Nước ép quả quất: lợi và hại, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nước ép từ quả việt quất được chế biến từ thời cổ đại. Các công thức cho thức uống này đã tồn tại cho đến thời đại của chúng ta và được các bà nội trợ hiện đại sử dụng tích cực. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Xét cho cùng, thức uống không chỉ có hương vị dễ chịu và hương thơm tuyệt vời, mà còn mang lại những lợi ích nhất định. Tác hại của nước ép cây linh chi và chống chỉ định sử dụng là rất ít nên tất cả mọi người đều có thể sử dụng, không có ngoại lệ.

Thành phần hoá họcNgưu tất

Loại quả mọng này có một đặc tính duy nhất là giữ lại tất cả các thành phần hữu ích của nó ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Như vậy, nước chanh dây sẽ chứa tất cả các vitamin và khoáng chất có trong quả dâu tươi. Thành phần hóa học của chúng khá phong phú và đa dạng:

• Cowberry chứa rất nhiều axit hữu cơ, trong đó nổi bật là axit benzoic, salicylic, citric và lactic.
• Trong số các loại vitamin, quả nam việt quất có nhiều vitamin C nhất, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chữa lành thành mạch và ngăn ngừa sự mỏng manh của mao mạch.
• Có rất nhiều vitamin A trong quả nam việt quất, nếu không có nó thì rất khó tưởng tượngda khỏe mạnh, không bị mẩn ngứa và bong tróc. Ngoài ra, việc thiếu đi nguyên tố quan trọng này dẫn đến tình trạng vết thương trên cơ thể lâu ngày không lành, tóc trở nên xơ và dễ gãy.
• Vitamin E kích thích tái tạo tế bào và do đó làm trẻ hóa cơ thể.
• Quả của loại cây này chứa một lượng sắt vừa đủ tham gia vào quá trình tạo máu. Việc thiếu nguyên tố vi lượng này dẫn đến thiếu máu.
• Magie tăng cường hệ thần kinh.
• Quả việt quất cũng chứa canxi, nếu thiếu canxi thì khó có thể hình dung được một hệ thống cơ xương khỏe mạnh, răng và móng chắc khỏe.

Và trong thành phần của quả còn có tannin, carotenes và pectin. Hàm lượng calo của sản phẩm chỉ là 46 kilocalories trên một trăm gam.

Thuộc tính hữu ích

Ngưu tất giúp hết đau đầu do tăng huyết áp. Nó làm giảm huyết áp, làm dịu và tăng cường hệ thống tim mạch. Do hàm lượng vitamin C cao, quả nam việt quất rất thường được sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh. Các bác sĩ khuyên bạn nên uống trà đen hoặc trà xanh với mứt linh chi khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh hoặc ngay sau khi hạ thân nhiệt.

Đặc tính của những quả mọng này đã được chú ý là đẩy nhanh quá trình phục hồi sau một thời gian dài bị bệnh hoặc phẫu thuật. Nhờ chất sắt có trong thành phần của quả mọng mà máu được tái tạo và phục hồi lưu lượng máu. Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt được khuyến khích uống đồ uống với quả nam việt quất.

NgườiNhững người thường xuyên uống nước ép quả linh chi thực tế không mắc các bệnh về hệ tim mạch, vì các chất được tìm thấy trong quả dâu tây giúp giảm mức cholesterol. Do chứa nhiều vitamin A, cùng với vitamin C, thị lực được cải thiện rõ rệt. Thức uống làm từ quả mọng ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh về mắt khác nhau, đặc biệt là nếu bạn nấu nước ép cây linh chi mà không đun sôi.

Ai chống chỉ định?

Mặc dù có những lợi ích rõ ràng, nhưng lingonberries có một số chống chỉ định đáng kể. Do hàm lượng axit cao, quả nam việt quất không được khuyến khích cho những người bị viêm dạ dày và loét dạ dày. Ngoài ra, quả linh chi làm giảm huyết áp một cách đáng kể, và do đó bệnh nhân hạ huyết áp sẽ cảm thấy vô cùng khó chịu sau khi uống đồ uống từ hoa quả hoặc các đồ uống khác từ quả linh chi. Nói tóm lại, lợi ích và tác hại của nước ép linh chi ngày nay đã được nghiên cứu đầy đủ, và do đó những người không có nguy cơ không nên sợ nó.

Cách pha nước uống trái cây ngon?

Có một số cách để chuẩn bị. Bạn có thể nấu nó bằng cách luộc sơ quả dâu hoặc chỉ cần đổ nước sôi lên trên chúng. Và đối với đồ uống trái cây, đôi khi họ lấy quả mọng đông lạnh thay vì quả tươi. Hơn nữa, công thức làm nước ép lingonberry từ quả dâu đông lạnh hơi khác một chút. Phương pháp nấu ăn phổ biến nhất như sau.

Một kg sản phẩm sẽ cần khoảng sáu lít nước sạch, trước đó đã được đưa qua bộ lọc. Quả mọng được rửa sạch và xoắn qua máy ép trái cây. Nếu muốn, bạn có thể bỏ qua các loại trái cây quamáy xay sinh tố, sau đó dùng rây để tách nước cốt khỏi bã. Phần nước cốt được gửi để bảo quản trong tủ lạnh, lúc này phần nước đặc còn lại được pha loãng với nước và đun sôi trên lửa nhỏ. Bao nhiêu để nấu nước linh chi? Thường thì vỏ được ninh trên bếp khoảng ba phút, sau đó chắt lấy nước và lọc lấy nước uống.

Tất cả các thành phần được trộn với nhau và gửi trở lại lửa. Chế phẩm nên được đun nóng cho đến khi đường tan. Bạn có thể thêm mật ong thay vì đường nếu thích. Bảo quản nước trái cây linh chi ngon trong tủ lạnh hoặc trong hầm rượu. Quả mọng chứa các chất thúc đẩy quá trình bảo quản. Nhờ chúng mà thức uống trái cây có thể bảo quản được lâu mà không bị mất chất. Tuy nhiên, ở nhiệt độ phòng, nó có thể hư hỏng khá nhanh.

Bò viên với rau

Quả mọng này kết hợp tốt với một số loại rau. Ví dụ, củ cải đỏ thường được sử dụng nhiều nhất. Làm thế nào để nấu nước uống trái cây? Để nấu ăn, bạn sẽ cần bốn trăm gam củ cải đã gọt vỏ, năm trăm gam linh chi, năm lít nước sạch và khoảng nửa kg đường cát. Củ cải đường được chà xát trên một máy xay thô, và các quả dâu tây được xoắn qua một máy xay thịt. Phần nước cốt được tách từ quả linh chi, phần cùi còn lại cho vào nồi nước. Tiếp theo cho củ cải và đường vào. Hỗn hợp được đun sôi, sau đó được lọc và trộn với nước cốt quất.

Nếu thực phẩm đông lạnh

Trong cửa hàng, bạn có thể tự do mua quả mọng trong một gói vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để chuẩn bị một thức uống trái cây từ quả lingonberries đông lạnh, các quả mọng được giữ sơ bộ ởnhiệt độ phòng cho đến khi chúng được rã đông, sau đó chúng được nhào trộn. Nước được đun sôi với đường. Tiếp theo, các quả đã xay được chuyển sang xi-rô đường và làm ấm một chút trên ngọn lửa. Sau đó, đồ uống nên ủ một thời gian và để nguội. Thức uống trái cây thu được được đóng chai và bảo quản trong tủ lạnh.

Nấu ăn với quả lý chua

Làm thế nào để nấu nước ép Lingonberry và các loại quả mọng khác? Để nấu ăn, bạn sẽ cần khoảng ba lít nước sạch, nửa kg đường, và ba trăm gam quả lý chua và linh chi. Quả mọng được phân loại và rửa sạch dưới vòi nước. Sản phẩm mua trong siêu thị nên được rã đông ở nhiệt độ phòng trước đó. Tiếp theo, các sản phẩm được xoắn và nước ép được tách khỏi bã. Cần lưu ý rằng nước chanh tây đông lạnh thực tế không khác gì đồ uống với quả mọng tươi.

Đổ đường vào nước và thêm cùi quả mọng. Hỗn hợp thu được được giữ trên bếp không quá năm phút. Các thành phần được trộn và một lần nữa ấm lên một chút. Như vậy, thức uống sẽ được bảo quản tốt hơn. Nó có thể được giữ ở nhiệt độ phòng nếu nó không vượt quá 25 độ. Thông thường, các chuyên gia không khuyên nên chấp nhận rủi ro mà hãy gửi ngay đồ uống trái cây đến nơi mát mẻ.

Rất thường xuyên, độc giả quan tâm đến việc các bà mẹ đang cho con bú có được uống nước linh chi không? Các bác sĩ khuyên nên đợi một hoặc hai tháng sau khi sinh con để quá trình tiêu hóa của em bé diễn ra bình thường và da được thông thoáng. Các bà mẹ nên uống đồ uống trái cây với số lượng rất hạn chế, vì quả mọng màu đỏ tươi thường là chất gây dị ứng khá mạnh. Nếu mộtEm bé đã dung nạp tốt phần nước hoa quả đầu tiên, sau đó trong một tuần, bạn có thể tăng tỷ lệ này lên.

Cowberry với mâm xôi

Để pha một thức uống, bạn sẽ cần ba trăm gam quả nam việt quất và quả mâm xôi, cũng như một lít rưỡi nước sạch và khoảng nửa ly đường cát. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường hoặc thậm chí thay thế bằng mật ong. Nếu quả dâu đông lạnh, thì chúng được rã đông trước và chỉ sau đó chúng mới bắt đầu nấu. Công thức làm nước ép lingonberry từ quả mâm xôi đông lạnh và quả lingonberry có một vài điểm khác biệt. Như trong các công thức nấu ăn trước, quả mâm xôi và quả nam việt quất được nghiền qua rây và nước trái cây được tách ra.

Vỏ được đổ nước và thêm đường. Đun sôi hỗn hợp thu được và tắt bếp ngay lập tức. Tiếp theo, kết nối tất cả các thành phần. Thức uống hóa ra khá đậm đặc nên thường được pha loãng với nước trước khi uống.

Nấu ăn không cần nấu

Một số người không thích đun sôi quả nam việt quất trước khi làm đồ uống. Họ đề cập đến thực tế rằng những hình ảnh như vậy sẽ làm mất lợi ích của nước ép cây linh chi. Phương pháp này sẽ không gây hại và bất tiện, vì sự có mặt của các chất bảo quản tự nhiên nên thức uống sẽ được bảo quản hoàn hảo. Thường tiến hành như sau. Dâu tươi được phân loại và rửa sạch dưới vòi nước. Đổ khoảng một ly quả mọng vào bình lít, nửa ly đường cho vào và đổ nước sôi vào. Hũ được đậy kín nắp và đặt vào chỗ ấm, trước đó đã dùng vải đậy lại. Một cái lọ đựng thức uống trái cây trong tương lai có thểđặt gần pin nóng hoặc máy sưởi. Mors được chuẩn bị trong vòng vài giờ. Ví dụ, hỗn hợp được đổ với nước sôi vào buổi tối để sáng hôm sau đồ uống đã hoàn toàn sẵn sàng. Nước ép trái cây được lọc qua vải thưa, ép cẩn thận các quả mọng.

Với táo chua

Cách nấu nước hoa quả với táo như thế nào? Đối với ba lít nước tinh khiết, bạn sẽ cần hai ly đường cát, nửa kg táo và ba ly linh chi đã phân loại. Công thức này khác với những công thức trước ở chỗ quả dâu không được xát trước qua rây hoặc máy xay thịt mà được luộc chín nguyên con. Táo cắt thành nhiều miếng không có lõi và hạt được cho vào nồi cùng với quả mọng và đường cát. Hỗn hợp được đổ với nước và đặt trên lửa. Ngay sau khi thành phần sôi, nó ngay lập tức bị tắt. Sau khi nước ép được truyền vào, nó được làm sạch các hạt rắn và được gửi để bảo quản trong tủ lạnh.

Với gừng

Thức uống này có hương vị nguyên bản và mùi thơm dễ chịu. Ngoài ra, nó có rất nhiều đặc tính hữu ích và là một chất dự phòng tuyệt vời chống lại cảm lạnh. Lợi ích và tác hại của nước ép linh chi đã được nghiên cứu rất nhiều đến mức nó có thể được tiêu thụ từ khi còn rất sớm cho đến khi về già. Chuẩn bị nước cốt gừng-chanh khá đơn giản. Hai ly cranberries và lingonberries được xoắn lại và tách lấy phần nước cốt. Gừng cũng nên được cắt nhỏ.

Nó được kết hợp với chất dày, còn lại từ quả mọng, và chuyển sang chảo. Đường cũng được thêm vào thành phần. Hỗn hợp được đổ với ba lít nước sạch và đun sôi. lái xetrước khi đun sôi, chế phẩm được tắt. Thức uống nguội được lọc và kết hợp với nước trái cây.