Đặc tính hữu ích của trai đối với cơ thể chúng ta

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Vẹm hôm nay bạn không chỉ có thể thử ở nhà hàng mà còn có thể tự nấu tại nhà.

Cho đến gần đây, một món ăn ở nước ngoài mà người bình thường không thể tiếp cận nay đã có mặt ở hầu hết các siêu thị. Một điều khác, nếu chúng ta nói về trai trai tươi, đóng trong vỏ. Bất chấp vẻ ngoài tươi hay đông lạnh của món ngon này, các đặc tính có lợi của trai vẫn được bảo tồn một cách hoàn hảo.

Công dụng là gì?

Món ngon Địa Trung Hải này là một kho vitamin thực sự cho cơ thể chúng ta. Trai rất giàu iốt, nhiều loại vitamin B, vitamin E, và chứa canxi, magiê và sắt. Trai cũng giống như các loại hải sản khác, rất hữu ích cho những người mắc bệnh tuyến giáp, vì khi hấp thụ i-ốt vào cơ thể sẽ kích thích hoạt động của cơ quan này.

Ngao này là một chất chống oxy hóa mạnh. Vẹm xanh có khả năng loại bỏ độc tố, hạt nhân phóng xạ, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh ung thư. Vitamin B12, có đủ số lượng, cũng như axit béo omega-3 hữu ích cho cơ thể, di chuyển các mảng cholesterol ra khỏi máu, góp phần ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch nghiêm trọng (viêm khớp,xơ vữa động mạch, đau tim, v.v.). Vì vậy, những người bị bệnh về tim và mạch máu nên thường xuyên ăn những loài nhuyễn thể này.

Nhưng các đặc tính hữu ích của trai không chỉ giới hạn ở điều này. Nó đã được chứng minh rằng chúng rất giàu vitamin A và E. Sử dụng món quà từ biển này, bạn sẽ mang lại vẻ ngoài khỏe mạnh cho mái tóc và bộ móng của mình. Ngao ngon giúp trẻ hóa làn da với các axit béo có lợi.

Cách chọn trai hến đúng cách?

Nhuyễn thể sống ở độ sâu của biển, chúng được gắn vào đá, đá cuội. Vỏ màu xanh đen của chúng luôn đóng lại, chỉ khi nấu chín mới mở ra, tỏa ra mùi thơm đặc trưng.

Làm thế nào để chọn sản phẩm này trong cửa hàng? Chúng tươi và đông lạnh. Tất nhiên là tươi sẽ tốt hơn vì tất cả các đặc tính có lợi của trai được bảo tồn. Nếu bạn thấy những loại hải sản này còn nguyên vỏ, hãy mua chúng ngay lập tức. Đây là một ơn trời cho cơ thể của bạn. Cần kiểm tra chúng bằng khứu giác: mùi của biển phải bốc ra từ vỏ sò, nhưng không bị mốc hoặc có chút thối. Động vật có vỏ chỉ sống được vài ngày, vì vậy không nên nấu chín chúng trong thời gian dài, nếu không chúng sẽ không dùng được và thậm chí sẽ là chất độc cho cơ thể. Không nên đông lạnh trai tươi cũng như để lâu trong tủ lạnh.

Khi rã đông sản phẩm đã mua, bạn cũng có thể ngửi thấy mùi thơm của nó: nếu có thứ gì đó làm bạn ám mùi, tốt hơn hết bạn nên vứt bỏ trai đi ngay lập tức, vì sau khi ăn chúng có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọngkhó tiêu.

Làm thế nào để nấu món ăn này?

Sản phẩm cao cấp này được sử dụng thành công trong nấu ăn. Nếu mọi thứ được nấu chín một cách khéo léo, thì các đặc tính có lợi của trai sẽ được lưu giữ tốt.

Vì vậy, chúng được đun sôi trong nước. Trong vỏ của chúng, chúng mở ra dưới tác động của nhiệt độ cao. Và chỉ khi cánh cửa được mở nhẹ, bạn mới có thể đánh giá được độ sẵn sàng của món ăn.

Cách nấu đơn giản nhất là món hến sốt tỏi. Cần phải băm nhuyễn hành, tỏi, phi thơm tất cả trong dầu thực vật, thêm hến đã luộc chín, muối, rưới nước cốt chanh và gia vị. Hến có mùi thơm dễ chịu, ăn liền.

Trai có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, cũng như một thành phần của cơm thập cẩm, cơm risotto, súp cá và các món ăn khác.