2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Một trong những loại cá quý nhất thuộc họ cá hồi là cá hồi chum. Nó có giá trị không chỉ vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Do hàm lượng calo thấp, keta (hàm lượng calo - 126,4 kcal) là một sản phẩm tuyệt vời cho thực phẩm ăn kiêng, ngoài ra, cả người lớn và trẻ em đều yêu thích các món cá đỏ.
Thành phần của cá hồi chum
Cá hồi chum là một sản phẩm đạm, hàm lượng chất này bằng 1/5 tổng trọng lượng của cá (trọng lượng tối đa khoảng 14 kg).
5% của cá là axit amin béo, 95% còn lại là nước, vì vậy ketu không được khuyến khích dùng để chiên. Khi chiên, nước bay hơi hết, cá khô lại. Cách lý tưởng để nấu cá hồi là nướng.
Khoảng 30% lượng cá hồi chum là protein, và một phần tư là các axit amin hữu ích. Nó cũng có hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng khác nhau và lecithin.
100 g keta chứa chất béo - 4,8 g, cholesterol - 79 g, tro - 1,3 g, nước - 74,3 g, protein - 19 g.
Canxi - 20 mg, natri - 60 mg trên 100 g cá hồi chum,magiê - 30 mg, clo - 165 mg, phốt pho - 200 mg, kali - 335 mg.
Ketah còn chứa nhiều vitamin (A, PP, C, D, vitamin B), các nguyên tố vi lượng (flo, selen, đồng, mangan, kẽm, i-ốt, sắt).
Cá hồi chum calo, như đã lưu ý, 126,4 kcal.
Lợi và hại của cá hồi chum
Công dụng của cá hồi chum là gì?
Cá này có tác dụng hữu ích đối với hoạt động thể chất và tinh thần.
Nhờ methanine, một axit amin chứa lưu huỳnh có tác động tích cực đến chức năng gan, keta được chỉ định sử dụng trong các trường hợp rối loạn trầm cảm.
Cá rất hữu ích cho người mới ốm dậy, suy nhược sau khi ốm cũng như phụ nữ có thai do thịt dễ tiêu hóa.
Trò chơi chứa nhiều vitamin E của cá hồi chum có tác dụng hữu ích đối với hệ sinh sản.
Hàm lượng cao vitamin D góp phần duy trì hệ thống tim mạch và chống lại các rối loạn về đường tiêu hóa.
Dầu cá giúp hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da và được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ.
Do chứa nhiều chất hữu ích, keta là một chất kích thích miễn dịch tuyệt vời.
Thực phẩm không calo là cá hồi chum (calo trên 100gr là 126 kcal), tức là sản phẩm này không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng của người thừa cân, tình trạng tóc, da, xương và thị lực sẽ được cải thiện. do thành phần của cá giàu vitamin, axit amin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô.
Sự thật thú vị vềkete
Cá hồiChum không chỉ khỏe và ngon, mà còn là một loại cá rất khác thường. Dưới đây là một số thông tin thú vị về cô ấy:
- Trứng cá hồirau má bán trong siêu thị đôi khi được các chị em dùng để đắp mặt. Không nên làm điều này trong mọi trường hợp, vì muối được thêm vào trứng cá muối để món ăn không bị mất hình ảnh và được bảo quản lâu hơn.
- Trong những bữa tiệc ồn ào, tốt nhất nên gọi keta, vì thiamine có trong nó bảo vệ khỏi tác động xấu của rượu đối với gan và toàn bộ cơ thể.
- Keta có thể tìm thấy dòng sông nơi cô ấy sinh ra. Các nhà khoa học cho rằng loài cá này có khứu giác rất tốt.
- Da của cá hồi chum được dùng để làm đồ lưu niệm và giày dép, vì trong quá trình sinh sản nó trở nên rất đặc và có màu nâu.
- Cá hồi Chum đẻ trứng một lần trong đời.
Công thức nấu ăn cá hồi Chum và hàm lượng calo của chúng
Cá hồi chiên giòn
Rửa, làm sạch, cắt cá thành từng phần, muối nhẹ, lăn bột mì (có thể dùng ngô, bột báng hoặc vụn bánh mì) và chiên trong dầu thực vật. 2 miếng ớt chuông cắt thành từng khoanh, rán vàng, cho lên đĩa 1 miếng cá, ớt rán và rắc ngò tây thái nhỏ lên trên.
Keta chiên - Lượng calo 225 kcal.
Chum cá hồi cho một đôi
Lột cá, rửa sạch, cắt thành miếng bít tết, ướp muối, rưới nước cốt của 1/4 quả chanh, rắc gia vị “To fish” lên trên và cho vào nồi đun đôi. Khi nàođã sẵn sàng, hãy đặt một mớ thì là vào những miếng nóng.
Keta calo cho một cặp vợ chồng - 132 kcal.
Cá hồi luộc chum
Làm sạch cá, rửa sạch, cắt khúc và trụng qua nước sôi. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Cho cà rốt, 1 củ hành tây, lá nguyệt quế, 2 hạt đậu Hà Lan, tiêu đen vào mũi dao, cùng một lượng muối (gia vị vừa ăn) vào chảo với cá. Rắc thì là cắt nhỏ. Mang đến sự sẵn sàng.
Keta luộc - hàm lượng calo 131 kcal.
Cá hồi đút lò
Cá thác lác rửa sạch, cắt dọc, lọc bỏ xương và khía, thái miếng vừa ăn. Muối phi lê, tiêu, rắc 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh và để riêng trong 2 giờ để ướp. Cắt giấy bạc thành một số dải bằng số miếng cá. Đặt cá lên mỗi miếng giấy bạc, trên cùng là một lát cà chua, rắc 1 muỗng canh. l. Phô mai cứng bào nhỏ, bọc trong giấy bạc và đặt tất cả các miếng lên khay nướng. Nướng trong nửa giờ.
Cá hồi đút lò - calo 160 kcal.
Đề xuất:
Phô mai cho HB: đặc tính hữu ích, công thức nấu ăn. Sản phẩm hữu ích và có hại cho bà mẹ đang cho con bú
Khi cho con bú, cơ thể người phụ nữ chia sẻ chất dinh dưỡng với con mình. Để tránh các triệu chứng khó chịu xảy ra khi thiếu các nguyên tố vi lượng và vitamin, mẹ cần bổ sung bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào trong chế độ ăn của trẻ. Ví dụ, phô mai tươi có thể được thêm vào thức ăn, bắt đầu từ những ngày đầu tiên sau khi đứa trẻ được sinh ra
Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn
Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó ở nhà
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
Gừng: đặc tính hữu ích và chống chỉ định cho phụ nữ. Gừng ngâm: đặc tính hữu ích
Mỗi quốc gia có truyền thống sử dụng gừng riêng. Vì vậy, rễ cây sừng ở châu Á, được coi là nơi sinh của cây, là một phương thuốc phổ biến cho nhiều loại bệnh. Ở Trung Quốc và Ấn Độ, ăn gừng được cho là giúp kéo dài tuổi thọ và khỏe mạnh
Ngày: đặc tính hữu ích và chống chỉ định. Đặc tính hữu ích của quả chà là khô
Quả chà là không chỉ là vị ngọt phương Đông mà còn là kho vitamin. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng và cũng là một phương pháp chữa bệnh tự nhiên cho nhiều bệnh
