Làm thế nào để làm kẹo mút bằng tay của riêng bạn? Công thức nấu ăn và sắc thái nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong thế giới hiện đại, không khó để tự tay bạn làm ra những chiếc kẹo mút ngọt ngào và đầy màu sắc. Để làm được điều này, bạn cần tối thiểu sản phẩm và một ít thời gian. Món ngon như vậy chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị kẹo mút tự làm cho bữa tiệc của trẻ nhỏ.

Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập cho bạn những công thức nấu đồ ngọt tự làm đơn giản và thú vị nhất. Bạn cũng sẽ học cách làm những chiếc kẹo đầy màu sắc, cách phủ sô cô la đúng cách và nhiều hơn thế nữa.

Kẹo mút tự làm

Sản phẩm bắt buộc:

• đường cát - 350 g;
• nước - 50 g;
• siro ngô - 175g;
• màu thực phẩm (heli) - 1 muỗng cà phê

Bạn có thể sử dụng ống nhựa đặc biệt hoặc xiên gỗ làm que.

Bước nấu

Việc cần làm:

1. Lấy một cái chảo có đáy dày và đổ đường cát vào.
2. Để lửa vừa và đổ ngôxi-rô.
3. Thêm lượng nước cần thiết và trộn hỗn hợp thu được.
4. Đợi đến khi đường tan hết, liên tục khuấy caramen.
5. Ngay sau khi bọt xuất hiện, giảm lửa và nấu thêm 10 phút để hỗn hợp trở nên đặc và sền sệt.
6. Lần cuối thêm màu thực phẩm và trộn tất cả các thành phần.
7. Dùng thìa cà phê, đặt xi-rô lên một tấm lót silicone, sau đó tạo hình tròn và cắm một que hoặc xiên gỗ vào.

Đừng để kẹo mút đã làm sẵn ở nơi mát mẻ, vì chúng sẽ bắt đầu cứng lại không đồng đều. Tốt nhất nên để tấm lót silicone kẹo tự làm trong phòng vài giờ.

Bạn cũng có thể tự tay làm kẹo bằng nước hoa quả, chẳng hạn như anh đào, táo hoặc cam. Tất cả những công thức này sẽ được thảo luận bên dưới.

Kẹo mút tự làm trong khuôn

Thành phần:

• xi-rô đảo ngược - 250 g;
• đường cát - 250 g;
• nước ép trái cây - 75g

Trước khi nấu, khuôn phải được bôi trơn bằng dầu thực vật.

Bước nấu

Vì vậy, các bước tiếp theo của chúng tôi là:

1. Đổ đường vào một cái chảo, đổ đầy siro vào và thêm nước ép trái cây.
2. Đặt các món ăn ở lửa vừa và đun sôi hỗn hợp thu được.
3. Ngay khi khối bắt đầu sôi, giảm lửa và nấu cho đến khi đặc lại.
4. Đổ siro vào khuôn đã chuẩn bị trước và để ở dạng này trong 2-4 tiếng cho đến khi kẹo đông hoàn toàn.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ khuôn nào, tất cả phụ thuộc vào sở thích và mong muốn của bạn. Ngoài ra, trên kệ của các siêu thị, bạn có thể tìm thấy các loại khuôn đặc biệt có hình động vật, trái cây, v.v.

Cách làm kẹo mút tại nhà?

Sản phẩm bắt buộc:

• đường - 10 muỗng canh. l.;
• nước - 10 muỗng canh. l.;
• giấm táo - 1 muỗng canh. l.;
• dầu bôi trơn khuôn.

Nhờ công thức này, những chiếc kẹo mút tự làm giống hệt như thời Liên Xô.

Bước nấu

Hãy chia công thức thành nhiều bước chính:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị que làm kẹo mút hoặc lấy tăm thông thường, sau khi cắt bỏ các cạnh sắc.
2. Đổ nước vào một chiếc chảo sâu tráng men, đổ đường và thêm một chút giấm táo. Nếu muốn, thành phần cuối cùng có thể được thay thế bằng giấm rượu.
3. Đặt các món ăn trên lửa vừa và đợi cho đến khi đường tan.
4. Ngay sau khi hỗn hợp thu được có màu vàng dễ chịu, hãy lấy chảo ra khỏi nhiệt và tiến hành chuẩn bị khuôn.
5. Sử dụng một bàn chải silicone đặc biệt, bôi mỡ khuôn kẹo mút và đổ xi-rô của chúng tôi vào đó.
6. Chèn que đã chuẩn bị trước.
7. Bỏ đồ ngọt vào chỗ tối cho nohạ nhiệt.

Ngay khi kẹo đông lại, hãy lấy chúng ra và phục vụ.

Công thức kẹo đầy màu sắc

Sản phẩm bắt buộc:

• đường cát - 8 muỗng canh. l.;
• nước ép trái cây hoặc quả mọng không có bã - 100-175 ml;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• bạn có thể thêm đường bột nếu muốn.

Trong công thức này, thuốc nhuộm là quả mọng hoặc nước ép trái cây.

Bước nấu

Bây giờ về cách làm kẹo mút bằng tay của chính bạn:

1. Lấy một cái đĩa chống cháy và trộn tất cả các thành phần trong đó, ngoại trừ đường bột.
2. Đun nóng hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi các hạt đường tan hết.
3. Kiểm tra độ sẵn sàng của xi-rô bằng cách nhỏ vài giọt vào nước lạnh.
4. Ngay khi chúng bắt đầu cứng lại từ từ, lấy đĩa ra khỏi bếp, thêm đường bột và đổ vào khuôn.
5. Chúng, như trong các công thức trước, phải được bôi trơn bằng bất kỳ loại dầu thực vật nào. Đừng lo lắng, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của đồ ngọt.
6. Sau đó cắm que vào và đợi cho đến khi kẹo đông cứng hoàn toàn.

Khi vài giờ trôi qua, hãy kiểm tra đồ ngọt xem đã sẵn sàng chưa và lấy chúng ra khỏi khuôn.

Nếu muốn, những viên kẹo mút này có thể được phủ bằng các thành phần khác nhau, ví dụ như sô cô la nấu chảy, tạo cho chúng một hình thức và hương vị khác thường. Ngoài ra, món ngon này rất thích hợp chokỳ nghỉ của trẻ em.