Tổng hợp trái cây tươi: công thức nấu ăn tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các loại trái cây ngon bổ rất hữu ích cho cơ thể con người. Đồ uống tự làm không chứa một gam chất bảo quản, hương vị và các chất phụ gia nhân tạo khác. Thêm vào đó, chúng có tác dụng giải khát tuyệt vời và rất lý tưởng cho ngày hè nóng bức. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu nước ép trái cây tươi đúng cách.

Khuyến nghị chung

Hoàn toàn bất kỳ loại quả mọng và trái cây theo mùa nào cũng thích hợp để làm thức uống tự làm thơm phức. Đây có thể là táo, đào, mận, feijoas hoặc lê. Tất cả chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn và những gì được trồng trong ngôi nhà mùa hè cá nhân của bạn. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây. Nhưng nhiều bà nội trợ không ngại thử nghiệm ẩm thực thường kết hợp nhiều loại với nhau.

Điều quan trọng là chọn trái chín, không bị mốc và hư hỏng. Trước khi nấu compote từ trái cây tươi, chúng được rửa sạch và loại bỏ đá. Và chỉ sau tất cả những điều nàycác thao tác, bạn có thể tiến tới giai đoạn chính. Phần cốt để uống được đổ với nước nóng ngọt, đun trên lửa nhỏ nhất trong vài phút và lấy ra khỏi bếp. Để các loại quả tiết ra nước đều, bạn nên cắt chúng thành những miếng xấp xỉ nhau. Và để lưu giữ tối đa lượng vitamin trong nước sủi bọt, bạn có thể thêm một ít axit xitric.

Những ai chưa biết cách nấu nước ép trái cây tươi, bạn cần nhớ rằng thời gian xử lý nhiệt phần lớn phụ thuộc vào loại nguyên liệu thực vật được sử dụng. Trái cây mềm được nấu không quá mười phút, và trái cây cứng - từ 10 đến 20 phút. Không nên dùng chuối, mộc qua, lựu và hồng làm nước uống trái cây. Bảo quản compote đã hoàn thành ở nhiệt độ 2-14 độ. Và để nó có được hương vị đậm đà và hương thơm rõ rệt, nó được ngâm trước trong vài giờ.

Lê biến thể

Nước hoa quả tươi này chỉ chứa các thành phần tự nhiên và rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng có thể uống được. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• nửa kg lê chín;
• lít nước lọc;
• nước ép từ cả quả chanh;
• bạc hà và đường (để nếm).

Bạn cần bắt đầu nấu nước ép từ trái cây tươi với việc chuẩn bị xi-rô. Để thực hiện, bạn cho lượng đường phù hợp vào nồi nước sôi và đợi cho các hạt đường tan hoàn toàn. Sau đó nhẹ nhàng vào siro sủi bọtlê rửa sạch và cắt nhỏ ngâm nước. Tất cả những thứ này được đun sôi và đun sôi trong mười phút. Ngay trước khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, bạc hà được thêm vào nồi cùng với thức uống. Ngay sau khi tắt lửa, nước cốt chanh được đổ đến đó. Thức uống thành phẩm được để ngấm ở nhiệt độ phòng, và sau một vài giờ, nó được cho vào tủ lạnh.

Biến thể Feijoa

Do sự kết hợp bất thường của các loại trái cây được sử dụng, thức uống này có một hương vị tuyệt vời và mùi thơm nhẹ dễ chịu. Ngoài ra, nó có một thành phần vitamin và khoáng chất phong phú. Vì vậy, nó là hữu ích như nhau cho cả thế hệ già và trẻ. Để làm món trái cây tươi này, bạn sẽ cần:

• một tá trái cây feijoa;
• cặp táo chín;
• 200 gam đường;
• 2,5 lít nước lọc.

Như trường hợp trước, trước tiên bạn cần xử lý siro. Hòa tan đường vào nồi đổ đầy nước sôi. Các lát trái cây rửa sạch được đặt cẩn thận trong chất lỏng thu được và đun sôi tất cả những thứ này trên lửa nhỏ trong thời gian không quá mười phút. Thức uống kết quả đều ngon như nhau cả khi nóng và lạnh.

Cherry biến thể

Thức uống mùa hè thơm mát này có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ chịu. Nó là lý tưởng để làm dịu cơn khát và loại bỏ sự thiếu hụt vitamin. Để chuẩn bị một hỗn hợp gồm các loại quả và trái cây tươi như vậy, bạn sẽ cần:

• 300 gram táo chín;
• lít nước uống;
• 4 muỗng canh đường;
• 300 gram anh đào.

Đường và những lát táo được cho vào nồi tráng men chứa đầy nước sôi. Tất cả điều này được đun sôi trên lửa nhỏ trong năm phút. Sau đó, anh đào đã rửa sạch được đặt ở đó và tiếp tục nấu. Mười phút sau, thức uống đã hoàn thành được lấy ra khỏi lò đốt và truyền trong vài giờ.

Plum biến thể

Chúng tôi mời các bạn chú ý đến một công thức làm compote trái cây tươi khác. Thức uống được pha trên đó ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với soda mua và nước trái cây đóng gói. Nó không chứa các chất phụ gia hóa học khác nhau, vì vậy nó có thể được sử dụng một cách an toàn ngay cả đối với trẻ em. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 400 gram mận;
• nửa kg đào;
• 400 gram táo;
• vài ly đường;
• 400 gram anh đào;
• nguyên chanh;
• 6 lít nước uống.

Trái cây rửa sạch và quả mọng được cắt thành từng lát mỏng bằng nhau và cho vào một cái chảo lớn. Đổ một lượng nước lạnh phù hợp và thêm đường. Tất cả những thứ này được đặt trên bếp, đun sôi và đun sôi trong bảy phút. Sau đó, chảo được lấy ra khỏi ổ đốt, vắt nước một quả chanh vào đó, đậy nắp và đồ uống được để nguội.

Biến thể mai

Compote được chế biến theo công nghệ mô tả dưới đây không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn thơm ngon. Ngoài ra, nó rất giàu một số lượng lớn các vitamin có giá trị vàcác nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Để pha một thức uống tương tự, bạn sẽ cần:

• một kg mơ;
• 1, 5 cốc đường;
• lít nước tinh khiết.

Trước khi nấu trái cây tươi, chúng được rửa sạch, phân loại và rỗ. Mơ chế biến theo cách này cho vào nồi, ninh đường, đổ nước uống rồi cho lên bếp đun. Ngay sau khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt chất lỏng, đám cháy đã giảm đến mức nhỏ nhất. Các chất trong chảo được đun sôi trong hai phút và lấy ra khỏi đầu đốt. Để thức uống thành phẩm có được hương vị đậm đà, nó được ngâm ở nhiệt độ phòng trong ít nhất một giờ.

Peach biến thể

Thức uống được pha theo phương pháp dưới đây có hương vị dễ chịu và hương thơm trái cây nhẹ. Việc chuẩn bị của nó không mất nhiều thời gian và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cụ thể. Để tạo một bản compote như vậy, bạn sẽ cần:

• 200 gam đường;
• 3 lít nước lọc;
• một kg đào chín.

Trong một chảo tráng men phù hợp, kết hợp nước uống sạch và đường. Tất cả điều này được gửi đến bếp và đun sôi. Ngay khi bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt chất lỏng, những quả đào được cắt thành từng lát được đặt cẩn thận vào đó. Theo đúng nghĩa đen một phút sau, chảo được lấy ra khỏi đầu đốt, đậy bằng nắp và nhấn mạnh vàonhiệt độ phòng trong khoảng một phần tư giờ.

Biến thể nho đỏ

Thức uống này được coi là một nguồn tuyệt vời của các chất có giá trị. Nó có vị chua ngọt dễ chịu và mùi thơm nhẹ của quả mọng. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 300 gram đào ngon ngọt;
• 5 muỗng canh đường;
• 200 gram nho đỏ;
• vài lít nước uống.

Bạn cần bắt đầu quá trình với việc chuẩn bị xi-rô. Để thực hiện, bạn cho nước lạnh và đường vào chảo. Tất cả điều này được gửi đến lửa, đun sôi cho đến khi cát ngọt được hòa tan hoàn toàn và lấy ra khỏi lò đốt. Quả lý chua đã rửa sạch và những lát đào mỏng, đã được gọt vỏ trước đó, được thêm vào xi-rô nóng. Tất cả những thứ này đều được đậy bằng nắp và để trong ít nhất ba giờ.

Apple biến thể

Cách nấu trái cây tươi ngon và đơn giản này không chỉ có thể nấu vào mùa hè mà còn có thể nấu trong mùa đông. Nó sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho nước trái cây đóng gói hoặc trà nhàm chán. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 600 gram táo;
• vài lít nước uống;
• 200 gam đường.

Táo rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi nước sôi. Đổ lượng đường phù hợp vào đó. Tất cả điều này được giữ trên ngọn lửa nhỏ trong một phần tư giờ. Theo quy luật, thời gian này là đủ để trái cây trở nên mềm. Thức uống đã hoàn thành được lấy ra khỏi vòi đốt và được đặt dưới nắp trong ít nhất bốn giờ.