Cà phê xay: đánh giá các thương hiệu phổ biến nhất, mức độ rang, hương vị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà phê là một trong những thức uống tiếp thêm sinh lực và được săn lùng nhiều nhất trên khắp thế giới. Hương vị độc đáo và hương thơm của nó cho phép bạn bắt đầu ngày làm việc với nụ cười và đương đầu với cuộc sống hàng ngày khó khăn. Những người sành sỏi thực sự về thức uống này đều biết rằng cà phê xay được coi là ngon nhất. Đó là, được mua ở dạng hạt, được chế biến trong máy xay cà phê, và sau đó được ủ tại một người Thổ Nhĩ Kỳ.

Phương pháp pha chế này cho phép bạn lưu giữ hương thơm thực sự của thức uống và cảm nhận hương vị khó quên của nó. Nhưng không phải ai cũng có thể có được thú vui này: để có được một chiếc máy xay cà phê, đi xay hạt và chuẩn bị sản phẩm một cách cẩn thận. Một số người thích mua rượu pha sẵn (tức là xay và đóng gói), điều này tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho toàn bộ quá trình. Chúng tôi sẽ chỉ nói về nó trong bài viết của chúng tôi.

Tất cả các loại xếp hạng cà phê xay ở Nga là quá đủ. Và có rất nhiều sản phẩm loại này trên kệ của các cửa hàng, điều này làm phức tạp đáng kể sự lựa chọn. Có các xếp hạng về cà phê xay ở Nga về chất lượng, nhà sản xuất, thành phần vàrất nhiều thứ khác. Trong mọi trường hợp, một số chỉ số cụ thể và quan trọng được tính đến để cho phép bạn định hướng bản thân trong tất cả sự đa dạng được trình bày. Ví dụ, nếu bạn chỉ quan tâm đến thương hiệu của sản phẩm, thì bạn nên chú ý đến việc đánh giá cà phê xay ở Nga theo thương hiệu. Tương tự với các tiêu chí khác.

Chúng tôi sẽ cố gắng tóm tắt tất cả những điều này và xem xét cả yếu tố chất lượng của sản phẩm và công ty sản xuất. Đó là, chúng tôi sẽ đưa ra đánh giá của riêng mình về loại cà phê xay tốt nhất có thể được tìm thấy trên kệ của các cửa hàng chuyên doanh trong nước. Chúng tôi cũng sẽ đề cập đến cách chọn đồ uống phù hợp và những gì cần tìm ở nơi đầu tiên.

Khó khăn khi chọn

Trước khi đánh giá loại cà phê xay tốt nhất, chúng ta hãy xem xét giống, cách rang và các đặc điểm quan trọng khác của thức uống này. Chúng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuối cùng cũng như giá thành của sản phẩm.

Đa dạng

Hầu như tất cả các nhà sản xuất đều cung cấp hai loại đồ uống - Arabica và Robusta. Một trong những câu hỏi gây nhiều tranh cãi nhất rất đơn giản: “Cà phê xay nào ngon nhất?” Tất cả các xếp hạng đều chỉ ra rằng thức uống chất lượng cao nhất chỉ có được từ 100% Arabica.

Nhưng Robusta có những ưu điểm không thể phủ nhận. Một trong số này là pháo đài. Do hàm lượng caffeine cao, thức uống tạo ra có vị đắng, nhưng đặc biệt là tiếp thêm sinh lực và thực sự mạnh mẽ.

Chà, những người đang yêu thì saoNhững người đam mê ngoại ngữ chắc chắn sẽ đánh giá cao xếp hạng của cà phê xay với một số phụ gia thơm: sô cô la, quả mọng, trái cây, v.v. Những người sành sỏi thực sự của thức uống này vẫn coi hương vị cổ điển là thơm nhất, không có phụ gia.

Rang

Rang không chỉ ảnh hưởng đến hương vị và hương thơm của cà phê mà còn ảnh hưởng đến độ bền của cà phê. Đặc điểm này có ba loại - yếu, trung bình và mạnh. Cũng cần lưu ý rằng các loại cà phê khác nhau, nhưng trong cùng một cách rang, mùi vị có thể khác nhau rất nhiều.

Đối với những ai thích hương vị nhẹ nhàng hơn thì nên hướng đến cách xử lý nhiệt yếu. Chà, những người yêu thích vị đắng sẽ phù hợp với món rang vừa hoặc đậm.

Tươi mát

Cho dù cà phê xay được xếp ở vị trí nào trong bảng xếp hạng, chất lượng của thức uống và hương thơm của nó phụ thuộc rất nhiều vào ngày sản xuất. Sản phẩm này khá kén người dùng và mất đi đặc tính hữu dụng rất nhanh.

Là một lựa chọn lý tưởng, các chuyên gia khuyên bạn nên mua cà phê ở một cửa hàng chuyên dụng, nơi hạt được xay và hỗn hợp được đóng gói ngay trước mặt bạn. Nhưng trong trường hợp không có cơ hội như vậy, chỉ cần xem kỹ ngày sản xuất của sản phẩm là đủ.

Bao bì

Bất kể đánh giá của cà phê xay như thế nào, bao bì cũng được lựa chọn. Nó phải chắc chắn, hoặc ít nhất là càng đặc càng tốt. Điều này cho phép bạn lưu giữ những phẩm chất quý giá của sản phẩm, trong khi bao bì mềm sẽ làm mất chúng khi vẫn còn trên kệ hàng.

Lựa chọn tốt nhất ở đây sẽ là một thùng chứa bằng sắt, nhưngchi phí cà phê trong trường hợp này tăng lên đáng kể. Vì vậy, nhiều nhà sản xuất sử dụng bao bì chịu nhiệt đặc biệt làm bằng giấy hoặc bìa cứng rất dày.

Nhà sản xuất

Ngay cả khi bạn mua một sản phẩm từ một nhà sản xuất đáng kính chiếm những dòng đầu tiên trong bảng xếp hạng cà phê xay, thì thực tế không phải là bạn sẽ thích nó. Nhưng một thương hiệu nổi tiếng luôn đảm bảo rằng sản phẩm sẽ có chất lượng cực cao và không có bất kỳ tạp chất không mong muốn nào.

Tất nhiên, có rất nhiều hàng giả trên thị trường, nhưng bạn cũng cần phải thông minh khi mua hàng, xem nhãn hiệu và chủng loại ở các cửa hàng chuyên dụng hoặc đáng tin cậy.

Tiếp theo, hãy chỉ định các đại diện cụ thể của phân khúc này. Cần cảnh báo ngay rằng chúng tôi sẽ xem xét cà phê xay cho một tách và đưa ra xếp hạng cụ thể cho các thương hiệu dành cho mục đích sử dụng đồ uống cổ điển, chứ không phải các sản phẩm băng tải cho máy tự động và máy pha cà phê công nghiệp. Sau này được lựa chọn theo các nguyên tắc và tiêu chí hoàn toàn khác nhau.

Thứ hạng của cà phê xay như sau:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Cà phê Sống".
5. Lavazza.

Đánh giá về thương hiệu là hoàn toàn tích cực, vì vậy bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn nào bạn thích, có tính đến thị hiếu của bạn. Hãy xem xét từng người tham gia xếp hạng chi tiết hơn.

Jardin

Thương hiệu Jardine chính xác chiếm vị trí đầu tiên trong của chúng tôi và trong hầu hết các xếp hạng khác về cà phê xay. Sản phẩm gốc được sản xuất tại Thụy Sĩ, trong khi phiên bản phân phối được sản xuất tại Thụy Sĩ. Công ty Orimi-Trade. Như vậy, dường như không có sự khác biệt về chất lượng giữa hộp đầu tiên và hộp thứ hai, nhưng những người sành ăn vẫn thích phiên bản nước ngoài có thương hiệu, giải thích điều này bởi hương vị thơm và đậm đà hơn của hộp thứ hai.

Sản phẩm có xuất xứ từ Colombia, Guatemala và Ecuador. Thương hiệu Jardine tự hào có một loạt các loại cà phê Arabica 100% cổ điển và các loại pha trộn kỳ lạ hơn với việc bổ sung các tạp chất khác nhau.

Ngoài ra, mỗi loại khác nhau về mức độ mạnh mẽ, theo đó thang điểm năm được cung cấp. Vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng cũng phần lớn là do tỷ lệ tuyệt vời giữa giá thành sản phẩm và chất lượng của nó. Phiên bản cổ điển trong gói 250 gram sẽ có giá khoảng 300 rúp, khá chấp nhận được đối với người tiêu dùng trong nước trung bình.

Camardo

Vị trí thứ hai thuộc về thương hiệu Camardo của Ý. Mặc dù thương hiệu này mới xuất hiện trên thị trường cách đây vài thập kỷ, nhưng các sản phẩm dưới sự lãnh đạo của thương hiệu này vẫn được ưa chuộng một cách đáng ghen tị trên toàn thế giới, bao gồm cả Nga.

Đối với cà phê xay của thương hiệu này, sự pha trộn tốt nhất của Arabica và Robusta với các tỷ lệ khác nhau được sử dụng. Hơn nữa, giá trị sau có thể thay đổi trong các giới hạn rất khác nhau - từ 90/10 đến 50/50. Danh mục của công ty cũng bao gồm các lựa chọn cổ điển với 100% Arabica, cũng như đồ uống hoàn toàn không có caffein, dành cho những người bị dị ứng hoặc những người thuộc nhómrủi ro.

Nguyên liệu chủ yếu đến từ Châu Phi và Guatemala, nhưng gần đây thương hiệu đã thiết lập được nguồn cung ổn định từ Brazil và Nam Mỹ. Thương hiệu này thường có thể được nhìn thấy trên thực đơn của các nhà hàng đắt tiền hoặc khách sạn sang trọng. Khá khó để bắt gặp em ấy trên kệ của các cửa hàng bình thường hoặc siêu thị, nhưng ở các điểm bán hàng chuyên biệt - làm ơn.

Thương hiệu được coi là cao quý và có giá tương ứng. Đối với một gói 250 gram cổ điển, người bán yêu cầu hơn 600 rúp. Nhưng theo đánh giá của những người sành ăn, việc mua hàng hoàn toàn phù hợp với số tiền bỏ ra cho nó.

Mauro

Vị trí thứ ba được chiếm bởi một thương hiệu Ý khác là Mauro, hãng sản xuất các sản phẩm theo truyền thống tốt nhất của cà phê cổ điển. Thương hiệu này chủ yếu chuyên về cà phê espresso và một nửa số pha trộn tốt trong phạm vi được thiết kế chỉ dành cho những người yêu thích loại đồ uống này.

Tuy nhiên, trên các kệ hàng của nhà sản xuất này, mặc dù với số lượng ít hơn, nhưng vẫn hấp dẫn với tỷ lệ thành phần chính khác nhau. Ở đây không có đồ uống đặc biệt mạnh, và rang xay được cung cấp ở dạng trung bình và yếu.

Sản phẩm của thương hiệu này cũng thuộc phân khúc cao cấp quý phái nên rất khó tìm thấy chúng trên kệ của các cửa hàng thông thường. "Mauro" là nơi thường xuyên lui tới của các nhà hàng và khách sạn đắt tiền, cũng như các điểm bán hàng chuyên dụng. Một lon 250 gram sẽ có giá khoảng 400-500 rúp.

Cà phê Sống

Bất chấp sự hoài nghinhững người sành ăn đến các nhà sản xuất đồ uống xay trong nước, các sản phẩm của "Cà phê sống" được tôn trọng trên khắp nước Nga. Và sự phổ biến như vậy là khá hợp lý. Ở đây, theo tuyên bố của nhà sản xuất, chúng tôi có nguồn nguyên liệu chất lượng cao từ 100% Arabica, một loạt sản phẩm ấn tượng, bao bì tuyệt vời cũng như giá cả hợp lý.

Trên các kệ hàng của thương hiệu, bạn có thể tìm thấy cả các lựa chọn cổ điển để pha cà phê espresso và đồ uống với nhiều chất phụ gia khác nhau cho mọi hương vị và màu sắc. Ngoài ra còn có các giống đơn lẻ từ Kenya, Colombia và Ethiopia. Nhà sản xuất định vị sản phẩm của mình là tự nhiên và tươi. Do đó, trên thực tế, tên. Bao bì địa phương là một lợi thế rõ ràng về độ tươi. Ngũ cốc được đóng gói và chế biến tại Nga và ngay lập tức có mặt trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, không cần vận chuyển dài hạn từ nước ngoài.

Đối với 200 gram cà phê của mình, nhà sản xuất yêu cầu từ 250 đến 600 rúp. Giá chủ yếu phụ thuộc vào loại đậu xay. Các loại cà phê đơn lẻ và cà phê trồng là đắt nhất.

Lavazza

Và một lần nữa chúng tôi có một thương hiệu Ý, nhưng với lịch sử hàng trăm năm. Tất cả khởi đầu là một cửa hàng tạp hóa nhỏ, nhưng ngày nay nó đã trở thành một công ty lớn và có uy tín chuyên cung cấp cà phê cao cấp. Thương hiệu có thể cung cấp hơn 15 loại đậu xay và mỗi sản phẩm khác nhau về tỷ lệ Arabica và Robusta.

Mỗi loại thức uống có hương vị đặc trưng và hương thơm, cũng như độ mạnhvà các mức độ rang khác nhau. Một trong những loại đáng chú ý nhất - Pieranoma - do hàm lượng caffein thấp và vị chua nhẹ, nó rất lý tưởng để pha cappuccino hoặc latte với bất kỳ mức độ phức tạp nào. Chà, Qualita Pro là một loại cà phê cổ điển của Ý được công nhận trên toàn thế giới, nơi hương vị mật ong và hương vị cay nồng được kết hợp một cách thông minh.

Bạn có thể thấy các sản phẩm của Lavazza trên kệ của các cửa hàng thông thường và tại các điểm bán hàng chuyên biệt, nhiều người đặt mua trên Internet. Tất nhiên, bạn có thể chiêu đãi bản thân bằng cà phê pha sẵn ở một nhà hàng quý tộc nào đó, nhưng chi phí đồ uống trong trường hợp này sẽ tăng lên đáng kể.

Đối với một sản phẩm cao cấp, bạn sẽ phải trả ít nhất 300 rúp cho một gói 250 gram. Nếu bạn muốn cà phê có tỷ lệ Arabica cao, thì giá bắt đầu từ 500 rúp cho một gói tương tự.