Mận. Lợi ích của mận đối với cơ thể là gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mận là một thành viên của gia đình màu hồng. Loại cây ăn quả này bắt đầu được trồng ở Tiểu Á và Caucasus. Một thời gian sau, nó xuất hiện trên lãnh thổ của nhiều quốc gia, trong đó có Nga. Cây có nhiều loại, mỗi loại có kích thước và màu sắc riêng của quả. Họ ăn mận ở dạng tự nhiên, chuẩn bị nhiều loại mứt, nước trái cây, chế biến từ nó, thêm chúng vào nhân bánh nướng. Rượu làm từ các loại trái cây như vậy và rượu cồn rất được đánh giá cao.

Lá mận còn được dùng để pha trà. Tính hữu ích của đồ uống như vậy đã được biết đến từ thời cổ đại. Chúng có tác dụng làm dịu và phục hồi. Nhiều người biết quả mận có công dụng như thế nào đối với cơ thể. Những loại trái cây như vậy được khuyến khích sử dụng cho các bệnh tim mạch, chúng cũng có tác dụng hữu ích cho đường tiêu hóa.

Các loại mận

Cây có nhiều loại. Hương vị mận cũng rất đa dạng. Lợi ích của những loại trái cây này là gì? Nó phụ thuộc trực tiếp vào giống và nơi phát triển của chúng. Mận gồm các loại sau:

• Rẽ - một cây nhỏtrái cây màu xanh đậm có vị chua.
• Mận tại nhà - các đặc tính hữu ích và chống chỉ định rất khác nhau tùy thuộc vào khu vực mọc. Loại cây này là phổ biến nhất. Nó được phát triển bằng cách lai các giống khác. Nó mọc ở phía nam của Nga ở Trung Á. Có rất nhiều giống khác nhau về màu sắc và kích cỡ quả khác nhau. Cây không chịu được nhiệt độ cao, với nhiệt độ mạnh (40 độ) cây bắt đầu xấu đi.
• Mận Canada - chiều cao của một cây như vậy có thể đạt tới ba mét. Cành có gai. Quả của cây này rất ngọt. Kích thước và màu sắc khá đa dạng. Loài này không chịu được khí hậu lạnh.



• Mận Ussuri là loại thực vật khiêm tốn nhất. Quả thường có kích thước nhỏ, màu xanh lục pha chút vàng. Nó không có một hương vị đặc biệt mạnh mẽ. Tuy nhiên, do kết quả của việc lai tạo, người ta đã có thể phát triển các giống có khả năng chống chịu tốt với năng suất cao và có mùi thơm tuyệt vời.
• Mận Mỹ - chiều cao của cây đạt 9 mét. Ở Nga, nó chỉ được trồng ở các vùng phía nam vì nó có khả năng chống chịu với khí hậu mùa đông thấp.
• Mận mận là một loại cây bụi có kích thước có thể đạt tới 15 mét. Các quả thường nhỏ, lên đến 50 mm. Màu sắc thay đổi từ vàng nhạt đến đậm, gần như đen. Hầu hết các giống không lạnh cứng.

Thuộc tính hữu ích

Nó có một thành phần vitamin phong phúmận. Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định của loại cây này phụ thuộc vào giống. Đất cũng đóng một vai trò quan trọng. Sự chiếm ưu thế của một số loại khoáng chất trong lòng đất ảnh hưởng trực tiếp đến thành phần của trái cây.

Mận mang lại lợi ích gì cho cơ thể:

• Công dụng nhất trong số các loại trái cây này được coi là đối với những người mắc các bệnh tim mạch. Mận giúp điều hòa huyết áp, cải thiện trương lực mạch máu. Hiệu quả này đạt được là do hàm lượng cao của rutin. Nó chịu được nhiệt độ cao, vì vậy ngay cả mứt mận cũng được coi là rất hữu ích. Hơn nữa, nên giữ nguyên vỏ, nó chứa hàm lượng vitamin tối đa.
• Mận cũng có tác dụng nhuận tràng mạnh và là một phương thuốc tuyệt vời cho những người bị táo bón.
• Trái cây rất giàu vitamin A, sẽ rất hữu ích cho những người bị bệnh phong thấp và bệnh gút.
• Loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể. Hữu ích nhất là mận khô.
• Mận có tác dụng lợi tiểu, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
• Quả mận còn được dùng làm thuốc dự phòng hình thành cục máu đông.
• Quả có tác dụng làm dịu.
• Có khả năng chữa lành vết thương.
• Dùng được cho các bệnh chuyển hóa.

Thành phần hoá học của mận:

• vitamin A, E, P;
• iốt;
• sắt;
• kali;
• đồng;
• kẽm;
• axit: folic, nicotinic;
• sucrose, glucose;
• axit hữu cơ: citric, malic, oxalic.

Ai chống chỉ định với mận

Mặc dù mận là thực phẩm rất hữu ích nhưng vẫn có những chống chỉ định:

• Không nên cho trẻ em dưới 1 tuổi sử dụng vì sản phẩm gây đau bụng, khó tiêu phân và tăng hình thành khí.
• Vì lý do tương tự, chúng không được khuyến khích cho các bà mẹ đang cho con bú.
• Những người bị viêm loét dạ dày và tá tràng, cũng như có tính axit cao, sản phẩm này cũng bị cấm.

Bảo quản mận

Nhiều bà nội trợ bảo quản mận cho mùa đông. Công dụng của những loại trái cây như vậy đã được nhân loại biết đến từ lâu. Rốt cuộc, một sản phẩm như vậy vẫn giữ được các đặc tính hữu ích ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Từ mận chuẩn bị mứt, compote, nước trái cây. Có nhiều công thức khác nhau để bảo quản các loại trái cây này. Chúng được đóng toàn bộ có hoặc không có đá, trộn với các loại trái cây và quả mọng khác. Công thức nấu ăn phổ biến nhất:

• Mứt mận bị rỗ vỏ. Để nấu ăn, bạn cần 1 kg mận và 1 kg đường. Rửa sạch trái cây và loại bỏ các vết rỗ. 100 ml nước cho đường vào, và siro đun sôi, đổ mận lên trên và để trong 3 giờ. Sau thời gian này, trái cây được đốt cháy và đun sôi. Để thêm 9 giờ nữa. Sau đó, mận được đun sôi trở lại và để nguội. Thủ tục được thực hiện thêm hai lần nữa. Lần thứ 3, mứt được đun đến khi chín mềm rồi cho vào lọ.



• Plum compote. Sự đa dạng của mận không quan trọng đối với điều này. Tốt hơn là nên bảo quản compote rỗ, thức uống như vậy sẽ bảo quản được lâu hơn. 1 kg mận được lấy sạch, bỏ xương. Cùi được cắt thành từng lát và rơi xuống đáy lọ. Bạn càng cho nhiều mận, compote sẽ càng bão hòa. Nước sôi đổ vào chum để trên cùng và ngâm trong 1 giờ. Sau đó chắt hết nước và đem đun lửa liu riu. Đường được thêm vào với tỷ lệ 1 cốc / lít nước. Xi-rô được đun sôi và đổ trở lại bình. Phần còn lại của không gian chứa đầy nước đun sôi.

Lá mận được tiêu thụ như thế nào

Bên cạnh quả, lá mận cũng có giá trị đặc biệt. Đặc tính hữu ích của sản phẩm này:

• Hàm lượng vitamin C cao giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Có tác dụng làm lành vết thương.
• Giúp giảm nguy cơ đông máu.

Dùng những loại lá này làm trà thuốc và các loại thuốc bôi, chườm. Đồ uống có tác dụng tăng cường sức khỏe nói chung và thuốc nén được sử dụng để điều trị tại chỗ. Không có chống chỉ định cho sản phẩm này.

Ăn mận hồi nhỏ

Nhiều bậc phụ huynh đang băn khoăn không biết có được cho trẻ ăn mận không? Những loại trái cây này hữu ích như thế nào? Mận là một sản phẩm rất bổ dưỡng, nhưng việc sử dụng nó trong thời thơ ấu vẫn nên hạn chế. Nó thường không được khuyến khích cho đến 1 năm. Một tác dụng phụ trong trường hợp này là tăngđầy hơi và đau ruột. Ở độ tuổi lớn hơn cũng không nên lạm dụng sản phẩm này, nếu không sẽ đảm bảo tiêu chảy. Lợi ích của mận đối với trẻ em là gì?

• Nhẹ nhàng làm dịu và thúc đẩy giấc ngủ ngon.
• Kích thích nhu động ruột, giúp giảm táo bón.
• Cung cấp nhiều chất hữu ích cho cơ thể đang phát triển.
• Có tác dụng làm lành vết thương.

Mận không nên dùng cho trẻ sơ sinh bị rối loạn phân, cũng như các bệnh về đường tiêu hóa liên quan đến tính axit cao.