Khai vị của bí ngòi trên bàn lễ hội. Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mỗi năm, vô số loại rau chín trong các khu vườn của Nga, vì vậy các bà nội trợ ngày càng phải nắm vững nhiều công thức nấu ăn mới. Trong bài viết này, bạn sẽ học cách chế biến món khai vị bí ngòi cho lễ hội và làm khách của bạn ngạc nhiên với những món ăn độc đáo.

Bí ngòi xào cà chua và phô mai

Món ăn này có thể thay thế bánh mì truyền thống trên bàn tiệc lễ hội. Nếu bạn không ăn bánh mì hoặc đang ăn kiêng, thì bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao sự kết hợp của pho mát mềm với rau củ. Món khai vị bí ngòi trên bàn tiệc được chuẩn bị như sau:

• Hai quả bí xanh non gọt vỏ và cắt thành những khoanh mỏng. Ướp muối vào chỗ trống và đợi cho đến khi chúng tiết ra nước trái cây.
• Lăn các vòng tròn bằng bột mì và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
• Phết một mặt của mỗi miếng với sốt mayonnaise và hỗn hợp tỏi xay, sau đó đặt các miếng lên một đĩa phẳng lớn.
• Cắt cà chua thành từng khoanh và xếp trên bí xanh.
• Cắt phô mai hoặc phô mai Adyghe thành từng lát mỏng và phủ lên trênđầu mỗi chiếc bánh sandwich.

Trang trí món ăn nhẹ đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi và phục vụ.

Bí ngòi cuộn thịt

Cố gắng nấu một món ăn ngon và nguyên bản gồm thịt gà và rau tươi. Chúng tôi chắc chắn rằng gia đình bạn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn và thậm chí còn yêu cầu bạn làm bánh cuốn cho bữa tối thường ngày. Món khai vị bí ngòi được chế biến như thế nào cho bàn tiệc lễ hội?

• Lấy một miếng ức gà (khoảng 300 gram), cắt thành các dải mỏng và đập nhẹ.
• Phi lê đã sơ chế nên được ngâm nước muối, phi lê và chà xát với tỏi xay. Để gà ướp trong nửa giờ.
• Lúc này, bạn có thể bắt đầu sơ chế rau củ. Để làm điều này, hãy lấy một quả bí xanh non, gọt vỏ và cắt thành các dải mỏng và dài.
• Bật lò nướng, lót một tấm nướng bằng giấy da nướng, bôi dầu thực vật lên bề mặt và đặt bí ngòi lên trên.
• Ướp muối vào chỗ trống, rưới dầu lên và cho vào lò nướng trong 5 phút cho mềm.
• Bào 50 gram pho mát cứng trên máy nghiền mịn.
• Lấy rau ra khỏi lò, chấm với sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại sốt nào khác và rắc các loại thảo mộc Ý.
• Đặt một miếng phi lê gà lên từng dải bí ngòi và rắc phô mai lên trên. Xoắn các khoảng trống thành các cuộn và cố định chúng bằng xiên gỗ.
• Đặt món khai vị vào lò và nấu trong khoảng nửa giờ.

Khai vị bí ngòi trên bàn tiệc

Món mặn này gợi nhớ đếnnếm thử dưa chua Hàn Quốc. Vì vậy, một món khai vị như vậy là hoàn hảo cho đồ uống mạnh và chắc chắn sẽ được khách hàng của bạn ghi nhớ. Công thức:

• Một quả bí ngòi, trước đó đã gọt vỏ và lấy lõi, bào cà rốt Hàn Quốc thành những dải dài.
• Nghiền một thìa cà phê rau mùi và hạt tiêu đen (theo khẩu vị) bằng cối.
• Đun nóng chảo, đổ ba muỗng canh dầu thực vật, gia vị và một muỗng cà phê muối và đường vào.
• Đập năm tép tỏi qua máy ép hoặc dùng dao băm nhuyễn, sau đó quăng chúng với bí ngòi và ba muỗng canh giấm táo.
• Dầu để nguội với gia vị, kết hợp với các loại rau củ đã chuẩn bị, trộn nhẹ và ướp trong tủ lạnh trong vài giờ.

Zucchini trong lớp vỏ phomai

Món dễ làm này nấu rất nhanh. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình, hãy tìm hiểu cách chế biến món khai vị bí ngòi cho bàn tiệc lễ hội:

• Cắt hai quả bí xanh non thành những khoanh tròn mỏng.
• Một quả trứng gà trộn với 30gr sữa, muối và hạt tiêu.
• 50 gram bất kỳ loại phô mai cứng nào được bào trên một máy vắt mịn và trộn với cùng một lượng vụn bánh mì.
• Nhúng từng khoanh vào bột mì, nhúng vào hỗn hợp trứng và lăn trong vụn bánh mì.
• Lót khay nướng bằng giấy nướng, rưới dầu thực vật lên, cho bí ngòi vào. Đặt món khai vị vào lò đã làm nóng trước, nấu chínbảy hoặc tám phút rồi lật sang phía bên kia.

Snack "Lưỡi Teschin"

Chúng tôi mời bạn thử một món khai vị mặn khác được làm từ bí xanh. Công thức:

• Hai quả bí ngòi nhỏ cắt theo chiều dọc thành các dải mỏng. Rắc chúng với muối và để sang một bên trong vài phút.
• 100 gram phô mai mềm được cắt thành từng lát mỏng và dài.
• 100 gam sốt mayonnaise trộn với tỏi băm hoặc tỏi ép (vừa ăn).
• Cắt hai quả cà chua thành từng lát.
• Bốn quả trứng gà đánh tan bằng máy đánh trứng và muối.
• Nhúng từng tép tỏi vào bột mì, nhúng vào trứng và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
• Đặt "lưỡi" nóng lên khăn giấy và chấm với nước sốt. Đặt một quả cà chua lên một mặt của lát, mặt kia là pho mát và rắc toàn bộ cấu trúc với rau thơm.
• Cuộn các miếng trắng lại thành cuộn, dùng tăm đâm vào và xếp lên đĩa.

Như bạn thấy, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn nhẹ ban đầu. Tất cả điều này là rất ngon. Zucchini và một bộ sản phẩm tối thiểu sẽ làm nên những món ăn mà cả gia đình và khách của bạn sẽ thích.