn quyết định nấu món ăn được mô tả trong đoạn hiện tại sẽ thực sự đánh giá cao công thức dễ làm theo cho món salad bắp cải ngon với cà rốt.

Cách nấu:

1. Trước hết, bạn hãy cắt bỏ phần lá phía trên của bắp cải, rửa sạch một chút rồi băm nhuyễn.
2. Đổ rau đã chuẩn bị vào bát salad và rắc một chút muối.
3. Khuấy, nhưng không bao giờ xay! Vì bắp cải non đã khá mềm nên bạn không cần nấu thành cháo hoàn toàn.
4. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầucà rốt. Nó cũng cần được rửa sạch bằng nước máy, gọt vỏ và bào. Chỉ lần này với công thức nhỏ hơn so với các công thức trước.
5. Sau đó đổ rau màu cam lên trên bắp cải. Và chúng tôi bắt đầu với ngọn cà rốt.
6. Ta cũng rửa sạch trước, sau đó thái nhỏ. Gửi đến các thành phần còn lại.
7. Sau đó, chúng tôi trộn salad với dầu hướng dương và cỏ xạ hương.
8. Trộn kỹ và phục vụ.

Dành cho những người yêu thích cay

Nhiều người rất thích các món salad khác nhau của Hàn Quốc. Tuy nhiên, sẽ hữu ích hơn nhiều nếu bạn tự nấu món salad bắp cải ngon với cà rốt. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn "cay" khác nhau cho món ăn này. Và trong đoạn này, chúng ta sẽ khám phá bản gốc và dễ thực hiện nhất.

Những gì bạn cần:

• bắp cải - nửa kg;
• cà rốt - 1-2 miếng;
• ớt đỏ - một quả;
• ớt bột xay - một thìa cà phê;
• nước tương - hai muỗng canh;
• dầu hướng dương (tốt hơn là có hương liệu) - một muỗng canh.

Cách nấu:

1. Điều quan trọng nhất chắc chắn cần lưu ý là trong công thức này, cần phải cắt bắp cải không thành dải mà thành những hình tam giác vừa phải. Nó là rất dễ dàng để làm điều này. Bạn chỉ cần chia bắp cải thành hai nửa, cắt bỏ phần cuống rồi cắt mỗi phần thành nhiều "lát".
2. Cũng đừng dùng máy vắt để sơ chế cà rốt. Bởi vì điều này - điều tốt nhấtCông thức salad bắp cải với cà rốt - chúng ta cần ống hút từ loại rau này.
3. Vì vậy, khi cà rốt và bắp cải đã được cắt nhỏ, cho vào bát và trộn đều, bạn có thể tiến hành chuẩn bị nước sốt. Đối với cô ấy, chúng ta cần cắt ớt cay thành từng khoanh.
4. Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng.
5. Sau đó thêm tiêu và chiên nhẹ trên lửa lớn.
6. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội trong 5 phút.
7. Rắc ớt bột với tiêu và xì dầu.
8. Khuấy và hâm nóng trên bếp.
9. Đổ nước sốt lên salad và trộn đều.
10. Để nguội và để qua đêm trong tủ lạnh. Và vào buổi sáng, bạn có thể lấy mẫu thử!

Salad giảm béo

Ở phần đầu của bài viết, chúng tôi đã nói về lợi ích của món salad đã được nghiên cứu và chỉ ra rằng nó thúc đẩy giảm cân, và nhiều phụ nữ cho biết trong các bài đánh giá của họ rằng họ sử dụng salad bắp cải trong thực đơn ăn kiêng. Tuy nhiên, đối với điều này nó phải được chuẩn bị theo một công thức đặc biệt. Chúng tôi chắc chắn sẽ xem xét nó trong đoạn này.

Thành phần:

• bắp cải - nửa kg;
• cà rốt - một miếng;
• táo xanh (giống như Granny Smith) là một trò đùa;
• giấm táo - hai muỗng canh;
• đường - một muỗng cà phê;
• muối để nếm.

Cách nấu:

1. Salad sinh tố với bắp cải, cà rốt và táo rất dễ làm tại nhà. Nó cần tất cả các thành phần cẩn thậnrửa.
2. Sau đó, cắt bắp cải thành các dải. Và xay với muối.
3. Và nạo cà rốt và táo trên một máy xay thô.
4. Sau đó kết hợp tất cả các thành phần lại với nhau.
5. Rắc giấm.
6. Và nêm nhẹ đường.
7. Trộn mọi thứ và nhấn mạnh trong mười phút.

Nhân tiện, món salad bắp cải non với cà rốt và táo được mô tả ở trên rất ngon (các bà mẹ trẻ nên chế biến món này cho trẻ). Để thay đổi, đôi khi người ta cho thêm mùi tây hoặc cần tây vào. Nếu có một mong muốn. Và bạn có thể sử dụng món ăn với số lượng gần như không giới hạn. Vì tất cả các thành phần đều chứa cực ít calo. Và bản thân món salad giúp thanh lọc cơ thể một cách hoàn hảo, loại bỏ độc tố, chất độc và giúp chống lại cân nặng, điều này thường được viết trong các bài đánh giá của những người đang phải vật lộn với tình trạng thừa cân.

Salad khai vị

Mọi người Nga đều biết rằng những đặc điểm không thể thiếu của một bàn tiệc ngon là cá trích với hành tây, dưa chua và xà lách trộn. Hơn nữa, một món ăn với rau tươi hoặc chua sẽ rất hợp với đồ uống mạnh. Do đó, tiếp theo chúng ta sẽ xem xét một công thức thú vị.

Để thực hiện nó, bạn sẽ cần:

• bắp cải - kg;
• cà rốt - một vài miếng;
• hành - một đầu;
• dầu thực vật - sáu muỗng canh;
• thì là tươi - bó.

Nghệ để làm món salad bắp cải với cà rốt và hành tây này cũng rất dễ. Và xa hơnđộc giả của chúng tôi sẽ bị thuyết phục về điều này:

1. Đầu tiên, rửa sạch tất cả các loại rau, sau đó cắt bắp cải và cà rốt thành các dải.
2. Gửi vào tô salad hoặc tô có kích thước phù hợp.
3. Sau đó, bạn cần thái nhỏ hành tây và đổ vào các nguyên liệu còn lại.
4. Và cuối cùng chỉ có thì là. Nó cũng cần được cắt nhỏ và cho vào bát salad.
5. Trộn tất cả các thành phần thật kỹ, sau đó đổ dầu vào chúng. Và trộn lại.

Salad bắp cải chính gốc

Món salad rất ngon tiếp theo của bắp cải tươi và cà rốt, điều quan trọng là phải nấu từ phần đầu non của bắp cải. Bởi vì ngay sau đó, nó sẽ mềm ra, như thể tan chảy trong miệng bạn, và rất ngon.

Những gì bạn cần:

• bắp cải trắng - nửa kg;
• Bắp cải Bắc Kinh (lá trên cùng) - ba trăm gam;
• cà rốt - một miếng;
• thanh cua;
• dưa chuột (tươi hoặc ngâm chua - tùy chọn) - hai hoặc ba miếng;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Nếu độc giả của chúng tôi đang tìm kiếm công thức món salad bắp cải ngon ngọt với cà rốt, chắc chắn anh ấy sẽ thích lựa chọn này. Tiếp theo, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết công nghệ nấu ăn:

1. Vì vậy, điều quan trọng nhất cần làm ngay từ đầu là rửa sạch tất cả các loại rau.
2. Sau đó cắt cả hai loại bắp cải thành dải và đổ vào bát salad.
3. Sau đó, bạn cần bào cà rốt trên một máy nghiền mịn. Hương vị của loại rau này thực tế không đóng một vai trò nào, bởi vì nó chỉ được yêu cầu cho vẻ đẹp của món ăn thành phẩm.
4. Bây giờ là thời gian của dưa chuột. Cắt chúng thành từng khối nhỏ và gửi chúng vào phần còn lại của nguyên liệu.
5. Cuối cùng thêm kệ cua. Chúng nên được cắt theo chiều dọc thành đôi, và sau đó cắt thành hình khối. Đổ vào salad.
6. Muối không cần thêm vào món ăn của chúng ta nếu dùng dưa chua. Nếu còn tươi thì một vài cái nhúm vẫn không đau.
7. Salad trộn xong có thể dùng ngay.

Salad vitamin

Tiếp theo, chúng tôi xin giới thiệu đến độc giả công thức từng bước cho món salad bắp cải và cà rốt tươi sau đây. Món này rất dễ làm mà ăn một lần mới thực sự ăn được.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần như:

• bắp cải - nửa kg;
• cà rốt - một miếng;
• ớt chuông nhiều màu - vài miếng;
• hành - một đầu;
• muối - để nếm;
• dầu hướng dương hương vị - năm muỗng canh.

Công nghệ:

1. Đầu tiên, như mọi khi, chúng ta cần rửa kỹ tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị. Sau đó, làm sạch một số trong số chúng. Và chỉ sau đó bắt đầu nấu ăn, thực tế sẽ không mất nhiều thời gian.
2. Tất cả các thành phần, ngoại trừ hành tây, chúng ta nên cắt thành các dải và đổ vào bát đã chuẩn bị có kích thước phù hợp.
3. Cắt vũng nước thành từng khối nhỏ và thêm vào các nguyên liệu còn lại.
4. Sau đó đổ dầu vào chúng và thêm một chút muối. Xáo trộn.

Cuối cùng, chúng ta sẽ có thể cố gắngThực sự món salad bắp cải rau ngon nhất là món salad bắp cải, ớt, cà rốt và hành tây, có tên ngắn gọn hơn - "Vitamin". Các nữ tiếp viên thường viết trong các bình luận rằng món salad này sống đúng với tên gọi của nó.

Gỏi chay

Nói chung, tất cả các món salad được mô tả ở trên đều có thể ăn được bởi những người không ăn thịt. Tuy nhiên, món salad này giúp làm no cơ thể tốt hơn nhiều, đó là lý do tại sao một người không cảm thấy đói lâu hơn.

Những gì bạn cần:

• bắp cải - nửa kg;
• cà rốt - một miếng;
• cà chua - một miếng;
• dưa chuột tươi - một vài miếng;
• hành lá - bó;
• dầu hướng dương - năm muỗng canh;
• muối - để nếm;
• giấm táo - hai muỗng canh;
• đường - một muỗng canh.

Công nghệ chế biến món salad bắp cải với cà rốt, giấm và đường này gần giống như những gì đã mô tả ở trên. Và sau đó bạn có thể chắc chắn về điều này:

1. Rau sam sau khi rửa sạch và gọt vỏ xong bạn nên đắp lên khăn để lau khô. Và cắt nhỏ bắp cải trước.
2. Sau đó cho vào cối đã chuẩn bị sẵn và xay cùng muối.
3. Sau đó, cắt cà chua và dưa chuột thành khối và gửi đến phần rau trước.
4. Cà rốt phải được bào trên máy xay thô, hành tây thái nhỏ.
5. Vào cuối quá trình nấu ăn, món salad nên được nêm với giấm, dầu và một chút đường.
6. Khuấy kỹ.
7. Phục vụ sau mười đến mười lăm phút.

Salad dành cho người sành ăn

Và món cuối cùng, được chế biến rất nhanh và ngon, là salad bắp cải tươi và cà rốt. Để có nó, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• bắp cải - nửa kg;
• cà rốt - một miếng;
• xúc xích hun khói - 200 gram;
• một mớ rau mùi hoặc ngò tây tươi - tùy chọn;
• tỏi - hai hoặc ba tép;
• muối - để nếm;
• mayonnaise - để thay đồ.

Món salad ban đầu này bao gồm một lượng tối thiểu các sản phẩm khá rẻ và hợp túi tiền cho mọi người và theo đánh giá của các bài đánh giá, nam giới thích nó. Cần rất ít thời gian để chuẩn bị. Chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta tiến hành chế biến món gỏi cuốn:

1. Để bắt đầu, bắp cải của tôi và thái nhỏ. Sau đó, chúng tôi gửi nó vào một cái bát có kích thước phù hợp và nghiền nó với muối.
2. Tiếp theo, bóc vỏ tỏi, băm nhỏ và cho vào bắp cải.
3. Chúng tôi thực hiện các quy trình tương tự với cà rốt.
4. Sau đó, chúng ta lấy rau xanh đã chọn, rửa thật sạch dưới vòi nước và thái nhỏ. Đổ vào salad.
5. Cuối cùng đến lượt xúc xích. Nó phải được gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn, rồi thành hình khối, gửi đến các nguyên liệu còn lại.
6. Giai đoạn chuẩn bị tiếp theo là xốt với sốt mayonnaise và trộn salad bắp cải và cà rốt đã chuẩn bị theo công thức đã hướng dẫn ở trên. Nhận xét về món salad là vô cùng tích cực. Và điều này rất dễ thấy, bạn chỉ cần thử!