Mạng lưới các quán bar "Wine Bazaar"

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Năm năm trước, "chợ rượu" đầu tiên đã mở trong một quán bar thoáng đãng ở Moscow. Ở đó, những người sommelier tốt nhất ở đô thị bắt đầu đến để nếm thử hàng ngày, và đây là cách câu lạc bộ đóng cửa bắt đầu tồn tại. Trong đó, phương pháp nếm thử được sử dụng để chọn ra những mẫu rượu thú vị nhất, và trứng cá muối của cửa hàng đã được đích thân kiểm chứng cho từng chai. Chẳng bao lâu, những chiếc giỏ và hộp đựng những chai rượu đã xuất hiện trong câu lạc bộ, nơi cất giữ những loại rượu hiếm nhất và độc đáo nhất.

Vào năm 2014, một nhà hàng độc lập "Wine Bazaar" (Komsomolsky Prospekt) đã xuất hiện trên trang web của chợ, những người đứng đầu trong số đó đã chọn hơn ba trăm bản sao của các loại sâm panh và rượu vang khác nhau. Bạn không chỉ có thể thử đồ uống tại nhà hàng ngay tại bàn, bổ sung chúng với chichetti, các loại pho mát hoặc đồ ăn nhẹ của tác giả, mà còn có thể mua chúng để mang đi.

Ý tưởng giới thiệu đến mọi người rượu vang đã thúc đẩy ban quản lý quán bar mở cơ sở thứ hai tương tự. Vì vậy, vào năm 2016, một Chợ rượu khác (Đại lộ Nikitsky) đã được mở, đặc điểm nổi bật là nội thất tạo cảm giác như đang ở trong một hộp rượu và phần Chống bánh kẹo trong menu.

Komsomolskybản cáo bạch

"Wine Bazaar", nằm trên khu Komsomolsky, 14/1, tòa nhà 2, là một quán bar nhỏ ấm cúng với những loại rượu ngon với giá cả phải chăng. Nó cung cấp khoảng 300 phần rượu vang trắng, hồng, đỏ và sủi tăm, rượu sâm banh từ các nhà sản xuất khác nhau, bộ sưu tập đồ ăn nhẹ của tác giả, nhiều loại pho mát, thịt nguội và đội ngũ sommelier trải qua một cuộc tuyển chọn nghiêm ngặt.

Cửa hàng mua các loại rượu và mẫu rượu còn sót lại từ các nhà cung cấp đáng tin cậy, dẫn đến việc lựa chọn rất nhiều và luôn thay đổi, và các loại rượu được bán với giá thấp hơn giá bán lẻ.

Vào mùa ấm áp, cơ sở này, nơi có rất nhiều điều thú vị trên bản đồ của nó (ví dụ: rượu vang thực từ Hy Lạp, Nga, Bulgaria), biến thành một khu chợ thực sự, ồn ào và đông đúc.

Sảnh quán cafe có hình vuông, xung quanh chu vi có các kệ rượu. Khi tổ chức bàn tiệc buffet có thể chứa đến 55 người, trong bữa tiệc - tối đa 45 người.

Khái niệm thanh

"Wine Bazaar" mang đến cho thực khách thực đơn với các món ăn thân thiện với rượu vang, tuyển chọn các loại rượu mạnh và rượu vang phong phú, nội thất ấm cúng và phong cách. Tại đây, bạn có thể trải qua một kỳ nghỉ dưới hình thức nếm thử hoặc ăn tối theo phong cách enogastronomic, cùng với một chuyên gia sommelier chuyên nghiệp. Ngoài ra còn có một sòng bạc rượu vang tại dịch vụ của bạn.

Đại lộ Nikitsky

Wine Bazaar (Đại lộ Nikitsky, 12), khai trương năm ngoái, cũng đã cố gắng tạo dựng được mặt tốt. So với "Chợ rượu" trênKomsomolsky Prospekt, hơi tự phụ một chút, bạn sẽ không đến đây từ một cú sà xuống. Những ai bước vào một nhà hàng ngay lập tức bị cám dỗ cởi áo khoác và ngồi xuống bàn.

Cơ sở này có hơn 400 loại rượu ở mọi thể loại và có thực đơn gồm các món khai vị lạ miệng từ đầu bếp trẻ chuyên nghiệp.

Khái niệm thể chế

Wine Bazaar (Nikitsky Boulevard) được phân biệt bởi không có danh sách rượu và người phục vụ, các chai rượu ở đây được đặt trên kệ với giá cả và khu vực được chỉ định, và một người có kinh nghiệm sẽ giúp đưa ra lựa chọn.

Tại đây bạn có thể tìm thấy nhiều loại đồ uống từ Cộng hòa Séc, Israel, Bulgaria, Hy Lạp, Thế giới Cổ và Mới với giá trị đồng tiền. Chi phí cho một chai rượu vang bắt đầu từ 700 rúp.

Thực đơn của Chef gồm các phần khác nhau:

• rượu khai vị cổ điển (tapas và bruschettas);
• nóng (bít tết Chavacha, ốc Burgundy, trai ngâm rượu);
• dán;
• xà lách;
• súp;
• chốngbánh kẹo.

Phần cuối cùng được coi là điểm nhấn chính, các món ăn từ nó trông giống như món tráng miệng, nhưng thực tế không phải vậy. Sau khi nếm thử, mỗi vị khách sẽ được trải nghiệm cảm giác bất hòa về nhận thức thực sự: bữa tiệc sinh thái với bánh tobiko, cá đỏ hoặc pate gà, bánh quế khoai tây với kem củ cải đường, bánh pho mát cá hồi và nhiều món khác sẽ khiến bất kỳ người sành ăn nào cũng phải trải nghiệm ẩm thực thực sự.vui mừng.

Theo truyền thống, cơ sở tổ chức các lớp học thạc sĩ và nếm rượu với sự tham gia của những người làm rượu và người mua giỏi nhất thủ đô.

Ấn tượng của khách đến quán cafe

Đánh giá theo các đánh giá, "Wine Bazaar" nổi bật bởi bộ sưu tập rượu vang xuất sắc, ẩm thực ngon và bầu không khí ấm cúng. Tổ chức có đội ngũ nhân viên xuất sắc, tất cả các nhân viên đều là một đội thân thiện và tuyệt vời sẽ tìm ra cách tiếp cận chuyên nghiệp cho bất kỳ khách hàng nào. Địa điểm này là nơi hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn hoặc một buổi gặp gỡ thân tình.

Trong số những điều tối kỵ, một số khách chỉ ra bàn liên lạc trong một quán cà phê trên Komsomolsky Prospekt.

"Wine Bazaar" là một trong những nơi phổ biến nhất đối với những người yêu thích rượu vang, những nhà phê bình rượu nổi tiếng nhất thường ngồi ở đây, và những mẫu vật quý hiếm được bán với giá một xu. Mọi người yêu rượu chắc chắn sẽ tìm thấy một thức uống phù hợp ở đây.

Cơ sở mở cửa hàng ngày từ 12 giờ trưa đến nửa đêm. Tất cả các thông tin cần thiết có thể được làm rõ trên trang web chính thức của tổ chức.