Cocktail biển salad ngon - công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn muốn tạo bất ngờ cho thực khách bằng món salad dành cho người sành ăn? Không có gì dễ dàng hơn! Mua một gói cocktail biển - và bạn được đảm bảo thành công. Thêm nhiều loại rau, pho mát, trứng luộc vào đó. Ngay cả những quý cô đang ăn kiêng nghiêm ngặt cũng sẽ không từ chối món salad như vậy. Xét cho cùng, hải sản, trong đó có thành phần là cocktail, có hàm lượng calo thấp. Thưởng thức món salad như vậy, bạn như được đưa đến hiên của một quán rượu ở đâu đó ở Hy Lạp hay Ý, nơi một làn gió nhẹ lay động những ngọn cây bách. Tôm, mực ống, miếng bạch tuộc, trai và các động vật có vỏ khác - tất cả những sản phẩm này tạo nên một ly cocktail biển. Salad từ họ đơn giản là không thể vô vị. Bạn chỉ cần rã đông đúng cách gói gói, luộc hoặc rán bên trong, trộn với các thành phần khác và nêm với một số loại sốt. Thoạt nhìn, có vẻ như nó là đơn giản? Và có! Mặc dù bản thân quá trình nấu nướng không phải là không có một số bí mật. Và trong bài viết này chúng tôichúng tôi sẽ tiết lộ chúng cho bạn. Ngoài ra, bên dưới bạn sẽ tìm thấy tuyển tập các công thức nấu ăn thú vị cho món salad cocktail biển ngon tuyệt.

Chuẩn bị trước sản phẩm

Than ôi, những người sống ở sâu trong lục địa, xa bờ biển, chỉ có thể mua hải sản đông lạnh. Đây là một sản phẩm rất dễ hư hỏng. Vì vậy, “Sea Cocktail” - các loại nghêu và giáp xác đông lạnh - là một bán thành phẩm vẫn cần được “ghi nhớ”. Điều này có thể được thực hiện theo hai cách: luộc hoặc chiên. Nhưng cho dù bạn nấu món gì từ cocktail biển - salad, súp hay món ăn nóng - thì bán thành phẩm cũng cần được rã đông. Điều này sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa. Làm thế nào để làm điều đó? Đổ các thứ trong gói vào một cái bát và đặt nó trên kệ tủ lạnh. Quá trình rã đông kéo dài càng lâu thì hải sản sẽ càng ngon. Vì vậy, đừng vội đun chúng bằng nước nóng hoặc lò vi sóng. Để đun sôi một ly cocktail biển, bạn cần đổ nó vào nước sôi có muối, trong đó chúng ta đã hạ lá nguyệt quế, một vài hạt tiêu và đổ vào một ít nước cốt chanh. Để chiên, làm nóng chảo với dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu). Đổ bán thành phẩm, muối và nêm gia vị. Cần nhớ rằng hải sản là chất đạm. Bạn nấu chúng càng lâu, chúng càng trở nên cứng hơn. Nếu bạn không muốn những khoanh mực biến thành thứ gì đó giống như một con scrunchie, hãy nấu chúng trong khoảng thời gian không quá hai đến ba phút.

Công thức Salad Hải sản "Sea Cocktail với cà chua"

Đối với điều nàyrã đông một gói nửa kg bán thành phẩm và đun sôi chúng trong nước muối và axit hóa chanh. Sau đó tiến hành các bước tiếp theo.

1. Chúng tôi xếp hải sản vào đĩa bằng thìa có rãnh hoặc cho chúng vào chao và để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Mười quả cà chua bi (hoặc ba quả cà chua cỡ trung bình thường), cắt thành phần tư / lát.
3. Một trăm gram pho mát cứng chà bông với những miếng vụn nhỏ.
4. Rửa một vài lá rau diếp trong nước đá, rũ bỏ hơi ẩm, dùng tay xé lên đĩa.
5. Mười quả ô liu đen rỗ được cắt thành từng khoanh mỏng. Trộn tất cả các thành phần.
6. Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị nước sốt salad "Sea Cocktail với cà chua". Để thực hiện, bạn hãy xay một tép tỏi, cho vào cối giã nhuyễn. Đổ một thìa nước tương và dầu ô liu vào. Nghiền để tỏi tỏa ra hương vị của nó thành chất lỏng.
7. Đổ nước sốt lên món ăn. Dùng que gỗ khuấy và phục vụ.

Với dưa chuột tươi và ngô

Món salad cocktail biển rất ngon có được bằng cách thêm các nguyên liệu tinh tế, giòn và vị ngọt vào nó. Chúng tôi sẽ cung cấp điều này sau bằng cách giới thiệu ngô sữa và nho khô vào món ăn. Một sự kết hợp kỳ lạ của các sản phẩm mà khách chắc chắn sẽ đánh giá cao.

1. Cocktail biển (gói tiêu chuẩn nửa kg) rã đông, chiên hoặc luộc - theo sở thích của bạn. Có người thích tôm ngon ngọt có màu hồng nhạt. Những người khác yêu thích hải sản trong dầu với một thùng chiên.
2. Đổ một nắm nho khônước nóng để làm phồng quả mọng một chút.
3. Hãy luộc trứng. Gọt vỏ và cắt nhuyễn cùng với hai quả dưa chuột tươi, một quả cà chua nhỏ và một ít hành lá.
4. Dùng tay xé năm lá rau diếp thành đĩa rộng.
5. Trộn các thành phần bằng cách thêm nho khô, ba muỗng canh ngô ngọt đóng hộp, rau xanh cắt nhỏ. Chúng tôi rải khối lượng lớn trên lá rau diếp.
6. Vắt nước chanh vào sốt mayonnaise (vừa ăn). Khuấy và đặt một phiến sa lát lên trên.
7. Rắc hạt hướng dương hoặc mè rang đã bóc vỏ.
8. Nếu không thích sốt mayonnaise, bạn có thể thay thế bằng sốt khác cũng rất ngon. Trộn dầu ô liu với nước cốt chanh, muối, thêm một chút tiêu đen xay. Bạn có thể rắc hạt thông.

Với ớt chuông

Món salad ngon tuyệt này với một ly cocktail biển trông cũng rất thanh lịch. Đặc biệt nếu bạn lấy hạt tiêu vàng cho anh ta. Xà lách xanh, cà chua đỏ, hải sản trắng và ô liu đen hoàn thiện bảng màu. Rã đông bán thành phẩm. Đảo đều, chiên hải sản trong chảo khô trong hai phút. Nguội đi. Cắt ba quả cà chua nhỏ thành từng lát. Hạt tiêu bỏ cuống. Trụng cùi với nước sôi rồi cắt thành sợi. Dùng tay xé một ít lá xà lách giòn. Xay một trăm gam pho mát cứng trên máy nghiền mịn. Đôi khi nó được cắt thành từng lát mỏng. Ép một nhánh tỏi qua máy ép, trộn với một lượng nhỏdầu thực vật, một chút muối và hạt tiêu đen. Thêm nước ép bưởi. Đổ nước sốt này ra đĩa. Trộn nhẹ nhàng, cẩn thận để không làm nát cà chua.

Công thức salad Hy Lạp với cocktail biển

Rã đông một bao nửa kg bán thành phẩm và luộc trong nước muối với gia vị. Chúng tôi ném nó đi trong một cái chao. Trong khi hải sản đang nguội, cắt một ít rau mùi tây. Chúng tôi cũng cắt nhuyễn một ly ô liu xanh rỗ thành các nửa vòng. Chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Chúng ta rửa sạch tép tỏi, cắt nhỏ và đập dập cho vào cối cùng với một chút hạt tiêu đen và một thìa cà phê muối. Thêm nước ép của nửa quả chanh và 1/3 ly dầu ô liu. Chúng tôi chọn một vài con tôm lớn để trang trí món gỏi. Xay cocktail biển, trộn với ô liu và mùi tây. Mưa phùn với nước sốt. Trang trí với tôm nguyên con. Chúng tôi để salad trong tủ lạnh trong nửa giờ. Phục vụ trên lá xanh. Đôi khi Feta thái hạt lựu được thêm vào món salad như vậy.

Khai vị với rau arugula và dưa chuột tươi

Các loại thảo mộc Ý nhấn mạnh một cách hoàn hảo vị ngọt ngào và dịu dàng của một ly cocktail biển. Salad hải sản với rau arugula cay là một món ăn nhẹ và rất tốt cho sức khỏe. Dưa chuột sẽ làm cho nó tươi hơn. Nó được thực hiện như sau.

1. Nửa gói cá biển (250 g) đun sôi cho đến khi mềm, căng, nguội.
2. Một ít rau arugula của tôi, loại bỏ độ ẩm dư thừa, xé rách bằng tay.
3. Gọt hai quả dưa chuột tươitừ da và cắt thành các dải nhỏ.
4. Một trăm gam ô liu xanh rỗ được cắt thành đôi.
5. Trộn tất cả các thành phần salad. Muối và hạt tiêu.
6. Sữa chua có thể dùng để đắp mặt. Là lựa chọn thứ hai cho nước sốt, trộn dầu ô liu với nước cốt chanh theo bất kỳ tỷ lệ nào bạn thích. Chúng tôi đổ món ăn và phục vụ ngay lập tức.

Bạn cũng có thể thêm vào món salad nếu muốn: Lá băng, húng quế tím, bạc hà. Ô liu xanh có thể được thay thế bằng ô liu đen. Món ăn sẽ ngon không kém nếu bạn thêm trứng cút luộc vào danh sách nguyên liệu. Giống như ô liu, chúng nên được cắt thành một nửa.

Salad biển

Nếu bạn làm theo công thức này, thì bán thành phẩm phải được rã đông và chiên trong dầu ô liu. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích cỡ của tôm và các loại hải sản khác. Do đó, hãy được hướng dẫn bởi các hướng dẫn ghi trên bao bì. Xay hải sản lớn một chút. Chúng tôi phủ lên đĩa hoặc bát từng phần bằng lá rau diếp. Ba quả trứng luộc chín. Chúng tôi cắt chúng càng nhỏ càng tốt. Gọt vỏ một quả dưa chuột lớn hoặc hai quả vừa, cắt thành các dải mỏng. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần của món ăn. Đặt món salad từ một ly cocktail biển trong dầu trong một slide trên những chiếc lá xanh. Trộn mayonnaise với chanh hoặc nước cốt chanh. Bóp qua túi ẩm thực trên món salad dưới dạng một "bông hồng". Rắc món ăn với một ít hạt dẻ cười cắt nhỏ. Có một phiên bản thứ hai của nước sốt cho món salad này. Bạn cần trộn 4 muỗng canh. l. mayonnaise với 2 muỗng canh. l. sốt cà chua và 2Mỹ thuật. l. rượu cognac.

Với cà chua và bơ

Luộc 200 gam ruốc biển. Xay mực và bạch tuộc miếng lớn. Gọt vỏ một quả bơ và cắt thành khối vuông. Để thịt không bị thâm, hãy rưới nước cốt chanh lên. Đối với quả bơ, thêm một quả cà chua lớn, cắt thành từng lát. Bóp một nhánh tỏi. Hãy trộn. Những người thích ăn cay có thể thêm một quả ớt cắt thành khoanh nhỏ vào khối lượng này. Thêm hải sản và đảo đều. Chúng tôi xé bốn lá rau diếp trên một đĩa rộng bằng tay của chúng tôi. Thêm một ít rau arugula. Chúng tôi trải một món salad với một ly cocktail biển trên một chiếc "gối" màu xanh lá cây. Công thức cung cấp hai cách ăn mặc để bạn lựa chọn. Đầu tiên là dầu ô liu trộn với nước cốt chanh. Nước sốt thứ hai là mayonnaise, chúng ta sẽ thêm một chút mù tạt vào.

Với thanh cua và phô mai

Có hai phiên bản của món salad hải sản này. Cocktail biển có thể được bổ sung với cá đỏ và trứng cá muối. Đây là một lựa chọn kỳ nghỉ. Và ngày thường, cứ nửa kg hải sản luộc muối chua bằng nước chanh, chúng ta sẽ thêm 100 g thanh cua. Chúng tôi sẽ làm sạch chúng khỏi bao bì và cắt chúng. Luộc chín quả trứng. Chúng tôi cắt chúng theo cách tương tự như que (hoặc theo các lát tương tự như cá đỏ). Trộn tất cả các thành phần salad. Nêm sốt mayonnaise, thêm muối. Ba pho mát cứng trên đầu trang. Trang trí với trứng cá muối đỏ.