Súp trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn chúng ta đều nhớ câu chuyện cổ tích về một chiếc nồi tuyệt vời có thể tự nấu cháo. Nguyên mẫu hiện đại của chiếc nồi này từ một câu chuyện cổ tích là một chiếc nồi nấu chậm. Các bà nội trợ luôn tìm cách giảm bớt thời gian vào bếp nấu nướng. Trợ lý nhà bếp cho phép bạn tiết kiệm những phút quý giá và cho bạn cơ hội để dành chúng cho những việc hữu ích hơn. Các món ăn trong nồi nấu chậm được chế biến gần như độc lập. Cô chủ chỉ cần chọn và chuẩn bị các nguyên liệu phù hợp.

Mặc dù có rất nhiều chế độ mà các thiết bị đa năng hiện đại cung cấp, theo thống kê, phụ nữ thường sử dụng nút "Soup" nhất. Đó là về cách nấu súp trong nồi nấu chậm sẽ được thảo luận hôm nay. Chúng tôi đã chọn ra những công thức nấu ăn phổ biến nhất và có thể học nhanh nhất sẽ giúp ích cho một ngày bận rộn.

Súp nấm trong nồi nấu chậm

Các đầu bếp Nga từ lâu đã có một mối quan hệ đặc biệt với nấm. Nếu các đầu bếp Châu Âu tha hồ chế biến nấm cục thì các bà nội trợ của chúng ta lại cho hầu hết mọi loại nấm vào món canh nấm. Điều quan trọng cần lưu ý là hương vị của súp sẽ luônkhác nhau nếu bạn sử dụng các loại nấm khác nhau. Súp với nấm champignons có hương vị riêng, và nếu bạn thêm nấm dại, chẳng hạn như nấm chanterelles hoặc nấm thơm, vào nước dùng, thì súp nấm sẽ hoàn toàn khác.

Trong sách dạy nấu ăn hiện đại, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu súp trong nồi nấu chậm với nấm. Có cả súp bắp cải, dưa chua, borscht với nấm. Trên thực tế, món súp nấm đúng nhất là một món ăn được chế biến với số lượng nguyên liệu tối thiểu, chẳng hạn như khách du lịch nấu trên bếp lửa. Hôm nay, một chiếc đa năng sẽ hoạt động như một chiếc bình cắm trại.

Bộ nguyên liệu

• 270 gram nấm.
• Hai củ cà rốt vừa.
• Hành.
• 2 khoai tây.
• Rau xanh tươi.
• Một lít rưỡi nước.
• Bơ.
• Bất kỳ mì ống nào - 2 muỗng canh
• Gia vị.

Cách nấu món

Để bắt đầu, như trong bất kỳ công thức nấu súp nào, bạn cần chiên trong nồi nấu chậm. Đổ dầu vào đáy tô, thêm hành tây thái nhỏ, cà rốt nạo, nấm vào. Chúng tôi chiên các sản phẩm được liệt kê trong khoảng 10 phút, không quên khuấy định kỳ bằng thìa chuyên dụng. Thêm viên khoai tây vào chiên, đổ nước. Đậy nắp lại và đặt chế độ "Soup". Thời gian nấu ở hầu hết các bếp nấu chậm là 1 giờ. 15 phút trước thời gian quy định, mở nắp, thêm mì ống, thêm các loại thảo mộc khô hoặc tươi. Đóngđậy nắp và tiếp tục nấu trong thời gian còn lại. Ngay khi có tín hiệu báo hiệu, món súp nấm trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng.

Súp thịt viên

Món đầu tiên với thịt viên cực kỳ ngon, đậm đà, bổ dưỡng - một món ăn thực sự dành cho những bà nội trợ lười biếng hoặc quá bận rộn. Súp thịt viên trong nồi nấu chậm được chế biến rất nhanh, không tốn nhiều công sức ở khâu chuẩn bị và mua nguyên liệu đắt tiền.

Danh sách sản phẩm

• 420g thịt băm.
• Nước.
• 2 khoai tây.
• Hành.
• Cà rốt.
• Gia vị.
• Rau xanh tươi.
• Trứng.

Mô tả quy trình nấu ăn

Với sự hỗ trợ của một phụ bếp khác - máy xay - bạn cần băm nhỏ hành tây và thịt băm. Ngay cả khi bạn lấy thịt băm làm sẵn, bạn nên cho nó qua bất kỳ máy xay nào hai lần. Bằng cách này, bạn có thể đạt được sự nhất quán tinh tế nhất. Cho trứng vào hai nguyên liệu này trộn đều. Từ bột thịt thu được, chúng tôi tạo thành những viên nhỏ. Cà rốt xắt nhỏ trên cối xay, khoai tây cắt khối vuông. Đã chế biến xong sản phẩm nấu súp với thịt viên trong nồi nấu chậm.

Chỉ chiên sơ qua cà rốt. Điều này được thực hiện ngay trong tô nhiều bánh. Sau khi cà rốt, chúng tôi gửi khoai tây, một vài hạt tiêu, một chút muối, lá nguyệt quế vào thùng. Đổ 1,5 lít nước vào. Chúng ta bật chế độ đã biết, nấu trong khoảng 15 - 20 phút. Một lầnNgười phụ bếp sẽ ra hiệu sắp kết thúc công việc, cho thịt viên vào nồi nước dùng đang sôi, đậy nắp lại và để thêm 5-10 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm các loại thảo mộc tươi.

Súp với thịt viên không chỉ có thể ăn kèm với rau thơm mà còn có thể thêm bánh mì nướng, bánh mì nướng hoặc kem chua vào. Chúng tôi đã cố gắng nấu các món súp đơn giản và nhanh nhất trong một nồi nấu chậm. Công thức nấu ăn kèm theo ảnh sẽ giúp ích cho cả việc thiết kế món ăn và chế biến món ăn.

Bánh bao và súp gà

Những miếng bột được luộc trong nước sôi là một món ăn rất phổ biến. Và không chỉ ở Ukraine, mà còn ở Slovakia, Cộng hòa Séc, Ba Lan, Bulgaria, Ingushetia và các nước Đông Âu và Bắc Caucasian khác. Bánh bao được chế biến rất nhanh chóng và đơn giản, rất phù hợp cho các món đầu tiên với thịt và rau.

Nguyên liệu cho súp gà trong nồi nấu chậm với bánh bao

• Hai đùi gà.
• 2 khoai tây.
• Hành.
• Nửa củ cà rốt.
• Một lít rưỡi nước.
• 4 muỗng canh. thìa bột.
• Ngò tây.
• Trứng.
• Muối.
• 6 nghệ thuật. thìa bột.
• 2 muỗng canh. l. sữa.

Cách nấu

Đối với bất kỳ món đầu tiên nào, súp trong nồi nấu chậm cũng không ngoại lệ, nước dùng đúng vị, đậm đà là rất quan trọng. Vì vậy, trước hết, chúng ta cho đùi gà vào tô đa năng, thêm 1,5 lít nước, bật chế độ "Soup" và nấu trong 35 phút. Đừng quên mở nắp sau 15-20 phút và vớt bọt. trong khi phađùi gà, tiến hành sơ chế các loại rau. Cà rốt phải được cắt nhỏ trên một máy xay thô, hành tây cắt thành khối nhỏ. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành từng miếng.

Bây giờ chúng ta hãy nói về cách làm bánh bao. Đổ lượng bột phù hợp vào âu lớn sâu lòng, thêm ít muối, đổ sữa vào. Trộn đều hỗn hợp, cho trứng và rau thơm vào. Làm việc chuyên sâu với máy đánh trứng, để làm cho bột hoàn toàn đồng nhất. Nếu nó quá lỏng, hãy thêm một ít bột mì và trộn một lần nữa. Từ bột kết quả, chúng tôi tạo ra những chiếc bánh bao.

Sau khi nồi đa năng báo hiệu kết thúc nấu nước dùng, bạn có thể mở nắp và cho khoai tây, hành tây và cà rốt vào. Chúng tôi đóng nắp lại. Chương trình nấu vẫn như cũ. Thời gian -25 phút. 7 phút trước khi kết thúc nấu, mở nắp, cho bánh bao vào súp. Chúng ta thử nước dùng, nếu cần có thể cho thêm một chút muối. Trong 5 phút nữa, món súp gà thơm ngon, đậm đà trong nồi nấu chậm với bánh bao đã sẵn sàng.

Bánh bao và súp đậu

Như đã hứa, chúng tôi chọn lọc các công thức nấu ăn phổ biến và được yêu thích nhất kèm theo ảnh. Món súp trong nồi nấu chậm, mà chúng ta sẽ nấu tiếp theo, sẽ từ đậu Hà Lan nghiền. Món ăn này được coi là phổ biến thứ ba sau súp gà nấm. Nhưng súp đậu sẽ không đơn giản, nhưng với bánh bao. Đây là một biến thể khác của món bột, bao gồm bột mì, muối và trứng. Trong thành phần của chúng, chúng rất giống với bánh bao, nhưng có hình dạng tròn cổ điển. Nhân tiện, bánh bao không chỉ có thể được thêm vào súp mà còn được nấu như một món ăn độc lập. Họchiên, luộc, nướng.

Danh sách sản phẩm yêu cầu

• Hai lít rưỡi nước.
• 170g đậu Hà Lan.
• Cà rốt.
• Khoai tây.
• Cúi.
• Trứng.
• Ba nghệ thuật. l. bột mì.
• Muối.
• Vài thìa sữa.
• Gia vị và gia vị yêu thích cho súp.
• Rau xanh tươi.

Cách nấu

Để bắt đầu, chúng ta hãy chuẩn bị thành phần chính của súp trong nồi nấu chậm (ảnh trong bài viết). Bánh bao được chế biến bằng cách trộn bột mì, trứng gà, vài thìa sữa, muối. Nó tạo ra một khối bột khá dày, từ đó nó cần thiết để tạo thành các viên tròn nhỏ. Chúng tôi đặt chúng sang một bên, chúng tôi tiến hành chuẩn bị các loại rau. Cắt cà rốt thành những thanh dài, mỏng, hành tây xắt thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi cắt khoai tây thành nhiều phần. Nên ngâm đậu Hà Lan trước. Thời gian ngâm tối thiểu là 3 giờ. Thời điểm này sẽ giảm thời gian nấu súp từ 1 tiếng rưỡi xuống còn 60-70 phút.

Nhỏ một chút dầu xuống đáy tô, cho cà rốt và hành tây vào chiên. Frying được chuẩn bị trên chương trình "Frying" cổ điển. Thời gian - 5 phút. Chúng tôi gửi các thành phần còn lại để chiên: khoai tây, muối, gia vị, nước, đậu Hà Lan. Nhấn nút "Soup" và quên nấu trong 50-60 phút. 10 phút trước khi kết thúc nấu, mở nắp, cho bánh bao vào, đậy nắp và nấu món ăn. Một số bà nội trợ thêm một ít tương cà chua vào súp đậu trong nồi nấu chậm. Nếu bạn nấu súp nhuyễn, thì tinh bột,Có trong phụ gia này sẽ giúp món ăn trở nên mịn và mượt.

Mẹo và Thủ thuật

Tóm lại, tôi muốn đưa ra một số mẹo và quy tắc đơn giản sẽ giúp bạn chuẩn bị món súp ngon và đúng cách trong nồi nấu chậm.

• Đảm bảo làm theo công thức. Ngay cả khi súp đặc, bạn cũng đừng vội đổ nhiều nước. Bạn có thể điều chỉnh độ đặc của món ăn vào cuối quá trình nấu.
• Đừng vội vàng muối canh trong nồi nấu chậm. Tốt hơn là làm điều này 5-10 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Ở giai đoạn này, thực phẩm được chuẩn bị kỹ càng nhất để hấp thụ muối thích hợp.
• Điều rất quan trọng là tuân theo thời gian nấu chính xác trong công thức. Nếu không, lợi ích và hương vị ngon của súp sẽ mất đi.