Melon Pie: Một vài công thức món tráng miệng ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mùa hè là thời gian mở rộng cho những chiếc răng ngọt ngào. Rốt cuộc, có bao nhiêu món tráng miệng hấp dẫn và ngon miệng khác nhau có thể được chế biến bằng cách sử dụng trái cây thơm! Một trong những món ăn như vậy là bánh dưa. Sử dụng nó làm thành phần chính, bạn có thể có được những vị ngọt hoàn toàn khác nhau. Hãy xem xét một số công thức khác nhau về công nghệ nấu ăn.

Các loại bánh

Vì khối dưa ngọt đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng, nên nó không thể được chế biến bằng nhiệt. Hoặc dành giai đoạn này ở chế độ tiết kiệm. Ngoài ra, trái cây, do kết cấu mềm, dễ dàng được đưa vào bột ở dạng nghiền, phân bố đều và tạo cho bánh ngọt một mùi thơm mật ong tuyệt vời. Một chiếc bánh dưa có thể là, ví dụ:

- với các lát tươi (trang trí bánh ngọt lên trên hoặc dùng sống làm một trong các lớp);

- với các lát trái cây có kẹo (luộc các lát trong xi-rô đường mạnh);

- với khối mềm như một phần của đế bột khi nướng (nghiền bột quá chín hoặc đánh bằng máy xay).

Dưới đây là công thức nấu ăn với từngcác lựa chọn được liệt kê để chế biến trái cây "một nắng".

BánhDưa. Công thức với kẹo nêm

Luộc và sau đó sấy nhẹ sẽ biến miếng dưa thành quả kẹo. Cách chúng biến thành phụ thuộc chủ yếu vào thời gian xử lý nhiệt và nồng độ đường trong dung dịch được sử dụng. Trong trường hợp nó rất bão hòa, dưa luộc sẽ trở nên giống như kẹo caramen. Khi nguội, những món đồ ngọt như vậy có nhiều cách tương tự như mứt cam. Để chế biến món bánh dưa, một phương pháp chế biến nhẹ nhàng sẽ phù hợp hơn, khi các lát vẫn còn ở trạng thái bán tươi. Để làm điều này, cắt ngang trái cây (không quá chín) thành các phiến dày, loại bỏ lõi có hạt và vỏ dày dọc theo mép ngoài bằng dao sắc. Sau đó chia miếng bánh thành bốn phần. Đặt thanh thu được nằm ngang (cạnh “sần sùi” trên thớt) và cắt thành từng lát dày không quá 1-1,5 cm. Chần các thanh “quạt” đã chuẩn bị theo cách này trong xi-rô đường (1 cốc nước trên 1 lít) 2 -3 phút. Lấy các lát ra khỏi dung dịch bằng thìa có rãnh và đặt trên giá treo hoặc chao để nguội hoàn toàn. Làm thế nào để làm bánh kẹo nhân dưa? Công thức bao gồm sự kết hợp của một số thành phần của món tráng miệng: bánh quy, kem nền, các lát kẹo. Dưa kẹo dùng để trang trí cho một chiếc bánh nhiều lớp. Sắp xếp chúng như trong hình, sau đó trang trí món tráng miệng bằng kem.

Bánh lắp ráp với các lớp dưa tươi

Công thức này hơi giống với công thức trước. Một món tráng miệng ngon bao gồm việc lắp ráp một chiếc bánh từbánh làm sẵn và khối lượng dưa sống. Tốt hơn là lấy quả chín hoàn toàn, có vị mật ong. Chuẩn bị các lát như đã mô tả trước đó. Thái lát không nhất thiết phải để nguyên con. Bạn cũng có thể đặt dưa lên trên bánh quy hoặc bánh mì ngắn và kem ở dạng miếng nhỏ. Để món ăn nhẹ nhàng và không quá ngọt và nhiều đường, hãy sử dụng kem đánh bông. Trước khi phục vụ, một chiếc bánh dưa như vậy phải được giữ trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Sau đó, món tráng miệng đông lạnh sẽ giữ được hình dạng hoàn hảo và dễ dàng cắt thành nhiều phần.

Cách nấu bánh dưa trong nồi nấu chậm?

Bánh ngọt được chế biến theo cách được mô tả dưới đây có vị giống như mứt táo. Về cơ bản, cả trái cây chưa chín và quá chín đều là lý tưởng. Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị một chiếc bánh với dưa trong nồi nấu chậm:

1. Đánh tan 4 quả trứng gà tươi với 1 xíu đường cát bằng máy trộn.
2. Cho dần dần 1 chén bột vào trộn đều.
3. Bỏ hạt và gọt vỏ dưa và cắt thành từng khối nhỏ.
4. Bôi dầu ô liu vào bát.
5. Đổ các lát dưa vào đáy khuôn, đổ bột lên trên.
6. Chọn chế độ "Nướng" và thời gian 45 phút. Chờ tín hiệu.

Melon charlotte đã sẵn sàng phục vụ!

Nướng tráng miệng bằng cupcake trong lò

Bánh dưa trong lò nướng chín chỉ trong nửa tiếng:

1. 1 quả trứng và 1 lòng đỏ đánh bằng máy trộn thành bọt mịn với 50 g đường.
2. Thêm 50g bơ thực vật làm mềm bơ hoặc bơ không muối.
3. Tiếp tục đánh, cho dưa chín (200-250 g) đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào trộn cùng.
4. Đun nóng sữa (1/2 cốc), trộn với một chút muối và 1 thìa cà phê bột ngọt. l. nước ngọt nhanh. Đổ hỗn hợp vào đế bột.
5. Sau đó thêm bột theo từng phần nhỏ (1 cốc đầy) và tiếp tục đánh ở tốc độ thấp.
6. Làm nóng lò ở 200 độ.
7. Bôi mỡ khuôn bằng dầu thực vật. Đổ bột vào đó.
8. Nướng 15-20 phút. trên lửa vừa.
9. 1 lòng trắng trứng với 50g đường cho đến khi bông lên.
10. Lăn bánh bằng fondant và để bánh chín vàng trong lò thêm 5 phút.
11. Phục vụ trang trí với những lát dưa tươi.

Có thể nấu trong lò hoặc nồi chậm tương tự như bánh chuối, phần thịt của nó có cấu trúc rất giống với các lát dưa chín. Thỏa sức sáng tạo, thử công thức nấu ăn mới, thưởng thức món tráng miệng ngon!