Okroshka calo trên nhiều loại cơ sở, đặc tính và tính năng hữu ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sẽ có những người không thích okroshka? Không có khả năng. Rốt cuộc, đây là một món ăn sảng khoái thịnh soạn có thể được chế biến cho mọi khẩu vị. Okroshka calo. Cô ấy khiến tất cả những ai đang lo lắng về cân nặng của mình phải lo lắng. Nhưng ngay cả những tín đồ của chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng có thể tự nấu món okroshka cho mình, hàm lượng calo trong đó sẽ không đáng kể, trong khi không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của "súp mùa hè".

Có bao nhiêu lựa chọn để làm okroshka? Món ăn có thể thêm gì và bổ sung bao nhiêu calo vào cơ thể?

Bạn có thể nấu món okroshka bằng gì và bằng cách nào? Các tính năng quốc gia

Okroshka là một món ăn truyền thống của Nga ban đầu được chế biến với kvass. Nhưng ngay cả sau đó, họ vẫn không né tránh các thí nghiệm và thay vì loại quần áo này, họ sử dụng nước muối rau, nước ép quả mọng và đồ uống sữa chua.

Các thành phần được liệt kê cũng được sử dụng trong ẩm thực hiện đại, nhưng một số người thích nấu okroshka trên sữa chua Hy Lạp, sốt mayonnaise hoặc kem chua với nước, nước khoáng.

Ở một số vùng của Nga, những dân tộc là hậu duệ của những người du mục, họ nấu món okroshka trên rượu tan, ayran, váng sữa chua.

Một số cư dânỞ miền Trung Chernozem, một món súp lạnh được chế biến trên kefir, món này chỉ được ăn lạnh, trong khi ăn khoai tây chiên nóng. Nhưng khoai tây luộc không được thêm vào chính okroshka.

Những người chỉ thích nấu okroshka trên nước, theo quy định, hãy thêm cá trích muối thay vì thịt.

Đối với việc cắt các nguyên liệu, chúng có thể được cắt thành khối hoặc bào. Và như vậy, và vì vậy nó sẽ rất ngon.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ trình bày danh sách hàm lượng calo của okroshka trên các cơ sở khác nhau (trong 100 ml).

• nước khoáng - 42,8 kcal;
• trên nước lạnh đun sôi - 42 kcal;
• trên nước dùng - 50 kcal;
• trên 1% kefir - 65 kcal;
• trên whey - 53 kcal;
• trên màu nâu - 49 kcal;
• trên ayran - 55 kcal;
• trên nước với sốt mayonnaise - 68 kcal;
• trên whey với sốt mayonnaise - 69 kcal.

Lợi ích của món ăn nguội

Không còn nghi ngờ gì nữa, okroshka rất hữu ích, người ta chỉ cần nhớ thành phần của nó. Rau, là thành phần chính của súp, rất hữu ích cho những việc sau:

• sự hiện diện của chất xơ chịu trách nhiệm cho hoạt động trơn tru của đường tiêu hóa;
• giàu vitamin B (đầy đủ phức hợp), A, K, E, D;
• khoáng.

Ngoài rau, okroshka còn chứa các thành phần trứng và thịt, được coi là nguồn cung cấp protein. Protein là thành phần cơ bản để xây dựng các sợi cơ. Điều này đặc biệt có giá trị đối với các vận động viên tham gia vào việc tăng cơ. Lòng đỏ trứng chứa choline, một chất cần thiết cho thần kinhhệ thống.

Nó được làm từ gì?

Hàm lượng calo của okroshka phụ thuộc vào các sản phẩm được sử dụng, cũng như vào băng. Ngoài ra, cần phải sơ chế đúng nguyên liệu, vì nếu không món canh sẽ không những không ngon mà thậm chí còn gây hại cho cơ thể.

Có một phiên bản okroshka cổ điển, nhưng niềm đam mê thử nghiệm ẩm thực đã dẫn đến một số biến thể của món ăn này:

• thịt;
• rau;
• cá.

Những người yêu thích thịt thích okroshka với xúc xích trên kvass, hàm lượng calo trong đó là 130 kcal trên 100 gam. Nếu bạn thêm thịt nạc luộc, thì lượng calo sẽ là 60 kcal.

Rau okroshka có lượng calo thấp nhất - chỉ 40 kcal cho mỗi khẩu phần 100 gram - bao gồm các thành phần sau:

• khoai tây luộc;
• cà rốt luộc;
• dưa chuột và củ cải tươi;
• trứng luộc;
• rau xanh: ngò tây, hành lá, thì là.

Mặc dù thực tế là không có thành phần thịt trong thành phần, món súp lạnh này không gây cảm giác đói, bởi vì khoai tây và cà rốt chứa một lượng lớn carbohydrate nhanh, sự hấp thụ bị ngăn cản bởi các chất xơ thô có trong dưa chuột, củ cải và rau xanh; về mặt này, nồng độ glucose trong máu bình thường hóa, ngăn chặn cảm giác đói.

Cá okroshka ngụ ý sự hiện diện của cả cá hun khói, điều này ảnh hưởng đáng kể đến độ bão hòa của món ăn và luộc, là nguồnprotein và ít calo.

Làm thế nào để giảm hàm lượng calo trong súp lạnh?

Okroshka thiên về món ăn mùa hè, ăn giải nhiệt trong tiết trời nóng bức. Yếu tố tương tự cũng ảnh hưởng đến việc nhiều người muốn súp nguội nhẹ, không nặng bụng và không gây hại cho vóc dáng tăng thêm cân.

Vì vậy, để hàm lượng calo trong okroshka là tối thiểu, bạn nên chú ý hơn trong việc lựa chọn các sản phẩm bổ sung:

1. Không thêm thức ăn có hàm lượng calo cao vào súp hoặc thay thế chúng bằng những loại tương tự nhưng có hàm lượng calo thấp hơn. Vì vậy, ví dụ, hàm lượng calo của okroshka với xúc xích sẽ nhiều hơn so với cùng một món với thịt gà luộc.
2. Bỏ xốt mayonnaise để chuyển sang dùng kem chua hoặc kefir.
3. Không sử dụng quá nhiều gia vị và hương liệu.

Thứ tối thiểu nhất là quần áo, bao gồm okroshka kvass, mù tạt, tiêu đen, cải ngựa, hành lá và một vài lòng đỏ trứng. Có một số lựa chọn khác cho nước sốt okroshka nhẹ:

• kem chua;
• sữa chua Hy Lạp hoặc salad;
• huyết thanh;
• kefir.

Ngoài ra, và rất xứng đáng, bạn có thể thêm nước ép cà chua hoặc nước ép rau củ khác vào okroshka.

Calorie okroshka trên kvass: nó bao gồm những gì?

Kvass không thể được gọi là thức uống có hàm lượng calo cao, do đó, sử dụng nó làm cơ sở cho okroshka, bạn có thể không sợ rằng nó sẽ thêm vào món ăn"Trọng lực". Hàm lượng calo của okroshka trên kvass thấp - chỉ 57 kcal trên 100 gam. Nhưng cũng có thể có chỉ số cao hơn, tùy thuộc vào loại nguyên liệu được sử dụng. Nếu bạn thêm nhiều thịt hoặc xúc xích thì món ăn sẽ trở nên hài lòng hơn, còn nếu bạn ưu tiên rau thì điều này sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng calo.

Nhưng những người yêu thích okroshka trên kvass nên nhớ rằng thức uống này là kết quả của quá trình lên men nấm men, vì vậy việc tiêu thụ quá nhiều nó, bao gồm cả okroshka, sẽ góp phần hình thành đầy hơi và hình thành khí trong ruột.

Kefir base

Kefir okroshka chỉ có 52 kcal, vì vậy lựa chọn nấu ăn này được khuyến khích để duy trì chế độ ăn kiêng okroshka. Để kefir okroshka góp phần giảm cân chuyên sâu, kefir không chứa chất béo hoặc 1% hoặc whey được sử dụng để làm nước sốt.

Để giảm hàm lượng calo của okroshka trong kefir, bạn cũng cần chọn các loại thịt nạc như thịt gà, gà tây, thịt bê, cũng như rau tươi. Nhưng các thành phần sau làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của món ăn, vì vậy nên chế biến món ăn với số lượng ít và để trong tủ lạnh trước khi ăn.

Kvass okroshka là bữa tối mùa hè hoàn hảo, với một loạt các thành phần cần thiết và hàm lượng calo thấp.

Đĩa trên mặt nước, có và không có phụ gia

Hàm lượng calo của okroshka trong nước chỉ là 42 kcal trên 100 gram. Nhưng món ăn như vậy có thể khác nhau: trên nước đun sôi thường và trên nước khoáng.

Không phải ai cũng thích nấu súp nguội chỉ trên nước, nhưng nhiều người thích thêm sốt mayonnaise, giấm hoặc kem chua. Tất nhiên, trên nước có sốt mayonnaise, món ăn sẽ trở thành món có nhiều calo nhất. Nhưng nhiều người thích loại sốt đặc biệt này vì nó có vị chua vừa phải và mặn vừa phải.

Okroshka trên nước khoáng là một món ăn dành cho những người yêu thích, bởi vì thức uống mang lại cho nó một hương vị hơi đặc biệt. Nhưng với nó, nó trở nên hữu ích hơn và ít calo hơn.

Hàm lượng calo okroshka trong kem chua là 65 kcal trên 100 gram. Với lựa chọn nước sốt này, súp lạnh tất nhiên được coi là một món ăn lành mạnh và ăn kiêng, nếu hàm lượng chất béo là 10-15% trong sản phẩm từ sữa.

Kết

Okroshka là một món ăn giải nhiệt mùa hè rất thường được chế biến trong các gia đình Nga. Làm thế nào để làm cho nó, mọi người chọn cho mình: với những gì mặc quần áo, với những thành phần và đồ ăn nhẹ bổ sung. Đôi khi sở thích về hương vị của một số người không thể hiểu được và khiến những người khác khó hiểu.

Tuy nhiên, okroshka, dù được chế biến như thế nào, vẫn sẽ không ngừng là một trong những món ăn truyền thống phổ biến của Nga, món ăn này cũng được chuẩn bị cho những ngày lễ.

Và nếu bạn muốn giảm cân mà không mất đi những món ăn ngon, thì hãy nấu ăn okroshka với việc bổ sung các thành phần và nước xốt ăn kiêng. Vì vậy, bạn không tước đi niềm vui giảm cân của mình một cách ngon lành và nói chung là đủ nhanh chóng.