Cocktail có cồn: tên và thành phần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Về nguồn gốc của từ "cocktail" một số quốc gia tranh cãi cùng một lúc, chẳng hạn như Pháp, Mỹ, Tây Ban Nha và Anh quốc quý tộc. Họ đưa ra nhiều phiên bản khác nhau về nguồn gốc của nó và đưa ra bản dịch của riêng họ, tuy nhiên, lựa chọn dễ hiểu nhất cho con người thông thường - "đuôi gà trống" - đã trở nên phổ biến trên thế giới. Theo truyền thống, nó bao gồm sự kết hợp hài hòa của đồ uống với các chất phụ gia nhất định, các chi tiết đầy màu sắc dưới dạng lát trái cây, quả mọng và thậm chí cả thảo mộc. Từ lâu, cocktail có cồn đã gắn liền với nó, những cái tên của nó đã và vẫn là điểm nhấn của chúng. Mỗi người trong số họ cũng có một số hương vị nhất định và cách trình bày độc đáo giúp phân biệt với nhiều loại khác.

Khi mọi người ngày nay tìm cách vượt qua ranh giới của hương vị và thử sự kết hợp bất thường của các sản phẩm, các loại cocktail mới tiếp tục bổ sung kho tàng của loại của họ. Bất kỳ quán bar, nhà hàng hoặc câu lạc bộ tự trọng nào cũng luôn cung cấp nhiều lựa chọn đồ uống phong phú, mỗi loại đều có khả nănghoặc vui lên, hoặc thư giãn, hoặc chỉ cần mang lại niềm vui!

Cocktail và rượu mãi mãi là bạn

Khi nhắc đến từ này, người ta sẽ hình dung ngay đến một loại thức uống nổi tiếng được làm từ sữa với kem, hoặc cocktail có cồn, tên gọi của chúng từ lâu đã được cố định trong bất kỳ thực đơn quán bar nào. Đó là vấn đề thứ hai mà tôi muốn tập trung vào trong bài viết này. Thật thú vị khi biết món này hay món kia là gì, được người pha chế gọi món và mang đến một phần vui vẻ và sảng khoái phải không? Như người ta nói, được báo trước là có báo trước, vì vậy các loại cocktail có cồn cổ điển sẽ theo sau trong bài viết, có ảnh kèm theo tên. Và họ được coi là như vậy vì sự nổi tiếng không thể vượt qua trên toàn thế giới và tất nhiên, tính cách tươi sáng của họ.

Họ đã nhận được giải Oscar

Chúng ta đang nói về "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" và "Margarita" nổi tiếng. Bất kể đặc điểm của một quốc gia cụ thể và con người của nó là gì, họ say sưa, nếm thử và thần tượng ở mọi lục địa. Xét rằng chúng được chào đón trên toàn thế giới, sẽ không thừa nếu trùng lặp từng tên của các loại cocktail có cồn trong tiếng Anh, vốn được đa số nhân loại biết đến. Không có sự cạnh tranh giữa chúng, vì vậy việc làm quen với những sáng tạo này sẽ theo thứ tự ngẫu nhiên. Chúng tôi sẽ không cho biết tỷ lệ của các thành phần trong đó, bởi vì một người pha chế được đào tạo sẽ biết rõ hơn công thức của từng loại đồ uống.

Nhường đường cho các quý cô - "Margarita" (Bơ thực vật) riêngcá tính

Tên của các loại cocktail (trước hết là rượu) thường có lịch sử nguồn gốc riêng của nó. Ví dụ như "Margarita" chứa đựng những truyền thuyết gắn liền với một cô gái mà người ta đoán tên. Không có gì ngạc nhiên khi trong các quán bar, thức uống này thường được phái yếu yêu cầu. Bởi vì phụ nữ có xu hướng trả tiền cho hương vị của một ly cocktail, trong khi nam giới chủ yếu trả tiền cho sự mạnh mẽ và đơn giản.

Và hương vị của "Margarita" vẫn còn trong trí nhớ rất lâu. Nó bao gồm (theo kinh điển của thể loại) rượu tequila và nước cốt chanh, và thành phần thứ ba có thể là rượu: cam, dâu tây, dưa hấu, nước trái cây hoặc xi-rô cũng được thêm vào. Điểm nổi bật của "Margarita" là phần phục vụ của nó - trong ly, bột với muối.

"Cosmopolitan" (Cosmopolitan) - một loại cocktail cho bữa tiệc oi bức

Thức uống này là một trong những món khai vị được đặt hàng nhiều nhất. "Cosmopolitan" có thể kích thích sự thèm ăn và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nó có màu đỏ tươi nhờ nước ép nam việt quất, nước chanh được đổ vào. Sau khi thêm vodka và rượu mùi Cointreau tuyệt hảo, loại cocktail trở nên rất mạnh.

Thực tế này đảm bảo rằng bữa tiệc Cosmopolitan sẽ rất đáng nhớ. Sẽ tốt hơn nếu bạn có kế hoạch khiêu vũ và vui chơi trong thời gian dài và tích cực!

"Bloody Mary" (Mary đẫm máu) - rẻ, ngon và dễ dàng

Các loại cocktail thường có cồn, tên và thành phần của nó vàlà nguyên bản, và đồng thời thích thú với sự đơn giản của chúng, có được trạng thái "hàng đầu". "Bloody Mary" chắc chắn là một trong số đó. Thứ nhất, một cái tên hấp dẫn như vậy của đồ uống không thể không khơi dậy sự tò mò của những người muốn uống thứ gì đó nguyên bản.

Thứ hai, bạn phải trả tối thiểu cho một ly "Bloody Mary". Như bạn đã biết, nó bao gồm cà chua, nước cốt chanh, mà rượu vodka được thêm vào một cách hào phóng, nêm muối và tiêu. Và sự độc đáo của hỗn hợp "đẫm máu" được tạo ra bởi một nhánh cần tây, thường được khuấy đều.

"Mojito" (Mojito) - thế giới cocktail

Anh được coi là một trong những người tiên phong trong nghệ thuật pha chế đồ uống. Không cần phải nói nhiều về các tính năng của "Mojito" cũ tốt - tốt hơn hết là bạn nên tự mình trải nghiệm chúng.

Để chuẩn bị thức uống này, theo quy định, họ trộn rượu rum Bacardi với soda, đặt các lát chanh với nhánh bạc hà vào đó. Tất cả điều này với một giọt siro đường và đá viên tinh khiết là một hỗn hợp sảng khoái giúp làm mát và tiếp thêm sinh lực cho cơ thể và tinh thần.

"Pina Colada" (Pina Colada) - trang trí của một mùa hè đầy nắng và ồn ào

Hãy tưởng tượng một phong cảnh nhiệt đới với những cây cọ cao, những chiếc võng và quán bar trên bãi biển đầy cát. Rốt cuộc, chính ở những nơi như vậy, "Pina Colada" đã được sinh ra, mang một cái tên khó hiểu mà không có bản dịch thích hợp. Cocktail có cồn trongRất nhiều thứ đã được phát minh ra ở các nước nóng, nhưng chính thức uống này mới trở nên phổ biến nhất.

Hai từ này, được dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "quả dứa căng mọng", tuy mộc mạc nhưng nghe rất hấp dẫn đối với người nước ngoài. Các thành phần nhiệt đới của Pina Colada bổ sung cho nhau một cách hài hòa: bao gồm kem dừa tươi, nước ép dứa, rượu rum trắng và xi-rô.

Tên gốc - và đảm bảo thành công 50%

Giờ đây, các quán bar và câu lạc bộ với menu bar đa dạng không thể không vui mừng, và đây có lẽ là một trong những lý do giải thích cho sự nổi tiếng của họ, ngày càng tăng từ năm này qua năm khác. Đồng thời, họ tích cực thực hành các kết hợp hương vị mới, và nhiệt tình phát triển các thiết kế mới cho đồ uống. Thu nhập từ cocktail luôn ở mức khá, do đó, việc kinh doanh trong lĩnh vực này đang làm ăn phát đạt. Pha chế đồ uống cũng cực kỳ thú vị, vì bạn có thể tận hưởng cả quá trình pha chế và thành quả của công việc.

Để thu hút nhiều khách đến cơ sở của bạn, nhiều thủ thuật khác nhau được sử dụng. Ví dụ, để mọi người chủ động mua một số loại cocktail có cồn nhất định, tên của các câu lạc bộ được viết trên tường hoặc các chi tiết nội thất (để họ thu hút sự chú ý đến mình). Đồng thời, các chương trình khuyến mãi đồ uống cũng được tổ chức và họ đưa ra những cái tên sáng giá thay thế. Các chủ nhà hàng (câu lạc bộ) khác được hưởng lợi từ sự đa dạng của quầy bar, cập nhật thực đơn theo định kỳ.

Vì vậy, có rất nhiều người muốn thử:

• "Reanimator" của rượu vermouth, vermouth ngọt ngào.
• "Maiden's Prayer", ngoài rượu gin chính, xi-rô, chanh tươi và nước cam và Cointreau, còn có lòng trắng trứng.
• "Núm vú trơn" - một sự kết hợp của nhiều lớp dầu nhờn, sambuca với rượu mùi Ailen Cream.
• "Xuất huyết sọ" - nó khác với lần trước là Schnaps đào thay vì sambuca.
• "Balalaika" và "Kamikaze". Thành phần của họ tương tự nhau: vodka quen thuộc với mọi người và Cointreau, chỉ có nước chanh được thêm vào thứ nhất, và nước cốt chanh vào thứ hai. Chúng hầu hết được đặt hàng bởi những người đàn ông để chứng minh rằng "một người Nga thực sự không dễ say như vậy".
• Danh sách được hoàn thành bởi những cái tên thú vị của các loại cocktail (tất nhiên là có cồn) như "Annushka", "Katya", "Natasha". Mỗi loại đồ uống được liệt kê đều rất ngon. Đối với việc chuẩn bị của họ, vodka được lấy làm cơ sở. Loại cocktail đầu tiên có màu tím, với rượu mùi Creme de Mure. Thứ hai là sáng và nắng, với rượu mơ, nước cốt chanh và một nhánh bạc hà. Mặt khác, Natasha gây ấn tượng với vị kẹo, được tạo ra từ hỗn hợp rượu mùi dâu và chuối với Cointreau.

Tiếp tục chủ đề tên

Mặc dù thực tế là hầu hết các món trộn từ menu bar đều được đặt tên khá đầy đủ, hợp thời trang và hiện đại, nhưng không có ngoại lệ. Rốt cuộc, tên gọi vui nhộn của các loại cocktail, rượu có cồn, như một quy luật, được ghi nhớ nhiều nhất. Và điều này là do thực tế là chúng thường có hương vị đặc biệt và cótác dụng khó lường đối với cơ thể.

• Tôi muốn đề cập đến thức uống có tên là "Death after dinner" - một loại rượu sâm panh tiếp thêm sinh lực cho các quý ông.
• Không thể không nêu bật anh em cocktail Nga trắng và Nga đen, được pha chế từ rượu vodka với một loại rượu mùi cà phê nhất định, chỉ có loại đầu tiên vẫn có kem.
• "The Last Word" cũng gây bất ngờ với tên gọi của nó. Nó là sự kết hợp của rượu gin, rượu Chartreuse xanh, nước chanh và rượu mùi maraschino.
• "Ngực thiên thần" cũng không kém phần vui nhộn! Hóa ra đây là hỗn hợp của rượu mùi maraschino đã được đề cập với kem đánh bông, được phục vụ trong một chiếc ly duyên dáng.
• "Lộc Tồn" khiến bạn cảm thấy bất an. Nhưng những kẻ liều lĩnh đã thử đồ uống này thường yêu cầu được lặp lại, vì hương vị của rượu gin với cam, nước ép lựu và cồn Ricard rất đáng giá.
• Scotch tart Scotland và rượu mùi Drambuy có một không hai cùng nhau cho ra đời loại cocktail Rusty Nail. Không nên vội vàng với nó: hãy thưởng thức hương vị của nó càng lâu càng tốt.

Tâm hồn rủ đi uống cocktail mà tiếc tiền đi bar? Có một lối thoát

Sau một tuần làm việc mệt mỏi và căng thẳng, bạn có muốn thoát khỏi những suy nghĩ đang tràn ngập trong đầu? Bạn có muốn thư giãn với giá rẻ và vui vẻ, bởi vì giá cả trong một câu lạc bộ hoặc quán bar quá thấp? Cocktail có cồn trong các cửa hàng sẽ giúp ích cho bạn, tên của chúng tương tự như ở nhà hàng, hương vị, tất nhiên, có thể khác với nguyên bản, nhưng chúng thực sự không đắt. Sẽ không khó để tìm thấy như vậy trong bất kỳsiêu thị, trong phần rượu.

Tất nhiên, sự lựa chọn sẽ không giống như trong quán bar, "Pina Colada", "Whisky và Cola", "Bellini", "Daiquiri", điểm tương tự của "Tua vít", "White Russian "và" Martini "không thể tìm thấy sự cố.

Khi hỗn hợp mong muốn được mua và đã để trong tủ lạnh, tất cả những gì còn lại là đổ vào ly để tạo vẻ thẩm mỹ và ném vài viên đá vào đó cùng với một vài lát trái cây và một nhánh bạc hà. Nhưng vì những loại cocktail có cồn này được bán trong chai (một số tên gọi là quý tộc), nên sẽ không gây tử vong nếu uống trực tiếp từ đó.

Hướng dẫn chinh phục quán bar cho người mới bắt đầu

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng nghe danh sách những bộ phim nên xem, những địa điểm nhất định phải đến. Có những cái tương tự cho sách và cho các món ăn huyền thoại. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ nói về một thứ tương tự, nhưng tên của các loại cocktail (có cồn) sẽ xuất hiện trong các vai trò chính. Danh sách chúng được biên soạn dành cho những người mới bắt đầu khám phá thế giới của các linh hồn và sự pha trộn từ chúng. Tuy nhiên, cần có một số thông tin để biết chính xác những gì cần gọi từ người pha chế, và nhận thức được tác dụng của thức uống mong muốn.

Vì vậy, những người mới bắt đầu pha chế rượu cần lưu ý những cách pha rượu bia sau đây. Tên của đồ uống, như đã đề cập ở trên, được nhận giải "Oscar" trước tiên nên được ghi nhớ và bắt đầu thực hành với chúng.

• "B-52" - ba loại rượu mùi: "Kem Ailen", "GrandMarnier "và cà phê" Kalua ".
• "Daiquiri" rất đáng để thử khi rượu rum có trong nó, ngoài nước chanh và xi-rô, là của Cuba thật.
• "Sex on the Beach" là sự bùng nổ rực lửa của rượu mùi đào, rượu vodka, rượu mùi mâm xôi, nam việt quất và nước ép dứa.
• Tequila Sunrise truyền thống được làm từ nước ép lựu, cam, tequila, soda và Creme de Cassis (rượu mùi nho đen) rất tuyệt phải không nào.
• "Mimosa". Nó đã khéo léo trộn màu cam tươi với rượu sâm panh sủi tăm. Nên uống khi đỡ nôn nao.
• Uống "Martini" trong nhiều phiên bản của nó cũng là một nhiệm vụ tối quan trọng. Ví dụ: họ ca ngợi "Martini Bẩn": rượu gin, rượu vermouth khô, cam đắng và dưa chua ô liu tạo ra thứ gì đó trong một ly.
• Ngay cả những người mới bắt đầu cũng quen thuộc với loại cocktail Vesper (đồ uống yêu thích của James Bond, nhớ chứ?). Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chịu được sức mạnh của nó, bởi vodka, gin, vermouth "Lille Blanc", trong đó có vỏ chanh bào mòn, không dễ dàng để làm chủ trong một ly.
• Với một nụ cười, họ cũng nhớ lại cảm giác sau "Lone Island East Tee". Hỗn hợp rượu tequila, rượu rum trắng, rượu vodka với rượu gin, nước chanh, cola và Cointreau sẽ khiến bạn quay đầu ngay lập tức, và cơ thể sẽ lao vào trung tâm của sàn nhảy.
• Nghĩ lớn với cocktail Alexander, bao gồm kem, siro, rượu gin và Crème de cacao trắng.
• Với mục đích tương tự, lý tưởng nhất là gọi một ly cocktail "White Lady" với rượuCointreau với rượu gin, nước cốt chanh và lòng trắng trứng.
• Nga trắng, Nga đen và Tuốc nơ vít cho phép bạn có một buổi tối nghiêm túc.
• "Manhattan" được thêm vào bộ sưu tập đồ uống có cồn bắt buộc. Các nốt hương buồn vui lẫn lộn được cảm nhận trong đó do vị đắng "Angostura" và vermouth ngọt, làm loãng rượu bourbon.
• Không cần phải kết thúc buổi tối buồn tẻ và yên tĩnh khi có một ly cocktail Hurricane. Đó thực sự là nơi gây ra cơn bão trong ly bằng rượu rum đen, nước chanh và xi-rô chanh leo.
• Kết thúc Hiroshima bằng sự điên rồ của nó. Người bắn súng này, ngoại trừ một ngụm, không uống. Điều này là hiển nhiên, bởi vì trong đó sambuca, absinthe, rượu mùi kem Ailen và grenadine đắng tạo ra một hỗn hợp địa ngục.

Rèm

Không phải tất cả các loại cocktail có cồn đều được đề cập trong bài viết, và có thể liệt kê tên tuổi của chúng trong một thời gian dài. Nhưng tại sao? Rốt cuộc, nếu có mong muốn nếm thử một thứ gì đó từ trên cao, thì việc thỏa mãn nó thật dễ dàng và đơn giản. Ngoài ra, hãy đến một câu lạc bộ hoặc cửa hàng đáng tin cậy và để lại ở đó số tiền cần thiết để mua một món "dầu dưỡng tâm hồn". Hoặc bạn có thể mạo hiểm - khám phá một nhân viên pha chế mới vào nghề và tự pha chế một ly cocktail. Đối với điều này, có những tài liệu cần thiết trong hiệu sách và siêu thị không có một bộ phận rượu ít ỏi. Đây là một sở thích tuyệt vời, bởi vì "kết quả của sự sáng tạo" sẽ rất tốt để tự mình trải nghiệm. Điều chính yếu là không để bị nghẹt thở trong quá trình sáng tạo.