2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Giấm ăn có trong hầu hết mọi gia đình.
Nhiều bà nội trợ không chỉ sử dụng nó khi nấu ăn mà còn sử dụng nó để giải quyết các vấn đề gia đình (ví dụ như để rửa cửa sổ).
Dấm ăn và các loại của nó
Sản phẩm này là một axit đậm đặc được pha loãng với nước. Axit axetic được hình thành do quá trình chua của rượu - nho hoặc etylic. Sau đó được lên men nhân tạo. Tỷ lệ giấm ăn khác nhau. Thường xuyên nhất là 3% và 9%. 80% tinh chất được pha loãng tại nhà đến nồng độ mong muốn. Nước nên được đổ vào axit, và không phải ngược lại. Nguyên liệu cung cấp ảnh hưởng đến cách giấm ăn - nho, rượu, quả mọng, táo. Mặc dù cơ chế lên men là giống nhau trong mọi trường hợp, nhưng tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên một sản phẩm được làm từ nguyên liệu tự nhiên. Trong các chế phẩm tại nhà, giấm ăn nguyên chất được sử dụng, không có chất phụ gia. Điều này giúp đảm bảo rằng các sản phẩm của bạn luôn kín khi được niêm phong.
Giấm ăn trong nước xốt và sự tinh tế của dưa chua
Khả năng làm mềm sợi thịt của sản phẩm này từ lâu đã được biết đến vàđược sử dụng rộng rãi trong nấu nướng. Đây có lẽ là công dụng nổi tiếng nhất của giấm trong nấu ăn. Mặc dù tất nhiên, một số nước xốt salad và chuẩn bị bàn ăn mù tạt không thể thiếu nó. Và một số thậm chí còn axit hóa borscht bằng giấm (điều này giúp đồng thời giữ được màu sắc của củ cải đường và các loại rau khác). Đối với thịt nướng, tốt hơn là sử dụng một sản phẩm càng thơm càng tốt. Ở đây bạn có hai lựa chọn. Thêm gia vị riêng và giấm riêng. Nhưng trong trường hợp này, hương vị có thể bị sắc nét. Tốt hơn là nhấn mạnh giấm vào gia vị. Điều này phải được thực hiện trước. Bạn có thể sử dụng các chất phụ gia đơn giản nhất - một nhánh thì là, rau mùi, lá nguyệt quế và một miếng ớt cay. Một chồi cây đinh hương và một vài hạt đậu Hà Lan cũng không ảnh hưởng gì. Bạn có thể sử dụng giấm ăn đã mua.
Giá của sản phẩm này, ví dụ như với quả mâm xôi, có thể khá cao. Nhưng hương vị trái cây và quả mọng độc đáo của nó sẽ được chuyển vào thịt và sẽ hòa quyện với các loại gia vị. Một nhận xét quan trọng cần được thực hiện ở đây. Ướp kebab trước trong giấm không đáng có, nó sẽ làm hỏng hương vị của nó. Và việc tưới nước trong quá trình chiên cũng không nên được thực hiện - sẽ là tối ưu nếu bạn bắt đầu bôi trơn thịt bằng bàn chải. Kỹ thuật này sẽ không cho phép nó bị khô và sẽ cho phép nó thấm đều với hương thơm của giấm. Miếng thịt không được lớn lắm.
Các loại giấm để bàn
Bạn có thể đạt được nhiều khẩu vị tại nhà. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền và cũng cung cấp cho bạn một sản phẩm tự nhiên hơn. Ví dụ, giấm mâm xôi đã được đề cập có thểlàm tại nhà. Để làm điều này, hãy lấy một ly quả mâm xôi tươi và một thìa đường. Giấm ăn sẽ cần khoảng nửa lít. Nghiền một nửa quả dâu với đường. Đổ giấm ấm vào, để ở nơi tối trong vài ngày. Sau đó, lọc và để nguyên quả còn lại. Nhấn mạnh trong một tuần. Loại giấm này rất tốt cho món salad và nước xốt. Thay vì các loại quả mọng, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc.
Đề xuất:
Các loại cocktail: phân loại và các loại
Các loại cocktail đa dạng là nét đặc trưng trong thực đơn của bất kỳ nhà hàng lớn nào. Nhưng một danh sách dài những cái tên có thể khiến một người thiếu kinh nghiệm trở nên sững sờ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về sự đa dạng của các loại cocktail, phân loại và các loại đồ uống như vậy
Loại và tên các loại bánh. Các tính năng nấu ăn, các công thức nấu ăn hay nhất và các bài đánh giá
Bánh nướng là một món ăn ngon cho những người hảo ngọt. Ngày lễ là không thể thiếu chúng, và nhờ nghệ thuật của các đầu bếp bánh ngọt, bất kỳ sự kiện nào cũng trở nên kỳ diệu. Bất chấp tên gọi của các loại bánh và loại bánh, việc chuẩn bị của họ đã trở thành một loại hình nghệ thuật. Thiết kế của quả ngọt thật tuyệt vời, nó có thể trang trí cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào, kể cả đám cưới
Brie là vua của các loại phô mai và là loại phô mai của các vị vua. phô mai brie Pháp bị mốc trắng
Pháp là đất nước của rượu vang và pho mát. Điều này người dân biết rất nhiều về cả hai, nhưng không phải người Pháp nào cũng có thể liệt kê hết tên những món ăn của niềm tự hào dân tộc. Tuy nhiên, có một loại phô mai được nhiều người biết đến và yêu thích, không chỉ ở Pháp mà trên toàn thế giới
Cách giữ màu của củ cải trong borscht: các tính năng khi nấu borscht, bí quyết của các bà nội trợ và các sắc thái khi nấu các loại rau củ
Borscht là một loại súp nấu từ củ dền, có màu đỏ hồng. Một số người nói rằng tên của borscht đến từ sự kết hợp của các từ "súp bắp cải nâu", trong khi những người khác - từ cây hogweed, lá của chúng được dùng làm thực phẩm. Món ăn này được phát minh ở Kievan Rus, mặc dù nó đã được chế biến từ thời cổ đại trên khắp thế giới
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
