Bơ có bao nhiêu calo, lợi ích và tác hại của nó

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong chế độ ăn uống của chúng ta, bơ là một trong những thực phẩm chủ yếu. Nó được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, dùng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Nó được coi là chất béo có giá trị nhất và ăn được vì nó có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có mùi và vị rất dễ chịu. Tìm hiểu có bao nhiêu calo trong bơ và tính toán lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn.

Bơ calo

Hàm lượng calo của bơ, nếu được làm theo tiêu chuẩn, phải là 748 kcal trên 100 g, so với các sản phẩm khác thì đây là một con số khá cao, ví dụ, nó nhiều hơn hàm lượng calo là 100 g trong số những con chip béo nhất. Trái cây chứa nhiều calo nhất - chuối - có ít calo hơn bơ khoảng 8 lần.

Một muỗng canh có thể chứa khoảng 30 gam. Một gam bơ chứa 7,48 kcal. Từ phép tính, bạn có thể nhận được 224,4 kcal, có trong một muỗng canh.

Có thể tính được bao nhiêu calo trong một muỗng cà phê bơ theo cách tương tự. Khối lượng của nó là 10 g. Vì vậy, trong một thìa cà phê sẽ có 74,8 kcal.

Bánh mì và bơ calo

Nhiều người ăn một chiếc bánh mì như vậy vào bữa sáng, nhưng thậm chí không ngờ rằng lượng chất béo cao hơn nhiều so với hàm lượng calo. Bánh mì và bơ có thể giúp bạn no, nhưng món này sẽ bổ sung thêm calo.

Làm thế nào để biết có bao nhiêu calo trong bánh mì với bơ? Một chiếc bánh mì đen với bơ có hàm lượng calo là 170 kcal. Với bánh mì trắng, một chiếc bánh mì sandwich sẽ tiết ra ít hơn 20 kcal. Nhưng sẽ hữu ích hơn khi ăn bánh mì đen. Những con số này được tính trên 100 g sản phẩm. Và chiếc bánh mì của bạn có thể lớn gấp 2-3 lần khối lượng, có nghĩa là bạn ăn nhiều calo trong một bữa ăn nhẹ.

Nơi đã sử dụng

Có nhiều loại dầu, nhưng ghee được làm từ bơ. Nó xảy ra theo cách sau đây. Ở 75-80 độ, chất béo trong sữa được làm tan chảy. Cùng với sản phẩm này, các tạp chất khác được hình thành, nhưng chúng được tách ra. Hàm lượng chất béo trong bơ sữa trâu có thể đáng kinh ngạc - từ 98% trong thành phần của nó. Nhưng điều này được bù đắp bởi sự vắng mặt gần như hoàn toàn của các thành phần hoạt tính sinh học. Ghee tốt không có mùi và vị lạ, có kết cấu sần sùi và màu vàng dễ chịu.

Bơ được sử dụng để chế biến một số lượng lớn các món ăn. Sản phẩm bánh không thể làm nên chuyện nếu không có sự tham gia của anh, nhiều đồ ngọt có nó trong thành phần của chúng. Bánh mì sandwich được chế biến với bơ, nó làm cho khoai tây nghiền và ngũ cốc ngon hơn. Nhưng biết bao nhiêucalo trong bơ đôi khi ngăn cản mọi người sử dụng sản phẩm này.

Liều lượng dầu rất quan trọng trong nấu ăn. Điều đặc biệt quan trọng là đo gam trong chế biến món tráng miệng. Và không phải để làm cho chúng ít calo hơn. Hương vị và kết cấu của món ăn phụ thuộc vào lượng dầu. Ví dụ, nếu bạn dùng quá nhiều bơ trong quá trình chế biến bánh ngọt, bánh sẽ trở nên thô sau khi nướng.

Bơ phải như thế nào

Bơ muối hoặc không ướp muối có thể tìm thấy ở các cửa hàng. Muối được thêm vào để làm cho nó ổn định hơn trong quá trình bảo quản. 4 loại bơ được phép bán: cao hơn, cao nhất, nhất và nhì. Nhưng nó không phụ thuộc vào bao nhiêu calo trong bơ.

Dầu chất lượng theo tiêu chuẩn có mùi và vị thanh khiết. Sự hiện diện của vị lạ và mùi lạ không phải là đặc trưng của bơ có thể cho thấy rằng các thành phần chất lượng thấp được sử dụng trong sản xuất hoặc điều kiện bảo quản đã bị vi phạm.

Độ đặc nên đặc. Việc xác định tỷ trọng đủ của dầu rất đơn giản - chỉ có thể quan sát thấy các giọt nước nhỏ trong mặt cắt hoặc không nên có. Màu trắng hoặc màu kem đồng nhất cũng là một dấu hiệu của bơ chất lượng tốt. Bơ mặn phải có hương vị đồng đều và hàm lượng muối không vượt quá 2%.

Lợi ích của bơ

Ngay cả khi bạn đang theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và có kế hoạch giảm nhiều calo trong thời gian sắp tới, bạn không thể loại trừ hoàn toàn bơ khỏi chế độ ăn uống của mình. Nó kết thúc của chúng tôicơ thể với các chất hữu ích và quan trọng và các nguyên tố vi lượng. Và nếu bạn biết có bao nhiêu calo trong 100 gr. bơ, bạn sẽ điều chỉnh việc sử dụng nó một cách đơn giản. Bằng cách này bạn sẽ không bị tăng cân và có lợi cho sức khỏe của bạn.

Bơ có thể cung cấp cho chúng ta vitamin A, có liên quan đến việc bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi bệnh tật. Đặc biệt nếu bạn dễ bị ung thư, thì việc có dầu trong chế độ ăn uống của bạn là điều bắt buộc. Nhưng không sử dụng quá 15 gam dầu.

Nếu bạn là một người đàn ông và làm công việc thể chất, những lợi ích của dầu đối với bạn là vô giá. Đó là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Bạn sẽ hiểu điều này bằng cách tìm ra bao nhiêu calo trong một thìa bơ. Một người làm việc trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt có thể duy trì hiệu suất tốt bằng cách tiêu thụ dầu thường xuyên, nhưng không lạm dụng nó.

Chất béo trong bơ có tác dụng hữu ích trong việc tái tạo tế bào não. Nó cũng có ảnh hưởng tốt đến công việc của anh ấy nói chung. Ăn một lượng nhỏ dầu sẽ cải thiện tình trạng của bạn, cũng như nhiều loại thực phẩm khác.

Tác hại của bơ

Số lượng của mỗi sản phẩm, ngay cả sản phẩm hữu ích nhất, không được vượt quá mức cho phép hàng ngày. Nếu không, lợi ích của nó sẽ rẽ theo hướng khác. Vì vậy, bạn không thể lạm dụng dầu. Ăn quá nhiều dầu sẽ dẫn đến tăng lượng cholesterol và xuất hiện các mảng cholesterol. Hiện tượng này đặc biệt nguy hiểm đối với người già và người béo phì. Một căn bệnh khác - xơ vữa mạch máu - có thể là hậu quả của việc ăn quá nhiều dầu. Do đó, điều quan trọng là phải biết có bao nhiêu calo trong bơ để thuyết phục bản thân điều chỉnh mức tiêu thụ của nó.

Thường thì trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy dầu thay thế chất lượng thấp. Nó có thành phần tương tự, nhưng chứa một số lượng lớn các chất phụ gia không tự nhiên. Một chiếc bánh sandwich với dầu như vậy sẽ không mang lại lợi ích mà chỉ dẫn đến bệnh tật. Đọc kỹ thành phần trên bao bì để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Ở đó bạn sẽ tìm thấy nhiều chất được mã hóa bằng "E". Nếu bao bì ghi hàm lượng chất béo dưới 80%, thì sản phẩm này cũng sẽ được gọi là ersatz (sản phẩm thay thế chất lượng kém).

Mua bơ chắc chắn là đáng giá, vì nó quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Nhưng hãy kiểm tra thành phần của nó và không lạm dụng nó.