Xi-rô quả chà là: cách nấu, đặc tính hữu ích, calo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi người đều quen thuộc với trái chà là thơm ngon và ngọt vô cùng. Nhưng không phải ai cũng biết chà là được mệnh danh là bánh mì sa mạc vì hàm lượng calo cao và khả năng tạo cảm giác no nhanh chóng. Họ nói rằng chính nhà tiên tri Muhammad đã đánh giá cao hương vị của họ. Ngay cả trong kinh Koran, loại quả này cũng được nhắc đến hơn hai mươi lăm lần. Các nhà dinh dưỡng nói rằng xi-rô chà là là một chất thay thế tuyệt vời cho đường. Chỉ sống nhờ nước và quả chà là, một con có thể sống hơn ba năm.

Thật không may, cư dân của đất nước chúng ta không thể trải nghiệm đầy đủ hương vị thực sự của những loại trái cây này. Trong các cửa hàng của Nga, bạn không thể tìm thấy chúng tươi, bạn phải bằng lòng với trái cây khô. Tuy nhiên, như các chuyên gia nói, điều này thậm chí còn tốt, bởi vì trong quả chà là khô làm tăng hàm lượng các chất dinh dưỡng hữu ích.

Quả chà là mang lại lợi ích gì cho cơ thể con người

Trái cây chứa sự kết hợp vô cùng lành mạnh của vitamin (B, C, A) và các nguyên tố vi lượng (niacin, axit pantothenic). Chính những chất này cộng sinh với nhau tạo nên khả năng hỗ trợ cho tóc, móng, mắt và gan hoạt động khỏe mạnh.điều kiện.

Ngoài ra, chà là còn là trợ thủ đắc lực cho việc phòng chống xơ vữa động mạch, suy tim mạch, đau tim và đột quỵ. Hoạt động không bị gián đoạn của CCC được đảm bảo bởi hàm lượng magiê và canxi trong trái cây. Và như bạn đã biết, chính những chất này giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa và cho phép tim bơm máu nhanh hơn.

Siro và trái cây chà là được khuyên dùng cho vận động viên thể hình. Chúng giúp phục hồi cơ bắp mệt mỏi sau khi vận động nặng. tải trọng. Pectin và chất xơ có trong quả chà là giúp ngăn ngừa sự phát triển của loét dạ dày tá tràng, cải thiện sự bài tiết và đảm bảo hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.

Quả chà là có những lợi ích gì đối với cơ thể con người, ngoài tác dụng tích cực đối với tim mạch và cơ bắp? Không thể không ghi nhận đặc tính của quả chà là như một chất hỗ trợ làm sạch răng. Ăn chà là thường xuyên đã được chứng minh là có thể giúp chữa nhiều vấn đề về răng miệng, bao gồm cả việc bảo vệ chống lại sâu răng.

Và có lẽ điểm cộng lớn nhất của những loại trái cây này là chúng đơn giản là ngon đến kinh ngạc. Ở các nước phương đông chúng được cho vào các món tráng miệng, kem, bánh ngọt. Chúng có thể thay thế bánh ngọt, bánh ngọt và kẹo có hại.

Ai không nên ăn chà là

Thật không may, những loại trái cây tuyệt vời này cũng có một số chống chỉ định:

• Đầu tiên, chúng không được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường.
• Thứ hai, không nên ăn chà làmột người thừa cân và béo phì.

Calo

Nếu những loại trái cây này có thể thay thế đồ ngọt và bánh ngọt được nhiều người yêu thích, thì chúng có bao nhiêu kilocalories? Một trăm gam trái cây khô chứa khoảng 276-279 kcal. Nếu bạn chỉ ăn một ngày, bạn đã nhận được khoảng 24 kcal.

Đối với siro chà là, hàm lượng calo thấp hơn một chút. Vì nước được sử dụng trong quá trình chuẩn bị, do đó, nồng độ đường trong sản phẩm bị giảm. Một trăm ml xi-rô sẽ khoảng 261-267 kcal.

Dùng trong nấu ăn

Chúng tôi đã lưu ý rằng chà là là một sự thay thế tuyệt vời cho những người từ chối hoặc hoàn toàn không tiêu thụ đường cát. Chúng có thể được ăn thay cho đồ ngọt hoặc bánh ngọt, hoặc bạn có thể nướng bánh nướng và bánh ngọt với việc bổ sung các loại trái cây này. Ngoài ra, chúng còn được dùng để pha chế nhiều loại cocktail, đồ uống có cồn và có ga. Mật ong chà là rất phổ biến ở phương Đông.

Trong số các món ăn nhà hàng được khách hàng yêu cầu và lấy ngày làm nguyên liệu chính, chúng tôi có thể kể tên:

• salad với cà rốt và chà là;
• cơm thập cẩm với nho khô và chà là;
• chà là nhồi phô mai.

Không có giới hạn cho trí tưởng tượng của các chuyên gia ẩm thực.

Gần đây, một sản phẩm khác thu được từ quả chà là đang có nhu cầu rất lớn. Đó là về xi-rô. Nó không chỉ có thể được thêm vào các món tráng miệng hoặc kem khác nhau, mà chỉ cần cho vào trà thay vì đường.

Cáchlàm siro chà là tại nhà

Đồng ý, sản phẩm mua ở cửa hàng không phải lúc nào cũng đáp ứng được mọi nguyện vọng và hy vọng của chúng ta. Có những sự cố như vậy với đồ ngọt. Đôi khi mứt mua hoặc bảo quản, nước trộn làm sẵn hoặc siro chà là không đáp ứng được tất cả các yêu cầu.

Nếu bạn đang phải đối mặt với một vấn đề như vậy, thì đừng lo lắng, vấn đề đã được giải quyết. Làm siro chà là phổ biến tại nhà rất đơn giản. Để làm điều này, hãy sử dụng các sản phẩm sau:

• Quả chà là thành phần chính - với số lượng 850-900 gram. Tốt hơn là nên chọn những loại trái cây đã được loại bỏ sỏi.
• Nước - 1,5 l.

Danh sách kết thúc tại đây. Như bạn thấy, sẽ không có vấn đề gì khi tìm kiếm sản phẩm.

Quy trình

Các loại trái cây rửa sạch dưới vòi nước và lau khô trên khăn. Đổ một lít nước vào nồi, đặt lên bếp. Khi nước bắt đầu sôi, thêm chà là. Chúng tôi đặt ngọn lửa trên mức tối thiểu. Xi-rô được đun sôi trong khoảng hai giờ. Nếu trong quá trình đun bạn thấy nước gần sôi thì hãy đổ thêm. Không nên cho nhiều chất lỏng, nước chỉ nên hơi ngập quả. Vì chà là là một sản phẩm ngọt nên có thể bỏ qua đường cát trong quá trình chuẩn bị xi-rô.

Sau 2 - 2 tiếng rưỡi, bạn có thể lấy chảo ra khỏi bếp. Đổ chà là vào vải thưa, bóp nhẹ và cho trở lại chảo. Người ta đã chứng minh rằng trái cây được nấu chín kỹ sẽ tiết ra nước trái cây trong một thời gian dài sau khi lấy ra khỏi bếp. Do đó, quá trình ép trái câynên lặp lại nhiều lần.

Bạn chỉ có thể có được xi-rô đặc trong quá trình đun sôi lâu, vì vậy cuối cùng chúng tôi loại bỏ trái cây khỏi chất lỏng và gửi vật chứa trở lại lửa. Bây giờ bạn có thể tạo ga vừa và nấu xi-rô trong khoảng hai mươi phút. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lửa. Hãy hạ nhiệt. Đổ vào lọ.

Đừng lo lắng rằng siro chà là sẽ bị chảy nước một chút. Khi nó nguội đi, nó sẽ ngay lập tức có được độ nhớt co giãn chính xác. Kết quả cũng sẽ phụ thuộc vào loại trái cây. Ví dụ, siro từ quả chà là "Tiens" thì đặc hơn, nhưng từ các loại trái cây quen thuộc với chúng ta, được bày bán trong tất cả các siêu thị, thì không thể đạt được độ đậm đặc như vậy ngay lập tức.

Sự thật thú vị

• Ở phương Đông, chà là được dùng thay cho bánh mì.
• Về đặc tính dinh dưỡng, quả chà là vượt qua trứng cá muối đỏ hữu ích nhất.
• Từ lõi của trái cây, bột mì thu được, được sử dụng để làm món tráng miệng.