Có thể nấu món gì từ gạo và thịt băm: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong thực đơn của chúng tôi có một số món ăn rất nhỏ, và lý do cho điều này là sự thiếu thời gian vĩnh viễn trong nhịp sống hiện đại. Vì vậy, đôi khi nên đa dạng hóa thực đơn thông thường bằng những món ăn thú vị hơn và không quá quen thuộc. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về những gì có thể được nấu từ gạo với thịt băm? Có rất nhiều công thức chế biến các món ăn dựa trên các thành phần này. Tất cả chúng đều rất ngon, có nghĩa là chúng xứng đáng có trong chế độ ăn kiêng của chúng tôi.

Đế phổ thông cho các món

Thịt băm với cơm là loại đế đa năng để chế biến nhiều món ăn ngon. Sự kết hợp của các sản phẩm này được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, vì các thành phần như vậy có mặt trong nhà của chúng ta vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Đâu là lý do món ăn dùng cơm thịt băm được ưa chuộng như vậy? Có rất nhiều công thức nấu ăn cho những món ăn như vậy. Lý do chính khiến thực phẩm dựa trên các sản phẩm như vậy có nhu cầu là hương vị tuyệt vời và hàm lượng calo cao. Những món ăn như vậy rất hài lòng, và do đó các nữ tiếp viên thích chúng. ĐếnNgoài ra, cơm băm rất được trẻ em yêu thích.

Tính năng nấu ăn

Để nấu được món cơm và thịt băm ngon, bạn cần biết một số sắc thái. Gia vị tốt nhất trong những trường hợp như vậy là hạt tiêu đen. Nhưng tất cả các loại gia vị và thảo mộc có mùi thơm nên được sử dụng hết sức thận trọng. Điều này đặc biệt đúng với thìa là, gừng,… Việc sử dụng các loại gia vị thơm có thể làm mất mùi của chính món ăn. Thì là khô và tươi nhấn mạnh hương vị của thịt. Các chuyên gia ẩm thực không khuyên bạn nên cho tỏi vào thịt băm vì nó có vị ngọt.

Ngay cả hành tây cũng không phù hợp với tất cả các món ăn. Nếu bạn cuộn một loại rau qua máy xay thịt, nó sẽ tiết ra rất nhiều nước. Điều này có nghĩa là hỗn hợp được thêm vào sẽ trở nên ướt hơn, mất độ nhớt.

Những gì có thể và không thể thêm vào thịt băm?

Khoai tây và cà rốt là những loại rau củ tuyệt vời có thể làm món ăn kèm cho thịt băm và các món cơm. Nhưng nó không được khuyến khích để thêm chúng trực tiếp vào hỗn hợp. Những gì có thể được thêm vào gạo băm? Theo quy định, các bà nội trợ cho bột báng, bột mì và một quả trứng làm thành phần liên kết bổ sung. Hỗn hợp như vậy được sử dụng để chế biến thịt viên hơi, thịt viên, thịt hầm và các món ăn ngon khác. Ngoài ra, thịt bằm với cơm được dùng làm nhân cho các món bắp cải cuộn, bánh nướng.

Cách nấu thịt viên?

Nếu bạn đang suy nghĩ không biết nấu món gì với cơm và thịt băm thì bạn nên nhớ đến một món ăn tuyệt vời đó là thịt viên. Thịt viên được chúng ta biết đến nhiều từ khi còn nhỏ. Chúng có thể được phục vụ với nước sốt cho bất kỳ món ăn phụ nào hoặcthêm vào súp. Thịt viên, nhím, thịt viên - tất cả đều là những tên gọi khác nhau của cùng một món ăn. Nấu món nhím từ thịt băm và cơm không khó, nhưng kết quả là luôn ngon.

Thành phần:

1. Ít nhất 420 gam thịt băm.
2. Hành.
3. Khoảng 1/2 chén cơm.
4. Một vài lát bánh mì.
5. Tỏi.
6. Gia vị (thơm, tiêu).
7. 60 gam sữa.

Cắt bỏ lớp vỏ bánh mì và sơn nó vào một cái đĩa sâu, và đổ sữa lên trên. Ngay sau khi cùi phồng lên, nó phải được vắt ra và xay trong máy xay, thêm tỏi và hành. Đun cơm đến khi chín một nửa thì cho thịt băm vào. Chúng tôi cũng gửi bánh mì và hành tây ở đó.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm muối và gia vị. Bây giờ bạn có thể tạo thành các viên thịt từ thịt băm và cơm. Bạn cần làm điều này bằng tay ướt để có được hình dạng đẹp. Thịt viên làm sẵn có thể nướng trong nước sốt, cho vào súp hoặc chiên.

Thịt viên ngon

Ẩm thực biết rất nhiều công thức chế biến các món cơm, thịt bằm. Trong số đó, thịt viên được đặc biệt ưa chuộng. Chúng có thể được hầm trong lò hoặc chiên trên chảo. Thịt viên có thể được phục vụ trên bàn cùng với món ăn kèm.

Thành phần:

1. Thịt lợn xay trộn và thịt bò xay - 530g
2. Hành tây và cà rốt - mỗi thứ một chiếc
3. Hai quả trứng.
4. Chén cơm.
5. Một ít bột cà chua hoặc một ly nước trái cây - 2 muỗng canh. l.
6. Dầu hướng dương.
7. Một ít bột để cán.
8. Đôimuỗng canh kem chua (muỗng canh).
9. Xanh.
10. Tiêu.
11. Muối.

Phần thực hành

Đầu tiên bạn cần đun sôi gạo. Đối với món thịt viên, nên lấy viên tròn, nhìn dính sẽ đẹp hơn. Gạo được vo sạch và cho vào bếp lửa. Đổ lượng nước gấp đôi vào ly ngũ cốc. Không nấu cơm cho đến khi chín hoàn toàn. Tốt hơn hết bạn nên tắt lửa và để dưới nắp cho nguội.

Thịt băm có thể dùng được cả thịt lợn và thịt lợn-bò. Và bạn có thể dùng hỗn hợp gà tây để chế biến một món ăn kiêng. Thịt băm phải đồng đều.

Tiếp theo, băm nhỏ hành tây và cắt nhỏ cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Rán nhẹ rau trong dầu.

Tiếp theo, chúng ta bắt đầu tự nấu các viên thịt. Trộn thịt băm, cơm và rau xào trong một bát. Thêm tiêu, trứng, muối vào đó. Trộn tất cả mọi thứ và tạo thành các quả bóng từ khối lượng. Sau đó lăn chúng trong bột mì và cho vào chảo đã đun nóng với dầu.

Trong một cái chảo riêng, trộn kem chua và bột cà chua, sau đó thêm nước dùng hoặc nước (ly). Đổ thịt viên với hỗn hợp thu được. Chất lỏng phải bao phủ bề mặt của chúng. Lúc này bạn cần đậy nắp chảo và để lửa nhỏ. Ngoài ra, có thể nướng thịt viên trong lò. Nước thịt mà chúng tôi đổ lên các viên bi sẽ ngấm dần và tạo cho món ăn một hương vị tinh tế.

Thịt viên vẫn có thể được chiên trong chảo, cho đến khi thu được lớp vỏ, sau đó đổ hỗn hợp và hầm một chút. Món ăn này rất ngon. Nhưng nếu thịt viêndành cho trẻ em, tốt hơn là sử dụng hai tùy chọn nấu ăn đầu tiên.

Cắt nhỏ trong lò

Nếu có thịt băm trong tủ lạnh, thì ngay lập tức nảy ra ý tưởng nấu cốt lết từ nó. Bởi vì nó là sự bổ sung tốt nhất cho bất kỳ món ăn phụ nào. Tuy nhiên, nếu không có nhiều thịt thì bạn có thể trộn thịt băm với cơm. Kết quả là đây cũng là một món ăn rất ngon.

Nấu thịt băm và cơm tấm trong lò không khó hơn thịt viên. Có, bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản nhất. Cụ thể:

1. Thịt băm (heo-bò hoặc heo) - 340 g.
2. Muối.
3. Nhiều bóng đèn.
4. 2/3 chén cơm.

Gạo vo sạch trong nước, sau đó luộc qua nước muối. Các bề mặt không nên được xử lý sẵn sàng, sẽ tốt hơn nếu nó vẫn còn một chút thô. Tiếp theo, trộn cơm với thịt băm, cho hành băm vào đó. Dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bây giờ nó chỉ còn lại để thêm muối và tiêu. Dùng tay ướt, nặn thành những viên chả và đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Chúng tôi gửi biểu mẫu đến lò nướng. Nấu cốt lết ở 200 độ C cho đến khi chín hoàn toàn.

Bánh có nhân

Nếu bạn có thịt băm với gạo, bạn có thể nấu món gì từ chúng? Tất nhiên, bánh ngon.

Thành phần:

1. Để nấu ăn, bạn có thể lấy thịt băm bất kỳ - 370 g.
2. Chúng ta cũng sẽ cần nửa ly gạo. Cần lưu ý là có thể thay đổi lượng thịt và gạo. Càng nhiều thịt trong bánhlớp trên bề mặt, nó sẽ ngon hơn.
3. Ly sữa.
4. Soda.
5. Một vài quả trứng.
6. Gia vị.
7. Dầu thực vật.
8. Muối.
9. Không quá 430 g bột.

Quy trình nấu

Để làm nhân bánh, chúng ta sẽ dùng thịt băm với cơm. Chúng tôi rửa ngũ cốc trong nước và đun sôi. Chúng tôi cho gạo đã hoàn thành vào thịt băm, chúng tôi cũng cho gia vị và muối. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần bằng tay của chúng tôi.

Bây giờ phần trám đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu kiểm tra. Trộn sữa và trứng trong một hộp đựng, thêm bơ, muối và bột mì. Nhào bột phải thật chặt tay. Chúng tôi chia nó thành hai phần. Chúng tôi phân phối một trong số chúng ở dạng hoặc trong chảo chiên, được bôi dầu mỡ, để đáy và thành được phủ kín. Trải phần nhân lên trên phần vỏ bánh đã chuẩn bị. Chúng tôi cán phần thứ hai của bột thành một lớp, lớp bột này chúng tôi phủ lên chiếc bánh của chúng tôi, đồng thời kết nối các cạnh. Tiếp theo, chúng tôi gửi các món ăn để nướng ở 200 độ trong lò. Nấu ăn mất ít nhất ba mươi phút. Bánh thành phẩm phải được đặt trên bàn và phủ một chiếc khăn trong mười phút để bánh có thể ủ chín. Sau đó, bánh sẽ ngon hơn nữa.

Cơm Hải Quân

Cơm có hàng cho mọi bà nội trợ. Và sau khi mua thịt băm, bạn có thể chế biến nhiều món ăn tuyệt vời từ nó. Bao gồm cả “cơm hải quân”, nó cũng thường được gọi là “cơm thập cẩm lười biếng”. Thông thường mì ống được nấu với thịt băm, nhưng bạn có thể tạo ra các biến thể khác, vì thịt rất hợp với bất kỳ thực phẩm nào.

Thành phần:

1. Đối vớimón ăn, bạn có thể lấy bất kỳ lượng thịt băm nào, càng nhiều thì thịt càng ngon - ít nhất là 370 g.
2. Ly gạo.
3. Hành tây và cà rốt - mỗi thứ một chiếc.
4. Tiêu.
5. Zaire.
6. Muối
7. Dầu thực vật.

Hành tây và cà rốt làm sạch, rửa sạch và băm nhỏ. Cà rốt nên được cắt thành dải nhỏ, và hành tây cắt thành nửa khoanh. Tiếp theo, chiên rau trong chảo trong dầu thực vật trong khoảng năm phút. Sau đó, chúng tôi rải thịt băm ở đó và chiên thêm tất cả cùng nhau. Ngoài ra, thêm thìa là, muối và hạt tiêu.

Luộc gạo, rửa sạch và vo gạo. Trộn đều tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa trong 10 phút dưới nắp. Món ăn được phục vụ nóng.

Cơm soong

Với thịt băm và gạo trên tay, bạn có thể tạo ra món thịt hầm ngon tuyệt.

Thành phần:

1. Cho 380 gram thịt băm vào ly cơm.
2. Hành.
3. Một vài quả trứng.
4. Bất kỳ loại gia vị yêu thích nào.
5. Dầu thực vật.
6. Muối.
7. Tiêu.

Đun sôi cơm trong 15 phút (một ly gạo và hai ly chất lỏng). Trong khi đó, bạn cho hành khô băm nhuyễn cùng với thịt băm trên chảo. Đừng quên muối khối lượng lớn và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Trong một bát riêng, trộn cơm với trứng sống.

Làm nóng lò ở 200 độ. Tiếp theo, thoa dầu lên khuôn hoặc khay nướng. Chúng tôi đặt một nửa số gạo ở dưới cùng, đặt nhân thịt lên trên, vàmột lớp cơm khác. Hầm trong 25 phút. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng và bữa tối. Nó có cả một món ăn phụ và thịt cùng một lúc. Ngoài ra, có thể đa dạng món ăn bằng cách thêm cà rốt và các loại rau củ khác. Và bạn có thể dùng kèm với nước sốt, kem chua hoặc tương cà.

Pilaf với thịt viên: nguyên liệu

Pilaf không chỉ có thể được nấu với các miếng thịt, mà còn với các viên thịt. Món ăn cổ là cơm thập cẩm cổ điển.

Danh sách sản phẩm:

1. Đối với cơm thập cẩm, nên ăn thịt cừu, trong trường hợp cực đoan là thịt bò - lên đến một kg.
2. Chúng tôi sẽ lấy lượng gạo tương đương.
3. Cà rốt với hành tây đủ 2,5 kg.
4. Muối.
5. Gia vị.
6. Tiêu xay.
7. Dầu thực vật.

Công thức món ăn

Bóc vỏ hành tây và chia thành hai phần. Chúng tôi cắt phần đầu thành những khối vuông thật nhỏ và gửi nó vào thịt băm. Và phần thứ hai - cắt thành nửa vòng. Chúng tôi cũng thêm muối, gia vị yêu thích, hạt tiêu vào thịt. Chúng tôi bôi mỡ tay bằng dầu thực vật và nhào thịt băm nhuyễn, sau đó chúng tôi tạo thành những viên thịt từ đó. Đặt các chế phẩm thịt lên khay nướng có phết bơ và cho vào tủ lạnh.

Tiếp theo, cắt cà rốt thành các sợi mỏng. Chúng tôi đặt một thùng chứa trên ngọn lửa và đổ 300 gram dầu (thực vật) vào đó. Ngay khi hành nóng lên, cho nửa khoanh hành tây vào, phi cho chín vàng rồi cho cà rốt, tiêu đen, gia vị vào. Bây giờ là lúc đổ 1,7 lít nước vào vạc. Đun sôi tất cả các nguyên liệu và thêm một thìa cà phê đường và muối.

Chúng tôi lấy thịt viên từ tủ lạnh ra và chuyển chúng vào vạc. Đun sôi mọi thứ trở lại và giảm lửa. Trong khi các món ăn đang mòn dần trên lửa nhỏ, chúng tôi sẽ chuẩn bị cơm. Rửa thật sạch các viên thịt trong nước và rải đều một lớp lên trên các viên thịt. Bây giờ chúng ta tăng lửa và bốc hơi hết nước. Sau đó, ta lấy thìa có rãnh để xới cơm vào giữa vạc và dùng thìa gỗ tạo lỗ để hơi ẩm còn lại thoát ra ngoài. Tiếp theo, giảm lửa và đậy nắp hộp. Cơm sẽ nhão cho đến khi chín. Thời gian nấu tùy thuộc vào loại ngũ cốc. Chúng tôi loại bỏ các món ăn đã hoàn thành khỏi lửa, trộn và để ủ. Và chỉ sau hai mươi phút, chúng tôi phục vụ món ăn này trên bàn.