Nước sốt phô mai cho mì ống: công thức nấu ăn ngon, mô tả từng bước cách nấu, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chúng tôi rất vui được giới thiệu với các bạn một số công thức thú vị để làm sốt phô mai cho món mì ống. Những loại nước sốt này rất linh hoạt và tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau. Không cần phải nói, với họ, ăn một miếng bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên trong khi xem TV thì thật là ngon.

Nước thịt phô mai được chế biến rất đơn giản, nó được kết hợp với nhiều sản phẩm bổ sung, nếu muốn, có thể cho thêm rau thơm, miếng thịt, nấm vào nước thịt.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các lựa chọn nấu ăn thú vị.

Macaroni sốt phô mai

Hãy bắt đầu làm quen với tuyển chọn các loại sốt phô mai từ công thức đơn giản nhất, mì Ý ngon hơn rất nhiều, chúng có hương vị phô mai vô cùng tinh tế, bất kỳ món mì nào cũng tan chảy trong miệng bạn dưới nước sốt thơm ngon này. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 150g phô mai;
• 150 ml sữa;
• 1 / 2 muỗng cà phê muối;
• 2 muỗng cà phê bột mì;
• 2 muỗng cà phê bơ.

Lấy một chiếc chảo có đáy dày, cho một miếng bơ vào đun chảy. Thêm bột mì vào vàđánh nhuyễn các thành phần với nhau cho đến khi mịn, không cần bắc chảo ra khỏi lửa nhỏ.

Đổ sữa vào khối thành dòng loãng, tiếp tục khuấy đều nguyên liệu. Ủ chúng cho đến khi có độ sệt giống như nước sốt cà chua.

Phô mai cắt thành từng lát mỏng hoặc để tan nhanh hơn, hãy bào sợi. Thêm nó vào nồi. Tăng nhiệt và tiếp tục đánh khối bằng máy đánh trứng, đợi cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn trong khối.

Lấy nước thịt ra khỏi nhiệt, đổ vào một chiếc thuyền nước thịt và phục vụ. Đây là công thức đơn giản nhất, nhưng rất ngon để làm nước sốt phô mai tuyệt vời cho mì ống. Tất cả những gì bạn phải làm là luộc mì Ý và bữa tối đã sẵn sàng.

Nước sốt cay

Để làm nước sốt cay, bạn sẽ cần một số gia vị. Tiêu đen, tiêu đỏ, nhục đậu khấu rất hợp với pho mát. Ngoài ra, để chuẩn bị nước sốt pho mát cho món mì ống, hãy dự trữ 150 ml sữa, 100 g pho mát mềm.

Khi không có thời gian nấu nướng, mì Ý sốt phô mai là một giải pháp tuyệt vời. Nhưng chỉ bào pho mát không thú vị bằng làm nước sốt với nó. Bạn sẽ không cần nhiều thời gian để nấu món này, hãy làm trong khi mì đang nấu.

Đổ sữa vào nồi. Trên một máy vắt mịn, hãy nạo pho mát mềm vào đó. Đặt chảo trên lửa nhỏ và khuấy liên tục, đợi cho đến khi phô mai hòa tan hoàn toàn trong sữa.

Lấy chảo ra khỏi nhiệt, nhưng không ngừng khuấy khối lượng. Thêm 1/2 muỗng cà phê vào nó. muối và 1/3 muỗng cà phê. gia vị. QuaNếu muốn, bạn có thể thêm một miếng bơ vào nước sốt. Trộn kỹ các nguyên liệu trong một cái chảo và đổ vào một tàu nước thịt. Nước sốt Pasta Cheesy Cay của bạn đã sẵn sàng.

Sốt phô mai tỏi

Bạn sẽ đánh giá cao Công thức làm Sốt Pasta Cheesy này. Những bức ảnh về nước sốt này ngon đến mức không thể cưỡng lại được. Bạn nên thử điều này. Để làm nước sốt này, bạn sẽ cần:

• 200 ml 35% kem;
• 150g kem phô mai;
• 2 tép tỏi;
• 15g quả óc chó;
• một nhúm ớt.

Nấu mì Ý trước. Bóc vỏ quả óc chó và nạo trên một chiếc máy xay mịn, cho vào một hộp đựng riêng. Bào tỏi và pho mát kem ở đó nữa.

Đổ kem vào chảo đun ở lửa nhỏ. Sau khi đun nóng, cho phô mai và các nguyên liệu khác vào nồi. Nấu nước thịt tương lai cho đến khi phô mai tan hoàn toàn, không ngừng khuấy. Thêm muối cho vừa ăn. Khi khối lượng đạt đến trạng thái đồng nhất, lấy ra khỏi bếp và rắc một chút ớt, trộn đều nước sốt và phục vụ.

Sốt phô mai đã qua chế biến

Nước thịt ngon có thể được làm từ pho mát đã qua chế biến, tùy chọn này là rẻ nhất trong số các loại được trình bày. Đối với nó, bạn sẽ cần một muỗng canh bột mì, bơ, 200 g pho mát đã qua chế biến và một ly rưỡi sữa. Thêm vào đó, thì là tươi và một ít húng quế được thêm vào nước sốt, chúng có thể mang đến cho món ăn một hương vị thần thánh.hương thơm.

Rửa thật sạch và lau khô. Bỏ cuống và thái nhỏ lông. Đặt chúng sang một bên. Cắt phô mai đã nấu chảy thành từng khối nhỏ để chúng tan chảy nhanh hơn.

Trong chảo, đun chảy một thìa bơ. Thêm bột mì vào nó và nâu cho đến khi chỉ vàng. Đổ sữa vào nồi thành dòng loãng, khuấy đều tay để các nguyên liệu không bị vón cục do bột. Khi sữa nóng, cho các miếng phô mai vào, sau đó cho muối tiêu vào. Đun sôi nước thịt cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Lấy chảo ra khỏi bếp và cho rau đã cắt nhỏ vào. Khuấy nước sốt và phục vụ!

Sốt mù tạt

Phô mai kết hợp với mù tạt, nước thịt từ những nguyên liệu này rất tuyệt. Đối với sốt mù tạt phô mai, bạn sẽ cần:

• 200g phô mai cứng;
• sữa 400 ml;
• 1 muỗng cà phê mù tạt với cầu trượt;
• 2 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• 50g bơ;
• tiêu và muối.

Trong chảo ở lửa nhỏ, đun chảy một miếng bơ. Trong khi đang đun, bóc một vài nhánh tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Đặt nó trong dầu. Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy lấy nó ra bằng một chiếc thìa có rãnh - nó đã mất vị dầu và sẽ không cần dùng nữa.

Sau đó cho bột vào nồi, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, đổ sữa vào. Tiếp tục khuấy động nước thịt trong tương lai.

Lấy xoong ra khỏi bếp, thêmmù tạt, muối và gia vị. Khuấy phô mai nghiền mịn vào nước sốt.

Cho nước thịt trở lại bếp và nấu thêm 2 phút cho đến khi phô mai hòa tan hoàn toàn trong tổng khối lượng.

Nếu nước thịt có vẻ đặc, bạn có thể thêm một ít sữa nóng vào.

Sốt phô mai đã sẵn sàng, rắc thì là khô, trộn đều và phục vụ.

Gà sốt phô mai

Nhưng hấp dẫn hơn nhiều là sốt phô mai cho mì ống với gà. Bạn phải thử nó nếu bạn coi mình là một người sành pho mát. Từ những nguyên liệu đơn giản nhất, bạn sẽ có được một món ăn ngon không thể cưỡng lại được! Để làm được điều này, bạn sẽ cần:

• 1 ức gà;
• 100g phô mai cứng;
• 100g phô mai đã qua chế biến;
• 50-75g 10% kem;
• viên bouillon với thịt gà hoặc gia vị cho nước thịt;
• muối và tiêu.

Nấu

Lọc bỏ phần mỡ và gân trên ức gà, nếu còn da hoặc xương thì bỏ đi. Rửa kỹ phi lê dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cho các miếng vào một bát riêng, muối một chút, thêm tiêu, ớt bột, rau thơm và tỏi khô. Hãy cẩn thận khi thêm muối, vì nó có trong cả khối nước thịt và gia vị phổ biến cho nước thịt. Trộn kỹ các miếng với gia vị.

Cháy chảo, cho một miếng bơ nhỏ vào. Thêm thịt gà và áp chảo cho đến khi chín và nhạtnâu vàng.

Bào phô mai cứng hoặc xắt thành từng lát mỏng nhỏ. Cho nó vào cối xay sinh tố cùng với kem, phô mai đun chảy và các loại gia vị nước thịt. Đánh bông các thành phần với nhau.

Cho khối lượng thu được vào chảo, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và đun trong vòng 10-15 phút dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy nước sốt.

Trong thời gian này, bạn chỉ có thời gian để luộc cho mình một phần mì Ý.

Cho mì ra đĩa, rưới nước sốt phô mai lên miếng gà, rắc rau thơm lên đĩa để trang trí. Chúc bạn ngon miệng!

Dưới đây là những công thức đơn giản và thú vị để làm nước sốt phô mai cho mì ống. Trong ảnh, kết quả trông thật tuyệt vời. Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ tìm thấy một loại nước sốt ngon lành cho mình: mì ống và pho mát là một trong những món ăn ngon miệng và nhanh chóng nhất cho bữa tối.