2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thịt bê với rau là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối. Thịt mềm và rất ngon, và bạn sẽ không cần phải trang trí thêm. Bạn có thể chế biến một món ăn theo hàng trăm cách khác nhau, vì vậy gia đình bạn sẽ không sớm cảm thấy mệt mỏi. Công thức nấu ăn với ảnh cho món thịt bê với rau của chúng tôi sẽ giúp bạn điều hướng vô số lựa chọn và chọn những gì cần xây dựng trước. Tuy nhiên, bạn có thể dần dần thử tất cả các gợi ý. Mỗi người trong số họ đều đáng để ý ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
Công thức nấu thịt bê với rau ở Provence
Đối với món ăn này, chúng tôi lấy một phần ba kg thịt bê và cắt nó khá lớn. Cà rốt với hành tây, ba tép tỏi và một vài cọng cần tây được cắt thật nhuyễn. Luộc một ít khoai tây trong vỏ của chúng.
Kết thúc công việc chuẩn bị, phải cho thịt bê hầm với rau vào cùng. Đầu tiên cho vào chảo với dầu hướng dươngchiên thịt cho đến khi giòn. Sau đó, thêm các loại rau đã chuẩn bị vào đó (trừ khoai tây). Khi chúng có màu vàng nâu, đổ vào một ly rưỡi nước dùng. Khi nước sôi, cho củ mài và hai quả cà chua vào. Nêm món ăn với cỏ xạ hương, tiêu và muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành, ăn thỏa thích!
Hầm cay
Để nấu thịt bê với rau trên chảo theo công thức sau, thịt nên được cắt thành khối nhỏ hoặc dải mỏng. Chúng ta lấy cà tím với số lượng gấp đôi so với thịt bê, thái chỉ, ướp muối và để nửa tiếng cho ráo bớt nước đắng. Sau đó, chúng phải được rửa sạch, vắt khô, chiên và lau khô bằng khăn.
Cắt hành tây thành nửa khoanh, hai củ cà rốt thành hình tròn, ớt ngọt thành hình vuông. Ớt tươi chúng ta rửa sạch bỏ hạt rồi băm nhỏ, đập dập 3 nhánh tỏi. Đầu tiên, phi thơm hành khô, sau đó cho thịt vào phi thơm với tỏi. Đồng thời, chúng tôi giới thiệu các loại gia vị (quế, hỗn hợp ớt, cà ri, thìa là) và muối. Sau 5-7 phút, thêm cà rốt, sau vài phút - ớt. Gần như ngay lập tức đổ vào hai cốc tương cà chua và một ít nước. Sau khi luộc chín, chúng tôi xếp "những chiếc màu xanh" đã chuẩn bị sẵn, và sau năm phút, thịt bê với các loại rau đã sẵn sàng. Khi phục vụ, nên rắc thêm ngò hoặc ngò tây.
Trung
Công việc chuẩn bị bao gồm cắt thịt bê (600 gam, thái sợi mỏng) và rau (cà rốt, bí xanh, ớt ngọt -sọc quá). Băm nhuyễn tép tỏi và gừng tươi. Đối với nước sốt, trộn ba thìa nước tương, nửa ly nước luộc gà, một thìa đường và một thìa tinh bột ngô.
Chiên thịt nhanh chóng trên lửa lớn và để riêng ra đĩa. Trong nước ép của nó, chúng tôi cũng chế biến rau củ bằng nhiệt cho đến khi giòn. Thêm tỏi với gừng; Sau một phút, cho thịt bê trở lại chảo và đổ nước sốt. Giữ món ăn trên lửa cho đến khi nước thịt đặc lại. Sau khi bày ra đĩa, rắc thịt bê cùng rau với vừng rang lên trên. Bạn có thể bổ sung món ăn với cơm.
Ragout sốt vang
Nửa kg thịt bê cắt miếng vuông, chiên sơ và ướp muối. Đổ nửa ly rượu vang trắng không nồng và nước tương (tùy bạn chọn). Đun nhỏ lửa trong nửa giờ dưới nắp. Trong một chảo khác, chiên các khối gồm hai quả cà tím, một củ hành tây băm nhỏ, cà rốt và hai quả ớt chuông. Bạn có thể thêm đầu ngô nhỏ, như trong ảnh dưới đây. Cuối cùng, thêm tỏi, tiêu và muối đã băm nhỏ. Kết hợp các loại rau với thịt bê đã bày sẵn trên đĩa và rắc thêm mùi tây cắt nhỏ và thì là.
Thịt bê và rau với nước sốt trắng
Cắt một kg thịt thành từng lát nhỏ, cà rốt - thành khối vuông, rửa sạch nấm nhỏ, và cắt hành tây nhỏ thành nửa hoặc tư.
Chúng tôi cho thịt bê vào nồi đậy kín, nhưng không xáo, thêm nguyệt quế, rau thơm và cỏ xạ hương, đổ nước sôi vào (sao cho vừa ngập thịt) và nấu vớivớt bọt thường xuyên trong khoảng nửa giờ. Ở giữa quá trình, hãy đặt củ cà rốt.
Trong một cái chảo khác, đun nóng nước, trong đó chúng ta vắt nước cốt chanh, đặt một miếng bơ và cho nấm vào. Sau khi đun sôi, đậy nắp lại trong vài phút.
Bắt thịt, lọc lấy nước dùng. Trong một cái chảo lớn, trộn 100 gram bơ và 3 muỗng canh bột mì. Làm ấm hỗn hợp trên lửa nhỏ trong ba phút. Sau đó, từng chút một, với sự khuấy đều, đổ vào một lít nước dùng, cho thịt bê với cà rốt, nấm và hành tây, muối, tiêu - và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.
Trong một cái bát, kết hợp bốn lòng đỏ và một nửa ly kem nặng. Nêm hỗn hợp với nhục đậu khấu và hạt tiêu. Sau khi lấy chảo ra khỏi nhiệt, chúng tôi đưa chảo vào và trộn nhẹ nhàng khối lượng thu được. Chúng tôi đặt hộp trở lại bếp và để nó trên đó cho đến khi nước sốt đặc lại. Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh vào cùng với rau củ. Dùng với cơm, rắc rau thơm cắt nhỏ.
Thịt bê nướng rau củ
Người ta tin rằng các món ăn được nấu trong lò sẽ ăn kiêng hơn. Ngoài ra, chúng ít đòi hỏi sự chú ý và rắc rối từ phía người nấu. Công thức nấu món bê với rau trong lò rất đa dạng. Hãy xem xét một trong số chúng.
Miếng thịt nặng khoảng một ký rưỡi được nhồi tỏi, muối, rắc tiêu và mỡ với dầu thực vật. Nó nên ướp trong 3-4 giờ. Sau đó, chúng tôi đặt thịt bê trong ống tay áo và bổ sung với các lát của năm khoai tây, một quả cà tím, hai quả ớt ngọt và ba quả cà chua. Rưới dầu và nêm muối. Chúng tôi buộc ống tay áo và đặt nó trong lò đểgiờ. Một dấu hiệu cho thấy món ăn đã sẵn sàng là nước thịt trong. Nếu bạn muốn thịt bê hồng hào, cần cắt phần tay áo và đặt dưới vỉ nướng trong 10 phút.
Công thức
Nếu bạn kết hợp hai phương pháp nấu ăn, bạn có thể có được một món ăn vô cùng tuyệt vời. Đầu tiên, nửa kg thịt, cắt thành từng lát nhỏ, chiên cho đến khi vàng trên chảo. Khi lớp thịt bê đỏ lên ở tất cả các mặt, hãy cho muối vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút cùng với một lượng nhỏ nước. Chúng tôi cắt hai quả ớt nhiều thịt thành dải, bốn quả cà chua thành lát, một củ hành tây lớn thành nửa vòng. Xào nhẹ rau trong chảo thứ hai và trộn với thịt trong hộp chịu nhiệt. Từ phía trên, rắc tất cả những thứ này trước với pho mát đã chế biến sẵn, sau đó là pho mát cứng đã bào và gửi vào lò nướng. Giữ thịt bê với rau trong lò nướng từ 15 đến 20 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ hấp dẫn.
Rau cải
Những ai yêu thích nhiều loại rau chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức được đề xuất. Đối với anh ta, bạn cần nửa kg thịt bê; Nếu bạn thích thịt "rám nắng", bạn có thể chiên trước trên chảo. Nếu câu hỏi này không phải là cơ bản, ngay lập tức cho thịt bê vào đĩa nướng.
Ngoài thịt, bạn sẽ cần năm củ khoai tây cắt lát, bắp cải cắt nhỏ (khoảng 300 gram), khối cà tím, tỏi cắt miếng vừa ăn và một ít đậu xanh. Trước khi đặt trong hình thức, trộn các loại rau, hạt tiêu, muối và đổ kem chua. Bạn có thể thêm một số gia vị bổ sung.
Trộn rau với thịt vàcấp độ. Dùng giấy bạc bọc lại và cho vào lò nướng. Lò nướng nên được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Nấu thịt bê với rau sẽ mất khoảng một giờ, có thể nhiều hơn một chút. Thịnh soạn, ngon và đẹp!
Nồi nấu chậm giúp
Không trang trại nào có thể làm được nếu không có người phụ bếp này. Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì bạn thích trong đó, và món ăn đó trở nên ngon và tốn ít công sức và thời gian hơn so với sử dụng bất kỳ thiết bị nào khác. Thịt bê với rau trong nồi nấu chậm cũng trở nên tuyệt vời. Quy trình từng bước sẽ như thế này.
500-600 gam thịt, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Đổ vài thìa dầu hướng dương vào bát, bật máy ở chế độ nướng. Chỉ chiên thịt bê trong vòng 20-30 phút, đừng quên lật mặt định kỳ.
Giai đoạn nấu thứ hai được thực hiện song song. Chúng ta rửa sạch hành tây, cà rốt, ớt ngọt và tỏi. Chúng tôi cắt hành tây thành khối vuông, băm nhuyễn tỏi (không nên dập nát), cắt hạt tiêu thành dải, và cà rốt thành hình tròn hoặc nửa của chúng, nếu cây củ lớn. Đổ phần thịt trắng vào miếng thịt bê và chiên với nó trong 10 phút nữa.
Ở giai đoạn thứ ba, bí ngòi được giới thiệu. Nó cần được làm sạch và cắt nhỏ thành từng khối.
Giai đoạn thứ tư là giai đoạn đẻ cà tím. Loại rau này cần được xử lý trước: muối các khối của nó, và để chúng “ráo nước” một lúc để vị đắng thừa thoát ra. Cho cà tím vào nồi nấu chậm sau khi rửa sạch bằng nước.
Bước thứ năm là bổ đôi cà chua. Nếu bạn không quá thích vỏ cà chua trong các món ăn, trước khi ăn chúngcắt nhỏ, cạo vỏ và gọt vỏ các loại rau.
Chà, hành động cuối cùng là lắp đặt thiết bị nhà bếp để dập lửa. Trước đó, món thịt bê với các loại rau phải được ướp muối và nêm nếm gia vị. Các loại gia vị được lựa chọn theo sở thích cá nhân của gia đình (gia vị nào dùng liên tục thì có thể dùng hỗn hợp pha sẵn). Bạn có thể giới hạn bản thân với hạt tiêu và thảo mộc, Ý hoặc Provence, hoặc bạn có thể làm một bộ độc quyền. Nếu không có đủ nước rau củ, bạn có thể thêm nhiều ly nước sôi vào bát. Việc hoàn thiện món ăn cuối cùng tùy thuộc vào kiểu máy nướng nhiều bánh của bạn và có thể mất từ 20 đến 40 phút. Nếu bạn vẫn chưa tìm ra các tính năng của chất trợ giúp của mình, chỉ cần kiểm tra độ mềm của các thành phần 10 phút một lần.
Nhân tiện, bộ rau trong công thức này cũng có thể (và thậm chí cần thiết!) Thay đổi. Chỉ cần làm theo đúng thứ tự của dấu trang: sau khi tất cả, các sản phẩm được nấu ở các thời điểm khác nhau. Chúc mọi người ngon miệng!
Đề xuất:
Cách nấu món bê thui rau má?
Nhiều món ăn được chế biến từ những món cắt sẵn quen thuộc. Và để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu bằng một món ăn độc quyền, bạn sẽ phải thử. Trong những trường hợp như vậy, bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn tốt nhất cho rau má
Thịt bê thui: công thức có ảnh
Thịt cốt lết có thể được coi là món ăn kiêng. Thịt con non mềm hơn thịt bò rất nhiều. Ngoài ra, nó chứa ít chất béo hơn. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về việc chuẩn bị của món ăn ngon ngọt và rất ngon này
Các món ăn nhẹ rau ngon nhất: công thức nấu ăn. Món ăn vặt từ rau củ cho mùa đông
Thật khó tưởng tượng thực đơn mùa đông của chúng ta không có món salad được chế biến vào mùa hè và mùa thu. Đồ ăn nhẹ từ rau ngon là một lựa chọn tuyệt vời cho cả bàn tiệc lễ hội và mỗi ngày
Cách nấu món bê thui táo tại nhà: công thức nấu ăn
Apple Calvados là dấu ấn của vùng cùng tên ở tỉnh Lower Normandy. Một thức uống như vậy không hề rẻ - từ năm đến tám nghìn rúp mỗi chai. Ngay cả khi công nghệ sản xuất ban đầu được tuân thủ đến từng chi tiết nhỏ nhất, thức uống tạo ra không thể mang tên Calvados đầy tự hào
Nấu rau như thế nào cho ngon? Công thức các món ăn từ rau củ. Rau nướng
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nhiều rau hơn. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp giữ cho hệ thống miễn dịch ở trạng thái tốt. Những người thường xuyên ăn rau ít mắc các loại bệnh tật. Nhiều người không biết nấu rau như thế nào cho ngon, các món thông thường lâu ngày đã ngán. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn đưa ra những công thức nấu ăn hay sẽ giúp đa dạng hóa các món ăn cho các bà nội trợ mới làm quen
