Xi-rô cây phong - món quà từ thiên nhiên ban tặng cho con người

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn muốn thỏa mãn sở thích ăn ngọt của mình nhưng lại cẩn thận về vóc dáng và do đó thích làm ngọt thức ăn bằng mật ong hoặc đường fructose thay vì đường, thì bạn sẽ đánh giá cao siro phong như một sản phẩm thực phẩm.

Món ăn truyền thống của Canada này là một kỳ quan của thế giới. Nó có độ sệt của một chất lỏng màu vàng nhạt nhớt với vị ngọt đặc trưng. Xi-rô phong được làm từ nhựa cây phong đỏ hoặc đen. Nó phục vụ như một chất làm ngọt tuyệt vời và thay thế đường trong các món tráng miệng, và theo truyền thống được sử dụng như một mặt hàng thực phẩm độc lập ở một số quốc gia.

Lịch sử sản xuất xi-rô cây phong bắt nguồn từ truyền thống của thổ dân da đỏ Bắc Mỹ, những người sử dụng nó làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Họ, với sự giúp đỡ của máy bay tomahawks, đã thực hiện các vết cắt trên cây theo cách giống như bạn và tôi thường làm điều này với một cây bạch dương vào mùa xuân trong thời gian bắt đầu tích cực chuyển động của nước trái cây. Sau khi thu thập nhựa cây phong bằng cách bay hơi kéo dài, lượng nước dư thừa đã được loại bỏ khỏi nó cho đến khi tạo thành một chất lỏng đặc sệt.

Vì vậy, không cần thêm đường, nó tạo ra phong thơm ngon và rất ngọtxi-rô. Trong những ngày đầu tiên, đường khá đắt, vì vậy xi-rô nhựa cây phong nhanh chóng trở nên phổ biến trong những người định cư thuộc địa ban đầu ở Bắc Mỹ như một chất thay thế tự nhiên và rẻ hơn. Ngoài ra, cây phong ba có thể thu hái quanh năm. Tất cả những điều này đã khiến xi-rô cây phong trở thành mặt hàng chủ lực của Hoa Kỳ.

Đây là một sản phẩm tự nhiên thực sự độc đáo, không giống như mật ong, chứa ít calo hơn đáng kể, đồng thời (khi so sánh với mật ong một lần nữa) có nồng độ khoáng chất cao mà chúng ta cần cho hoạt động bình thường của thân hình. Đánh giá cho chính bạn: chỉ cần hai muỗng cà phê xi-rô cây phong nặng 13,3 g chứa canxi, crom, mangan, kẽm, sắt, kali, v.v. (thông tin chi tiết hơn về hàm lượng khoáng chất, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng được trình bày trong bảng). Bạn có thể tìm thấy sự kết hợp giữa các khoáng chất với hàm lượng cao như vậy ở đâu trong một sản phẩm?

Xi-rô cây phong. Thành phần (cho 2 muỗng cà phê sản phẩm):

Canxi	8, 93mg
Chrome	0,33 mcg
Đồng	0.01mg
Sắt	0, 16mg
Magie	1, 87mg
Mangan	0, 44mg
Phốt	0, 27mg
Kali	27, 20mg
Selenium	0.08 mcg
Natri	1, 20mg
Kẽm	0.55mg

Bây giờ nói thêm một chút về lợi ích của thực phẩm này. Hãy nhớ rằng, chúng tôi đã nói rằng người da đỏ đã sử dụng nó như một phương thuốc. Mặc dù họ chưa biết rằng chỉ cần 30 g xi-rô cây phong có thể đáp ứng 22% nhu cầu mangan hàng ngày, chịu trách nhiệm sản xuất năng lượng ở cấp độ tế bào và là một chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Ngoài ra, họ không biết rằng kẽm có trong ngọt này giúp giảm sự phát triển của xơ vữa động mạch, ngăn ngừa tổn thương nội mô, cải thiện đáng kể tình trạng của lớp bên trong mạch máu và giảm cholesterol. Ngoài ra, kẽm và mangan là đồng minh chính của hệ thống miễn dịch.

Nhưng đây không phải là tất cả khả năng mà xi-rô phong có được. Những lợi ích của sản phẩm này đã được biết đến cho tất cả những người đàn ông gặp vấn đề về sinh sản. Và một lần nữa, trợ thủ chính ở đây là kẽm, nếu thiếu chất này trong cơ thể nam giới có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt, và một lượng vừa đủ sẽ giúp thu nhỏ tuyến tiền liệt, tăng tổng hợp hormone sinh dục và bảo tồn chức năng sinh sản.

Đây là những gì một sản phẩm bất thường, ngọt ngào và tốt cho sức khỏe đã được phát minhNgười da đỏ Bắc Mỹ. Ngày nay, nó được sử dụng rộng rãi như một chất tạo ngọt cho trà và cà phê, mang đến một hương vị độc đáo. Hoặc như một phần bổ sung cho bột yến mạch có hương vị nho khô và quả óc chó. Nó được đổ lên trái cây, kem, bánh quy, bánh kếp và thêm vào nước xốt dùng để nướng đậu phụ và pho mát tempeh.