Thịt hầm sữa đông cho bệnh nhân tiểu đường: công thức nấu ăn từng bước, thực phẩm được phép, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đái tháo đường là bệnh lý liên quan đến việc tuân thủ một chế độ ăn uống nhất định. Tuy nhiên, mỗi người đôi khi muốn chiêu đãi bản thân một món tráng miệng ngon. Mặc dù thực tế là bệnh nhân buộc phải tuân theo một chế độ ăn kiêng, có rất nhiều loại thực phẩm mà họ được phép tiêu thụ. Trong số những loại thực phẩm này có phô mai. Nhưng không phải ai cũng yêu thích nó ở dạng tinh khiết nhất của nó. Thông thường sản phẩm được sử dụng như một phần của các món ăn khác nhau. Bài nói về cách nấu món thịt hầm phô mai cho người tiểu đường.

Khuyến nghị chung

Công thức nấu ăn nên được thiết kế sao cho món ăn chỉ mang lại lợi ích cho bệnh nhân.

Các chuyên gia nói rằng những người bị bệnh tiểu đường được phép tiêu thụ 50-200 gram pho mát tươi mỗi ngày. Sản phẩm phải chứa một lượng chất béo tối thiểu. Một món ăn được chế biến đúng cách sẽ được hấp thu tốt bởi đường tiêu hóa và không gây suy giảm sức khỏe. Trong công thức nấu món hầm pho mát cho bệnh nhân tiểu đường loại 1, cần phải tính đến số lượng đơn vị bánh mì trong thành phần bổ sung của món ăn (ví dụ, trong bột mì). Để món tráng miệng ngon hơn, bạn có thể dùng trái cây, quả mọng thay thế đường. Với sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp hiện đại, các món ăn được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Phương pháp và quy tắc nấu ăn

Có rất nhiều công thức nấu món thịt hầm pho mát cho bệnh nhân tiểu đường. Những món tráng miệng này tốt nhất nên được làm trong lò nướng, lò vi sóng, hấp hoặc nồi nấu chậm. Các phương pháp nấu ăn như vậy giúp bảo tồn chất lượng lành mạnh của các món ăn.

Ngoài ra, hãy nhớ các quy tắc sau:

1. Đối với 100 g pho mát, bạn cần không quá 1-2 quả trứng.
2. Lòng trắng được xay riêng với lòng đỏ.
3. Món tráng miệng nên được chế biến bằng máy trộn và máy xay. Bạn có thể chuyển các thành phần qua rây nhiều lần. Không được có cục trong thịt hầm.
4. Phô mai tươi không chứa quá một phần trăm chất béo được cho phép.
5. Thay vì đường cát, chất thay thế của nó được sử dụng với số lượng nhỏ.
6. Không nhất thiết phải thêm bột báng, bột năng vào thức ăn.
7. Lòng đỏ trứng nên được xoa với pho mát.
8. Nhân hạt tốt nhất không nên dùng. Chúng làm mềm và làm hỏng món ăn.
9. Nên hầm sữa đông trong lò cho bệnh nhân tiểu đườngnấu ít nhất ba mươi phút ở khoảng 200 độ.

Công thức tráng miệng cổ điển

Nó bao gồm:

1. Nửa kg phô mai tươi ít béo.
2. Hai quả trứng.
3. Muối - 1 nhúm.
4. Cùng một lượng bột vani.
5. Hai thìa lớn thay thế đường.
6. Soda với số lượng 7 gr.

Phô maiCottage được đưa qua rây. Đập trứng vào một cái tô lớn. Lòng đỏ nên được tách khỏi lòng trắng. Thành phần thứ hai được nghiền với chất thay thế đường. Bạn sẽ nhận được một khối trông giống như bọt. Lòng đỏ được kết hợp với muối, bột vani, soda và pho mát. Thêm lòng trắng trứng. Các thành phần được trộn đều. Khối lượng thu được nên được đặt trong một cái bát có phủ một lớp giấy da. Món thịt hầm pho mát cổ điển dành cho bệnh nhân tiểu đường được nướng trong lò khoảng bốn mươi phút.

Tráng miệng với mật ong

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

1. Ba thìa lớn bột báng.
2. Hai quả trứng.
3. Một thìa lớn mật ong.
4. Nửa kg phô mai tươi ít béo.
5. Táo xanh lớn.
6. Hai thìa lớn kem chua.

Phần này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến công thức Hầm Phô mai cho Người Tiểu đường với mật ong.

Để làm một món ăn như vậy, bạn cần kết hợp lòng đỏ với kem chua. Sản phẩm này phải ít chất béo. Các thành phần này được trộn với sữa đông. Ngũ cốc được đưa vào và khối lượng được để trong một thời gian để nótăng về khối lượng. Trong một bát riêng, nghiền protein cho đến khi tạo thành bọt dày đặc. Thêm chúng vào hỗn hợp sữa đông. Các thành phần được kết hợp với một thìa mật ong. Quả táo được chia thành hai mảnh. Một trong số chúng nên được thêm vào phần đế cho món tráng miệng, và phần còn lại được cắt thành những lát vừa phải. Bột nên được đặt trong một cái bát được phủ bằng giấy da. Những miếng táo được đặt trên bề mặt của hỗn hợp sữa đông. Thức ăn được nấu trong lò trong ba mươi phút.

Tráng miệng trong nồi nấu chậm bằng cám

Đây là một công thức hầm pho mát tốt cho bệnh nhân tiểu đường loại 2. Những bệnh nhân như vậy được khuyến nghị bữa ăn không có dầu và bột mì.

Thành phần của cám bao gồm các sản phẩm sau:

1. Nửa kg phô mai tươi ít béo.
2. Trứng.
3. Bột yến mạch (90g).
4. Sữa với số lượng 150 ml.
5. Thay thế cho đường cát (theo khẩu vị).

Phô maiCottage kết hợp với trứng. Thêm sữa, cám. Khối lượng thu được phải được làm ngọt bằng chất thay thế cho đường cát. Khối lượng thu được được đặt trong bát của thiết bị. Thịt hầm pho mát trong nồi nấu chậm dành cho bệnh nhân tiểu đường được nấu ở chế độ nướng trong bốn mươi phút. Bề mặt của món ăn được bao phủ bởi sữa chua tự nhiên, lá bạc hà hoặc quả mọng.

Món ăn với kiều mạch

Nó bao gồm:

1. Phô mai tươi ít béo với số lượng 200 gram.
2. 200 gr. kiều mạch.
3. Trứng.
4. Bốn thìa lớn kem chua ít béo.
5. Hai củ cà rốt.
6. Nhúm muối.

Món thịt hầm pho mát này được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường loại 2. Công thức nấu ăn cho những bệnh nhân này không bao gồm việc sử dụng bột mì. Thay vì thành phần này, bạn có thể sử dụng kiều mạch. Tuy nhiên, món tráng miệng chứa nhiều calo, bạn không nên lạm dụng. Món ăn được chế biến theo cách này. Kiều mạch nên được đun sôi trong nước với muối. Để lại mat. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ bằng máy xay. Kết hợp với ngũ cốc để nguội, thêm pho mát, kem chua ít béo, một quả trứng. Món tráng miệng nên được đặt trong một hình thức được phủ bằng giấy da. Nó được nướng trong lò khoảng ba mươi phút.

Cà rốt và bí đỏ hầm

Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

1. Trứng.
2. 300g phô mai.
3. 2 thìa lớn bột ngũ cốc.
4. Thay thế đường cát cùng lượng.
5. Bã bí ngô với số lượng 300 gram.
6. Cà rốt (2 loại rau củ).
7. Nước cam và vỏ chanh.
8. Nhúm vani.
9. Một thìa nhỏ bột nở.

Món thịt hầm cho người tiểu đường theo công thức này được chế biến theo cách này.

Bột bí đỏ và cà rốt gọt vỏ được nghiền bằng máy xay. Kết hợp rau với pho mát, bột mì, chất thay thế đường cát, trứng, muối, bột nở. Nước cam và vỏ, vanillin được thêm vào khối lượng thu được. Các thành phần được trộn kỹ lưỡng. Món ăn phải được đặt trong một cái bát được phủ bằng giấy da. Nấu thịt hầm trong bốn mươi phút.

Tráng miệngvới mật ong và quả mọng trong nồi hơi đôi

Thành phần của thức ăn bao gồm:

1. 200 gram phô mai tươi ít béo.
2. Trứng.
3. Một thìa lớn mật ong chảy nước mắt.
4. Dâu tươi.

Để chế biến món ăn, phô mai tươi nghiền bằng rây được kết hợp với trứng. Thêm phần còn lại của các thành phần. Khối lượng thu được nên được đặt vào bình chứa của lò hơi đôi và bật thiết bị. Món ăn được phục vụ lạnh.

Bề mặt của nó có thể được rắc quả mọng.

Công thức nấu ăn bằng lò vi sóng

Để chuẩn bị món tráng miệng, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

1. Hai thìa lớn kefir hoặc sữa chua tự nhiên.
2. Fructose - 8 gam.
3. 100 gr phô mai tươi ít béo.
4. Trứng.
5. Tinh bột số lượng 1 muỗng lớn.
6. Nhúm muối.
7. Vanillin - số lượng như nhau.
8. Một thìa nhỏ bột hạt cacao.

Cách làm món thịt hầm phô mai cho người tiểu đường bằng lò vi sóng? Để chuẩn bị một món tráng miệng, bạn cần kết hợp phô mai, một quả trứng, một chất thay thế cho đường cát và kefir. Trộn với các sản phẩm khác. Khối lượng kết quả phải có kết cấu đồng đều. Nó được đặt trong khuôn silicone. Món ăn được nấu trong lò vi sóng ở công suất trung bình trong sáu phút. Món tráng miệng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ buổi sáng hoặc buổi chiều.

Nó cũng có thể được sử dụng như bữa sáng. Cảm ơn một thiết bị nhà bếp hiện đại - lò vi sóng - nồi hầm như vậychuẩn bị khá nhanh chóng. Bạn có thể làm ngay trước khi bắt đầu ăn.

Kết

Đái tháo đường là một căn bệnh liên quan đến chế độ ăn uống kiêng khem khá nghiêm ngặt. Mặc dù vậy, những bệnh nhân mắc chứng bệnh này không nên cho rằng món tráng miệng bị nghiêm cấm đối với họ. Các món ngon được khuyến khích chế biến trên cơ sở phô mai tươi ít béo. Sản phẩm này rất hữu ích, vì nó chứa nhiều protein và canxi - một chất cần thiết cho tình trạng tốt của xương và mô răng. Bằng cách tuân theo các quy tắc nhất định, bệnh nhân có thể chế biến các món ngọt ngon có tác dụng hữu ích cho hoạt động của cơ thể và giúp duy trì sức khỏe tốt. Công thức nấu ăn liên quan đến việc thay thế một số thành phần bằng những thành phần khác. Ví dụ, thay vì bột mì, bột kiều mạch hoặc yến mạch được sử dụng. Mật ong hoặc đường fructose có thể thay thế cho đường cát. Những món tráng miệng như vậy được bổ sung thêm sô cô la cho bệnh nhân tiểu đường, bột ca cao, sữa chua ít béo tự nhiên, vani, trái cây hoặc quả mọng tươi.