Nước có đường: lợi và hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nước đường là gì? Khi nào bạn nên uống nó? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Một số chuyên gia khẳng định rằng nước uống thể thao và nước đường có cùng tính chất. Về lợi ích và sự nguy hiểm của nước với đường - ở phần sau của bài viết.

Phẩm chất hữu ích

Ngay từ cái tên, rõ ràng là nước với đường bao gồm hai thành phần. Và để biết nó có hại hay hữu ích như thế nào, bạn cần phải tìm hiểu đường cát ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta như thế nào. Hãy bắt đầu với các đặc tính hữu ích của nó.

Các bác sĩ Ba Lan, kết quả của những nghiên cứu lâu dài, đã phát hiện ra rằng nếu cơ thể chúng ta không nhận được đường trong một thời gian dài, thì chẳng bao lâu nữa công việc của nhiều hệ thống sẽ bị gián đoạn. Thức ăn ngọt này vào não (cả não và tủy sống) sẽ kích hoạt quá trình lưu thông máu. Nếu bạn từ chối hoàn toàn đường, nó có nguy cơ biến đổi bản chất xơ cứng.

Nước ngọt và đường có những đặc tính có lợi sau:

• Giảm khả năng hình thành mảng bám trong mạch máu, ngăn ngừa sự phát triển của huyết khối.
• Những người răng ngọt ít bị viêm khớp hơn những người"ngọt ngào" không thích.
• Đường cải thiện hoạt động của gan và lá lách. Bất kỳ ai bị phát hiện mắc những căn bệnh này đều phải thực hiện chế độ ăn nhiều đường.
• Nếu không có đủ saccharide trong cơ thể, công việc của nó sẽ bị gián đoạn: máu bắt đầu lưu thông chậm hơn, hoạt động của hệ thần kinh trung ương kém đi. Nếu bạn uống nước có đường, bạn sẽ được cung cấp một nguồn năng lượng và sức mạnh dồi dào.
• Đường có tác động tích cực đến các cơ quan của thị giác. Bạn có dành nhiều thời gian bên máy tính không? Ăn nhiều đồ ngọt và uống nước đường.
• Nước ngọt kích thích trí nhớ. Nói chung, tất cả những người làm công việc trí óc đều cần glucose.
• Ngay cả một liều lượng đường nhỏ cũng đủ để cải thiện tâm trạng của một người, chứng mất ngủ biến mất. Không phải là vô cớ mà khi căng thẳng nên ăn nhiều đồ ngọt hơn.
• Nếu cơ thể nhận được ít glucose, các trục trặc ở gan, thận và túi mật có thể xảy ra. Thông thường, với các bệnh của các cơ quan này, chất này được tiêm tĩnh mạch. Nước đường ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh lý như vậy.
• Một ly nước ngọt sẽ mang đến cho mọi người một tâm trạng tuyệt vời. Sau cùng, đường góp phần giải phóng serotonin, hormone của niềm vui, vào máu.

Nếu bạn bị trầm cảm hoặc suy nhược thần kinh, hãy ăn đường nâu.

Mặt ngược

Bây giờ hãy xem xét các phẩm chất tiêu cực của đường. Nhiều người gọi nó là “cái chết trắng” không phải là vô cớ. Một người có nguy cơ mắc bệnh nếu tiêu thụ nước với đường và đồ ngọt với liều lượng lớn và không kiểm soát được.

Tác hại có thể xảy ra:

• Nếu ngọt nướcuống không kiểm soát, các mô xương sẽ bắt đầu bị phá vỡ. Cơ thể sẽ xử lý đường, tạo ra canxi một cách mạnh mẽ. Kết quả là răng sẽ xấu đi, xương dễ gãy.
• Đường là kẻ thù của vòng eo nhỏ. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều glucose, các chất béo tích tụ sẽ xuất hiện, thường ở bụng, đùi, hai bên.
• Glucose phá hủy men răng, khoang miệng trở thành môi trường thuận lợi cho nhiều loại vi khuẩn.
• Glucose với số lượng lớn dẫn đến sự tăng vọt về insulin, có thể kích thích các tế bào thần kinh chịu trách nhiệm về cảm giác no. Có nghĩa là, sẽ có lúc một người luôn cảm thấy đói.
• Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng đường dẫn đến lão hóa sớm. Glucose phá hủy collagen cần thiết cho da của chúng ta. Cô ấy trở nên nhão, xuất hiện các nếp nhăn sâu.
• Đường vô hiệu hóa tác dụng của phức hợp vitamin trong cơ thể. Để hấp thụ glucose, cơ thể cần một lượng lớn vitamin B. Nếu bạn uống nước ngọt bất cứ lúc nào, điều này sẽ đe dọa đến bệnh beriberi.

Nước ngọt trong rèn luyện

Tại sao phải uống nước đường khi tập thể dục? Câu trả lời khá đơn giản: bù lại cân bằng năng lượng. Trong quá trình luyện tập, cơ bắp của chúng ta bị cạn kiệt, lượng glycogen dự trữ trong đó giảm xuống mức tối thiểu. Bạn có thể tiếp nhiên liệu cho cơ thể bằng nước có đường (carbohydrate), từ đó bắt đầu quá trình tổng hợp protein - tái tạo cơ.

Lợi ích của nước với đường trong quá trình tập luyện là vô tận. Cô ấy ở bất kỳ hình thức nào, có thể là nước trái cây, uống mật onghoặc đường, sẽ cung cấp nhiều năng lượng hơn. Trong quá trình luyện tập, thành phần năng lượng của tế bào (glycogen, creatine phosphate và ATP) giảm xuống, và cơ thể sẽ khôi phục những nguồn dự trữ này với sự trợ giúp của carbohydrate.

Vì vậy, nếu bạn muốn tập luyện hiệu quả, hãy uống nước ngọt trong quá trình tập luyện.

Xi-rô

Cách làm siro đường? Nên uống bao nhiêu đường mỗi lít nước? Hãy phân tích chi tiết hơn những câu hỏi này. Nước ngọt rất dễ pha chế, ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được. Lấy:

• 0,5 kg đường cát;
• 1 lít nước.

Đường tan nhanh trong nước. Chuẩn bị đồ uống này như sau:

1. Đun sôi nước.
2. Đổ đường cát với chất lỏng nóng.
3. Đun sôi khối lượng trên lửa nhỏ nhất trong 20 phút.
4. Lọc xi-rô qua ba đến bốn lớp vải thưa.
5. Đưa thể tích chất lỏng về mức sơ cấp và đun sôi trở lại.
6. Đổ siro vào lọ đã tiệt trùng.

Thức uống này cũng có thể cho trẻ sơ sinh uống nhưng với lượng vừa phải.

Siro hương

Bạn có thể pha nước đường với nước cốt chanh và các nguyên liệu tạo vị. Nó sẽ rất ngon miệng và hữu ích. Xi-rô này có thể được sử dụng làm nền cho các loại cocktail. Lấy:

• 3 muỗng canh. đường cát;
• 1 muỗng canh l. nước chanh;
• 1 ½ muỗng canh nước;
• 1 muỗng cà phê nước cam hoặc nước hoa hồng.

Cách nấu?

Quy trình nấu:

1. Đổ đường cát vào chảo.
2. Đổ nước vào.
3. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục.
4. Thêm nước chanh mới vắt.
5. Thêm nước cam hoặc nước hoa hồng vào xi-rô.
6. Tắt đầu đốt sau một phút.

Bạn có thể giữ thức uống này trong tủ lạnh trong một tháng.

Tôi có thể tặng cho trẻ em không?

Như vậy, bạn đã biết nước có đường có tác hại gì đối với cơ thể con người. Trẻ sơ sinh có uống được không? Chúng phát triển, và do đó chúng cần năng lượng, chỉ có thể lấy được từ glucose. Nhưng trước khi cho trẻ uống những loại nước như vậy, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa.

Trong mọi trường hợp, nước ngọt, giống như các món ăn vặt khác, nên cho trẻ uống với liều lượng nhỏ. Nếu cơ thể trẻ nạp quá nhiều glucose, trẻ sẽ bị đau đầu, ngủ không ngon giấc, tâm trạng thất thường.

Trẻ sơ sinh thiếu glucose, khả năng miễn dịch giảm, trẻ dễ mắc bệnh mùa xuân, bệnh mùa lạnh.

Khuyến nghị giảm cân

Nếu bạn đang trong giai đoạn "sấy khô" (mục tiêu của bạn là đốt mỡ) thì trong mọi trường hợp không được uống nước ngọt trong quá trình tập luyện. Xét cho cùng, nó là một nguồn cung cấp carbohydrate nhanh chóng, làm tăng lượng đường (glucose) trong máu ngay lập tức. Kết quả là (nếu bạn không phải là bệnh nhân tiểu đường), hormone insulin ngay lập tức được tiết ra. Đây là cách cơ thể con người hoạt động.

Những điều khác biệt đối với bệnh nhân tiểu đường. Tạituyến tụy của họ không thể tự sản xuất insulin, vì vậy họ đưa nó từ bên ngoài dưới dạng tiêm. Trong quá trình tập luyện, họ tuyệt đối không được uống nước ngọt cũng như tiêu thụ bất kỳ loại carbohydrate đơn giản nào.

Quy tắc là thế này: khi lượng insulin trong máu cao, quá trình đốt cháy chất béo sẽ bị chặn lại. Theo đó, tiêu thụ nước đường trong quá trình tập luyện, bạn sẽ kích hoạt sản xuất insulin với số lượng rất lớn. Đó là lý do tại sao bạn không thể uống một thức uống như vậy trên "làm khô". Bạn chỉ có thể uống nước lọc, vì nó không làm tăng lượng đường trong máu.

Những vận động viên có kinh nghiệm theo chế độ ăn ít calo được các chuyên gia khuyên nên ăn hoặc uống thứ gì đó ngọt trước khi bắt đầu tập luyện ở giai đoạn đốt cháy chất béo, khi chế độ ăn rất ít carbohydrate.

Tại sao phải làm điều này? Nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình học. Khi có ít carbohydrate trong chế độ ăn uống, vận động viên sẽ yếu, anh ta không có đủ sức để tập luyện bình thường. Tất nhiên, khi đồ ngọt được thêm vào, quá trình đốt cháy chất béo sẽ bị chặn lại, như đã mô tả ở trên. Nhưng đối với loại người này, điều này không quá quan trọng, vì nó tính đến tổng lượng carbohydrate tiêu thụ trong ngày.