Bar "Nghi thức Pivnoy" (St. Marata, 14, St. Petersburg): menu, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Petersburg không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc và những địa danh lịch sử. Trên toàn nước Nga, không có thành phố nào thấm nhuần mạnh mẽ tinh thần sáng tạo và giới trí thức hiện đại trong tất cả sự đa dạng của nó. Ở thủ đô phía Bắc, cuộc sống trôi chảy một cách đo lường, không vội vã, nhưng những gì họ thực sự biết cách làm ở đây là vui chơi và uống rượu.

Nhân tiện, cái thứ hai rất tốt cho người dân thị trấn. Không có gì lạ, bởi vì có rất nhiều quán bar, quán rượu và các cơ sở ăn uống khác ở St. Petersburg. Bạn có thể ghé thăm một địa điểm mới mỗi ngày mà vẫn không bỏ qua tất cả. Có lẽ đó là lý do tại sao có rất nhiều nghệ sĩ, nhà văn, nhạc sĩ và đại diện của các ngành nghề sáng tạo khác, nói chuyện nhỏ với nhau bên ly rượu hoặc bia ngon.

Thật dễ bị lạc trong muôn vàn sự lựa chọn. Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn hướng bạn cần đi vào tối thứ Sáu (và bất kỳ ngày nào khác, đó là Peter) để có một khoảng thời gian tuyệt vời và thưởng thức loại bia ngon nhất trong thị trấn. Có một nơi màthức uống say này được chú ý đặc biệt, hay nói đúng hơn là điều chính yếu. Quán bia theo nghi thức bia, nằm không xa Nhà hát hòa nhạc Vampuka và Quảng trường Pushkin nổi tiếng, sẽ dạy bạn mọi thứ liên quan đến bia theo cách này hay cách khác. Hãy yên tâm, thời gian của bạn tại quán rượu này sẽ không bị lãng phí.

Khái niệm thể chế

Những người sáng lập quán bar, một cặp vợ chồng Olga và Anton, đã quan niệm đây là nơi tụ họp của những người sành bia ngon và những người muốn tìm hiểu kỹ hơn về thức uống này. Quán bar "Nghi thức uống bia" (Marata, 14 tuổi) đã mở cửa cho tất cả những người quan tâm đến nấu bia, những người yêu thích nếm thử các loại bia mới, thú vị. Tại đây họ không chỉ uống mà còn bổ sung kiến thức về thức uống say mà họ yêu thích. Các buổi thuyết trình về bia, đêm theo chủ đề, giao tiếp với những người sưu tập đồng nghiệp - tất cả những điều này có thể được tìm thấy trong "Nghi thức uống bia".

Vào quán không chỉ để uống một hoặc hai ly để trò chuyện thú vị về bia và mọi thứ liên quan đến nó. Vào buổi tối, người hâm mộ thường tập trung tại đây để xem các chương trình thể thao phát sóng các trận đấu với bạn bè và những người cùng chí hướng. Và vào mỗi Chủ nhật thứ ba của tháng, quán rượu "Nghi thức uống bia" tổ chức các cuộc họp của Câu lạc bộ những người sưu tập đồ dùng bia ở St. Petersburg. Tại những buổi gặp mặt như vậy, bạn có thể học hỏi được rất nhiều điều thú vị về thức uống say này.

Họ đang đổ gì?

Những người sáng lập quán đã làm rất tốt việc làm hài lòng những vị khách của họ bằng những loại bia ngon nhất được ủ tại các nhà máy bia nhỏ của thủ đô phía Bắc. Lần đầu tiên nhìn vào “Phong tục uống bia”, bạn có thể dễ dàng bị lạc vào hàng loạt loại thức uống gây say cho mọi hương vị và màu sắc. Nhưng đừng lo lắng, và cũng đừng lấy điều đầu tiên đập vào mắt bạn. Nhân viên quầy bar rất dễ liên lạc và sẽ sẵn lòng tư vấn cho bạn về đồ uống phù hợp với sở thích của bạn, cho bạn biết thêm về sự đa dạng mà bạn thích và thậm chí cho bạn nếm thử một vài lựa chọn.

Petersburg giống

Là một quán rượu tốt, chắc chắn bao gồm "Nghi thức uống bia", thực đơn bia ở đây rất phong phú, có bia tươi, bia đóng chai và bia thủ công. Một số giống là "chính quy của quán" và luôn có sẵn, những loại khác thay thế nhau theo thời gian. Hãy nói về một vài trong số họ.

Bia tươi

Ví dụ, "Vaclav đồng" - bia lên men từ đáy màu nâu hổ phách với độ đặc nhẹ và bọt trắng trong thoáng mát. Thức uống sảng khoái với hương vị mạch nha nhẹ nhàng trên vòm miệng. "Landskrona ale" - ngược lại, một loại bia phức tạp hơn và đặc hơn, nhưng rất thơm, có màu của một quả mơ chín. Nó có vị đắng vừa phải và hương vị mạch nha rõ rệt, và thành phần được hoàn thiện bởi các nốt hương mật ong. Một loại khác luôn có sẵn trong quán - "Kexholm porter" - một loại bia màu đục sẫm với hương vị rõ rệt của ngũ cốc rang và nhân mạch nha sâu. Những người yêu thích bia đen ngon chắc chắn sẽ đánh giá cao nó.

Khách nhậu lai rai không kém phần thú vị. Ví dụ, một loại bia có hương vị hấp dẫnđược gọi là Die Another Day. Nó còn được gọi là rượu lúa mạch, có đặc điểm là tỷ trọng và độ mạnh cao (10%), nhưng đồng thời cũng ngọt ngào, có nhiều tầng vị và hương thơm cay nhẹ. Hay bia lúa mì Nhà lúa mì, được phân biệt bởi hương trái cây trên vòm miệng với hương thơm rõ rệt của chuối và đinh hương cay. Nó có một đầu dày đặc được làm bằng bọt, nó được uống một cách dễ dàng và dễ chịu.

Bia chai

Bia chai ở đây đa dạng hơn phong phú. Những gì bạn sẽ không tìm thấy trên các kệ của quán bar "Nghi thức bia"! Hãy tập trung vào một số tùy chọn thú vị nhất.

Bia với cái tên sáng giá "Doctor House" được đóng chai bằng nút chai. Đây là một loại bia được ủ theo phong cách tóc vàng của Bỉ: hương thơm của nó được hình thành bởi các nốt hương nhẹ nhàng của men và gia vị trái cây, hương vị là mạch nha, toàn thân, với dư vị tươi sáng kéo dài. Một giống thú vị khác là Cá Râu Xanh. Đây là loại bia lên men kép, được ủ theo phong cách của Bỉ với quá trình lên men sau khi đóng chai. Nó được đặc trưng bởi độ bền và mật độ cao, nhưng vị đắng thấp. Được nấu từ bốn loại mạch nha, có thể thấy rõ trong hương vị. Những người yêu thích cà phê và bia đen chắc chắn sẽ thích Coffee Staut, có hương vị đậm đà với hương thơm đặc trưng của sô cô la và cà phê.

Tất nhiên, "Nghi thức uống bia" sẽ cung cấp cho bạn sự lựa chọn phong phú và thú vị hơn nhiều, nhưng chúng tôi chỉ tập trung vào một số lựa chọn mà chúng tôi thích.

Ăn vặt có gì?

Ở đâu có bia vàtrò chuyện thân mật thì phải có đồ ăn. Ông đã không thất vọng với nhà bếp "Nghi thức bia", được đánh giá là rất tốt. Đồ ăn nhẹ ở đây, như bia, rất đa dạng. Nhớ thử cá trích và cua viên phô mai tỏi - những món ăn vốn đã quá quen thuộc với mọi người lại được đánh bay một cách thú vị. Đừng từ chối món ăn nhẹ kiểu Tây Ban Nha - pincho (bánh mì có nhân): với rau và cá cơm, với cá ngừ, xúc xích và hành tây caramen. Trong số các món ăn nhẹ, khoai tây chiên thịt bò, gà và lợn cũng rất thú vị.

Có bánh mì kẹp thịt, và các món nóng (bít tết thịt bò xay nhuyễn ưa thích của mọi người khá ngon), và cả bánh kếp nữa. Bạn sẽ không bị đói ở đây, cũng như không bị bỏ mặc.

Nội thất và bầu không khí của quán bar

Biển báo không có gì đặc biệt ở lối vào được bù đắp bởi một loạt các màu sắc tươi sáng bên trong quán bar. Thoạt nhìn, có vẻ như đây không phải là một quán rượu, mà là một nhà hàng phương Đông. Nhưng ngay khi bạn nhìn thấy một quán bar dài nhồi nhét vô số chai bia với nhãn sáng, và trên bức tường dọc theo những chiếc bàn có những chiếc đế lót ly được những người sáng lập lắp ráp cẩn thận và dán thành một hàng, bức màn của phương Đông sẽ sụp đổ.

Ngồi lại và thưởng thức - bia, trò chuyện, phát sóng trận đấu bóng đá và tất cả bầu không khí bao trùm xung quanh. Tại đây, bạn có thể thực sự thư giãn, quên đi một khoảng thời gian làm ăn trong vòng vây của những người sành bia ngon. Nhân tiện, các cô gái thích quán bar chẳng kém gì nam giới. Tuy nhiên, được bao quanh bởi những người đàn ông và bia ngon, không người đẹp nào cảm thấy buồn chán.

Vấn đề"Nghi thức uống bia"

Ở một góc độ nào đó, đối với quán bar, cũng như đối với khách của nó, bầu không khí ở đây trở nên không mấy hồng hào. Những người chủ của quán rượu đã tham gia vào một cuộc phiêu lưu thực sự, quyết định tham gia vào chương trình "On the Knives" với Konstantin Ivlev. Ngay từ những phút đầu tiên quay phim, những người sáng lập đã nhận ra những gì họ đã đạt được, nhưng đã quá muộn để rút lui. Sau khi biết được chương trình đang quay, đầu bếp của quán rượu nghỉ việc, vì vậy tất cả những vấn đề và điểm chưa hoàn hảo trong nhà bếp phải được đầu bếp sous giải quyết. Có rất nhiều lời nhận xét, la hét và căng thẳng - mặc dù hầu hết điều đó xảy ra khi máy quay đang bật. Như chính chủ sở hữu nói, Konstantin là một người khá dễ chịu và thậm chí thân thiện, nhưng định dạng truyền tải yêu cầu "niềm đam mê và sự tục tĩu".

Trong thời gian chuyển giao, rất nhiều công việc được thực hiện ở tất cả các lĩnh vực, từ nhà bếp đến nội thất. Nhân tiện, điều thứ hai đã không làm hài lòng cả khách và những người sáng lập của quán bar (nhưng một khi họ đã bắt đầu thì không thể rút lui). Những tấm áp phích sáng sủa theo phong cách nghệ thuật đại chúng hóa ra lại đặc biệt lạc đề. Các thay đổi trong thực đơn theo ý thích của họ nhiều hơn - điều này, Konstantin và các đồng nghiệp của ông đã làm hài lòng công chúng của quán bar: cả phục vụ, chất lượng món ăn và chủng loại đều được nâng lên một tầm cao hơn. Chương trình "On the Knives" không được chú ý, có rất nhiều thay đổi. Không phải tất cả đều dễ chịu, nhưng chủ sở hữu vẫn hài lòng, vì họ đã có được trải nghiệm tốt từ tất cả những lần "tháo dỡ tổ chức" này.

Không thể nói rằng sau một dự án như vậy "Nghi thức uống bia" đã làm mất đi sự tôn nghiêmcông dân, nhưng nhiều người không thích những thay đổi. Vì vậy, sau khi kết thúc cảnh quay, Olga và Anton đã trả lại một số thứ về chỗ của họ (bao gồm cả các món trong thực đơn). Bạn vẫn có thể có khoảng thời gian tuyệt vời trong quầy bar, thưởng thức đồ uống chất lượng và trò chuyện với bartender về chủ đề pha chế. Đây là điều quan trọng nhất trong bầu không khí của quán rượu, và đây là điều mà chủ sở hữu và nhân viên của cơ sở quản lý để giữ.