2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cheesecake được coi là một trong những món tráng miệng tốt cho sức khỏe, vì công thức của nó bao gồm phần nhân là phô mai, và thường được bổ sung thêm các loại quả và trái cây tự nhiên. Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng bạn có thể yên tâm thưởng thức một phần ấn tượng của món ngon này mà không hại dáng. Những ai theo chế độ ăn kiêng và theo dõi nghiêm ngặt lượng calo nên hiểu rằng món ngon này khá bổ dưỡng. Hàm lượng calo của nó là gì? Cheesecake có thể có giá trị năng lượng và hàm lượng chất béo khác nhau, tất cả phụ thuộc vào công thức. Hãy xem xét điều phổ biến và thông dụng nhất.
Calo Cheesecake Cổ điển
Trong quá trình chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế, nhiều loại pho mát được sử dụng. Những điều sau đây rất phổ biến:
- mascarpone;
- philadelphia;
- ricotta;
- "khối lượng pho mát";
- phô mai tự làm.
Chính hàm lượng phô mai cao trong món tráng miệng quyết định hàm lượng calo cao của nó. Cheesecake chứa trung bình từ 350 đến 700 kilocalories trên 100 gam sản phẩm. Nó phụ thuộc trực tiếp vào hàm lượng chất béo của phô mai tươi và các thành phần khác của món tráng miệng. Nếu bạn đang theo dõi nghiêm ngặt vóc dáng của mình và cố gắng ăn ít calo nhất có thể, chỉ cầnchọn các loại pho mát hoặc pho mát nhỏ ít calo để nấu ăn. Tương tự đối với bánh quy: chọn những loại nhỏ hơn.
Nếu bạn làm một công thức bánh pho mát cổ điển từ pho mát ít béo, bạn sẽ nhận được một món tráng miệng với hàm lượng calo 300 kcal / 100 gr. Giá trị dinh dưỡng của một món ăn trung bình sẽ như sau: chất béo - 15 g, carbohydrate - 30 g, protein - 60 g.
Sôcôla và calo
Cheesecake nhân cacao tất nhiên sẽ có phần "nặng đô" hơn. Thêm calo và sô cô la tự nhiên. Tất nhiên, món tráng miệng sẽ trở nên đơn giản là sang trọng, nhưng đừng tự hào về thực tế rằng "một miếng sẽ không thay đổi bất cứ điều gì." Ngay cả khi sử dụng pho mát ít béo, 100 gram bánh pho mát sô cô la sẽ chứa ít nhất 380 kcal. Lượng chất béo tối thiểu sẽ tăng lên 22 g. Bạn có thể giảm hàm lượng calo cao của bánh pho mát làm từ pho mát hoặc pho mát tươi chỉ bằng cách sử dụng các nguyên liệu hoàn toàn không có chất béo.
New York Cheesecake
Món tráng miệng này liên quan đến việc nướng trong lò. Ngoài chất béo tạo nên sản phẩm, chất béo bôi trơn hình thức cũng ảnh hưởng đến hàm lượng calo.
Có, và thành phần của "New York" khá nặng. Nó chứa kem chua hoặc kem, bơ, pho mát, trứng. Cheesecake "New York", hàm lượng calo trong đó là 267,5 kcal trên 100 gam, có giá trị dinh dưỡng như sau: protein - 5, 6; chất béo - 18, 9; carbohydrate - 20, 7.
Thêm quả chín
Sự kết hợp của bột chiên giòn, nhân phô mai tinh tế và trái cây hoặc táo tạo nênrất hài hòa và ngon. Trong một món tráng miệng như vậy, ngay cả đường cũng được thêm vào với số lượng tối thiểu, vì quả mọng rất ngon. Hãy chắc chắn để nấu một chiếc bánh pho mát như vậy vào mùa xuân hoặc mùa hè. Lượng calo trên 100 gram sẽ là 323 kcal nếu bạn sử dụng dâu tây. Các loại quả mọng và trái cây khác có thể bổ sung lượng calo khác nhau cho món ăn.
Cách làm bánh pho mát ít calo
Công thức này nên sử dụng các loại thực phẩm ít calo hoặc ít chất béo nhất. Để nấu ăn, chúng ta cần:
- cookie (bánh quy hoặc bánh mì ngắn) - 150 g;
- nước trái cây, tốt nhất là táo - 50 g;
- sữa chua (1,5%) - 320 ml;
- phô mai tươi ít béo - 400g;
- trứng - 1 quả nhỏ;
- vỏ và nước ép của nửa quả chanh;
- tinh bột ngô - 1,5 muỗng canh. l.;
- đường - 3 muỗng canh. l.
Nghiền bánh quy thành vụn, đổ nước ép vào, nhào kỹ, trải trên dưới dạng tách rời. Đánh tan phô mai với sữa chua, đường và vỏ. Thêm trứng, sau đó là bột bắp, tiếp tục đánh. Đổ khối bông lan vào khuôn và láng mặt trên. Gói khuôn bằng giấy bạc - bánh pho mát sẽ nấu trong nồi cách thủy.
Lắp khuôn vào một tô lớn hơn và đưa vào lò nướng, làm nóng trước đến 180oC. Nướng bánh trong vòng 50 phút, sau đó tắt bếp và để bánh pho mát thêm 2 giờ. Xem xét những sản phẩm chúng tôi đã sử dụng và hàm lượng calo của chúng là bao nhiêu, bánh pho mát nên rất nhẹ. Vì vậy, 100 gam sản phẩm chỉ chứa 160 kcal.
Đề xuất:
Thực phẩm giàu calo và suất ăn sẵn: bàn. Hàm lượng calo trong thực phẩm chủ yếu
Hàm lượng calo của thực phẩm và bữa ăn sẵn là bao nhiêu? Tôi có cần đếm calo không và chúng dùng để làm gì? Nhiều người đặt câu hỏi tương tự. Một calo là một đơn vị nhất định mà một người có thể nhận được từ thực phẩm họ ăn. Cần hiểu rõ hơn về hàm lượng calo của các sản phẩm
Hàm lượng calo của các món ăn là gì: bảng hàm lượng calo của súp, món chính, món tráng miệng và đồ ăn nhanh
Dinh dưỡng hợp lý là không thể thiếu nếu không tính toán giá trị năng lượng của khẩu phần. Ví dụ, một người trưởng thành cần từ 2000 đến 3000 kcal mỗi ngày, tùy thuộc vào loại hoạt động của anh ta. Để không vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày là 2000 kcal và do đó không tăng cân quá mức, nên biết hàm lượng calo trong các bữa ăn. Bảng calo của các món súp, món chính, đồ ăn nhanh và món tráng miệng được trình bày trong bài viết của chúng tôi
Bạn đang tìm một loại rau ngon và lành mạnh cho thực đơn ăn kiêng của mình? Tìm hiểu xem có bao nhiêu calo trong củ cải luộc, và loại rau này chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào
Ngon, bổ, rẻ, và thậm chí còn giúp duy trì vóc dáng ở tình trạng hoàn hảo - đây là một nét văn hóa tuyệt vời của củ cải. Nó có thể được tiêu thụ sống và tất nhiên, nướng. Bạn có biết bao nhiêu calo trong củ cải đường luộc? Rất ít, vì vậy hãy ăn để tốt cho sức khỏe, thậm chí còn bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể
Cách giữ màu của củ cải trong borscht: các tính năng khi nấu borscht, bí quyết của các bà nội trợ và các sắc thái khi nấu các loại rau củ
Borscht là một loại súp nấu từ củ dền, có màu đỏ hồng. Một số người nói rằng tên của borscht đến từ sự kết hợp của các từ "súp bắp cải nâu", trong khi những người khác - từ cây hogweed, lá của chúng được dùng làm thực phẩm. Món ăn này được phát minh ở Kievan Rus, mặc dù nó đã được chế biến từ thời cổ đại trên khắp thế giới
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
