Súp bí đỏ: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bí đỏ được coi là một phần không thể thiếu trong thực đơn mùa thu. Phần thịt màu cam sáng của nó được coi là một nguồn tuyệt vời của các vitamin và khoáng chất có giá trị và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Salad, thịt hầm, món tráng miệng, các món đầu tiên và thứ hai được chuẩn bị từ nó. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu súp bí ngô thú vị nhất.

Với cà ri và cà chua phơi khô

Món ăn có vị mặn, cay vừa phải này sẽ không bị những người yêu thích các bữa ăn nóng hổi tự làm để ý đến. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g bí đỏ đã gọt vỏ.
• 70 g cà chua phơi khô.
• 2 cốc nước lọc.
• 1 muỗng canh l. tương cà chua.
• Hành tây nhỏ.
• 2 tép tỏi.
• Hạt ớt cay.
• 1 muỗng cà phê bột cà ri.
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• 100 ml kem nhẹ.
• Muối, thảo mộc tươi và tiêu xay.

Quy trình nấu súp bí đỏ xay nhuyễn cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, dầu ô liu được đổ vào chảo sâu lòng và cho hành tây băm nhỏ vào xào. Một lát sauđúng nghĩa là vài phút, những miếng bí đỏ, tương cà chua và cà ri được thêm vào đó. Sau một thời gian, tất cả những thứ này được ướp muối, vo viên, đổ nước và đun trên lửa chậm nhất. Sau một phần tư giờ, nội dung trong chảo được bổ sung với cà chua phơi nắng và đánh bông bằng máy xay sinh tố. Kết quả xay nhuyễn được pha loãng với kem và nghiền với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Với thịt viên

Món súp bí đỏ vừa thơm vừa ngon này lại thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Vì vậy, nó có thể trở thành một lựa chọn tốt cho bữa tối sum vầy của cả gia đình. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1L nước lọc.
• 900g bí đỏ đã gọt vỏ.
• 500g phi lê gà tươi.
• 250 ml 33% kem.
• Trứng đã chọn.
• Muối, thì là, húng quế khô và hạt bí ngô.

Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ cho vào lò vi sóng nghiền nhuyễn. Khối lượng thu được được chuyển vào một nồi nước sôi, trong đó thịt viên làm từ phi lê gà xay, trứng, húng quế và thì là đã được luộc chín. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm bột, đem chế biến sẵn, bổ sung thêm kem và hâm nóng trong thời gian ngắn trên ngọn lửa chậm nhất. Ăn kèm với hạt bí ngô nướng.

Với gừng

Món súp bí đỏ kem tinh tế này có vị ngọt nhẹ và hương thơm cay đặc trưng. Để nuôi chúng cho gia đình bạn, bạn sẽ phải chuẩn bị trước:

• 100 ml sữa bò.
• nước lọc 500ml.
• Hành tây nhỏ.
• 20gcủ gừng.
• 1kg bí đỏ gọt vỏ.
• 2 củ cà rốt vừa.
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• Muối và gia vị.

Bí đỏ và miếng gừng chín vàng trong chảo nóng. Sau đó, chúng được chuyển sang một cái chảo, ở dưới cùng của nó đã có hành tây và cà rốt đã được làm chín. Tất cả những thứ này được đổ với nước nóng, muối, pepped và đun sôi trong sáu phút kể từ thời điểm sôi. Sau đó, súp tương lai được bổ sung với sữa, nghiền và đun trong thời gian ngắn trên lửa nhỏ.

Với tôm

Công thức nấu súp nhuyễn bí đỏ này sẽ không thoát khỏi sự chú ý của những người yêu thích hải sản. Món ăn được chế biến theo đó có hương vị dễ chịu, kết cấu đồng nhất và màu vàng đẹp mắt. Để lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• 400g cùi bí đỏ đã gọt vỏ.
• 700 ml nước luộc rau tươi.
• 200g tôm nõn.
• kem nhẹ 125ml.
• 2 củ khoai tây vừa.
• Hành tây nhỏ.
• Hạt ớt cay.
• 2 muỗng canh. l. dầu tinh luyện.
• Muối biển, đường, rau thơm và tiêu xay.

Rau củ rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, chiên trên chảo dày có tráng mỡ. Chỉ sau một vài phút, chúng được đổ với nước dùng và đun sôi cho đến khi mềm. Rau củ sẵn sàng được nghiền, ướp muối, nêm gia vị, pha loãng với kem, bổ sung đường và đun trong thời gian ngắn trên lửa chậm nhất. Súp nóng được đổ vào bát sâu, trong đó đãcó tôm chiên ớt cay và rau thơm xắt nhỏ.

Với thịt xông khói và gà

Món súp bí đỏ thơm ngon và bổ dưỡng này có hương vị khói dễ chịu và kết cấu dạng kem đặc. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1L nước luộc gà mới ủ.
• 500g bí đỏ đã gọt vỏ.
• 300g phi lê gia cầm.
• 140 g thịt xông khói.
• Hành tây nhỏ.
• 2 củ cà rốt vừa.
• Dầu ô liu, muối và mùi tây tươi.

Cho các miếng gà và hành tây băm nhỏ vào chảo có đáy dày đã thoa mỡ. Ngay sau khi các sản phẩm được chuyển sang màu nâu, các viên bí đỏ và cà rốt cắt nhỏ sẽ được gửi đến họ. Tất cả những thứ này được ướp muối, đổ với nước luộc gà và đun sôi trong 20 phút. Hết thời gian quy định, đồ trong chảo được chuyển thành dạng nhuyễn, hâm nóng trên lửa nhỏ nhất, bày ra đĩa, rắc ngò tây cắt nhỏ và trên cùng là lát thịt xông khói nướng.

Với cà chua

Công thức nấu súp bí đỏ này sẽ không bị những người ăn chay chú ý. Để tái tạo nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 500g cà chua chín.
• 800g bí đỏ đã gọt vỏ.
• Hành tây nhỏ.
• Hẹ tỏi.
• 1, 2L nước luộc rau tươi.
• Muối, dầu ô liu, húng quế xanh, cỏ xạ hương, hương thảo và tiêu trắng.

Bí đỏ, cà chua và hành tây cắt miếng lớnvà trải lên khay nướng có lót giấy da. Rau được chế biến theo cách này được đổ dầu ô liu, phủ lên trên bằng các loại thảo mộc thơm và nướng ở nhiệt độ 200 độ. Sau 35 phút, các phần mềm được tách ra khỏi húng quế, cỏ xạ hương và hương thảo, kết hợp với tỏi và nghiền nát bằng máy xay sinh tố. Bột nhuyễn kết quả được ướp muối, rắc tiêu trắng, đổ với nước dùng và đun sôi.

Với Parmesan

Món súp bí đỏ thơm phức với kem, kem chua và phô mai này khá đặc và cay vừa phải. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 70g Parmesan.
• 700g cùi bí đỏ đã gọt vỏ.
• 200 ml kem 11%.
• 4 muỗng canh. l. 15% kem chua.
• Hành tây nhỏ.
• nước lọc 400ml.
• Muối, dầu ô liu, nhục đậu khấu, tiêu đen và ớt đỏ xay.

Hành và tỏi được xào trong chảo có đáy dày đã được thoa dầu mỡ. Sau đó, các miếng bí đỏ được thêm vào chúng và chiên tất cả cùng nhau trong khoảng năm phút. Sau thời gian quy định, các loại rau này được đổ nước lọc, pha chút muối, thêm gia vị và đun trên lửa nhỏ. Ngay khi bí đỏ đủ mềm, những thứ trong chảo được chế biến bằng máy xay sinh tố, trộn với kem và hâm nóng trong một thời gian ngắn trên bếp kèm theo. Món ăn thành phẩm được đậy kín dưới nắp, được tẩm kem chua và nghiền với Parmesan bào.

Với táo

Một món súp nhuyễn bí ngô rất thú vị thu được bằng cách sử dụng công nghệ được mô tả dưới đây. Công thứcViệc chuẩn bị món ăn này bao gồm việc sử dụng một tập hợp các thành phần không hoàn toàn tiêu chuẩn. Do đó, hãy chắc chắn rằng bạn có mọi thứ bạn cần trong tay. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 500g cùi bí đỏ đã gọt vỏ.
• 500g táo chín chua ngọt.
• Hành tây nhỏ.
• Hẹ tỏi.
• 250 ml 22% kem.
• 750ml nước lọc.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. bơ mềm và dầu ô liu.
• 1 muỗng canh l. đường (tốt nhất là màu nâu).
• Muối, quế, tiêu trắng và cỏ xạ hương khô.

Hành tây và tỏi được xào với hỗn hợp bơ và dầu ô liu. Sau đó, các lát táo, lát bí đỏ, đường, muối và gia vị được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được đổ với nước, đun sôi và đun sôi trong hai mươi phút. Vào cuối thời gian quy định, các thành phần mềm của súp được nghiền, pha loãng với kem và được hâm nóng trong thời gian ngắn ở nhiệt độ rất thấp, ngăn không cho nó nổi bọt.

Với cần tây và phô mai Adyghe

Món súp bí đỏ thịnh soạn và ngon này có kết cấu tinh tế, mịn và mùi thơm dễ chịu. Để nuôi chúng cho gia đình của bạn, bạn sẽ cần:

• 1, 3 kg bí ngô.
• Cà rốt nhỏ.
• Hành tây vừa.
• 2 cần tây.
• 3 tép tỏi.
• 100 g phô mai Adyghe.
• 10 g mỗi loại gồm cà ri, rau mùi, hỗn hợp ớt, củ cải khô và ngò.
• Muối, nước và dầu ô liu.

Hành tây, cà rốt, tỏi vàCần tây xào trong chảo mỡ. Ngay khi chúng hơi chuyển sang màu nâu, các lát bí đỏ, muối và gia vị nghiền nhỏ được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được đổ với một lượng nhỏ nước sôi và đun sôi trong khoảng hai mươi phút. Sau đó, các loại rau củ đã được làm mềm được nghiền và rắc với pho mát Adyghe.

Với súp lơ xanh

Món súp bí đỏ này chứa một số lượng lớn các loại rau khác nhau. Do đó, nó hóa ra không chỉ ngon mà còn rất hữu ích. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 800g bông cải xanh tươi.
• 800g bí đỏ đã gọt vỏ.
• Cà rốt nhỏ.
• Khoai tây vừa.
• Ớt ngọt.
• 1/3 quả ớt.
• Hành tây nhỏ.
• Phô mai đã qua chế biến.
• Muối, nước và dầu ô liu.

Hành tây và ớt được chiên trong chảo có đáy dày đã được bôi mỡ. Sau một vài phút, họ thêm cà rốt, ớt ngọt và miếng bí đỏ, trước đó đã nướng trong lò vi sóng. Tất cả điều này là một chút muối, đổ với một lượng nhỏ nước và đun sôi dưới nắp. Một phần tư giờ sau, chùm hoa bông cải xanh và pho mát tan chảy được gửi vào chảo. Súp được mang đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn, được đựng trong một bình kín và đổ vào các đĩa sâu theo từng phần.

Với nước cốt dừa

Món súp bí đỏ kem lạ thường này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Để nuông chiều những người thân yêu của mình, bạn sẽ cần:

• 2 củ hành tây nhỏ.
• 800g bí đỏ đã gọt vỏ.
• 100 g phô mai camembert.
• 50 g hạt bí ngô có vỏ.
• 75ml kem.
• 100 ml nước cốt dừa.
• Muối, nước, dầu ô liu và gia vị.

Hành tây và bí đỏ được xào trên chảo mỡ. Ngay sau khi chúng hơi chuyển sang màu nâu, muối, gia vị thơm và một ít nước được cho vào chúng. Tất cả những thứ này được đun sôi và hầm trên ngọn lửa nhỏ nhất không quá mười lăm phút. Hết thời gian quy định, rau củ đã mềm được chế biến bằng máy xay sinh tố, bổ sung dầu ô liu, kem và nước cốt dừa. Món súp đã hoàn thành được đun sôi trở lại, rắc hạt bí ngô nướng và trang trí bằng những miếng Camembert.

Với đậu lăng

Món súp bí đỏ thơm ngon lạ miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích những bữa ăn thịnh soạn tại nhà. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• Cà rốt nhỏ.
• 300g bí đỏ.
• 2 củ khoai tây vừa.
• Bí ngòi nhỏ.
• Củ hành.
• 3 tép tỏi.
• 100g đậu lăng đỏ.
• 200 g pho mát Nga.
• Muối, dầu ô liu, nước và gia vị.

Hành và tỏi được chiên trong chảo mỡ, sau đó kết hợp với cà rốt và gia vị. Sau một vài phút, muối, nước, bí đỏ, khoai tây và bí ngòi được thêm vào món ăn chung. Tất cả món này được nấu trên ngọn lửa chậm nhất, sau đó được chế biến bằng máy xay sinh tố và nghiền với pho mát bào.

Với phô mai xanh và cà chua đóng hộp

Món súp bí ngô đặc biệt này chắc chắn sẽ được những người yêu thích ẩm thực đánh giá cao. Để nấu nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạnbạn sẽ phải quan tâm trước đến đúng thời điểm bạn có trong tay:

• 3 khoai tây.
• 500g bí đỏ.
• Cà rốt nhỏ.
• Hành tây vừa.
• Hẹ tỏi.
• 250 g cà chua trong nước ép của chính nó.
• 100 g phô mai xanh.
• 120 g kem chua.
• Muối, nước và dầu ô liu.

Bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, cắt khối lớn cho vào nồi. Rau được chế biến theo cách này được đổ với nước và đun sôi dưới nắp. Sau 25 phút, hành tây, tỏi và cà rốt đã chín vàng được cho vào. Ngay sau khi rau đủ mềm, chúng được chế biến bằng máy xay sinh tố, bổ sung cà chua vào nước trái cây và pho mát.

Với thì là

Món súp rau thơm và cực kỳ tốt cho sức khỏe này có hương vị dễ chịu và kết cấu đặc, đồng nhất. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 750g bí ngô.
• 3 tép tỏi.
• 4 chén nước luộc rau.
• Thì là.
• ½ chén hạt bí ngô.
• 1 muỗng cà phê giấm táo tự nhiên.
• Muối, dầu ô liu, cỏ xạ hương và húng quế.

Trước hết, chúng ta cần xử lý bí. Nó được làm sạch, cắt thành từng miếng lớn, bày trên khay nướng, rưới dầu ô liu, muối, rắc gia vị và nướng ở nhiệt độ 210 độ trong khoảng nửa giờ. Sau đó, bí đỏ được kết hợp với thì là đã chín vàng, đổ nước dùng và hầm trên lửa nhỏ nhất. Súp trong mười phútnghiền và phủ một lớp bột nhão làm từ hạt bí ngô nướng, húng quế, tỏi và giấm táo.