Cách làm okroshka trên kvass đúng không?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Với mùa hè đến, mọi bà nội trợ đều tìm kiếm một món ăn không quá nhiều dầu mỡ và nóng nực. Suy cho cùng, ăn những món như vậy, bạn đã nạp vào cơ thể rất nhiều thứ vốn đã rơi vào tình trạng căng thẳng vì nóng. Vì vậy, tôi muốn một cái gì đó nhẹ nhàng và lạnh lùng. Và đây là một trong những công thức nấu ăn truyền thống của Nga đã hỗ trợ chúng tôi. Chúng tôi sẽ dạy bạn cách làm kvass okroshka và cho bạn biết lý do tại sao lựa chọn cụ thể này là tốt cho sức khỏe và ngon nhất.

Món ăn này tương tự như borscht và bao gồm các loại rau và nhiều loại thảo mộc. Do thực tế là nước dùng lạnh hoặc kvass được sử dụng cho nó, món ăn này không thể thiếu khi nóng. Tuy nhiên, thông thường nhất, các bà nội trợ chế biến okroshka dựa trên nước luộc thịt. Chúng tôi đề xuất tăng thêm các đặc tính có lợi của nó và lấy kvass tự chế làm cơ sở. Đối với okroshka, điều nàymột giải pháp tuyệt vời, vì nó sẽ không làm hỏng hương vị của món ăn và đồng thời tăng số lượng vitamin và khoáng chất trong đó. Cùng với kvass, thực phẩm của chúng tôi cũng sẽ chứa kefir - cũng là một sản phẩm từ sữa rất tốt cho sức khỏe, được một nửa xinh đẹp của nhân loại đặc biệt ưa chuộng do hàm lượng calo thấp.

Vậy, cách nấu kvass okroshka và chúng ta cần những nguyên liệu gì cho món này? Tất cả các tỷ lệ dành cho một chiếc chảo vừa. Chúng tôi lấy một cân khoai tây gọt vỏ luộc chín, bốn quả trứng luộc, một cân dưa chuột tươi, 100 gam hành lá, một bó thì là nhỏ, 300 gam xúc xích luộc (không có mỡ), 100 ml sốt mayonnaise và một phần rưỡi. lít kvass tự chế tốt. Từ những nguyên liệu này, chúng ta sẽ chuẩn bị bữa ăn hôm nay. Như bạn đã thấy, các thành phần không khác với công thức truyền thống, ngoại trừ kvass, thay thế nước dùng thịt. Bây giờ chúng ta hãy đi thẳng vào phần giải thích về cách làm okroshka trên kvass.

Công thức là tầm thường, vì nó chỉ bao gồm một vài bước. Đầu tiên, lấy tất cả các nguyên liệu và cắt thành khối vuông. Nếu muốn, trứng có thể được bào, nhưng tốt hơn là đập vụn quá để cấu trúc của súp vẫn còn nguyên vẹn. Trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo. Để chúng có thể để trong tủ lạnh càng lâu càng tốt và không bị biến chất, chúng không cần phải ướp muối.

Ngay trước khi sử dụng, chúng ta kết hợp một lượng nhỏ rau, sốt mayonnaise, kefir trong một đĩa và đổ tất cả với kvass. Khuấy và muối (nếu cần). Vì vậy, bạn đã xem qua ví dụ về cách làm okroshka trên kvass.

Cần lưu ý rằng ngày nay có một số loại kvass. Nó được làm từ bánh mì, quả mọng và trái cây. Một số lầm tưởng rằng nó là một thức uống có cồn, bởi vì kết quả của quá trình lên men, thành phần của nó thay đổi một chút, và nó chứa 2% cồn. Tuy nhiên, bạn không nên lo lắng về điều này, vì đây là tỷ lệ quá thấp mà cơ thể thậm chí sẽ không cảm nhận được.

Nếu muốn đa dạng thực đơn một chút, bạn có thể nấu món okroshka trái cây, dùng táo, đào, anh đào thay cho rau, đổ nước vào cùng. Công thức giống hệt cách làm okroshka trên kvass. Món ăn cũng sẽ trở nên ngon miệng, tốt cho sức khỏe và tạo cảm giác sảng khoái dễ chịu trong những ngày hè.